【技术实现步骤摘要】
旋转沸腾炒焙系统
本技术涉及一种旋转沸腾炒焙系统,涉及食品加工
,尤其适用于大米的炒焙工艺。
技术介绍
黄酒酿造过程中大米需要浸渍,大米在浸渍过程中产生大量的米浆水,米浆水中具有酸度高、营养物质丰富的特点,处理成本高并且非常困难。经国内众多黄酒生产单位和研究单位证明利用高温流化炒焙处理的大米完全可以用于黄酒的酿造,而且酒味淡爽柔和,香气愉悦。高温流化炒焙就是将大米在近300℃的热风下进行流态化处理,在数十秒内把大米处理完毕,使原料淀粉糊化的方法。常用的高温流化设备有滚筒式高温炒焙和流化床高温炒焙机等,这些设备不同程度地存在受热不均匀、炒焙温度和过程不可调控、大米粘附设备内壁、易成团易碎的问题,而这些问题恰恰是导致大米食味和品质下降的主要因素。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是:提供一种结构合理,可使大米充分与热风接触炒焙且受热均匀,保证大米颗粒的色泽金黄一致并具有浓郁的香味,容易控制的旋转沸腾炒焙系统。本技术所述的旋转沸腾炒焙系统,包括旋转沸腾炒焙机,旋转沸腾炒焙机为立式圆筒结构,包括上下两筒体,上部筒体设有进料口、观察孔、出风口,下部筒体设有温度接口、进风口、落料口;旋转沸腾炒焙机内部轴向设置旋转轴,旋转轴上部装有转子,转子底部铰接有筛板,其中一侧转子的下方设置筛板导轨,另一侧转子下方设置集料箱,旋转轴从筛板导轨中穿过,筛板导轨的上方为进料口,进料口的下部连接布料箱;集料箱位于落料口的上部,旋转轴与下部筒体底部连接处设置密封装置,旋转轴底部通过传动机构连接驱动装置,旋转沸腾炒焙机进料口连接物料输送机,物料输送机上方为进料分离器,进风口和出风口分别连通 ...
【技术保护点】
1.一种旋转沸腾炒焙系统,其特征在于:包括旋转沸腾炒焙机(2),旋转沸腾炒焙机(2)为立式圆筒结构,包括上下两筒体,上部筒体设有进料口(207)、观察孔(208)、出风口(209),下部筒体设有温度接口(204)、进风口(213)、落料口(214);旋转沸腾炒焙机(2)内部轴向设置旋转轴,旋转轴上部装有转子(210),转子(210)底部铰接有筛板(211),其中一侧转子(210)的下方设置筛板导轨(205),另一侧转子(210)下方设置集料箱(212),旋转轴从筛板导轨(205)中穿过,筛板导轨(205)的上方为进料口(207),进料口(207)的下部连接布料箱(206);集料箱(212)位于落料口(214)的上部,旋转轴与下部筒体底部连接处设置密封装置(203),旋转轴底部通过传动机构(202)连接驱动装置,旋转沸腾炒焙机(2)的进料口(207)连接物料输送机(9),物料输送机(9)上方为进料分离器(7),进风口(213)和出风口(209)分别连通热风循环装置。
【技术特征摘要】
1.一种旋转沸腾炒焙系统,其特征在于:包括旋转沸腾炒焙机(2),旋转沸腾炒焙机(2)为立式圆筒结构,包括上下两筒体,上部筒体设有进料口(207)、观察孔(208)、出风口(209),下部筒体设有温度接口(204)、进风口(213)、落料口(214);旋转沸腾炒焙机(2)内部轴向设置旋转轴,旋转轴上部装有转子(210),转子(210)底部铰接有筛板(211),其中一侧转子(210)的下方设置筛板导轨(205),另一侧转子(210)下方设置集料箱(212),旋转轴从筛板导轨(205)中穿过,筛板导轨(205)的上方为进料口(207),进料口(207)的下部连接布料箱(206);集料箱(212)位于落料口(214)的上部,旋转轴与下部...
【专利技术属性】
技术研发人员:王建,范泓焘,徐翔,
申请(专利权)人:江苏和诚制药设备制造有限公司,
类型:新型
国别省市:江苏,32
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