一种具有助消化功能的瓜子制造技术

本发明专利技术公开了一种具有助消化功能的瓜子，由下列重量份的原料制成：瓜子95‑130份，水500‑650份，食盐4‑6份，韭菜2‑4份，芫荽2‑3份，白萝卜6‑10份，葱3‑4份，蒜1‑4份，姜2‑4份，蜂蜜1‑2份，奶粉2‑4份。本发明专利技术配方得到的瓜子具有增强食欲助消化的作用，不用担心吃瓜子会增胖，又添加蜂蜜和奶粉使营养更全面，口感好，配料的选取是纯天然的，不会对身体有伤害，使瓜子真正成为可以放心食用的零食。

【技术实现步骤摘要】
一种具有助消化功能的瓜子
本专利技术涉及一种瓜子，尤其涉及一种具有助消化功能的瓜子。
技术介绍
瓜子种类较多，葵瓜子更是瓜子中的佼佼者，是人们生活中不可缺少的零食，葵瓜子富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，利用葵瓜子制得瓜子种类更多，随着生活水平的提高，人们更注重养生，瓜子吃多了可能会引起肥胖，导致一些注重养生以及爱美的人士想吃而不敢吃，因此需要研发一种吃多了也不用担心肥胖从而损害身体的瓜子来满足市场需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种具有助消化功能的瓜子，解决瓜子吃多了可能会导致肥胖从而损害身体的问题。为了达到上述目的，本专利技术是通过以下技术方案实现的：本专利技术提供一种具有助消化功能的瓜子，由下列重量份的原料制成：瓜子95-130份，水500-650份，食盐4-6份，韭菜2-4份，芫荽2-3份，白萝卜6-10份，葱3-4份，蒜1-4份，姜2-4份，蜂蜜1-2份，奶粉2-4份。优选地，由下列重量份的原料制成：瓜子100-120份，水550-600份，食盐4.5-5.5份，韭菜2.5-3.5份，芫荽2.2-2.8份，白萝卜7-9份，葱3.2-3.8份，蒜2-3份，姜2.5-3.5份，蜂蜜1.2-1.8份，奶粉2.5-3.5份。优选地，由下列重量份的原料制成：瓜子95份，水500份，食盐4份，韭菜2份，芫荽2份，白萝卜6份，葱3份，蒜1份，姜2份，蜂蜜1份，奶粉2份。优选地，由下列重量份的原料制成：瓜子130份，水650份，食盐6份，韭菜4份，芫荽3份，白萝卜10份，葱4份，蒜4份，姜4份，蜂蜜2份，奶粉4份。优选地，由下列重量份的原料制成：瓜子108份，水575份，食盐5份，韭菜3份，芫荽2.5份，白萝卜8份，葱3.5份，蒜2.5份，姜3份，蜂蜜1.5份，奶粉3份。优选地，所述瓜子原料颗粒大小均一，并经过除杂与清洗后晾干。优选地，所述瓜子为南瓜子、西瓜子、葵瓜子中的一种。芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为一、二年生草本植物，是熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。韭菜别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。本专利技术的有益效果：本专利技术添加韭菜、芫荽、白萝卜、葱、蒜、姜作为配料煮制瓜子，韭菜、芫荽、白萝卜、葱、蒜和姜具有增强食欲、助消化的作用，不用担心吃瓜子会增胖，又添加蜂蜜和奶粉使营养更全面，口感好，配料的选取是纯天然的，不会对身体有伤害，使瓜子真正成为可以放心食用的零食。具体实施方式下面结合实施例，对本专利技术的具体实施方式作进一步描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本专利技术的技术方案，而不能以此来限制本专利技术的保护范围。实施例1以葵瓜子为例一种具有助消化功能的葵瓜子，由下列重量份的原料制成：葵瓜子95份，水500份，食盐4份，韭菜2份，芫荽2份，白萝卜6份，葱3份，蒜1份，姜2份，蜂蜜1份，奶粉2份。一种具有助消化功能的葵瓜子的加工方法，按照上述重量份投料，具体包括以下步骤：1）.选择葵瓜子原料颗粒大小均一，并经过除杂与清洗后晾干备用；2).将韭菜、芫荽、白萝卜、葱、蒜和姜装入布袋中；3）.将葵瓜子、水以及步骤2）中装了韭菜、芫荽、白萝卜、葱、蒜和姜的布袋加入煮锅中加热，水沸腾后再大火沸腾9分钟，之后转慢火加热1.1小时，停火前19分钟加入食盐，得到混合液；4）.待所述步骤3）混合液温度降至38℃时加入蜂蜜和奶粉，搅拌均匀，使葵瓜子浸泡2小时，整个浸泡过程温度均要维持在38℃；5).将所述步骤4)浸泡入味后的葵瓜子在99℃下烘干5小时，凉透后进行紫外线杀菌，最后包装即可。