一种牛脊髓肽的制备方法及其应用技术

本发明专利技术公开了一种牛脊髓肽的制备方法，包括以下步骤：将冷冻的牛脊髓室温解冻、高温蒸煮、组织匀浆、脱脂、酶解、超滤、冷冻干燥或喷雾干燥即得牛脊髓多肽粉。脊髓是人和脊椎动物中枢神经系统的一部分，上端连接延髓，两旁发出成对的神经，脊髓的内部有一个H形灰质区，脊髓是神经与脑之间的通路，也是许多简单反射活动的低级中枢。所以脊髓是脊椎动物非常特殊的组织器官，根据中医以脏补脏理论，脊髓中必然含有特殊功能因子。分析检测表明鲜脊髓中含有人体所需要的营养物质、常量元素、微量元素、脂肪酸以及各种氨基酸。可见脊髓具有极高的营养价值，本发明专利技术制备的牛脊髓营养全粉和牛脊髓多肽粉可用于开发普通食品、保健品或用于医药领域。

【技术实现步骤摘要】
一种牛脊髓肽的制备方法及其应用
本专利技术涉及一种牛脊髓肽的制备方法及其应用，属于生物
是利用牛脊髓为原料经过水解制备的多肽，在食品、保健品及药品领域具有很好的应用前景
技术介绍
随着经济水平、交通业及建筑业的发展，脊髓损伤发生率呈逐年上升趋势。脊髓损伤是中枢神经系统的一种严重创伤，会造成严重的伤残遗留，导致部分神经功能障碍，而且脊髓损伤是脊柱损伤最严重的并发症，往往会导致损伤节段以下肢体严重的功能障碍，目前对于脊柱脊髓损伤的治疗主要有：物理治疗、手术治疗和西药治疗。物理治疗的方式见效慢，而且患者活动起来极为不便：手术治疗虽然见效快，但存有一定的风险，而且费用高：西药治疗虽然也有一定的效果，但西药治疗周期长，长期服用可能会有一定的副作用。迄今为止还没有太多有效的临床治疗手段和突破性的医疗技术。因此脊髓损伤不仅给患者带来身体和心理的严重伤害，而且给家庭和社会带来巨大的经济负担，所以针对脊髓损伤的预防、治疗和康复已成为当今一大重要难题。脊髓型颈椎病是由于颈椎椎体退化及相邻软组织(如椎间盘突出、椎体后缘骨刺、后纵韧带骨化、黄韧带肥厚或钙化、椎管狭窄等)的退变造成了对脊髓的直接压迫，加上剧烈的运动或长期的不良姿势等动态因素的影响，导致脊髓受压或脊髓缺血，继而出现脊髓的功能障碍，临床表现如四肢麻木无力、活动不灵、走路时有踩棉花的感觉等。脊髓型颈椎病虽少见，但症状严重，因此其在诸型中处于重要地位，颈椎病包括：颈型颈椎病、神经根型颈椎病、脊髓型颈椎病、椎动脉型颈椎病、交感神经型颈椎病、食管压迫型颈椎病。脊髓炎是由病毒、细菌、螺旋体、立克次体、寄生虫、原虫、支原体等病原体感染引起,或由感染所致的脊髓灰质或(和)白质的炎性病变,其临床特征表现为肢体瘫痪、感觉障碍和植物神经功能障碍。常见脊髓炎有化脓性脊髓炎、急性脊髓炎、急性播散性脑脊髓炎、亚急性坏死性脊髓炎、急性坏死出血性脑脊髓炎、小儿急性播散性脑脊髓炎、结核性脊髓炎等。目前对于脊髓炎的治疗方法主要是通过使用大量的抗生素类药物作为应急治疗。脊髓空洞症是脊髓的一种慢性、进行性的病变，高发年龄31～50岁，儿童和老年人少见，男性发病率高于女性。临床表现为节段性、分离性感觉障碍、节段性肌肉萎缩和传导束性运动、感觉及局部营养障碍。病变累及延髓者称为延髓空洞症，为脊髓空洞症的延续，症状多不对称，累及一侧延髓，可有构音障碍、吞咽困难等单侧型体征；累及三叉神经脊髓束和脊束核则可以有交叉性感觉障碍，并有累及小脑通路的纤维。脊髓空洞症的病因目前尚未明确，可能有先天性发育异常、脑脊液循环的机械性压力改变和继发于肿瘤、脊髓血管病后形成的脊髓积水等。尽管在少数情况下外伤后仅几个月后也可形成空洞，但外伤后脊髓空洞症通常在数年间隔期后、在那些原先已有脊髓损伤所致严重神经系统表现的患者身上才发生。