组合物及其制备方法、应用技术

本发明专利技术属于保健品、食品领域，公开了一种组合物，包括菊粉、山楂浓缩汁、金银花提取物和蜜桃浓缩汁，不添加香精、色素、防腐剂、蔗糖、蜂蜜，不添加动物来源原料，无麸质、豆类等过敏原，符合人们追求食品天然健康的理念趋势，且服用剂量小，服食方便，可直接溶于水中服用，冷水可溶，吸收快。本发明专利技术提供的组合物制备方法简单，适合大规模生产，携带方便，制得的组合物稳定性好，存放时间长。实验表明本发明专利技术提供的组合物具有辅助降低甘油三酯的作用，效果显著，可用于制备具有降血脂、消食功能的保健食品。

【技术实现步骤摘要】
组合物及其制备方法、应用
本专利技术涉及保健品、食品领域，特别涉及组合物及其制备方法、应用。
技术介绍
随着我国人民生活水平的不断改善，城市化和工业化的发展改变了人们的饮食习惯，体力活动逐渐减少。高血脂症严重威胁着人类健康。高血脂症是一种常见的疾病，系人体脂代谢失常所致，主要指血清中总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平过高或高密度脂蛋白水平过低。高血脂症早期没有明显的临床症状，它对身体的损害是隐匿性、渐行性的，而且是全身性的。因为高血脂可加速动脉粥样硬化，一旦动脉堵塞，就会引起很多疾病，如心脑血管疾病、肾脏病、肝脏疾病等。心脑血管疾病是中老年人致死的主要原因，是威胁人类健康的头号杀手。据世界卫生组织统计，每年大约有1700万人死于这种慢性疾病，占全球总死亡人数的30％左右。换言之，平均每3个死者中，就有1个是由心血管疾病引起的。现代医药学研究表明，影响人体血脂水平的因素主要有遗传因素和环境因素。但遗传因素的影响是有限的，主要受环境因素的影响。影响人体血脂水平的环境因素主要有：①高胆固醇、高饱和脂肪酸饮食。研究表明，当人体进食大量的饱和脂肪酸及高胆固醇，会使血液中胆固醇和甘油三酯的含量过高，形成高血脂症。②高糖饮食：有研究结果提示，进食食糖量的比例过高，会引起血糖升高，刺激胰岛素分泌增加，出现高胰岛素血症。后者可增加甘油三酯和极低密度前β-脂蛋白合成，引起高血脂症。③肥胖：肥胖促进肝脏输出含载脂蛋白B的脂蛋白，使低密度脂蛋白生成增加，更易引起高血脂症。④缺乏运动：习惯静坐的人血浆甘油三酯浓度比坚持体育锻炼者要高。目前研究表明，降低血脂主要可通过抑制脂类的吸收、合成或促进脂类的分解和排泄，来达到降低血脂的目的。多不饱和脂肪酸类，包括鱼油、海豹油及各类植物油等，主要通过抑制内源性胆固醇和甘油三酯的合成，增加脂蛋白脂酶的活性，促进周围组织对极低密度脂蛋白的清除，降低血清中甘油三酯、胆固醇和低密度脂蛋白的含量，提高高密度脂蛋白的含量来达到辅助降血脂的作用。随着经济和科技的发展，人们对生活质量的要求也越来越高，逐渐意识到“防患于未然”的重要性，对健康的重视达到前所未有的程度。药物和保健食品的相关研究是社会普遍关注的一个焦点。开发相关具有辅助降血脂功能的保健食品，有巨大的市场需求，前景十分广阔，并且具有重要的现实意义。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提供了组合物及其制备方法、应用。组合物具有辅助降低甘油三酯的作用，效果显著，可用于制备具有降血脂、消食功能的保健食品。为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：本专利技术提供了一种组合物，包括菊粉、山楂浓缩汁、金银花提取物和蜜桃浓缩汁。在本专利技术的一些具体实施方案中，所述的组合物中所述菊粉、山楂浓缩汁(40％～70％固形物含量)、金银花提取物和蜜桃浓缩汁(40％～70％固形物含量)的质量比为(1200～2400)：(1200～2400)：(50～200)：(20～100)。