一种海参银鱼营养早餐粥的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种海参银鱼营养早餐粥的制备方法，包括如下步骤：S1、将粳米、绿豆混合，浸泡，捞出沥干，得到混合物A；将海参、猴头菇、木耳分别切丁或切碎，混合得混合物B；S2、将丁香、桂皮、洋葱放入锅中加水蒸煮，煮沸后捞出固体物，然后向锅中加入黄米和混合物A，煮制后依次加入混合物B、银鱼、葛根粉、魔芋粉，边加边搅拌，继续文火煮沸，最后加入食盐，即可得到海参银鱼营养早餐粥。本发明专利技术制备得到的早餐粥，味道鲜美，口感嫩滑，营养价值极高，老少皆宜，具有食疗价值，可有效改善气滞血瘀体质。

【技术实现步骤摘要】
一种海参银鱼营养早餐粥的制备方法
本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种海参银鱼营养早餐粥的制备方法。
技术介绍
粥是我国的传统食品，多采用稻米、小米或玉米等粮食煮制而成。目前，市场上销售的粥的种类繁多，但大多不具有保健功效，已不能满足消费者日益增长的需求。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了一种海参银鱼营养早餐粥的制备方法，制备得到的早餐粥营养价值极高，老少皆宜，具有食疗价值。本专利技术提出了一种海参银鱼营养早餐粥的制备方法，包括如下步骤：S1、按重量份将5-10份粳米、8-12份绿豆混合，浸泡，捞出沥干，得到混合物A，备用；按重量份将13-20份海参、2-4份猴头菇、3-6份木耳分别切丁或切碎，混合得混合物B，备用；S2、按重量份将1-2份丁香、1-2份桂皮、2-5份洋葱放入锅中加水蒸煮，煮沸后捞出固体物，然后向锅中加入25-35份黄米和20-25份混合物A，煮制后依次加入20-24份混合物B、1-3份银鱼、3-5份葛根粉、5-7份魔芋粉，边加边搅拌，继续文火煮沸，最后加入食盐，即可得到海参银鱼营养早餐粥。优选地，所述海参指的是泡发后的海参。优选地，包括如下步骤：S1、按重量份将5-10份粳米、8-12份绿豆混合，浸泡1-2h，捞出沥干，得到混合物A，备用；按重量份将13-20份海参、2-4份猴头菇、3-6份木耳分别切丁或切碎，混合得混合物B，备用；S2、按重量份将1-2份丁香、1-2份桂皮、2-5份洋葱放入锅中加水蒸煮，煮沸10-20min后捞出固体物，然后向锅中加入25-35份黄米和20-25份混合物A，煮制20-25min后依次加入20-24份混合物B、1-3份银鱼、3-5份葛根粉、5-7份魔芋粉，边加边搅拌，继续文火煮沸40-60min，最后加入按早餐粥总量计0.4-0.5wt％的食盐，即可得到海参银鱼营养早餐粥。本专利技术的以粳米、绿豆、海参、猴头菇、木耳、丁香、桂皮、洋葱、黄米、银鱼、葛根粉、魔芋粉为原料，制备得到的海参银鱼营养早餐粥味道鲜美，粥体嫩滑，营养价值极高；本专利技术使用海参、猴头菇、木耳、丁香、桂皮、洋葱、银鱼配伍使用，具有行气、活血、化瘀的功效，可有效改善气滞血瘀体质，具有很好的食疗作用；本专利技术的制备方法简单易行，营养价值极高，老少皆宜，可作为日常药膳经常食用。具体实施方式下面，通过具体实施例对本专利技术的技术方案进行详细说明。实施例1一种海参银鱼营养早餐粥的制备方法，包括如下步骤：S1、按重量份将10份粳米、8份绿豆混合，浸泡2h，捞出沥干，得到混合物A，备用；按重量份将13份海参、4份猴头菇、3份木耳分别切丁或切碎，混合得混合物B，备用；S2、按重量份将2份丁香、1份桂皮、5份洋葱放入锅中加水蒸煮，煮沸10min后捞出固体物，然后向锅中加入35份黄米和20份混合物A，煮制25min后依次加入20份混合物B、3份银鱼、3份葛根粉、7份魔芋粉，边加边搅拌，继续文火煮沸40min，最后加入按早餐粥总量计0.5wt％的食盐，即可得到海参银鱼营养早餐粥。