一种绿茶的加工工艺制造技术

本发明专利技术属于茶叶加工工艺技术领域，具体的说是一种绿茶的加工工艺，该工艺包括如下步骤：将茶叶置于摊放室中的摊放机上摊放5‑8小时，设置摊放机每小时自动翻叶一次，同时在摊放室墙壁上安装排风扇，保证摊放室的通风；利用滚筒杀青机对茶叶进行杀青，通过高温的方式钝化酶的活性，破坏鲜叶中的组织和结构以改变鲜叶的性质，提高茶叶的品质；通过茶叶筛选翻炒设备对茶叶进行翻炒，散发茶叶中的水蒸气与青草气，使得茶叶易于存储；通过茶叶打包机对茶叶进行封装、打包，使得茶叶与外界空气隔离开，避免茶叶的质量受到影响，使得茶叶可以长久保存；本发明专利技术适用于大规模的绿茶的加工，加工出的绿茶的质量好。

【技术实现步骤摘要】
一种绿茶的加工工艺
本专利技术属于茶叶加工工艺
，具体的说是一种绿茶的加工工艺。
技术介绍
绿茶(GreenTea)，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。传统的绿茶的加工通常采用人工手工加工，加工速度慢，不能进行大批量的绿茶加工，同时不能对加工好的绿茶进行及时的封装，造成绿茶的品质下降；绿茶加工时，如何对绿茶进行有效的杀青与翻炒对绿茶的品质起到了重要的影响，现有的技术通常无法很好的解决这个问题，从而使得绿茶的质量得不到保证。
技术实现思路
为了弥补现有技术的不足，本专利技术提出的一种绿茶的加工工艺，通过设置利用摊放机对绿茶进行摊放，使得绿茶中的部分化学成分发生变化，提高了茶叶的品质；本专利技术利用滚筒杀青机对绿茶进行高温杀青，使得绿茶中的酶的活性被破坏，从而提高了制得的绿茶的品质；同时本专利技术采用一种茶叶筛选翻炒设备对绿茶进行烘干、翻炒，使得绿茶中的水蒸气与青草气被蒸发，进一步的提高了绿茶的品质，同时使得绿茶易于保存。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：本专利技术所述的一种绿茶的加工工艺，该工艺包括如下步骤：步骤一：将绿茶置于摊放室中的摊放机上摊放5-8小时，设置摊放机每小时自动翻叶一次，同时在摊放室墙壁上安装排风扇，保证摊放室的通风，使得鲜叶中的水分蒸发，减小细胞张力，促使部分化学成分的生化变化，提高茶叶的品质；步骤二：步骤一中摊放后，利用滚筒杀青机对绿茶进行杀青，通过高温的方式钝化酶的活性，破坏鲜叶中的组织和结构以改变鲜叶的性质，提高茶叶的品质；步骤三：步骤二中杀青后，通过茶叶筛选翻炒设备对茶叶进行翻炒，散发茶叶中的水蒸气与青草气，使得茶叶易于存储；步骤四：步骤三中翻炒后，通过茶叶打包机对茶叶进行封装、打包，使得茶叶与外界空气隔离开，避免茶叶的质量受到影响，使得茶叶可以长久保存；其中步骤三中所述的一种茶叶筛选翻炒设备包括壳体、进料斗、筛选件、隔板、输送管、滤板、一号翻炒机与二号翻炒机；所述进料斗数量为二，进料斗左右对称安装在壳体顶部，进料斗与壳体内部相连通，进料斗用于向壳体内部输送茶叶；所述筛选件位于壳体内部，筛选件位于进料斗下方，筛选件用于将茶叶中的细小的碎屑筛选去除；所述隔板位于筛选件下方，隔板用于将筛选出的碎屑分隔在隔板上；所述壳体上设有碎屑出口，碎屑出口位于隔板上方，碎屑出口用于将落入隔板上的碎屑排出壳体；所述输送管上端与筛选件的末端相连接，输送管下端倾斜设置，输送管的下端出口位