一种普洱茶存储仓及仓储方法技术

本发明专利技术属于普洱茶存储技术及品质改善领域，具体涉及一种普洱茶存储仓及仓储方法。本发明专利技术所述普洱茶存储仓稳定含有新黑曲霉、枯草芽孢杆菌、黑曲霉、Blastobotrys adeninivorans酵母，以及塔宾曲霉等五类优势菌，配合昆明干仓其他条件有助于普洱茶的的后期转化，辅以适宜的保存条件，有助于加速普洱茶的后期转化，提升普洱茶的品质。

【技术实现步骤摘要】
一种普洱茶存储仓及仓储方法
本专利技术属于普洱茶存储
，具体涉及一种普洱茶存储仓及仓储方法。
技术介绍
茶作为健康饮品已有上千年的历史，普洱茶以“云南大叶种晒青茶”为原料制成，被认为是变化最丰富、最有故事的中国茶。普洱茶主要分为普洱生茶和普洱熟茶：普洱生茶是经过杀青、揉捻、晒干三个主要的初制步骤，后续再经过精制、压制和干燥处理，即制成我们常见的普洱生茶饼；普洱熟茶则属于后发酵茶，是以晒青毛茶为原料经过一个月以上的渥堆发酵制得。普洱茶最重要的特征是随着储藏时间的延长，茶叶的口感香气等特征会发生变化，并呈现越来越好的口感。因此，随着普洱茶储藏时间的延长，普洱茶的价值和价格都会显著增加。普洱生茶制作原料为云南大叶种，内含物质丰富，在茶叶加工过程中也没有人工发酵；同时，普洱生茶加工工艺中最后的晒青工艺也更多地保留了茶叶中丰富的酶系和微生物，加之后期自然环境作用，普洱生茶在几十年内都存在转化的空间，因此，普洱生茶也被认为是留有最大变化空间的茶叶。相比于新生普，老生普发生的自然转化能够使其汤色更红润，滋味更醇和，并且能产生更多的愉悦香气，对胃部刺激性小，调理肠胃功效更强，因此，更多的消费者本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种普洱茶存储仓，其特征在于，所述存储仓内的优势菌包括新黑曲霉、枯草芽孢杆菌、黑曲霉、Blastobotrys adeninivorans酵母，以及塔宾曲霉，代表性菌株分别为新黑曲霉CGMCC No.15883、枯草芽孢杆CGMCC No.15959、黑曲霉CGMCC No.15884、Blastobotrys adeninivorans CGMCC No.15960、塔宾曲霉CGMCC No.15885。

【技术特征摘要】
2018.07.13 CN 201810772639X1.一种普洱茶存储仓，其特征在于，所述存储仓内的优势菌包括新黑曲霉、枯草芽孢杆菌、黑曲霉、Blastobotrysadeninivorans酵母，以及塔宾曲霉，代表性菌株分别为新黑曲霉CGMCCNo.15883、枯草芽孢杆CGMCCNo.15959、黑曲霉CGMCCNo.15884、BlastobotrysadeninivoransCGMCCNo.15960、塔宾曲霉CGMCCNo.15885。2.根据权利要求1所述的普洱茶存储仓，其特征在于，所述新黑曲霉、枯草芽孢杆、黑曲霉、Blastobotrysadeninivorans酵母，以及塔宾曲霉的数量比为1-3：0.5-2：2-3：3-5：2-4。3.根据权利要求2所述的普洱茶存储仓，其特征在于，所述新黑曲霉、枯草芽孢杆、黑曲霉、Blastobotrysadeninivorans酵母，以及塔宾曲霉的数...

【专利技术属性】
技术研发人员：邹广田，郝彬秀，盛玉泊，李颂，官云平，魏珍珍，孙婷婷，田海霞，刘海新，马跃，
申请(专利权)人：云南中茶茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：云南,53