一种黄花菜储存保鲜方法技术

本发明专利技术提供一种黄花菜储存保鲜方法，包括由以下重量份的物质组成的保鲜剂：15°‑25°的米酒0.01‑0.02份、浓度为0.1％‑0.5％的食用盐1‑3份。本发明专利技术通过食用盐水使黄花菜进行杀青，并通过米酒的作用进行保鲜与防腐，原材料均为可食用的放心产品，防止了现在用焦亚硫酸钠处理成为市场上的毒菜，也符合了国家食品安全政策，让消费者吃到了原生态干黄花菜。

【技术实现步骤摘要】
一种黄花菜储存保鲜方法
本专利技术属于食品保鲜
，尤其是涉及一种黄花菜储存保鲜方法。
技术介绍
为了适应人们崇尚自然、健康的思想，开发应用高效安全的食品保鲜剂已成为当今世界食品保鲜剂重要的研究领域。据有关资料证实，在人们长期食用的食品中，天然保鲜剂成分的毒性远远低于人工合成的保鲜剂。因此，从自然界寻求天然保鲜剂的研究已引起各国科学家的高度重视。各国开发的大量天然保鲜剂产品，受到人们的普遍欢迎。现有的果蔬保鲜剂多为液体，直接喷洒于果蔬表面，会产生食用残留。
技术实现思路
本专利技术所解决的技术问题在于提供一种黄花菜在采摘后进行保鲜、杀青等作用的保鲜方法。本专利技术提供的一种黄花菜储存保鲜方法，包括由以下重量份的物质组成的保鲜剂：15°-25°的米酒0.01-0.02份、浓度为0.1％-0.5％的食用盐1-3份；使用步骤：(6)将刚采摘的黄花菜(1份)放置于浓度为0.1％-0.5％的食用盐(1-3份)溶液中浸泡10-20分钟进行杀青；(7)将浸泡好的黄花菜取出，晾干水份；(8)将晾干水份的黄花菜放置于透明的密封容器里；(9)将15°-25°的米酒0.01-0.02份放置于开口玻璃杯中，并将玻璃杯放置于密封容器中；(10)将密封容器进行密封保存。工作原理：食盐水从浓度低处往浓度高处渗透，以将黄花菜脱水杀青；米酒在密封容器中挥发会产生压力，将黄花菜熟化，同时通过酒的挥发，抑制密封容器中的细菌和微生物，以实现对黄花菜的保鲜、防腐。本专利技术的效果是：本专利技术具有保鲜、杀青、防腐等功效，且无残留，防止了现在用焦亚硫酸钠处理成为市场上的毒菜，也符合了国家食品安全政策，让消费者吃到了原生态干黄花菜。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图，其中：图1是本专利技术密封保存的具体实施结构示意图；其中，图中标号所表示的构件或部位为：1：密封容器、1-1：密封盖、2、黄花菜、3：玻璃杯、4：米酒。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术详细说明。如图1所示，本专利技术是一种黄花菜储存保鲜方法，具体操作步骤如下：1、将黄花菜放置于食用盐水中浸泡10-20分钟后，取出并于阴凉处晾干水份；2、将晾干水份后的黄花菜放置于密封容器1中；3、将米酒4放置于玻璃杯3中，并将玻璃杯3放置于密封容器1中；4、最后通过密封盖1-1将密封容器1进行密封。以上所述仅为本专利技术的优选实施例而已，并不用于限制本专利技术，对于本领域的技术人员来说，本专利技术可以有各种更改和变化。凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种黄花菜储存保鲜方法，包括由以下重量份的物质组成的保鲜剂：15°‑25°的米酒0.01‑0.02份、浓度为0.1％‑0.5％的食用盐水1‑3份，其特征在于：食盐水从浓度低处往浓度高处渗透，以将黄花菜脱水杀青；米酒在密封容器中挥发会产生压力，将黄花菜熟化，同时通过酒的挥发，抑制密封容器中的细菌和微生物，以实现对黄花菜的保鲜、防腐。

【技术特征摘要】
1.一种黄花菜储存保鲜方法，包括由以下重量份的物质组成的保鲜剂：15°-25°的米酒0.01-0.02份、浓度为0.1％-0.5％的食用盐水1-3份，其特征在于：食盐水从浓度低处往浓度高处渗透，以将黄花菜脱水杀青；米酒在密封容器中挥发会产生压力，将黄花菜熟化，同时通过酒的挥发，抑制密封容器中的细菌和微生物，以实现对黄花菜的保鲜、防腐。2.根据权利要求1所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄振雄，陈江艳，
申请(专利权)人：黄振雄，
类型：发明
国别省市：湖南,43