一种添加秫米的瓜子制造技术

本发明专利技术公开了一种添加秫米的瓜子，由下列重量份的原料制成：瓜子85‑115份，水460‑560份，食盐4‑6份，莲子2‑4份，百合2‑3份，秫米6‑10份，小麦3‑4份，酸枣仁1‑4份，蜂蜜1‑2份，奶粉2‑4份。本发明专利技术添加莲子、百合、秫米、小麦和酸枣仁作为配料煮制瓜子，莲子、百合、秫米、小麦和酸枣仁具有安神治失眠的作用，在适宜的温度加入蜂蜜和奶粉，使蜂蜜和奶粉的营养不丢失的情况下，使瓜子入味更好。

【技术实现步骤摘要】
一种添加秫米的瓜子
本专利技术涉及一种瓜子，尤其涉及一种添加秫米的瓜子。
技术介绍
瓜子种类较多，葵瓜子更是瓜子中的佼佼者，是人们生活中不可缺少的零食，葵瓜子富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，利用葵瓜子制得瓜子种类更多，随着现在社会生活节奏的加快，上班族生活压力大，吃饭不规律，消化不好导致晚上睡眠质量不佳，有些上班族经常失眠，时间长了肯定会影响身体健康，如果晚饭后通过嗑瓜子可以促进睡眠，会受到更多人的青睐，因此需要研发一种具有安神作用的瓜子来满足市场需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种添加秫米的瓜子，解决需要研发一种具有安神作用的瓜子来满足市场需求的问题。为了达到上述目的，本专利技术是通过以下技术方案实现的：本专利技术提供一种添加秫米的瓜子，由下列重量份的原料制成：瓜子85-115份，水460-560份，食盐4-6份，莲子2-4份，百合2-3份，秫米6-10份，小麦3-4份，酸枣仁1-4份，蜂蜜1-2份，奶粉2-4份。优选地，由下列重量份的原料制成：瓜子90-110份，水480-540份，食盐4.5-5.5份，莲子2.5-3.5份，百合2.2-2.8份，秫米7-9份，小麦3.2-3.8份，酸枣仁2-3份，蜂蜜1.2-1.8份，奶粉2.5-3.5份。优选地，由下列重量份的原料制成：瓜子85份，水460份，食盐4份，莲子2份，百合2份，秫米6份，小麦3份，酸枣仁1份，蜂蜜1份，奶粉2份。优选地，由下列重量份的原料制成：瓜子115份，水560份，食盐6份，莲子4份，百合3份，秫米10份，小麦4份，酸枣仁4份，蜂蜜2份，奶粉4份。优选地，由下列重量份的原料制成：瓜子100份，水510份，食盐5份，莲子3份，百合2.5份，秫米8份，小麦3.5份，酸枣仁2.5份，蜂蜜1.5份，奶粉3份。优选地，所述瓜子原料颗粒大小均一，并经过除杂与清洗后晾干。优选地，所述瓜子为南瓜子、西瓜子、葵瓜子中的一种。秫米为禾植物粟的干燥种子，在我国北方俗称高粱米。具有和胃安眠作用，主要用于脾胃虚弱，或胃失安和引起的夜寐不安。莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效，常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。小麦主治心神不宁，失眠，妇女脏躁，烦躁不安，精神抑郁，悲伤欲哭。酸枣仁为鼠李科植物酸枣的种子。秋季果实成熟时采收，将果实浸泡一宿，搓去果肉，捞出，用石碾碾碎果核，取出种子，晒干。功能主治为：养肝，宁心，安神，敛汗。治虚烦不眠，惊悸怔忡，烦渴，虚汗。本专利技术的有益效果：本专利技术添加莲子、百合、秫米、小麦和酸枣仁作为配料煮制瓜子，莲子、百合、秫米、小麦和酸枣仁具有安神治失眠的作用，在适宜的温度加入蜂蜜和奶粉，使蜂蜜和奶粉的营养不丢失的情况下，使瓜子入味更好。具体实施方式下面结合实施例，对本专利技术的具体实施方式作进一步描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本专利技术的技术方案，而不能以此来限制本专利技术的保护范围。实施例1以葵瓜子为例一种添加秫米的葵瓜子，由下列重量份的原料制成：葵瓜子85份，水460份，食盐4份，莲子2份，百合2份，秫米6份，小麦3份，酸枣仁1份，蜂蜜1份，奶粉2份。一种添加秫米的葵瓜子的加工方法，按照上述重量份投料，具体包括以下步骤：1）.选择葵瓜子原料颗粒大小均一，并经过除杂与清洗后晾干备用；2).将莲子、百合、秫米、小麦和酸枣仁装入布袋中；3）.将葵瓜子、水以及步骤2）中装了莲子、百合、秫米、小麦和酸枣仁的布袋加入煮锅中加热，水沸腾后再大火沸腾11分钟，之后转慢火加热1小时，停火前21分钟加入食盐，得到混合液；4）.待所述步骤3）混合液温度降至39℃时加入蜂蜜和奶粉，搅拌均匀，使葵瓜子浸泡2小时，整个浸泡过程温度均要维持在39℃；5).将所述步骤4)浸泡入味后的葵瓜子在101℃下烘干5.5小时，凉透后进行紫外线杀菌，最后包装即可。