一种具有健胃消食功效的蛋白粉及其制备方法技术

本发明专利技术属于食品加工技术领域，提供一种具有健胃消食功效的蛋白粉，由以下重量份的原料制成：玉米蛋白粉15‑40份、大豆蛋白粉15‑35份、乳清分离蛋白粉5‑10份、乳铁蛋白粉5‑10份、复合维生素1‑5份、复合微量元素0.1‑0.5份、山楂粉5‑10份、亚麻籽粉5‑15份、麦芽粉1‑5份、大枣多糖1‑3份。本发明专利技术富含动物蛋白和植物蛋白，并含有其他各种有益营养成分，大枣多糖能有效清除人体内的氧自由基，具有明显的止咳、祛痰、行血、止血和通经活络之功效，并且能有效增强机体免疫力。

【技术实现步骤摘要】
一种具有健胃消食功效的蛋白粉及其制备方法
本专利技术属于食品加工
，涉及一种具有健胃消食功效的蛋白粉及其制备方法。
技术介绍
蛋白质是人体不可缺少的七大重要营养素之一。人体通过日常的动物性食物和植物性食物来摄取动物性蛋白以及植物性蛋白。随着人们的健康意识日益增强以及收入水平的提高，正常的膳食途径已不能满足对蛋白质量的需求，也不符合人们饮食健康的消费要求。现有蛋白质粉通常只包含动物蛋白或植物蛋白的单一蛋白，或者没有配备有助于相互促进吸收的强化营养素，无法满足人们的需求。大枣是鼠李科植物枣(ziziphusJujubeMill)的成熟果实，性温，味甘，无毒。主治心腹邪气，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气，少津液，身中不足，大惊四肢重，和百药，久服轻身延身。大枣味美甘甜，其含糖量居各类果品之首，鲜枣含糖量20％以上，干枣含糖60％一80％。大枣多糖多为水溶性的中性多糖(JDP-N)和酸性多糖(JDP-A)，它是由多种单糖组成的。与蛋白质和核酸相比，大枣多糖分子结构较复杂，其分子量为63000～263000。大枣多糖能有效清除人体内的氧自由基，进一步的药理研究表明，大枣多本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有健胃消食功效的蛋白粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：玉米蛋白粉15‑40份、大豆蛋白粉15‑35份、乳清分离蛋白粉5‑10份、乳铁蛋白粉5‑10份、复合维生素1‑5份、复合微量元素0.1‑0.5份、山楂粉5‑10份、亚麻籽粉5‑15份、麦芽粉1‑5份、大枣多糖1‑3份。

【技术特征摘要】
1.一种具有健胃消食功效的蛋白粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：玉米蛋白粉15-40份、大豆蛋白粉15-35份、乳清分离蛋白粉5-10份、乳铁蛋白粉5-10份、复合维生素1-5份、复合微量元素0.1-0.5份、山楂粉5-10份、亚麻籽粉5-15份、麦芽粉1-5份、大枣多糖1-3份。2.根据权利要求1所述的具有健胃消食功效的蛋白粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：玉米蛋白粉25份、大豆蛋白粉20份、乳清分离蛋白粉8份、乳铁蛋白粉6份、复合维生素3份、复合微量元素0.3份、山楂粉6份、亚麻籽粉10份、麦芽粉3份、柠檬酸1份及甜味剂0.06份。3.根据权利要求1所述的具有健胃消食功效的蛋白粉，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘佳峰，
申请(专利权)人：刘佳峰，
类型：发明
国别省市：山东,37