The invention discloses a freeze-drying method for Cordyceps sinensis, which retains the polysaccharide and SOD activity of Cordyceps sinensis. The freeze-drying method of Cordyceps sinensis is a newly picked fresh Cordyceps sinensis. The freeze-drying method comprises the following steps: (1) impurity removal and screening of raw materials; (2) cleaning of raw materials; (3) pre-freezing: freezing temperature 30. 4) Vacuum freeze-drying: sublimation drying temperature is 25 30 Pa, freezing pressure is 12-30 Pa, drying time is 12-15 hours; resolution temperature is 15-20, pressure is 18-30 Pa, time is 3-6 hours; (5) ozone sterilization; (6) finished Cordyceps sinensis; (7) vacuum packaging The freeze-drying method of the present invention can preserve the internal molecular structure and nutrient components of Cordyceps sinensis well, and can also maintain the full appearance and golden color of Cordyceps sinensis.
【技术实现步骤摘要】
一种保留虫草多糖及SOD活性的冬虫夏草冷冻干燥方法
本专利技术涉及一种保留虫草多糖及SOD活性的冬虫夏草冷冻干燥方法，属于冻干
技术介绍
冬虫夏草是我国一种名贵的滋补中药材，其营养成分高于人参，可入药，可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。在临床上对肺虚久咳，气喘，肺结核咯血，盗汗，肾虚腰膝酸痛，神经衰弱及化疗、放疗后的红细胞下降都有疗效；现代药理学研究结果表明，冬虫夏草含有虫草酸、碳水化合物、蛋白质、维生素、生物碱等，具有调节人体免疫的功能，同时具有抗疲劳、抗肿瘤等医疗保健功效；为了便于保存和运输，冬虫夏草采摘后需要及时处理干燥。目前，在现有的技术中，对采摘到的冬虫夏草大多数采用晒干的方式进行干燥，这样很容易使冬虫夏草中含有的热敏性营养物质，如虫草多糖，SOD等在晒干处理的过程中发生了营养成分的流失，无法充分保留冬虫夏草的营养价值和功能活性，而且在晒干过程中，会发生虫草体积缩小、颜色变化等。因而，一种不影响冬虫夏草外观及品质的干燥工艺十分必要。
技术实现思路
为了解决冬虫夏草在晒干...
【技术保护点】
1.一种保留虫草多糖及SOD活性的冬虫夏草冷冻干燥方法，其特征在于，所述的冬虫夏草为新采摘的鲜冬虫夏草，包括以下步骤：（1）原料的除杂和筛选；（2）对原料进行清洗；（3）预冷冻：冷冻温度‑30℃~‑45℃，冷冻时间为2~5小时；（4）真空冷冻干燥：升华干燥温度为‑25℃~‑30℃，冷冻压力12~30Pa，干燥时间为12~15小时；解析温度为15~20℃，压力为18~30Pa，时间为3~6小时；（5）臭氧灭菌；（6）成品冬虫夏草；（7）真空包装，常温贮藏。
【技术特征摘要】
1.一种保留虫草多糖及SOD活性的冬虫夏草冷冻干燥方法，其特征在于，所述的冬虫夏草为新采摘的鲜冬虫夏草，包括以下步骤：（1）原料的除杂和筛选；（2）对原料进行清洗；（3）预冷冻：冷冻温度-30℃~-45℃，冷冻时间为2~5小时；（4）真空冷冻干燥：升华干燥温度为-25℃~-30℃，冷冻压力12~30Pa，干燥时间为12~15小时；解析温度为15~20℃，压力为18~30Pa，时间为3~6小时；（5）臭氧灭菌；（6）成品冬虫夏草；（7）真空包装，常温贮藏。2.根据权利要求1所述的一种保留虫草多糖及SOD...
【专利技术属性】
技术研发人员：戴政平，
申请(专利权)人：重庆戴贺李生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆,50
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