实施例2一种海参银鱼营养早餐粥的制备方法，包括如下步骤：S1、按重量份将5份粳米、12份绿豆混合，浸泡1h，捞出沥干，得到混合物A，备用；按重量份将20份海参、2份猴头菇、6份木耳分别切丁或切碎，混合得混合物B，备用；S2、按重量份将1份丁香、2份桂皮、2份洋葱放入锅中加水蒸煮，煮沸20min后捞出固体物，然后向锅中加入25份黄米和25份混合物A，煮制20min后依次加入24份混合物B、1份银鱼、5份葛根粉、5份魔芋粉，边加边搅拌，继续文火煮沸60min，最后加入按早餐粥总量计0.4wt％的食盐，即可得到海参银鱼营养早餐粥。实施例3一种海参银鱼营养早餐粥的制备方法，包括如下步骤：S1、按重量份将9份粳米、9份绿豆混合，浸泡2h，捞出沥干，得到混合物A，备用；按重量份将15份海参、4份猴头菇、4份木耳分别切丁或切碎，混合得混合物B，备用；S2、按重量份将2份丁香、1份桂皮、4份洋葱放入锅中加水蒸煮，煮沸12min后捞出固体物，然后向锅中加入32份黄米和21份混合物A，煮制24min后依次加入21份混合物B、3份银鱼、4份葛根粉、7份魔芋粉，边加边搅拌，继续文火煮沸45min，最后加入按早餐粥总量计0.5wt％的食盐，即可得到海参银鱼营养早餐粥。实施例4一种海参银鱼营养早餐粥的制备方法，包括如下步骤：S1、按重量份将6份粳米、11份绿豆混合，浸泡1h，捞出沥干，得到混合物A，备用；按重量份将18份海参、3份猴头菇、5份木耳分别切丁或切碎，混合得混合物B，备用；S2、按重量份将1份丁香、2份桂皮、3份洋葱放入锅中加水蒸煮，煮沸18min后捞出固体物，然后向锅中加入27份黄米和24份混合物A，煮制21min后依次加入23份混合物B、2份银鱼、5份葛根粉、5份魔芋粉，边加边搅拌，继续文火煮沸55min，最后加入按早餐粥总量计0.4wt％的食盐，即可得到海参银鱼营养早餐粥。本专利技术的海参银鱼营养早餐粥，柔软嫩滑，味道鲜美；米粒较为完整，开花良好，黏稠；无腥味，米香味浓郁。以上所述，仅为本专利技术较佳的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术揭露的技术范围内，根据本专利技术的技术方案及其专利技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种海参银鱼营养早餐粥的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、按重量份将5‑10份粳米、8‑12份绿豆混合，浸泡，捞出沥干，得到混合物A，备用；按重量份将13‑20份海参、2‑4份猴头菇、3‑6份木耳分别切丁或切碎，混合得混合物B，备用；S2、按重量份将1‑2份丁香、1‑2份桂皮、2‑5份洋葱放入锅中加水蒸煮，煮沸后捞出固体物，然后向锅中加入25‑35份黄米和20‑25份混合物A，煮制后依次加入20‑24份混合物B、1‑3份银鱼、3‑5份葛根粉、5‑7份魔芋粉，边加边搅拌，继续文火煮沸，最后加入食盐，即可得到海参银鱼营养早餐粥。

【技术特征摘要】
1.一种海参银鱼营养早餐粥的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、按重量份将5-10份粳米、8-12份绿豆混合，浸泡，捞出沥干，得到混合物A，备用；按重量份将13-20份海参、2-4份猴头菇、3-6份木耳分别切丁或切碎，混合得混合物B，备用；S2、按重量份将1-2份丁香、1-2份桂皮、2-5份洋葱放入锅中加水蒸煮，煮沸后捞出固体物，然后向锅中加入25-35份黄米和20-25份混合物A，煮制后依次加入20-24份混合物B、1-3份银鱼、3-5份葛根粉、5-7份魔芋粉，边加边搅拌，继续文火煮沸，最后加入食盐，即可得到海参银鱼营养早餐粥。2.根据权利要求1所述海参银鱼营养早餐粥的制备方法，其特征在于，所述海参指的是泡发后的海参。3.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：何为，
申请(专利权)人：安庆市平易食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34