一种食品折叠设备制造技术

本发明专利技术涉及一种翻板，用于安装在食品折叠设备上，该翻板包括：翻板本体，具有相对布置的a端和b端，该a端具有向翻板本体内设置的用于容置物料的a夹口，该b端具有向翻板本体内设置有用于容置物料的b夹口。上述提供的技术方案，其可用于饼类食品自动化身产设备中，有效提高面饼的生产效率和可靠性。

【技术实现步骤摘要】
一种翻板
本专利技术涉及食品生产领域，具体涉及一种翻板。
技术介绍
面饼(薄煎饼)是一种广泛被食用的食品，目前生产这类面饼大多依靠人工进行，虽然市场上也出现过一些自动制饼机，但是这些机械设备的自动化底，无法对面饼进行折叠，包装运输较为困难，因此有必要提供一种能够解决上述问题的机械设备和系统。
技术实现思路
本专利技术的目的就是提供一种食品自动化生产系统，其能够自动化的生产出面饼。为实现上述目的，本专利技术采用了以下技术方案：一种食品自动化生产系统，用于生产杂粮饼，其特征在于：包括食品熟化设备，食品熟化设备包括：平锅，锅面水平布置，平锅转动安装在A机架上，A机架上设置对平锅进行加热的加热机构，面料铺设在平锅上进行熟化成形，A1驱动机构驱使平锅进行转动；加料装置，用于将面料布设至锅面上；布料装置，用于将锅面上的面料进行平铺；剥分装置，用于将熟化的面饼与锅面剥分；卸料装置，用于将剥分后的面饼进行卸载；以及控制装置，用于调控各部件的运行状态。具体的方案为：平锅的外轮廓为圆形。加料装置包括加料支架，加料支架上具有向锅面喷布面料的加料喷头，加料喷头通过面料输送管、面料输送泵与面料储罐相连接。加料喷头在加料支架上间隔排布设置，各加料喷头分别与各面料储罐相连接，各面料储罐内面料的组成或颜色相异。加料支架的身长方向经过平锅的中心，加料喷头沿着加料支架的身长方向间隔设置，加料支架沿着其身长方向滑动安装在A机架上，加料支架与驱动其移动的A2驱动机构相连接；喷布面料初，加料支架上靠近平锅中心的末端处设置的加料喷头与平锅中心处相对应布置，喷布面料时，A2驱动机构驱使加料支架向远离平锅中心的一侧进行移动。布料装置上具有布料支架和沿着平锅径向范围布置的布料件，布料件立状布置在平锅的上侧，布料件的下边部平齐状布置，面料进行平铺时，布料件下边部和平锅锅面之间的间距与所需制作的面饼厚度保持一致。布料装置上具有立状布置的梳料件，梳料件位于布料件的外侧且相对应布置，梳料件、布料件沿着平锅的转动方向依序设置，梳料件包括梳料件本体，梳料件本体上具有向下延伸设置的梳料齿，梳料齿沿着梳料件的身长方向间隔布置，梳料件沿着其身长方向滑动安装在布料支架上，梳料件与驱动其进行移动的A3驱动机构相连接。梳料件上具有剔除梳料齿上粘附物的剔料件，剔料件包括水平布置的剔料板，剔料板上开设用于插设各梳料齿的剔孔，剔料板升降式安装在梳料件上，A4驱动机构驱使剔料件进行升降。布料装置上具有用于润湿面料的喷水件，喷水件与布料件相对应布置，喷水件、布料件沿着平锅的转动方向间隔布置，喷水件上喷水方向为斜向下且指向背离布料件的一侧。布料支架沿铅垂方向转动安装在A机架上，A5驱动机构驱使布料支架进行转动。布料支架上设置有布料安装座，布料件安装在布料安装座上，布料安装座升降式安装在布料支架上，A6驱动机构驱使布料安装座进行升降。布料件远离平锅中心的一端具有防止面料外溢的挡料件，挡料件和布料件在锅面上的投影呈镰刀状，挡料件的形状与平锅的外轮廓相匹配，挡料件、布料件沿着平锅的转动方向依次设置。剥分装置包括铲饼铲，铲饼铲沿着平锅的径向滑动安装在A机架上，驱动机构A7驱使铲饼铲进行移动，铲饼铲的高度与锅面的高度相匹配。铲饼铲包括水平布置的铲刀本体，铲刀本体的刀身厚度由刀刃向刀背逐渐增大，刀背为铲刀本体上远离平锅中心一侧的边部，铲刀本体的下刀面呈水平状布置，下刀面的高度与锅面的高度相一致。铲刀本体的外轮廓为四边形，该四边形上具有A角，A角为刀刃所在的边与另一相邻边的夹角，A角处的顶点与平锅中心的间距小于铲刀本体上其他各点与平锅中心的间距。卸载装置上具有一卸料辊，卸料辊转动安装在卸料辊支架上，卸料辊支架升降式安装在A机架上，卸料辊支架与A8驱动机构相连接，卸料辊的外周上具有卸料柱，卸料柱沿着卸料辊的周向间隔设置，A8驱动机构调节卸料柱的端部与锅面上面饼相接触或分离。食品熟化设备还包括对锅面进行清洁的清洁装置，清洁装置包括沿着平锅径向布置的清洁辊，清洁辊安装在清洁支架上，清洁支架转动安装在A机架上，驱动机构A9调节清洁辊处于两种状态，一则位于锅面上部对锅面进行清洁的工作位，二则位于锅面外围对面饼的制作进行避让的避让位。清洁辊包括水平布置的长管体，长管体上的一端呈封堵状，长管体的另一端与喷气机构相连接，喷气机构向长管体内喷入食用油和空气的混合气，长管体的管壁上具有出气孔，出气孔的出气方向为向下或斜向下，出气孔沿着长管体的身长方向设置，长管体上套设有海绵套。清洁辊处于避让位的下侧设置有集料槽，集料槽内转动安装有与清洁辊平行布置的除杂辊，清洁支架上设置有清洁辊安装座，清洁辊安装在清洁辊安装座上，清洁辊安装座升降式安装在清洁支架上，A10驱动机构驱使除杂辊和清洁辊相接触或剥分。清洁装置和布料装置在平锅的两侧相对布置，剥分装置设置在清洁装置和布料装置之间，卸料装置与剥分装置相对布置，加料装置设置在卸料装置和清洁装置之间，卸料装置的外侧设置有对从平锅上卸下的面饼进行输送的A输送装置。还包括对面饼进行折叠的食品折叠设备。还包括对折叠后的面饼进行分袋包装的包装设备。本专利技术还提供了一种食品折叠设备，其可以对面饼进行可靠的折叠，便于面饼的分袋包装，具体的方案如下：一种食品折叠设备，其特征在于，包括：A输送装置，具有A进料端和A出料端，A出料端设置对食品进行折叠的A折叠装置；B输送装置，具有B进料端和B出料端，B进料端与A出料端相对应布置，B进料端设置对食品进行折叠的B折叠装置；食品转料装置，设置在A出料端和B进料端之间，用于将A折叠装置折叠后的食品转运至B进料端；食品为薄饼类食品。具体的方案为：食品为煎饼(面饼)。A折叠装置将煎饼折叠后形成折痕A；B折叠装置将煎饼折叠后形成折痕B，折痕A和折痕B交叉布置。A输送装置和B输送装置的输送方向相垂直布置。A输送装置和B输送装置均为绳线输送装置，绳线输送装置包括两端相对应平行布置的主动轴和从动轴，主动轴和从动轴之间设置用于输送物料的输送带，输送带由各环形输送绳组成，各环形输送绳沿主动轴的轴长方向间隔布置。食品转料装置包括翻板和转料机架，翻板转动安装在转料机架上，翻板上至少具有一个用于夹持物料的夹口，翻板处于两种状态，其一为翻板上的一个夹口处于A出料端对A输送装上输送的物料进行盛接、A折叠装置对该夹口上的食品进行折叠的A折叠状态；其二为翻板将A折叠装置折叠后的食品转送至B进料端上、B折叠装置对其进行折叠的B折叠状态。翻板沿其身长方向滑动安装在翻板安装座上，翻板安装座转动安装在转料机架上。主动轴、从动轴上相对应设置驱动盘，驱动盘的直径大于主动轴、从动轴的外径，驱动盘分别在主动轴、从动轴上间隔设置，各环形输送绳安装在驱动盘上，A输送装置的输送面高度大于B输送装置的输送面高度。A折叠装置包括A折叠转轴，A折叠转轴位于A输送装置的上层输送带面的下侧，A折叠转轴上间隔设置用于对食品进行折叠的A压杆，A压杆与A输送装置上的环形输送绳呈交错状布置，A压杆的杆长方向垂直于A折叠转轴布置，A折叠转轴与Z1驱动机构相连接，Z1驱动机构调节A折叠装置处于两种状态，其一为：A折叠装置完全位于A输送装置的上层输送带面的下侧的避让位，其二为：A压杆对夹口内的食品进行折叠压合的工作位；A压杆由Z1折形杆构成本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种翻板，用于安装在食品折叠设备上，其特征在于：该翻板包括：翻板本体，具有相对布置的a端和b端，该a端具有向翻板本体内设置的用于容置物料的a夹口，该b端具有向翻板本体内设置有用于容置物料的b夹口。

