兼具益气补血与清热解毒功效的红豆茶饮品及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种兼具益气补血与清热解毒功效的红豆茶饮品及其制备方法。饮品由下述原料制成：红小豆100重量份、茶叶20重量份、黄糖150重量份、红糖50重量份、蜂蜜50重量份、枸杞8重量份、薏米30重量份、陈皮1重量份、大枣12重量份、芦根8重量份、甘草3重量份和水4000重量份；其中，茶叶选用黑茶和/或普洱茶。本发明专利技术提供的红豆茶饮品选用天然活性成分作原料组分，组分配伍科学，安全无任何毒副作用，口感清爽，具有优异的益气补血、清热解毒、清新口气和冰凉提神等功效，能很好的满足各类消费者的需求，具有广泛的实用价值。此外，本发明专利技术的制备方法简单、生产成本较低、可操作性强，有利于后续的规模化应用。

Red Bean Tea Drinks with the Functions of Benefiting Qi, Supplementing Blood and Clearing Heat and Detoxifying Toxicity and Its Preparation Method

The invention relates to a red bean tea beverage with the functions of invigorating Qi, invigorating blood and clearing heat and detoxifying, and a preparation method thereof. The drinks are made from the following raw materials: red bean 100 weight, tea 20 weight, yellow sugar 150 weight, brown sugar 50 weight, honey 50 weight, wolfberry 8 weight, Coix 30 weight, orange peel 1 weight, jujube 12 weight, reed root 8 weight, licorice 3 weight and water 4000 weight. And / or Pu'er tea. The black bean tea beverage provided by the invention uses natural active ingredients as raw material components, has scientific component compatibility, is safe without any toxic and side effects, has refreshing taste, excellent functions of Invigorating Qi and blood, clearing heat and detoxifying, refreshing tone and refreshing ice, and can well meet the needs of various consumers, and has wide practical value. \u3002 In addition, the preparation method of the invention is simple, the production cost is low and the operability is strong, which is beneficial to the subsequent large-scale application.