目前对脊髓空洞症主要采用放射治疗和手术治疗，但是放射治疗对人体伤害很大，疗效也不一定好，手术治疗又存在一定的风险。唐代医药学家孙思邈发现了动物内脏和人类内脏无论在组织、形态还是在功能方面都十分相似，他在长期的临床实践中，提出了“以脏治脏”“以脏补脏”的学术观点，这就是中医食疗中的一个很重要的法则“以形补形”，俗称“吃啥补啥”。这种以动物脏器来调补身体的方法，来源于中医治疗学中的食疗法，这种以动物内脏调补身体的方法不断得到证实。以下是几种以动物内脏调补身体、或者充当治疗药物的实例：脑蛋白水解物就是大脑所特有的肽能神经营养药物，是由动物脑组织蛋白经过酶解获得的小分子肽类与氨基酸的混合物，能以多种方式作用于中枢神经，调节和改善神经元的代谢，促进突触的形成，诱导神经元的分化，并进一步保护神经细胞免受各种缺血和神经毒素的损害，还能够促进神经细胞的蛋白质合成，使已损伤但未变性的神经细胞恢复功能；眼氨肽是以牛眼球为材料经消毒后以乙醇提取除去蛋白质的灭菌水溶液，有多种氨基酸、多肽、核苷酸及微量钙、镁等，能促进眼组织的新陈代谢、伤痕愈合、吸收炎症渗出，并能促进眼角膜上皮组织的再生，可用于角膜炎、视力疲劳及青少年假性近视的治疗；骨肽是动物骨组织经水解得到的小分子肽类与氨基酸的混合物，具有调节骨代谢，刺激成骨细胞增殖，促进新骨形成，以及调节钙、磷代谢，增加骨钙沉积，防治骨质疏松作用,主要用于骨性关节炎、风湿、类风湿关节炎、骨折的治疗；从肝脏中提取的肝素，作为一种抗凝剂，是由二种多糖交替连接而成的多聚体，在体内外都有抗凝血作用。胰岛素是从胰脏提取制得的具有降血糖作用的多肽类物质，是机体内唯一降低血糖的激素，同时促进糖原、脂肪、蛋白质合成。以上实例充分说明了中医治疗学中的“以脏治脏”“以脏补脏”的学术观点。由此可见脊髓中必然含有特殊的功能因子，对于脊髓损伤及相关疾病的修复、调理有一定的作用，所以本专利技术制备的牛脊髓多肽在食品、药品、保健品等行业具有很好的应用前景。
技术实现思路
本专利技术提供了一种牛脊髓肽的制备方法及其应用所述方法主要包括以下步骤：一种牛脊髓肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：预处理将牛脊髓破碎成脊髓块，并用蒸馏水对破碎后的脊髓进行高温蒸煮20-30分钟；步骤二：组织匀浆：将上述蒸煮后的牛脊髓匀浆，牛脊髓与蒸馏水质量比为2:1，组织匀浆时间为5-10分钟，得到匀浆组织；步骤三：脱脂采用脱脂剂对上述得到的匀浆组织进行脱脂，得到脱脂脊髓；所述脱脂剂为石油醚，牛脊髓匀浆组织加入2-3倍质量的石油醚；步骤四：酶解用碱性蛋白酶、中性蛋白酶或木瓜蛋白酶单酶酶解或者任一两种复合酶解，加酶量为底物质量的1％-5％，酶解后高温灭酶10分钟，得到酶解液；步骤五：离心将上述得到的酶解液冷却后8000r/min离心10分钟，取上清液即为牛脊髓多肽液；步骤六：将上述得到的牛脊髓多肽液通过不同分子量大小的超滤分离膜，得到不同的多肽液，将不同的多肽液冷冻干燥或喷雾干燥即得牛脊髓多肽粉。步骤一所述牛脊髓破碎范围为1-3厘米，加1-2倍质量的蒸馏水100℃煮20分钟。所述步骤三脱脂温度为0-25℃，每2-4小时更换一次脱脂剂，共更换6-12次，在前2-4小时用超声辅助脱脂一次。所述步骤四酶解温度为40-60℃，酶解时长为1-5小时，酶解pH为6-12，灭酶温度为95-100℃，灭酶时长为10分钟。