一种保健凉茶及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种保健凉茶，所述保健凉茶以过江藤、石花菜和洛神花提取物为主要原料，过江藤具有清热解毒，散瘀消肿的功效，石花菜胶质感强，具有清热燥湿的功效，洛神花提取物中富含多酚，具有抗氧化的功效，他们共同作用，能够提升清热解毒，清热燥湿的功效，并且能够同时提升美容瘦身的功效，本发明专利技术提供的保健凉茶以赤藓糖醇为甜味剂，不含葡萄糖，适合包括糖尿病患者在内的人群饮用。本发明专利技术提供的保健凉茶的制备方法通过粗提和精提制备洛神花提取物，通过文火煮制或者高压溶解的方式提取过江藤和石花菜中的有效成分，最大程度保留原料中的有效成分，得到的保健凉茶口感清爽，胶质感强，营养丰富，功效突出，安全性能高，无任何的毒副作用。

【技术实现步骤摘要】
一种保健凉茶及其制备方法
本专利技术属于保健食品领域，具体涉及一种保健凉茶及其制备方法。
技术介绍
凉茶是深受广大人群喜欢的传统的中草药植物性饮料。凉茶以中草药为主要的原料，以中医理论为指导，具有清热解毒、生津止渴、防治疾病的功效，是民间流传甚广的保健饮品。随着我国市场经济的不断发展，人们生活水平和生活节奏和保健意识的不断提高以及食品饮料工业技术的不断进步，国内凉茶饮料的消费量不断扩大，已经成为了一种流行饮料。作为具有保健功效的保健饮品，凉茶受到越来越多的人们喜爱，因此各种保健凉茶也应用而生，充斥市场。但是，凉茶毕竟是以中草药为主要的原料，市面上的凉茶大多采用金银花、菊花、甘草、罗汉果、胖大海、桑叶、桔梗等具有清热解毒功效的原料进行配制，原料成分众多，成本高，且安全性能并不能保证。傅世华研究发现病人自行服用大剂量的甘草等中药凉茶5-12天，结果出现水钠潴留的浮肿副作用，停用后恢复。章淑萍曾于2004年在门诊工作的一年里，接触过约600多位因没有正确服用凉茶而导致脾胃损伤引发腹痛、腹胀、腹泻、食欲减退，精神疲乏的患者。功效性的凉茶需要正确的饮用方式，并不能随意服用，而很多人们并不具备专业的知识，增加了凉茶饮用的不便性。
技术实现思路
为了解决以上的技术问题，本专利技术提供一种成分简单，具有良好的清热解毒、美容瘦身功效的保健凉茶，所述保健凉茶安全性能高、饮用方便。本专利技术的目的是提供一种保健凉茶。本专利技术的另一目的是提供一种上述保健凉茶的制备方法。根据本专利技术具体实施方式的保健凉茶，包括以下重量份的原料：过江藤10-30份，石花菜10-20份，赤藓糖醇30-40份，洛神花提取物0.5-2份和水450-600份。过江藤中含有醌醇葡萄糖苷、木甙，具有清热解毒，散瘀消肿的功效；石花菜中含有多种藻蛋白，维生素B，胡萝卜素，不饱和脂肪酸和多种矿物质；洛神花提取物中含有还原糖类、苷类、酸类和生物碱，具有抗氧化、抗菌和促消化的功效。本专利技术提供的保健凉茶以过江藤、石花菜和洛神花提取物为主要的原料，他们之间通过相互的配合具有清热解毒，美容瘦身，抗氧化抗衰老的功效，并且本专利技术提供的凉茶为凝胶状清凉饮料，口感清爽，无任何的毒副作用，饮用安全，本专利技术以赤藓糖醇为甜味剂，不含葡萄糖，适合包括糖尿病患者饮用。优选地，所述原料按照重量份还包括：柠檬0.2-1份和生姜0.1-0.5份。柠檬中含有丰富的维生素和酸类，能够补充保健饮料的营养，提升口感；生姜具有抗氧化的功效，同时具有暖胃的作用，抵消保健饮料对肠胃的刺激；生姜和柠檬的加入能够丰富保健饮料的口感和营养，提升保健饮料的功效。优选地，所述保健凉茶包括以下重量份的原料：过江藤20份，石花菜15份，赤藓糖醇35份，洛神花提取物1.5份，柠檬0.5份，生姜0.3份和水550份。根据本专利技术具体实施方式的保健凉茶的制备方法，包括以下步骤：(1)制备洛神花提取物：称取洛神花，加入15-20倍重量的乙醇溶液中，在65-75℃进行回流提取60-90min，过滤，得到洛神花粗提物，向所述洛神花粗提物中加入乙酸乙酯，在20-25℃下进行超声提取10-20min，过滤，收集滤液，浓缩，冷冻干燥，得到所述洛神花提取物；(2)分别称取柠檬、生姜，榨汁，过滤，弃滤渣，得到柠檬汁和生姜汁；(3)称取过江藤和石花菜，加入水中，在温度85-95℃，压力为25-30MPa下蒸煮2.5-3.5h，得到溶解液，过滤，得到混合液；(4)向步骤(3)中得到的混合液中加入赤藓糖醇、步骤(1)中得到的洛神花提取物和步骤(2)中得到的柠檬汁和生姜汁，加水定容，搅拌均匀，杀菌，包装，得到所述保健凉茶。本专利技术提供的保健凉茶的制备方法，先制备洛神花提取物，通过醇提的方式得到粗提取，然后利用超声进行进一步提取，提取洛神花中的抗氧化有效成分，得到的提取物具有较高的生物活性，具有良好的抗氧化、抗炎功能；通过高压溶解的方式对过江藤和石花菜进行溶解提取，提取过江藤和石花菜中的有效成分，得到的混合液中富含过江藤和石花菜中的活性物质，保证活性物质不被破坏，最后混合得到的组分，得到的保健凉茶具有良好的清热解毒、美容瘦身、抗氧化抗衰老的功效，口感清爽。本专利技术得到的保健饮料还可通过加入冰块的方式饮用，增加爽口感。