一种血豆腐用加工设备制造技术

本发明专利技术涉及食品加工设备领域，公开了一种血豆腐用加工设备，包括机架，机架是设有筒体,筒体内设有搅拌盘，搅拌盘与筒体转动连接，搅拌盘的底面固定连接有若干竖向的搅拌杆，机架上设有使搅拌盘转动的第一驱动机构；搅拌盘上竖向滑动连接有挤压棍，挤压棍的上部固定连接有压杆，压杆的下端固定连接有压制板；筒体上固定连接有出料管,挤压棍下部与出料管间歇滑动连接，机架上设有使挤压棍竖向运动的第二驱动机构；出料管下方设有成型轮，成型轮与第二驱动机构连接。本设备可进行加工血豆腐中的混合搅拌均匀、脱水处理和压制成型三个加工工序，缩短物料从一个设备输送至另一个设备的辅助时间，提高生产效率。

【技术实现步骤摘要】
一种血豆腐用加工设备
本专利技术涉及食品加工设备领域，具体涉及一种血豆腐用加工设备。
技术介绍
血豆腐，是以猪血、鸡血或者鸭血等动物血为原料，与豆腐、猪肉及花椒、辣椒等佐料制作而成的传统食品，中国人喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”，血豆腐增添了豆腐的种类，延长了豆制品的保存期。因豆制品本身营养丰富，加上动物血含铁、钙等人体必需的微量元素，因此，血豆腐又是绿色健康食品。血豆腐批量加工过程中，一般先用搅拌机将各种原料先混合搅拌均匀，然后用脱水装置将豆腐和动物血中的多余水分进行脱水处理，继而用成型设备将脱水后的物料压制成各种造型，然后风干处理。但是血豆腐在进行上述加工处理时，各个工序需分别使用搅拌机、脱水装置和成型设备，各个工序需分别进料、出料，进料、出料过程中需人工操作，人的劳动强度大，而且多台设备占用面积大，需要的操作空间大。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种血豆腐用加工设备，可以进行加工血豆腐中的混合搅拌均匀、脱水处理和压制成型，仅需一台设备便可完成血豆腐加工过程中的多个加工工序。为达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种血豆腐用加工设备，包括机架，机架上固定连接有上端开口的筒体,筒体上端设有搅拌盘，搅拌盘与筒体转动连接，搅拌盘与筒体之间形成搅拌室，搅拌盘的底面固定连接有若干竖向的搅拌杆，机架上设有使搅拌盘转动的第一驱动机构；搅拌盘上竖向滑动连接有挤压棍，挤压棍的下端穿过搅拌盘且位于搅拌盘下方，挤压棍的上端位于筒体外，挤压棍的上部固定连接有压杆，压杆位于筒体外，压杆的下端位于筒体的下方，压杆的下端固定连接有压制板；筒体上设有进料口和出料口,进料口处固定连接有进料管，出料口位于筒体底部,出料口处固定连接有出料管,筒体底部为倒置的圆锥体，筒体底部与出料管结合后呈漏斗状；挤压棍下部与出料管间歇滑动连接,机架上设有使挤压棍竖向运动的第二驱动机构；出料管的侧壁上设有若干出水孔，出水孔外设有集水盒，集水盒与出料管外壁固定连接，集水盒连通有排水管，排水管上连接有排水阀；出料管下方设有打开或者关闭出料管出口的成型轮，成型轮与第二驱动机构连接，成型轮外壁上设有周向均匀分布的N个凹槽和N个凸缘，凹槽与凸缘相互间隔交错设置，压制板与成型轮上的凸缘或者凹槽相对设置。本方案的原理及优点是：搅拌室用于放置制作血豆腐的动物血、主料和各种调料(以下简称物料)；进料管用于使待搅拌的物料进入搅拌室；出料管用于将搅拌混合均匀后的动物血混合物输出，同时作为动物血混合物脱水处理的场所。第一驱动机构用于使搅拌盘转动；搅拌盘用于连接若干搅拌杆，使搅拌杆绕搅拌盘的轴线转动；搅拌杆转动搅拌物料，从而使物料混合均匀，得动物血混合物。