所述单酶碱性蛋白酶酶解时pH为8-12，单酶中性蛋白酶酶解时pH为6-8，单酶木瓜蛋白酶酶解时pH为6-8；复合酶酶解时单酶加酶的比例为1:1，复合酶碱性蛋白酶+中性蛋白酶酶解时pH为6-10，复合酶碱性蛋白酶+木瓜蛋白酶酶解时pH为6-10，复合酶中性蛋白酶+木瓜蛋白酶酶解时pH为6-8。步骤六所述超滤步骤中将酶解液通过30KD、10KD、3KD、1KD的超滤膜过滤，收集不同组分的滤液。步骤(6)所述喷雾干燥步骤中，设定进风温度范围为110-190℃、出风温度范围为70-80℃，冷冻干燥步骤中，设定干燥时长范围为18-24小时。所述牛脊髓多肽粉在普通食品中的应用。所述牛脊髓多肽粉在保健品中的应用。所述牛脊髓多肽粉在医药领域中的应用。有益效果：脊髓是人和脊椎动物中枢神经系统的一部分，上端连接延髓，两旁发出成对的神经，脊髓的内部有一个H形灰质区，脊髓是神经与脑之间的通路，也是许多简单反射活动的低级中枢。所以脊髓是脊椎动物非常特殊的组织器官本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种牛脊髓肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：预处理将牛脊髓破碎成脊髓块，并用蒸馏水对破碎后的脊髓进行高温蒸煮20‑30分钟；步骤二：组织匀浆：将上述蒸煮后的牛脊髓匀浆，牛脊髓与蒸馏水质量比为2:1，组织匀浆时间为5‑10分钟，得到匀浆组织；步骤三：脱脂采用脱脂剂对上述得到的匀浆组织进行脱脂，得到脱脂脊髓；所述脱脂剂为石油醚，牛脊髓匀浆组织加入2‑3倍质量的石油醚；步骤四：酶解用碱性蛋白酶、中性蛋白酶或木瓜蛋白酶单酶酶解或者任一两种复合酶解，加酶量为底物质量的1％‑5％，酶解后高温灭酶10分钟，得到酶解液；步骤五：离心将上述得到的酶解液冷却后8000r/min离心10分钟，取上清液即为牛脊髓多肽液；步骤六：将上述得到的牛脊髓多肽液通过不同分子量大小的超滤分离膜，得到不同的多肽液，将不同的多肽液冷冻干燥或喷雾干燥即得牛脊髓多肽粉。

【技术特征摘要】
1.一种牛脊髓肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：预处理将牛脊髓破碎成脊髓块，并用蒸馏水对破碎后的脊髓进行高温蒸煮20-30分钟；步骤二：组织匀浆：将上述蒸煮后的牛脊髓匀浆，牛脊髓与蒸馏水质量比为2:1，组织匀浆时间为5-10分钟，得到匀浆组织；步骤三：脱脂采用脱脂剂对上述得到的匀浆组织进行脱脂，得到脱脂脊髓；所述脱脂剂为石油醚，牛脊髓匀浆组织加入2-3倍质量的石油醚；步骤四：酶解用碱性蛋白酶、中性蛋白酶或木瓜蛋白酶单酶酶解或者任一两种复合酶解，加酶量为底物质量的1％-5％，酶解后高温灭酶10分钟，得到酶解液；步骤五：离心将上述得到的酶解液冷却后8000r/min离心10分钟，取上清液即为牛脊髓多肽液；步骤六：将上述得到的牛脊髓多肽液通过不同分子量大小的超滤分离膜，得到不同的多肽液，将不同的多肽液冷冻干燥或喷雾干燥即得牛脊髓多肽粉。2.根据权利要求1所述的一种牛脊髓肽的制备方法，其特征在于，步骤一所述牛脊髓破碎范围为1-3厘米，加1-2倍质量的蒸馏水100℃煮20分钟。3.根据权利要求1所述的一种牛脊髓肽的制备方法，其特征在于，所述步骤三脱脂温度为0-25℃，每2-4小时更换一次脱脂剂，共更换6-12次，在前2-4小时用超声辅助脱脂一次。4.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶海青，柳慧琴，张铁华，
申请(专利权)人：吉林大学，
类型：发明
国别省市：吉林,22