【技术实现步骤摘要】
一种果露酒及其配制方法
本专利技术涉及一种酒及其配制方法，由其涉及一种以青梅为原料的果露酒及其配制方法。
技术介绍
果露酒含人体所需的多种微量元素能促进人体新陈代谢，延缓衰老，减肥，防止心、脑、血管疾病，动脉硬化，有敛肺，涩肠生津、养胃的功效。对肺虚咳嗽、口干烦渴有明显功效，是较佳的保健饮品。但果露酒的主要原料——青梅，其味道酸、涩、苦，因而现有的青梅酒产品大部分存在口感不好，还有部分产品掺水或加糖蜜素来勾调，使得酒体不协调，掩盖了青梅酒特有的天然醇香和功效。
技术实现思路
为了克服现有
存在的上述技术问题，本专利技术的目的在于，提供一种果露酒配制方法，方法简单，口味天然，具有良好的保健价值。本专利技术解决上述技术问题的技术方案是，一种果露酒及其配制方法，每吨该果露酒采用新鲜的青梅200～300公斤、35度(V/V)纯米酒600～650公斤、冰糖100～150公斤为主要原材料制成。所述果露酒的配制方法包括以下步骤:(1)选取七到八成熟的青梅对其进行筛选；(2)摘除青梅的枝叶后用清水清洗干净；(3)进行高温消毒并用热开水清洗，再用竹箩筐把青梅放至阴凉处晾干，待青梅冷却温度达到25～35℃左右；(4)将青梅整颗加入其重量200％～300％的纯米酒中浸泡三至五年；(5)浸泡对上述浸泡青梅的纯米酒进行过滤去渣，然后取出果露酒液；(6)加入所有青梅液重量18％～22％的冰糖并调匀；(7)经过检验后包装即成果露酒成品。上述步骤(4)中，所述纯米酒为35度(V/V)，其重量为青梅整颗重量的250％，浸泡时间为四年；上述步骤(6)中，加入的冰糖的重量为所有青梅液的20％...
【技术保护点】
1.一种果露酒，其特征在于：每吨该果露酒采用的主要原材料为新鲜的青梅200～300公斤、35度(V/V)纯米酒600～650公斤、冰糖100～150公斤。
【技术特征摘要】
1.一种果露酒，其特征在于：每吨该果露酒采用的主要原材料为新鲜的青梅200～300公斤、35度(V/V)纯米酒600～650公斤、冰糖100～150公斤。2.根据权利要求1所述的果露酒，其特征在于：每吨该果露酒采用青梅250公斤、35度(V/V)纯米酒630公斤、冰糖120公斤为原料制成。3.一种如权利要求1或2所述果露酒的配制方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：(1)选取七到八成熟的青梅对其进行筛选；(2)摘除青梅的枝叶后用清水清洗干净；(3)进行高温消毒并用热开水清洗，再用竹箩筐把青梅放至阴凉处晾干，待青梅的温度冷却到25...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。