于壳体左侧，输送管用于将筛选件上的茶叶输送至隔板下方空间；所述滤板安装在壳体内，滤板位于输送管下方，滤板倾斜设置，滤板左端比右端高，滤板材质为弹性材质，滤板用于对大茶叶与小茶叶进行分选；所述一号翻炒机位于滤板下方，一号翻炒机用于对小茶叶进行翻炒；所述二号翻炒机位于壳体外部，二号翻炒机固定在壳体的右壁上，二号翻炒机用于对大茶叶进行翻炒；所述壳体右侧设有出料口，出料口位于滤板末端，出料口用于将隔板上落下的大茶叶导入到二号翻炒机中。工作时，将茶叶从进料斗输送进壳体中，筛选件的存在使得茶叶中的细小的碎屑与杂质被筛选出，隔板将茶叶碎屑阻隔在隔板上，从而避免了碎屑与茶叶重新混合到一起；筛选后的茶叶通过输送管输送到隔板下方的滤板上，使得小茶叶从滤板上落下，最终进入一号翻炒机翻炒，使得大茶叶从壳体右侧的出料口进入二号翻炒机翻炒，从而自动实现了大茶叶与小茶叶的分选与翻炒，提高了设备的使用性能，降低了劳动强度，提高了茶叶的品质，提高了工作效率；由于输送管的出口位于壳体左侧，滤板左端比右端高，使得茶叶从滤板左端沿着滤板倾斜滑落，从而使得大茶叶与小茶叶分选的更加彻底，避免了小茶叶混入大茶叶中造成浪费，提高了设备的实用性能。所述二号翻炒机包括固定架、一号加热块、翻炒筒、安装块、电机、连接轴、翻炒轴与翻炒杆；所述固定架固定在壳体的右侧；所述翻炒筒固定在固定架上，翻炒筒为半圆筒形结构，翻炒筒材质为弹性材质，翻炒筒用于翻炒茶叶；所述安装块位于翻炒筒外部，安装块安装在翻炒筒的右壁上；所述一号加热块安装在固定架底部，一号加热块用于对翻炒筒加热；所述电机安装在安装块上；所述连接轴位于翻炒筒内，连接轴右端与电机输出轴相连接，连接轴左端与翻炒筒内壁转动连接；所述翻炒轴通过连接轴安装在翻炒筒内；所述翻炒杆，通过翻炒轴安装在翻炒筒内，翻炒杆用于对大茶叶进行翻炒；所述筛选件包括一号气缸、固定板与过滤布；所述一号气缸数量不少于三，一号气缸周向均匀的固定在壳体的内壁上；所述固定板数量与一号气缸数量相同，固定板与一号气缸活塞杆相连接；所述过滤布为漏斗形结构，过滤布的上端固定在固定板上，过滤布的下端固定在输送管上端，过滤布上均匀的设有过滤孔，过滤孔仅允许茶叶碎屑通过，过滤布用于将茶叶中的碎屑过滤；所述连接轴上还设有凸轮，凸轮位于翻炒筒的外部；所述翻炒筒外壁上还设有一号气囊，一号气囊位于凸轮的正上方，一号气囊为弹性气囊，一号气囊通过管路与一号气缸相连接，一号气囊用于向一号气缸中供气。工作时，大茶叶进入翻炒筒中，一号加热块对翻炒筒进行加热，电机带动连接轴转动，从而使得翻炒轴与翻炒杆对翻炒筒中的大茶叶进行自动翻炒，使得大茶叶被快速的加工；过程中，连接轴上的凸轮不断地与一号气囊接触并脱离，由于一号气囊为弹性气囊，使得一号气囊受压缩后可以自动恢复，从而使得一号气囊在凸轮的作用下不断地压缩与恢复，因一号气囊与一号气缸相连接，一号气囊与一号气缸中的气体总量恒定，一号气囊的压缩与恢复使得一号气缸的活塞杆不断地伸缩，从而使得固定板不断地带动过滤布放松与收紧，使得茶叶在过滤布上抖动，进而更好使得茶叶中的碎屑从过滤布上的过滤孔中落下，使得茶叶更加纯净，提高了最终制得的茶叶的品质；同时，茶叶的抖动下落，提高了茶叶下落的速度，提高了工作效率。