一种热稳定性提高的脂肪酶突变体制造技术

一种热稳定性提高的脂肪酶突变体，属于酶的基因工程技术领域。本发明专利技术公开了由米曲霉(Aspergillus oryaze)脂肪酶作为亲本，经定点突变技术而获得的热稳定性提高的脂肪酶突变体。在这个突变体的氨基酸序列中，涉及到的氨基酸突变为：Gly57Glu/Leu156Cys。以该突变体在不同温度条件下保温10min后失去50％酶活力的温度(T50％

【技术实现步骤摘要】
一种热稳定性提高的脂肪酶突变体
本专利技术涉及一种热稳定性提高的脂肪酶突变体，具体地说涉及利用分子生物学技术获得热稳定性提高的脂肪酶突变体，属于酶的基因工程

技术介绍
近年来，脂肪酶(LipaseEC3.1.1.3)在工业应用方面取得了很大进展。脂肪酶具有对底物水解效率高、反应温和、环境友好等优点，已经在洗涤、造纸、制革、食品、纺织等领域得到了广泛的应用，并已经成为全球酶制剂市场上重要的品种。脂肪酶可以从动、植物中提取，也可以由多种微生物产生。由于微生物脂肪酶种类多，来源广，周期短，便于工业生产和提纯，所以在各领域中得到了极为广泛的应用中。米曲霉是一种非常安全的产酶菌，目前已经被美国FDA和WHO认定为安全菌株(GRAS)，它所分泌的脂肪酶AOL3(GenBankAB039325)具有安全无毒，作用底物广，对中、长链的甘油三脂具有很高的活性等优势(ToidaJ,FukuzawaM,KobayashiG,ItoK,SekiguchiJ.CloningandsequencingofthetriacylglycerollipasegeneofAspergillusoryzaean本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种热稳定性提高的脂肪酶突变体，所述的脂肪酶突变体由氨基酸序列为SEQ ID NO：1的脂肪酶的57位氨基酸Gly变为Glu，同时156位氨基酸Leu变为Cys得到；其氨基酸序列为SEQ ID NO：2。

【技术特征摘要】
1.一种热稳定性提高的脂肪酶突变体，所述的脂肪酶突变体由氨基酸序列为SEQIDNO：1的脂肪酶的57位氨基酸Gly变为Glu，同时156位氨基酸Leu变为Cys得到；其氨基酸序列为SEQIDNO：2。2.一种多核苷酸分子，其编码权利要求1中所述的脂肪酶突变体。3...

【专利技术属性】
技术研发人员：张田，
申请(专利权)人：张田，
类型：发明
国别省市：广东,44