得到的葵瓜子酥脆可口，配料中添加了韭菜、芫荽、白萝卜、葱、蒜和姜具有增强食欲助消化作用，同时添加了蜂蜜和奶粉，可以在温度降至38℃-45℃时加入蜂蜜和奶粉，瓜子温度降至38℃-45℃时加入混合液中浸泡2-3小时，在38℃-45℃投入蜂蜜和奶粉时其营养物质不会被破坏，天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至太高温度，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分，蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜，用较高温度冲泡口感会变酸，在蜂蜜和奶粉的营养不丢失的情况下，使瓜子入味更好,口味与营养并存，纯天然无害葵瓜子深受食客喜欢。实施例2以南瓜子为例一种具有助消化功能的南瓜子，由下列重量份的原料制成：南瓜子130份，水650份，食盐6份，韭菜4份，芫荽3份，白萝卜10份，葱4份，蒜4份，姜4份，蜂蜜2份，奶粉4份。一种具有助消化功能的南瓜子的加工方法，按照上述重量份投料，具体包括以下步骤：1）.选择南瓜子原料颗粒大小均一，并经过除杂与清洗后晾干备用；2).将韭菜、芫荽、白萝卜、葱、蒜和姜装入布袋中；3）.将南瓜子、水以及步骤2）中装了韭菜、芫荽、白萝卜、葱、蒜和姜的布袋加入煮锅中加热，水沸腾后再大火沸腾16分钟，之后转慢火加热1.7小时，停火前32分钟加入食盐，得到混合液；4）.待所述步骤3）混合液温度降至45℃时加入蜂蜜和奶粉，搅拌均匀，使南瓜子浸泡3.5小时，整个浸泡过程温度均要维持在45℃；5).将所述步骤4)浸泡入味后的南瓜子在118℃下烘干6.5小时，凉透后进行紫外线杀菌，最后包装即可。得到的南瓜子酥脆可口，配料中添加了韭菜、芫荽、白萝卜、葱、蒜和姜具有增强食欲助消化作用，同时添加了蜂蜜和奶粉，口味与营养并存，纯天然无害南瓜子深受食客喜欢。实施例3以西瓜子为例一种具有助消化功能的西瓜子，由下列重量份的原料制成：西瓜子108份，水575份，食盐5份，韭菜3份，芫荽2.5份，白萝卜8份，葱3.5份，蒜2.5份，姜3份，蜂蜜1.5份，奶粉3份。一种具有助消化功能的西瓜子的加工方法，按照上述重量份投料，具体包括以下步骤：1）.选择西瓜子原料颗粒大小均一，并经过除杂与清洗后晾干备用；2).将韭菜、芫荽、白萝卜、葱、蒜和姜装入布袋中；3）.将西瓜子、水以及步骤2）中装了韭菜、芫荽、白萝卜、葱、蒜和姜的布袋加入煮锅中加热，水沸腾后再大火沸腾14分钟，之后转慢火加热1.2小时，停火前26分钟加入食盐，得到混合液；4）.待所述步骤3）混合液温度降至42℃时加入蜂蜜和奶粉，搅拌均匀，使西瓜子浸泡2.6小时，整个浸泡过程温度均要维持在42℃；5).将所述步骤4)浸泡入味后的西瓜子在107℃下烘干5.4小时，凉透后进行紫外线杀菌，最后包装即可。得到的西瓜子酥脆可口，配料中添加了韭菜、芫荽、白萝卜、葱、蒜和姜具有增强食欲助消化作用，同时添加了蜂蜜和奶粉，口味与营养并存，纯天然无害西瓜子深受食本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有助消化功能的瓜子，其特征在于，由下列重量份的原料制成：瓜子95‑130份，水500‑650份，食盐4‑6份，韭菜2‑4份，芫荽2‑3份，白萝卜6‑10份，葱3‑4份，蒜1‑4份，姜2‑4份，蜂蜜1‑2份，奶粉2‑4份。

【技术特征摘要】
1.一种具有助消化功能的瓜子，其特征在于，由下列重量份的原料制成：瓜子95-130份，水500-650份，食盐4-6份，韭菜2-4份，芫荽2-3份，白萝卜6-10份，葱3-4份，蒜1-4份，姜2-4份，蜂蜜1-2份，奶粉2-4份。2.根据权利要求1所述的一种具有助消化功能的瓜子，其特征在于，由下列重量份的原料制成：瓜子100-120份，水550-600份，食盐4.5-5.5份，韭菜2.5-3.5份，芫荽2.2-2.8份，白萝卜7-9份，葱3.2-3.8份，蒜2-3份，姜2.5-3.5份，蜂蜜1.2-1.8份，奶粉2.5-3.5份。3.根据权利要求1所述的一种具有助消化功能的瓜子，其特征在于，由下列重量份的原料制成：瓜子95份，水500份，食盐4份，韭菜2份，芫荽2份，白萝...

【专利技术属性】
技术研发人员：代鹏，孙国升，袁霞，
申请(专利权)人：安徽真心食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34