筒体底部与出料管结合后呈漏斗状，便于动物血混合物而从出料管输出。第二驱动机构用于使挤压棍竖向运动，同时使成型轮转动。出料管上的出水孔用于排出动物血混合物挤压脱出的水；集水盒用于收集脱出的水，一定量后统一排出；排水管用于将集水盒中的水排出。挤压棍竖向运动用于挤压动物血混合物，将动物血混合物中的水挤压排出。成型轮上的凸缘用于关闭出料管的出口，使动物血混合物封闭在出料管内，使挤压棍对动物血混合物进行挤压脱水；成型轮上的凹槽用于放置脱水后的血豆腐脱水品。压制板用于将血豆腐脱水品压制成型为血豆腐压制品，压制板与挤压棍固定连接，挤压棍竖向运动带动压制板竖向运动，从而对血豆腐脱水品进行挤压工作，无需外增加动力源。采用上述方案时，本专利技术的有益效果如下：(1)本设备可进行加工血豆腐中的混合搅拌均匀、脱水处理和压制成型三个加工工序，缩短物料从一个设备输送至另一个设备的辅助时间，提高生产效率。(2)在对动物血混合物进行挤压脱水时，将动物血混合物分成若干块，每块动物血混合物分别进行挤压脱水，一次仅对少部分动物血混合物脱水，使动物血混合物脱水均匀，保证血豆腐质量稳定性。(3)搅拌室内的动物血混合物先进入出料管内，在出料管内进行挤压脱出，脱水后进行压制成型；在此过程中，动物血混合物进行挤压脱水的同时血豆腐脱水品进行压制成型工作，同步进行，提高生产效率。(4)一台设备完成多个加工工序，减少人工在多个设备间输送物料，降低了人的劳动强度。(5)人工将物料放置在搅拌室后，待物料压制成型为血豆腐压制品后，人工输出即可，操作方便、简单。进一步，第一驱动机构包括固定连接在机架上的第一电机，第一电机的输出轴同轴连接有第一齿轮，第一齿轮啮合有第二齿轮，第二齿轮同轴连接有固定连接在搅拌盘上的套筒，套筒套设在挤压棍上。由此，第一电机转动带动第一齿轮转动，第一齿轮带动第二齿轮转动，第二齿轮转动带动搅拌盘绕套筒的轴线转动，搅拌杆随搅拌盘绕套筒的轴线转动，搅拌杆转动过程中对物料进行搅拌，从而使物料混合均匀。进一步，第二驱动机构包括固定在机架上的第二电机，第二电机的输出轴同轴连接有第三齿轮，第三齿轮的端面通过偏心转动连接有连杆，连杆与挤压棍的转动连接，第三齿轮啮合有第四齿轮，第四齿轮的齿数是第三齿轮齿数的N倍，第四齿轮与成型轮同轴连接。由此，第二电机转动带动第三齿轮转动，由于第三齿轮、连杆和挤压棍组成曲柄滑块机构，第三齿轮转动使挤压棍上、下移动；第三齿轮转一圈，挤压棍上、下运动一次；同时，第三齿轮转动带动第四齿轮转动，由于第四齿轮的齿数是第三齿轮齿数的N倍，第三齿轮转一圈，第四齿轮转N分之一圈；由此，挤压棍上、下运动一次，第四齿轮转N分之圈，成型轮转一个凸缘和一个凹槽。进一步，成型轮外设有与之外形相适应的外壳，外壳固定连接在出料管外壁上，外壳上设有压制口，压制口位于压制板的正下方，外壳的下端设有排料口。由此，外壳起导向作用，成型的血豆腐经外壳后到达外壳的排料口处，血豆腐受重力作用向下运动，无需人工脱模。进一步，进料管的上端铰接有进料盖。由此，在物料进行搅拌过程中，可防止物料飞溅至筒体外，污染外界环境。进一步，凹槽内均可拆卸连接有成型盒。由此，通过更换成型盒，从而加工出不同造型的血豆腐，而且成型盒与凹槽可拆卸连接，便于将成型盒从成型轮上拆卸下来清洗。进一步，排料口的下方设有传送带，传送带固定连接在机架上。成型的血豆腐经传送带传送至下一工序，无需人工输送，进一步降低人的劳动强度。文中的“N”代表数值，所有“N”均代表同一数值，其值≥2。附图说明图1为本专利技术实施例的剖视结构示意图。图2为图1中A向所视的成型轮与挤压棍之间的传动示意图。