在本专利技术的一些具体实施方案中，所述的组合物还包括果胶、木糖醇、甜菊糖苷、柠檬酸或罗汉果甜苷中的一种或两者以上的混合物。在本专利技术的一些具体实施方案中，所述的组合物中所述菊粉、山楂浓缩汁(40％～70％固形物含量)、金银花提取物、蜜桃浓缩汁(40％～70％固形物含量)、果胶、木糖醇、甜菊糖苷、柠檬酸和罗汉果甜苷的质量比为(1200～2400)：(1200～2400)：(50～200)：(20～100)：(30～50)：(25～50)：(10～50)：(10～50)：(5～15)。在本专利技术的一些具体实施方案中，所述的组合物中所述菊粉、山楂浓缩汁(60％固形物含量)、金银花提取物、蜜桃浓缩汁(60％固形物含量)、果胶、木糖醇、甜菊糖苷、柠檬酸和罗汉果甜苷的质量比为1600：1800：110：40：45：35：30：15：6。本专利技术还提供了所述的组合物的制备方法，包括以下步骤：步骤1：取山楂鲜果榨汁，过滤收集滤液，浓缩成固形物含量为40％～70％的山楂浓缩汁；取山楂浓缩汁加1～3倍(w/w)水80～90℃溶解，过UHT灭菌，制得第一溶液备用；取60％～90％(w/w)配方量菊粉加3～6倍(w/w)水80～90℃溶解，过UHT灭菌，制得第二溶液备用；将所述第一溶液和所述第二溶液混合后冻干，冻干粉经40-200目筛网粉碎，即得山楂粉；步骤2：取蜜桃鲜果榨汁，过滤收集滤液，浓缩成固形物含量为40％～70％的蜜桃浓缩汁；取蜜桃浓缩汁加1～3倍(w/w)水80～90℃溶解，过UHT灭菌，制得第三溶液备用；取余量菊粉加3～6倍(w/w)水80～90℃溶解，过UHT灭菌，制得第四溶液备用；将所述第三溶液和所述第四溶液混合后冻干，冻干粉经40-200目筛网粉碎，即得蜜桃粉；步骤3：取金银花与水混合提取，过滤收集滤液，浓缩，干燥，经40-200目筛网粉碎，即得金银花提取物；步骤4：取步骤1制得的山楂粉、步骤2制得的蜜桃粉、步骤3制得的金银花提取物混合即得；其中，步骤1、步骤2和步骤3的顺序没有限制。在本专利技术的一些具体实施方案中，包括以下步骤：步骤1：取山楂鲜果榨汁，过滤收集滤液，浓缩成固形物含量为40％～70％的山楂浓缩汁；取山楂浓缩汁加1～3倍(w/w)水80～90℃溶解，过UHT灭菌，制得第一溶液备用；取60％～90％(w/w)配方量菊粉加3～6倍(w/w)水80～90℃溶解，过UHT灭菌，制得第二溶液备用；将所述第一溶液和所述第二溶液混合后冻干，冻干粉经40-200目筛网粉碎，即得山楂粉；步骤2：取蜜桃鲜果榨汁，过滤收集滤液，浓缩成固形物含量为40％～70％的蜜桃浓缩汁；取蜜桃浓缩汁加1～3倍(w/w)水80～90℃溶解，过UHT灭菌，制得第三溶液备用；取余量菊粉加3～6倍(w/w)水80～90℃溶解，过UHT灭菌，制得第四溶液备用；将所述第三溶液和所述第四溶液混合后冻干，冻干粉经40-200目筛网粉碎，即得蜜桃粉；步骤3：取金银花与水混合提取，过滤收集滤液，浓缩，干燥，经40-200目筛网粉碎，即得金银花提取物；步骤4：取步骤1制得的山楂粉、步骤2制得的蜜桃粉、步骤3制得的金银花提取物与其他组分按照配方量混合，即得；其中，步骤1、步骤2和步骤3的顺序没有限制。在本专利技术的一些具体实施方案中，步骤1、步骤2所述浓缩为真空浓缩或反渗透浓缩；步骤3所述的提取为加水煎煮提取，低温超速逆流提取或超声提取；所述煎煮提取包括两次提取，第一次提取加12-25倍(w/w)的水，提取40～120min，第二次提取加10-13倍(w/w)的水提取10～120min；所述低温超速逆流提取为加入12～25倍(w/w)的水提取，40～60℃，提取40～120min；所述超声提取为加入12～25倍(w/w)的水，40～60℃，提取40～120min，超声频率为20～50kHZ；步骤3所述干燥为喷雾干燥、冷冻干燥、带式干燥、微波干燥或真空干燥。