所述壳体内壁上还设有二号气囊，二号气囊数量为一号气缸的两倍，二号气囊上下对称设置在一号气缸的上下方，二号气囊位于固定板与壳体内壁之间，二号气囊为弹性气囊；所述壳体内壁上还设有二号气缸，二号气缸位于滤板下方，二号气缸的活塞杆通过弹簧与滤板相连接，二号气缸与一半的二号气囊之间通过管路相连接，二号气缸用于带动滤板抖动。工作时，随着一号气缸的活塞杆不断地伸缩，使得固定板在水平方向上往复运动，从而使得固定板不断地与二号气囊接触与脱离，二号气囊为弹性气囊，使得二号气囊受压后可以自动恢复，从而使得二号气囊不断地收缩与恢复，因一半的二号气囊与二号气缸连通，二号气囊与二号气缸之间的气体总量恒定，二号气囊不断地压缩与恢复使得二号气缸活塞杆不断地伸缩，从而带动活塞杆上的弹簧不断地伸缩，因滤板为弹性材质，进而使得滤板在弹簧的作用下不停的抖动，使得小茶叶更好的从滤板上落入一号翻炒机中，使得大茶叶与小茶叶分选的更加细致，避免了小茶叶混入大茶叶中造成浪费，同时加快了大茶叶与小茶叶的分选速度与下落速度，有效的提高了设备的工作效率。所述一号翻炒机包括导料板、固定框、三号气缸、二号加热块、安装板、翻炒网、一号磁铁与二号磁铁；所述导料板为漏斗形结构，导料板安装在滤板下方；所述固定框安装在导料板下端；所述安装板下端固定本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种绿茶的加工工艺，其特征在于：该工艺包括如下步骤：S1：将绿茶置于摊放室中的摊放机上摊放5‑8小时，设置摊放机每小时自动翻叶一次，同时在摊放室墙壁上安装排风扇，保证摊放室的通风；S2：S1中摊放后，利用滚筒杀青机对绿茶进行杀青；S3：S2中杀青后，通过茶叶筛选翻炒设备对茶叶进行翻炒；S4：S3中翻炒后，通过茶叶打包机对茶叶进行封装、打包，使得茶叶与外界空气隔离开；其中S3中采用的茶叶筛选翻炒设备包括壳体(1)、进料斗(2)、筛选件(3)、隔板(4)、输送管(5)、滤板(6)、一号翻炒机(7)与二号翻炒机(8)；所述进料斗(2)数量为二，进料斗(2)左右对称安装在壳体(1)顶部，进料斗(2)与壳体(1)内部相连通，进料斗(2)用于向壳体(1)内部输送茶叶；所述筛选件(3)位于壳体(1)内部，筛选件(3)位于进料斗(2)下方，筛选件(3)用于将茶叶中的细小的碎屑筛选去除；所述隔板(4)位于筛选件(3)下方，隔板(4)用于将筛选出的碎屑分隔在隔板(4)上；所述壳体(1)上设有碎屑出口(11)，碎屑出口(11)位于隔板(4)上方，碎屑出口(11)用于将落入隔板(4)上的碎屑排出壳体(1)；所述输送管(5)上端与筛选件(3)的末端相连接，输送管(5)下端倾斜设置，输送管(5)的下端出口位于壳体(1)左侧，输送管(5)用于将筛选件(3)上的茶叶输送至隔板(4)下方空间；所述滤板(6)安装在壳体(1)内，滤板(6)位于输送管(5)下方，滤板(6)倾斜设置，滤板(6)左端比右端高，滤板(6)材质为弹性材质，滤板(6)用于对大茶叶与小茶叶进行分选；所述一号翻炒机(7)位于滤板(6)下方，一号翻炒机(7)用于对小茶叶进行翻炒；所述二号翻炒机(8)位于壳体(1)外部，二号翻炒机(8)固定在壳体(1)的右壁上，二号翻炒机(8)用于对大茶叶进行翻炒；所述壳体(1)右侧设有出料口(12)，出料口(12)位于滤板(6)末端，出料口(12)用于将隔板(4)上落下的大茶叶导入到二号翻炒机(8)中。...