具体实施方式下面通过具体实施方式对本专利技术作进一步详细的说明：说明书附图中的附图标记包括：筒体1、套筒2、搅拌盘3、搅拌杆4、集水盒5、排水阀6、排水管7、外壳8、压制口81、排料口82、成型轮9、凹槽91、成型盒92、凸缘93、传送带10、出料管11、进料管12、进料盖121、第一电机13、第一齿轮14、第二齿轮15、挤压棍16、第三齿轮17、第四齿轮18、连杆19、压杆20、压制板21、第二电机22。实施例基本如图1所示：一种血豆腐用加工设备，包括机架，机架上通过螺栓连接有上端开口的筒体1,筒体1上端设有卡槽，卡槽内相抵有搅拌盘3，搅拌盘3与筒体1转动连接，搅拌盘3与筒体1之间形成搅拌室，搅拌盘3的底面焊接有若干竖向的搅拌杆4，搅拌盘3上端焊接有竖向的套筒2，套筒2上通过键同轴连接有第二齿轮15，套筒2外壁上设有环槽，环槽内设有挡圈，第二齿轮本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种血豆腐用加工设备，包括机架，机架上固定连接有上端开口的筒体,筒体上端设有搅拌盘，搅拌盘与筒体转动连接，搅拌盘与筒体之间形成搅拌室，其特征在于：所述搅拌盘的底面固定连接有若干竖向的搅拌杆，机架上设有使搅拌盘转动的第一驱动机构；搅拌盘上竖向滑动连接有挤压棍，挤压棍的下端穿过搅拌盘且位于搅拌盘下方，挤压棍的上端位于筒体外，挤压棍的上部固定连接有压杆，压杆位于筒体外，压杆的下端位于筒体的下方，压杆的下端固定连接有压制板；所述筒体上设有进料口和出料口,进料口处固定连接有进料管，出料口位于筒体底部,出料口处固定连接有出料管,筒体底部为倒置的圆锥体，筒体底部与出料管结合后呈漏斗状；所述挤压棍下部与出料管间歇滑动连接，机架上设有使挤压棍竖向运动的第二驱动机构；所述出料管的侧壁上设有若干出水孔，出水孔外设有集水盒，集水盒与出料管外壁固定连接，集水盒连通有排水管，排水管上连接有排水阀；出料管下方设有打开或者关闭出料管出口的成型轮，成型轮与第二驱动机构连接，成型轮外壁上设有周向均匀分布的N个凹槽和N个凸缘，凹槽与凸缘相互间隔交错设置，所述压制板与成型轮上的凸缘或者凹槽相对设置。

【技术特征摘要】
1.一种血豆腐用加工设备，包括机架，机架上固定连接有上端开口的筒体,筒体上端设有搅拌盘，搅拌盘与筒体转动连接，搅拌盘与筒体之间形成搅拌室，其特征在于：所述搅拌盘的底面固定连接有若干竖向的搅拌杆，机架上设有使搅拌盘转动的第一驱动机构；搅拌盘上竖向滑动连接有挤压棍，挤压棍的下端穿过搅拌盘且位于搅拌盘下方，挤压棍的上端位于筒体外，挤压棍的上部固定连接有压杆，压杆位于筒体外，压杆的下端位于筒体的下方，压杆的下端固定连接有压制板；所述筒体上设有进料口和出料口,进料口处固定连接有进料管，出料口位于筒体底部,出料口处固定连接有出料管,筒体底部为倒置的圆锥体，筒体底部与出料管结合后呈漏斗状；所述挤压棍下部与出料管间歇滑动连接，机架上设有使挤压棍竖向运动的第二驱动机构；所述出料管的侧壁上设有若干出水孔，出水孔外设有集水盒，集水盒与出料管外壁固定连接，集水盒连通有排水管，排水管上连接有排水阀；出料管下方设有打开或者关闭出料管出口的成型轮，成型轮与第二驱动机构连接，成型轮外壁上设有周向均匀分布的N个凹槽和N个凸缘，凹槽与凸缘相互间隔交错设置，所述压制板与成型轮上的凸缘或者凹槽相对设置。2...

【专利技术属性】
技术研发人员：王小飞，
申请(专利权)人：桐梓县月亮河飞宏腊制品有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52