得到的葵瓜子酥脆可口，配料中添加了莲子、百合、秫米、小麦和酸枣仁具有安神治失眠的作用，同时添加了蜂蜜和奶粉，可以在温度降至38℃-60℃时加入蜂蜜和奶粉，瓜子温度降至38℃-60℃时加入混合液中浸泡2-3小时，在38℃-60℃投入蜂蜜和奶粉时其营养物质不会被破坏，天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至太高温度，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分，蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜，用较高温度冲泡口感会变酸，在蜂蜜和奶粉的营养不丢失的情况下，使瓜子入味更好，口味与营养并存，纯天然无害葵瓜子深受食客喜欢。实施例2以南瓜子为例一种添加秫米的南瓜子，由下列重量份的原料制成：南瓜子115份，水560份，食盐6份，莲子4份，百合3份，秫米10份，小麦4份，酸枣仁4份，蜂蜜2份，奶粉4份。一种添加秫米的南瓜子的加工方法，按照上述重量份投料，具体包括以下步骤：1）.选择南瓜子原料颗粒大小均一，并经过除杂与清洗后晾干备用；2).将莲子、百合、秫米、小麦和酸枣仁装入布袋中；3）.将南瓜子、水以及步骤2）中装了莲子、百合、秫米、小麦和酸枣仁的布袋加入煮锅中加热，水沸腾后再大火沸腾17分钟，之后转慢火加热1.8小时，停火前33分钟加入食盐，得到混合液；4）.待所述步骤3）混合液温度降至60℃时加入蜂蜜和奶粉，搅拌均匀，使南瓜子浸泡3.5小时，整个浸泡过程温度均要维持在60℃；5).将所述步骤4)浸泡入味后的南瓜子在118℃下烘干6.5小时，凉透后进行紫外线杀菌，最后包装即可。得到的南瓜子酥脆可口，配料中添加了莲子、百合、秫米、小麦和酸枣仁具有安神治失眠的作用，同时添加了蜂蜜和奶粉，口味与营养并存，纯天然无害南瓜子深受食客喜欢。实施例3以西瓜子为例一种添加秫米的西瓜子，由下列重量份的原料制成：西瓜子100份，水510份，食盐5份，莲子3份，百合2.5份，秫米8份，小麦3.5份，酸枣仁2.5份，蜂蜜1.5份，奶粉3份。一种添加秫米的西瓜子的加工方法，按照上述重量份投料，具体包括以下步骤：1）.选择西瓜子原料颗粒大小均一，并经过除杂与清洗后晾干备用；2).将莲子、百合、秫米、小麦和酸枣仁装入布袋中；3）.将西瓜子、水以及步骤2）中装了莲子、百合、秫米、小麦和酸枣仁的布袋加入煮锅中加热，水沸腾后再大火沸腾15分钟，之后转慢火加热1.2小时，停火前27分钟加入食盐，得到混合液；4）.待所述步骤3）混合液温度降至49℃时加入蜂蜜和奶粉，搅拌均匀，使西瓜子浸泡2.6小时，整个浸泡过程温度均要维持在49℃；5).将所述步骤4)浸泡入味后的西瓜子在107℃下烘干5.5小时，凉透后进行紫外线杀菌，最后包装即可。得到的西瓜子酥脆可口，配料中添加了莲子、百合、秫米、小麦和酸枣仁具有安神治失眠的作用，同时添加了蜂蜜和奶粉，口味与营养并存，纯天然无害西瓜子深受食客喜欢。以上所述，仅为本专利技术较佳的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
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【技术保护点】
1.一种添加秫米的瓜子，其特征在于，由下列重量份的原料制成：瓜子85‑115份，水460‑560份，食盐4‑6份，莲子2‑4份，百合2‑3份，秫米6‑10份，小麦3‑4份，酸枣仁1‑4份，蜂蜜1‑2份，奶粉2‑4份。

【技术特征摘要】
1.一种添加秫米的瓜子，其特征在于，由下列重量份的原料制成：瓜子85-115份，水460-560份，食盐4-6份，莲子2-4份，百合2-3份，秫米6-10份，小麦3-4份，酸枣仁1-4份，蜂蜜1-2份，奶粉2-4份。2.根据权利要求1所述的一种添加秫米的瓜子，其特征在于，由下列重量份的原料制成：瓜子90-110份，水480-540份，食盐4.5-5.5份，莲子2.5-3.5份，百合2.2-2.8份，秫米7-9份，小麦3.2-3.8份，酸枣仁2-3份，蜂蜜1.2-1.8份，奶粉2.5-3.5份。3.根据权利要求1所述的一种添加秫米的瓜子，其特征在于，由下列重量份的原料制成：瓜子85份，水460份，食盐4份，莲子2份，百合2份，秫米6份...

【专利技术属性】
技术研发人员：代鹏，孙国升，袁霞，
申请(专利权)人：安徽真心食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34