优选地，步骤(1)中，所述乙醇溶液的体积分数为35-50％。洛神花中具有水溶性和醇溶性的生物活性成分，乙醇溶液的浓度影响洛神花中有效成分的溶出，当乙醇溶液的体积分数为35-50％，得到的洛神花粗提物中多酚含量10mg/L。优选地，步骤(1)中，所述乙酸乙酯与洛神粗提物的重量比为15-20:1。优选地，步骤(3)中，采用0.2-0.4μm的过滤膜对溶解液进行过滤。根据本专利技术具体实施方式的保健凉茶的制备方法，包括以下步骤：(1)制备洛神花提取物：称取洛神花，加入15-20倍重量的乙醇溶液中，在65-75℃进行回流提取60-90min，过滤，得到洛神花粗提物，向所述洛神花粗提物中加入乙酸乙酯，在20-25℃下进行超声提取10-20min，过滤，收集滤液，浓缩，冷冻干燥，得到所述洛神花提取物；(2)分别称取柠檬、生姜，榨汁，过滤，弃滤渣，得到柠檬汁和生姜汁；(3)称取过江藤和石花菜，加入水中，浸泡10-15h，文火煮沸，煮制60-120min，过滤，取上清液，冷却，得到混合液；(4)将赤藓糖醇、步骤(1)得到的洛神花提取物、步骤(2)得到的柠檬汁和生姜汁、步骤(3)得到的混合液混合，加水定容，搅拌均匀，得到所述保健饮料。优选地，步骤(1)中，所述乙醇溶液的体积分数为35-50％。优选地，步骤(1)中，所述乙酸乙酯与洛神粗提物的重量比为15-20:1。本专利技术的有益效果为：本专利技术提供一种保健凉茶，本专利技术提供的保健凉茶以过江藤、石花菜和洛神花提取物为主要原料，过江藤具有清热解毒，散瘀消肿的功效，石花菜胶质感强，具有清热燥湿的功效，洛神花提取物中富含多酚，具有抗氧化的功效，他们共同作用，能够提升清热解毒，清热燥湿的功效，并且能够同时提升美容瘦身的功效，本专利技术提供的保健凉茶以赤藓糖醇为甜味剂，不含葡萄糖，适合包括糖尿病患者饮用，本专利技术提供的保健凉茶营养丰富，功效突出，口感清爽，安全性能高，无任何的毒副作用。本专利技术提供的保健凉茶的制备方法通过粗提和精提制备洛神花提取物，通过文火煮制或者高压溶解的方式提取过江藤和石花菜中的有效成分，最大程度保留原料中的有效成分，得到的保健凉茶口感清爽，胶质感强，营养丰富，功效突出。具体实施方式为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本专利技术的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本专利技术所保护的范围。实施例1保健凉茶，包括以下重量的原料：过江藤10g，石花菜20g，赤藓糖醇30g，洛神花提取物0.5g和水450ml。上述保健凉茶的制备方法包括以下步骤：(1)制备洛神花提取物：称取洛神花，加入15倍重量的乙醇溶液中，在75℃进行回流提取60min，过滤，得到洛神花粗提物，向所述洛神花粗提物中加入乙酸乙酯，在20℃下进行超声提取20min，过滤，收集滤液，浓缩，冷冻干燥，得到所述洛神花提取物本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种保健凉茶，其特征在于，包括以下重量份的原料：过江藤10‑30份，石花菜10‑20份，赤藓糖醇30‑40份，洛神花提取物0.5‑2份和水450‑600份。

【技术特征摘要】
1.一种保健凉茶，其特征在于，包括以下重量份的原料：过江藤10-30份，石花菜10-20份，赤藓糖醇30-40份，洛神花提取物0.5-2份和水450-600份。2.根据权利要求1所述的保健凉茶，其特征在于，所述原料按照重量份还包括：柠檬0.2-1份和生姜0.1-0.5份。3.根据权利要求2所述的保健凉茶，其特征在于，包括以下重量份的原料：过江藤20份，石花菜15份，赤藓糖醇35份，洛神花提取物1.5份，柠檬0.5份，生姜0.3份和水550份。4.权利要求3所述的保健凉茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)制备洛神花提取物：称取洛神花，加入15-20倍重量的乙醇溶液中，在65-75℃进行回流提取60-90min，过滤，得到洛神花粗提物，向所述洛神花粗提物中加入乙酸乙酯，在20-25℃下进行超声提取10-20min，过滤，收集滤液，浓缩，冷冻干燥，得到所述洛神花提取物；(2)分别称取柠檬、生姜，榨汁，过滤，弃滤渣，得到柠檬汁和生姜汁；(3)称取过江藤和石花菜，加入水中，在温度85-95℃，压力为25-30MPa下蒸煮2.5-3.5h，得到溶解液，过滤，得到混合液；(4)向步骤(3)中得到的混合液中加入赤藓糖醇、步骤(1)中得到的洛神花提取物和步骤(2)中得到的柠檬汁和生姜汁，加水定容，搅拌均匀，杀菌，包装，得到所述保健凉茶。5.根据权利要求4所述的保健凉茶的制备方法，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：周而飞，柯青，林云，
申请(专利权)人：周而飞，
类型：发明
国别省市：福建,35