在本专利技术的一些具体实施方案中，步骤3所述的提取为煎煮提取；所述煎煮提取包括两次提取，第一次加8～15倍(w/w)的水，提取60min～100min，第二次加6～12倍(w/w)的水提取40min～80min。本专利技术提供的所述的组合物或所述的制备方法制得的组合物在制备具有降低甘油三酯的保健食品和/或药物中的应用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种组合物，其特征在于，包括菊粉、山楂浓缩汁、金银花提取物和蜜桃浓缩汁。

【技术特征摘要】
1.一种组合物，其特征在于，包括菊粉、山楂浓缩汁、金银花提取物和蜜桃浓缩汁。2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述山楂浓缩汁的固形物含量为40％～70％；所述蜜桃浓缩汁的固形物含量为40％～70％；所述菊粉、山楂浓缩汁、金银花提取物和蜜桃浓缩汁的质量比为(1200～2400)：(1200～2400)：(50～200)：(20～100)。3.根据权利要求1或2所述的组合物，其特征在于，还包括果胶、木糖醇、甜菊糖苷、柠檬酸或罗汉果甜苷中的一种或两者以上的混合物。4.根据权利要求1至3任一项所述的组合物，其特征在于，所述菊粉、山楂浓缩汁、金银花提取物、蜜桃浓缩汁、果胶、木糖醇、甜菊糖苷、柠檬酸和罗汉果甜苷的质量比为(1200～2400)：(1200～2400)：(50～200)：(20～100)：(30～50)：(25～50)：(10～50)：(10～50)：(5～15)。5.根据权利要求1至4任一项所述的组合物，其特征在于，所述山楂浓缩汁的固形物含量为60％；所述蜜桃浓缩汁的固形物含量为60％；所述菊粉、山楂浓缩汁、金银花提取物、蜜桃浓缩汁、果胶、木糖醇、甜菊糖苷、柠檬酸和罗汉果甜苷的质量比为1600：1800：110：40：45：35：30：15：6。6.根据权利要求1至3任一项所述的组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：取山楂鲜果榨汁，过滤收集滤液，浓缩成固形物含量为40％～70％的山楂浓缩汁；取山楂浓缩汁加1～3倍(w/w)水80～90℃溶解，过UHT灭菌，制得第一溶液备用；取60％～90％(w/w)配方量菊粉加3～6倍(w/w)水80～90℃溶解，过UHT灭菌，制得第二溶液备用；将所述第一溶液和所述第二溶液混合后冻干，冻干粉经40-200目筛网粉碎，即得山楂粉；步骤2：取蜜桃鲜果榨汁，过滤收集滤液，浓缩成固形物含量为40％～70％的蜜桃浓缩汁；取蜜桃浓缩汁加1～3倍(w/w)水80～90℃溶解，过UHT灭菌，制得第三溶液备用；取余量菊粉加3～6倍(w/w)水80～90℃溶解，过UHT灭菌，制得第四溶液备用；将所述第三溶液和所述第四溶液混合后冻干，冻干粉经40-200目筛网粉碎，即得蜜桃粉；步骤3：取金银花与水混合提取，过滤收集滤液，浓缩，干燥，经40-200目筛网粉碎，即得金银花提取物；步骤4：取步骤1制得的山楂粉、步骤2制得的蜜桃粉、步骤3制得的金银花提取物混合...

【专利技术属性】
技术研发人员：宁德山，赵宏伟，唐青涛，
申请(专利权)人：无限极中国有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44