【技术特征摘要】
1.一种翻板，用于安装在食品折叠设备上，其特征在于：该翻板包括：翻板本体，具有相对布置的a端和b端，该a端具有向翻板本体内设置的用于容置物料的a夹口，该b端具有向翻板本体内设置有用于容置物料的b夹口。2.根据权利要求1所述的翻板，其特征在于：该a夹口的槽口指向为b端指向a端，该b夹口的槽口指向为a端指向b端。3.根据权利要求1所述的翻板，其特征在于：该a夹口具有相对布置的a1夹壁和a2夹壁，该b夹口具有相对布置的b1夹壁和b2夹壁，a1夹壁和b1夹壁处于翻板本体的同侧板面上，a2夹壁和b2夹壁处于翻板本体的同侧板面上，a1夹壁由间隔布置的的各a条杆组成，b2夹壁分别由间隔的各b条杆组成，a条杆和b条杆的长度方向均与翻板本体的板长方向相一致。4.根据权利要求1所述的翻板，其特征在于：该翻板本体与板体驱动机构相连接，板体驱动机构驱使翻料板体沿着其板长方向进行移动。5.根据权利要求1所述的翻板，其特征在于：该翻板本体具有导向件，导向件由导向凹槽或导向凸条构成，导向件的导向方向与翻板本体的板长方向保持一致。6.根据权利要求1所述的翻板，其特征在于：该翻板本体上具有齿条段。...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱玉林，
申请(专利权)人：朱玉林，
类型：发明
国别省市：安徽,34