【技术实现步骤摘要】
红茶加工设备
本专利技术属于茶叶加工领域，具体涉及了一种红茶加工设备。
技术介绍
红茶加工的基础工艺流程包括“萎凋-揉捻-发酵-干燥”，不同的红茶品种在工艺上略有区别，但其中最核心的工序都是“发酵”。发酵在早起也被称为“渥红”，伴随着研究发现，红茶的发酵，实质上是鲜叶细胞组织损伤引起的多酚类化合物的酶促作用，而后形成有色物质，如茶黄素、茶红素等，以及具有特殊香味的物质，这过程中所产生的一系列鲜叶内含物质的氧化、聚合以及缩合，其实质上都是以多酚类化合物的深刻氧化为核心的化学变化过程。红茶发酵过程为：在气温25-30摄氏度的情况下，发酵室内相对湿度达到95％以上，且加以喷雾或洒水处理，并供给充足的氧气，将红茶放置在发酵室内2-5小时，即可完成发酵。现有技术的红茶发酵装置，包括发酵箱，发酵箱底部设有加热器。将红茶放置在发酵箱内，通过加热器对发酵箱内的温度进行保温，在发酵过程中，还需要操作人员不定时的进行洒水操作。上述装置存在的问题是：靠近发酵箱底部的红茶受到的热量较大，容易发生焦黄，远离发酵箱底部的红茶受到的热量可能不足，需要人工定时翻动茶叶，费时费力。
技术实现思路
本专...
【技术保护点】
1.红茶加工设备，包括机架，其特征在于：机架上设有风机以及发酵箱，机架上位于发酵箱上方转动连接有转轴，转轴上沿周向设有若干扇叶，转轴上还固定有凸轮；风机的出气端对准扇叶；发酵箱底部固定连接有电热板，电热板顶端铰接有放置板，放置板两端均和发酵箱底部之间固定有第一弹簧，放置板的两端均设有滑槽，滑槽内滑动连接有滑板，滑板靠近电热板的一端和滑槽底部之间固定有第二弹簧，滑板上设有若干通气孔；机架上滑动连接有连杆，连杆上端和凸轮外壁滑动配合，连杆下端和放置板的一端相抵；靠近连杆一侧的通气孔内设有第一出气单向阀，发酵箱靠近连杆一侧的侧壁下部设有第一进气单向阀，远离连杆一侧的通气孔内设有第...
【技术特征摘要】
1.红茶加工设备，包括机架，其特征在于：机架上设有风机以及发酵箱，机架上位于发酵箱上方转动连接有转轴，转轴上沿周向设有若干扇叶，转轴上还固定有凸轮；风机的出气端对准扇叶；发酵箱底部固定连接有电热板，电热板顶端铰接有放置板，放置板两端均和发酵箱底部之间固定有第一弹簧，放置板的两端均设有滑槽，滑槽内滑动连接有滑板，滑板靠近电热板的一端和滑槽底部之间固定有第二弹簧，滑板上设有若干通气孔；机架上滑动连接有连杆，连杆上端和凸轮外壁滑动配合，连杆下端和放置板的一端相抵；靠近连杆一侧的通气孔内设有第一出气单向阀，发酵箱靠近连杆一侧的侧壁下部设有第一进气单向阀，远离连杆一侧的通气孔内设有第二进气单向阀，发酵箱远离连杆一侧的侧壁下部设有第二出气单向阀；发酵箱靠近连杆一侧的侧壁上...
【专利技术属性】
技术研发人员：饶登芝，
申请(专利权)人：贵州省余庆县香茗茶业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52
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