【技术实现步骤摘要】
兼具益气补血与清热解毒功效的红豆茶饮品及其制备方法
本专利技术涉及保健冲饮
，具体涉及一种兼具益气补血与清热解毒功效的红豆茶饮品及其制备方法。
技术介绍
近年来，随着人民生活水平的提高以及生活节奏的日益加快，咖啡、茶、奶、酒类、各类果蔬饮料等已成为人们日常生活不可或缺的饮用物质。然而，目前市面上销售的大部分碳酸类饮料、乳类饮料、茶类饮料及果蔬类饮料等，主要功能局限于解渴或者提供蛋白质、钙等营养成分，但缺乏保健、清热解毒、提高免疫力等功效。另外，现有的饮料大都是无机饮料，在制备过程中或多或少都添加了一些化学添加剂，长期饮用难免会对人体健康造成一些不良影响。此外，市面上不同饮品的配方成分、加工方法以及饮用方法等多种多样，针对不同人群、不同饮用阶段、不同体质需要慎重选择。基于此，提供一种新型的、兼具安全补充水分与益气补血、清热解毒功效的饮品尤为重要。
技术实现思路
针对现有技术中的缺陷，本专利技术旨在提供一种兼具益气补血与清热解毒功效的红豆茶饮品及其制备方法。本专利技术提供的红豆茶饮品选用天然活性成分作原料组分，组分配伍科学，安全无任何毒副作用，口感清爽，具有优异的益气补血、清热解毒、清新口气和冰凉提神等功效，能很好的满足各类消费者的需求，具有广泛的实用价值。此外，本专利技术的制备方法简单、生产成本较低、可操作性强，有利于后续的规模化应用。为此，本专利技术提供如下技术方案：第一方面，本专利技术提供一种饮品，原料组分按重量份计，包括：红小豆50～150重量份、茶叶15～20重量份、黄糖50～200重量份、红糖20～60重量份、蜂蜜30～60重量份、枸杞5～10重量份、薏米25～35重量份、陈皮0.5～2重量份和水3000～5000重量份。优选地，原料组分还包括：大枣10～15重量份、芦根5～10重量份和甘草1～5重量份。优选地，由下述原料组分制成：红小豆100重量份、茶叶20重量份、黄糖150重量份、红糖50重量份、蜂蜜50重量份、枸杞8重量份、薏米30重量份、陈皮1重量份、大枣12重量份、芦根8重量份、甘草3重量份和水4000重量份。优选地，茶叶选用黑茶和/或普洱茶，且黑茶优选年份为5～10年且带金花的砖茶，普洱茶优选十年以上的熟普洱。第二方面，本专利技术提供一种饮品的制备方法，包括以下步骤：S101：将大枣、芦根、枸杞、甘草、薏米和陈皮洗净后加水，之后采用小火煮沸，过滤并收集滤液；S102：将红小豆清洗后加水并小火煮沸，之后采用冷水漂洗过凉；S103：将漂洗过凉后的红小豆与S101得到的产物混合，之后放入黄糖和红糖，煮沸，得到红豆汤；S104：将茶叶加水煮沸，之后过滤并收集滤液，得到茶水；S105：将红豆汤与茶水混合均匀，之后加入蜂蜜，得到饮品。优选地，S101中，采用砂煲或不锈钢器皿进行煮沸，且煮沸时间为10～30min；S102中，小火煮沸的时间为3～5min。优选地，S103中，煮沸过程具体包括小火煮沸或压力锅煮，且小火煮沸时间优选30～50min，压力锅煮优选15～25min；S104中，茶叶煮沸时间为3～5min。优选地，S105中，红豆汤与茶水按照1：(1～1.2)的比例混合均匀。制备本专利技术中药组合物的各原料药是按照质量份作为配比，在生产时可按照相应的比例增大或减少，如大规模生产可以以千克或以吨为单位，小规模生产也可以克为单位，重量可以增大或减小，但各组成之间的原料药质量配比比例不变。第三方面，本专利技术提供的饮品在制备益气补血、清热解毒的产品和/或产品添加剂中的应用。本专利技术提供的上述技术方案具有以下优点：(1)申请人经过大量实验发现：本专利技术提供的红豆茶饮品选用天然活性成分作原料组分，组分配伍科学，安全无任何毒副作用，口感清爽，具有优异的益气补血、清热解毒、清新口气和冰凉提神等功效，能很好的满足各类消费者的需求，具有广泛的实用价值。此外，本专利技术的制备方法简单、生产成本较低、可操作性强，有利于后续的规模化应用。(2)本专利技术饮品选用天然活性物质作为原料，具体地，红小豆含有丰富的蛋白质，其干豆中含蛋白质21～23％，脂肪0.3％，碳水化合物65％，具有优异的补益脾胃、强壮身体、利水消肿等功效。黑茶中含有丰富的营养成份，包括维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等；对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用黑茶，是人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说；此外，黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。(3)申请人经过创造性实验后发现：本专利技术配方中的黑茶也可以采用普洱茶替代，两者只有主项选茶不同，功效口感并无差异。本专利技术的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本专利技术的实践了解到。具体实施方式下面将对本专利技术技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚的说明本专利技术的技术方案，因此只作为实例，而不能以此来限制本专利技术的保护范围。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例中所用的试验材料，如无特殊说明，均为自常规试剂商店购买得到的。以下实施例中的定量试验，均设置三次重复实验，数据为三次重复实验的平均值或平均值±标准差。下述实施例中所用的芦根、枸杞和甘草均符合中国药典(2017年版)一部正文各药材项下的有关规定。投料前，通过鉴定，各味药材实物与名称相符，质量符合标准。本专利技术提供一种饮品，原料组分按重量份计，包括：红小豆50～150重量份、茶叶15～20重量份、黄糖50～200重量份、红糖20～60重量份、蜂蜜30～60重量份、枸杞5～10重量份、薏米25～35重量份、陈皮0.5～2重量份和水3000～5000重量份；且优选还包括大枣10～15重量份、芦根5～10重量份和甘草1～5重量份。其中，茶叶选用黑茶和/或普洱茶，且黑茶优选年份为5～10年且带金花的砖茶，普洱茶优选十年以上的熟普洱。另外，针对本专利技术的饮品，本专利技术专门设计了制备方法，包括以下步骤：S101：将大枣、芦根、枸杞、甘草、薏米和陈皮洗净后加水，之后采用小火煮沸，过滤并收集滤液后待用。S102：将红小豆清洗后加水并小火煮沸3～5min，之后采用冷水漂洗过凉，以除去杂异味，从而保留红豆本色香气。S103：将漂洗过凉后的红小豆与S101得到的产物混合，之后放入黄糖和红糖，用小火煮30～50min或用压力锅煮15～25min，得到红豆汤。S104：将茶叶加水煮沸3～5min，之后过滤并收集滤液，得到茶水。S105：将红豆汤与茶水按照1：(1～1.2)的比例混合均匀，之后加入蜂蜜，得到饮品。需要说明的是，可以根据甜度要求调整红豆汤与茶水的混合比例。下面结合具体实施方式进行说明：实施例一本实施例提供一种饮品，原料组分按重量份计，包括：红小豆100重量份、黑茶20重量份、黄糖150重量份、红糖50重量份、蜂蜜50重量份、枸杞8重量份、薏米30重量份、陈皮1重量份、大枣12重量份、芦根8重量份、甘草3重量份和水3000重量份。其中，黑茶选用年份为5～10年且带金花的砖茶。根据上述原料组分，采用本专利技术提供的方法制备饮品，包括以下步骤：S101：将大枣、芦根、枸杞、甘草、薏米和陈皮洗净后本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种饮品，其特征在于，原料组分按重量份计，包括：红小豆50～150重量份、茶叶15～20重量份、黄糖50～200重量份、红糖20～60重量份、蜂蜜30～60重量份、枸杞5～10重量份、薏米25～35重量份、陈皮0.5～2重量份和水3000～5000重量份。

【技术特征摘要】
1.一种饮品，其特征在于，原料组分按重量份计，包括：红小豆50～150重量份、茶叶15～20重量份、黄糖50～200重量份、红糖20～60重量份、蜂蜜30～60重量份、枸杞5～10重量份、薏米25～35重量份、陈皮0.5～2重量份和水3000～5000重量份。2.根据权利要求1所述的饮品，其特征在于，原料组分还包括：大枣10～15重量份、芦根5～10重量份和甘草1～5重量份。3.根据权利要求2所述的饮品，其特征在于，由下述原料组分制成：红小豆100重量份、茶叶20重量份、黄糖150重量份、红糖50重量份、蜂蜜50重量份、枸杞8重量份、薏米30重量份、陈皮1重量份、大枣12重量份、芦根8重量份、甘草3重量份和水4000重量份。4.根据权利要求1～3任一项所述的饮品，其特征在于：所述茶叶选用黑茶和/或普洱茶，且所述黑茶优选年份为5～10年且带金花的砖茶，所述普洱茶优选十年以上的熟普洱。5.权利要求2～4任一项所述的饮品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S101：将大枣、芦根、枸杞、甘草、薏米和陈皮洗净后加水，之...

【专利技术属性】
技术研发人员：田书明，
申请(专利权)人：田书明，
类型：发明
国别省市：北京,11