一种提高聚苹果酸产量的发酵方法技术

本发明专利技术涉及一种提高聚苹果酸产量的发酵方法，包括以下步骤：（1）将菌株活化培养后，制得种子液；（2）将所得种子液以10％的量接于发酵罐中进行发酵培养，第一阶段发酵：通风比0.8‑0.9vvm，发酵至40—48h；第二阶段发酵：通风比为1.1‑1.2vvm，发酵至90—96h；第三阶段发酵：通风比为1.0‑0.9vvm，发酵至144‑148h。发酵培养时，搅拌速度500r/min，罐压为0.1MPa，发酵温度为25℃。本发明专利技术的发酵方法通过考察搅拌转速及通风量两个参数对聚苹果酸合成的影响，根据发酵过程中得到的发酵动力学参数，对发酵条件进行阶段性调整，有利于提高发酵效率，简化发酵工艺，节约生产成本。

【技术实现步骤摘要】
一种提高聚苹果酸产量的发酵方法
本专利技术属于生物发酵
，具体涉及提高聚苹果酸产量的发酵方法。
技术介绍
聚苹果酸（Polymalicacid或Polymalate,简称为PmLA）是以苹果酸为唯一单体的均聚高分子聚合物，属于聚酯类聚合物。由于苹果酸含有两个羧基和一个羟基，其相互酯化的产物主要有三种，即α型、β型、γ型PmLA（结构如图1），生物体内存在的只有β型PmLA。聚苹果酸结构中悬挂有可修饰的羧基，使其可作为一种分子基质与天然配体或合成配体发生特异性作用，而制得聚苹果酸酯等衍生物，这为新材料研究提供了素材，并可得到大量具有特殊功能的新聚合物。研究发现聚苹果酸具有良好的水溶性、可化学衍生性、可降解性、可再生性、生物安全性等特点。在生物制药领域，聚苹果酸可作为微胶囊材料及药物载体。聚苹果酸具有较大的溶水性和吸水性，可以作为吸水材料使用，也可以用作化妆产品。聚苹果酸对一些生物物质（如豌豆、土豆、蛋清蛋白等）的蛋白酶和某些微生物的DNA聚合酶有抑制作用，可阻止某些生物的生长、繁殖。因此也可作为包装材料应用于食品生产加工。目前，聚苹果酸的生产主要有化学合成法和微生物发酵法两种，生本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种提高聚苹果酸产量的发酵方法，其特征是，包括以下步骤：（1）将菌株活化培养后，制得种子液；（2）将所得种子液以10 v/v％的量接于发酵罐中进行发酵培养，第一阶段发酵：通风比0.8‑0.9vvm，发酵至40—48h；第二阶段发酵：通风比为1.1‑1.2vvm，发酵至90—96h；第三阶段发酵：通风比为1.0‑0.9vvm，发酵至144‑148h。

【技术特征摘要】
1.一种提高聚苹果酸产量的发酵方法，其特征是，包括以下步骤：（1）将菌株活化培养后，制得种子液；（2）将所得种子液以10v/v％的量接于发酵罐中进行发酵培养，第一阶段发酵：通风比0.8-0.9vvm，发酵至40—48h；第二阶段发酵：通风比为1.1-1.2vvm，发酵至90—96h；第三阶段发酵：通风比为1.0-0.9vvm，发酵至144-148h。2.根据权利要求1所述的一种提高聚苹果酸产量的发酵方法，其特征在于，发酵培养时，搅拌速度500r/min，罐压为0.1MPa，发酵温度为25℃。3.根据权利要求1所述的一种提高聚苹果酸产量的发酵方法，其特征在于，制得种子液的具体步骤为：将出芽短梗霉菌株活化2~3h，然后用无菌生理盐水洗下斜面菌株的孢子，制备孢子悬浮液；按照10v/v%的接种量将孢子悬液转接到含有100mL种子培养基的500mL的挡板瓶中进行培养，培养温度25℃，摇床转速为180-200r/min，培养时间为36-42h。4.根据权利要求3所述的一种提高聚苹果酸产量的发酵方法，其特征在于，种子培养基组成为：蔗糖120-140g/L，酵母膏2.5-3g/L，...

【专利技术属性】
技术研发人员：乔长晟，赵廷彬，马正旺，钟海蛟，郝心怡，
申请(专利权)人：天津慧智百川生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：天津,12