【技术特征摘要】
1.一种绿茶的加工工艺，其特征在于：该工艺包括如下步骤：S1：将绿茶置于摊放室中的摊放机上摊放5-8小时，设置摊放机每小时自动翻叶一次，同时在摊放室墙壁上安装排风扇，保证摊放室的通风；S2：S1中摊放后，利用滚筒杀青机对绿茶进行杀青；S3：S2中杀青后，通过茶叶筛选翻炒设备对茶叶进行翻炒；S4：S3中翻炒后，通过茶叶打包机对茶叶进行封装、打包，使得茶叶与外界空气隔离开；其中S3中采用的茶叶筛选翻炒设备包括壳体(1)、进料斗(2)、筛选件(3)、隔板(4)、输送管(5)、滤板(6)、一号翻炒机(7)与二号翻炒机(8)；所述进料斗(2)数量为二，进料斗(2)左右对称安装在壳体(1)顶部，进料斗(2)与壳体(1)内部相连通，进料斗(2)用于向壳体(1)内部输送茶叶；所述筛选件(3)位于壳体(1)内部，筛选件(3)位于进料斗(2)下方，筛选件(3)用于将茶叶中的细小的碎屑筛选去除；所述隔板(4)位于筛选件(3)下方，隔板(4)用于将筛选出的碎屑分隔在隔板(4)上；所述壳体(1)上设有碎屑出口(11)，碎屑出口(11)位于隔板(4)上方，碎屑出口(11)用于将落入隔板(4)上的碎屑排出壳体(1)；所述输送管(5)上端与筛选件(3)的末端相连接，输送管(5)下端倾斜设置，输送管(5)的下端出口位于壳体(1)左侧，输送管(5)用于将筛选件(3)上的茶叶输送至隔板(4)下方空间；所述滤板(6)安装在壳体(1)内，滤板(6)位于输送管(5)下方，滤板(6)倾斜设置，滤板(6)左端比右端高，滤板(6)材质为弹性材质，滤板(6)用于对大茶叶与小茶叶进行分选；所述一号翻炒机(7)位于滤板(6)下方，一号翻炒机(7)用于对小茶叶进行翻炒；所述二号翻炒机(8)位于壳体(1)外部，二号翻炒机(8)固定在壳体(1)的右壁上，二号翻炒机(8)用于对大茶叶进行翻炒；所述壳体(1)右侧设有出料口(12)，出料口(12)位于滤板(6)末端，出料口(12)用于将隔板(4)上落下的大茶叶导入到二号翻炒机(8)中。2.根据权利要求1所述的一种绿茶的加工工艺，其特征在于：所述二号翻炒机(8)包括固定架(80)、一号加热块(81)、翻炒筒(82)、安装块(83)、电机(84)、连接轴(85)、翻炒轴(86)与翻炒杆(87)；所述固定架(80)固定在壳体(1)的右侧；所述翻炒筒(82)固定在固定架(80)上，翻炒筒(82)为半圆筒形结构，翻炒筒(82)材质为弹性材质，翻炒筒(82)用于翻炒茶叶；所述安装块(83)位于翻炒筒(82)外部，安装块(83)安装在翻炒筒(82)的右壁上；所述一号加热块(81)安装在固定架(80)底部，一号加热块(81)用于对翻炒筒(82)加热；所述电机(84)安装在安装块(83)上；所述连接轴(85)位于翻炒筒(82)内，连接轴(85)右端与电机(84)输出轴相连接，连接轴(85)左端与翻炒筒(82)内壁转动连接；所述翻炒轴(86)通过连接轴(85)安装在翻炒筒(82)内；所述翻炒杆(87)，通过翻炒轴(86)安装在翻炒筒(82)内，翻炒杆(87)用于对大茶叶进行翻炒；所述筛选件(3)包括一号气缸(31)、固定板(32)与过滤布(33)；所述一号气缸(31)数量不少于三，一号气缸(31)周向均匀的固定在壳体(1)的内壁上；所述固定板(32)数量与一号气缸(31)数量相同，固定板(32)与一号气缸(31)活塞杆相连接；所述过滤布(33)为漏斗形结构，过滤布(33)的上端固定在固定板(32)上，...

【专利技术属性】
技术研发人员：邹成浩，
申请(专利权)人：邹成浩，
类型：发明
国别省市：安徽,34