用于治疗和预防营养不良的组合物和方法技术

本文提供了用于治疗、预防和逆转营养不良的组合物和方法。特别地，本文提供了用于促进认知修复和预防肥胖(例如在儿童中)的组合物和方法。

Compositions and methods for the treatment and prevention of malnutrition

Compositions and methods for treatment, prevention and reversal of malnutrition are provided. In particular, this article provides combinations and methods for promoting cognitive repair and preventing obesity, such as in children.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于治疗和预防营养不良的组合物和方法本申请要求2016年1月8日提交的临时专利申请序列号62/276,347的优先权，其全部内容通过引用并入本文。
本文提供了用于治疗、预防和逆转营养不良的组合物和方法。特别地，本文提供了用于促进认知修复和预防当前或未来肥胖(例如在儿童或老年人中)同时预防或治疗营养不良的组合物和方法。
技术介绍
在生命早期营养不良的个体受到长期的负面影响。对于重度急性营养不良(SAM)和中度急性营养不良(MAM)两者，以及引起发育迟缓、贫血、生长不良和中度但不会立即威胁生命的微量营养素缺乏症的较少形式的营养不足，都是如此。在生命早期营养不良的个体如果他们在童年时期存活则受到的问题通常包括认知障碍、发育迟缓以及肥胖易感性增加。反过来，肥胖减少了有效寿命，增加了罹患慢性疾病的风险，诸如糖尿病、心脏代谢紊乱、中风和癌症，并且还减少了个体能够过上健康、有效的生活的可能性。此外，因为营养不良可以从在子宫内开始，预防营养不良的营养考虑同样适用于孕妇。根据UNICEF(2014)，每年有5100万五岁以下儿童患急性营养不良，并且另有1.6亿患有损害发育潜力并引起发育迟缓的较少形式的营养不良。由于这些原因，对预防或治疗营养不良的即食和其他补充食品的需求迅速增长，但当前的供应量仅为每年260万例。富裕国家，诸如美国，的弱势儿童的营养不良没有广泛被认可，但营养不良不仅限于发展中国家，并且也发生在世界范围内食用低营养质量饮食的儿童中。即使在肥胖的婴儿和儿童中也是如此，但是由于食用的食品的营养质量低而营养不良。过去，营养不良的儿童在以后生命中受到的问题已被归因于营养不良本身的长期影响，而不是当前设计用于治疗和预防营养不良的方法和产品。因此，向具有营养不良或营养不良风险的儿童提供当前产品的目的仅仅是“重新营养”他们，即让他们恢复身体中所谓的必需微量营养素处于适当范围内的状态。然而，仅仅用必需营养素重新营养不能解决大脑和身体组织已经受损的问题，除非积极修复，否则将持续受损。当前，似乎没有营养不良制剂能够做到这一点。此外，由于一些当前的营养不良食品产品缺失维持大脑和身体功能所需的营养素，它们实际上增加了营养不良后儿童的认知和身体问题。身体问题的实例包括通过他们对促使暴饮暴食的非常甜的食品产生偏好增加对肥胖的易感性，并且还增加炎症并减少相对于脂肪组织的瘦组织的获得。当前预防或治疗营养不良的食品产品制剂分为两个不同的类别，每个类别在其制剂的原则上具有基本相似性：富含脂质的耐储藏的即食型制剂，具有典型的低水含量，具有一系列用途(例如作为全部的或部分的饮食食用，或作为浓缩物添加到家庭自制的食品中的混合物)：包括Plump'-y-nut系列产品和富含脂质的即食型产品的实例由各种制造商为UNICEF生产。脂质含量不高并且非即食的混合物和粉末，可以通过添加液体，诸如水，制成稀粥、液体等，或者作为浓缩物添加到家庭自制的食品中。包括强化玉米-大豆掺和物的实例是USAID的核心产品。这两种类型的产品具有相同的概念基础，即它们为储藏稳定性具有低水含量并且常量营养素(脂肪、蛋白质和碳水化合物)来源于低营养价值的廉价商品的混合物，诸如糖、玉米粉和大豆粉，用最少量的成本较高的成分来提供脂肪和蛋白质(例如花生和奶粉)。除此之外，微量营养素作为纯化的制备物添加，而不是来自营养密集的成分。然而，这种传统方法的实质性问题是现存产品缺少能够促进与长期健康和认知相关的营养不良的修复和恢复的食品组分。需要另外的用于治疗营养不良的组合物和方法。附图说明图1示出了脑血流量、认知以及头围之间的关系。
技术实现思路
本文提供了用于治疗、预防和逆转营养不良的一类新产品的组合物和方法。特别地，本文提供了用于促进认知修复和预防后期肥胖(例如在儿童中)的组合物和方法。此外，一些制剂可以预防或逆转老年个体中与年龄相关的认知衰退，无论他们是否营养不良。在一些实施方式中，本公开提供包括以下产品中的一种或多种的组合物以预防和/或治疗营养不良(除了通常认可的组分，诸如卡路里和必需营养素)，其在当前没有包括或用于此目的儿童中：含有穿过血脑屏障的类黄酮的食品成分，脑部修复所需的ω-3脂肪酸诸如DHA/EPA，以及咖啡因；为了预防和/或治疗营养不良的相同目的，还使用这三种化学类别的纯化形式。例如，在一些实施方式中，本公开提供了一种组合物，包含、基本上由以下组成或由以下组成：a)至少20mg/天(例如至少50、至少100或更多)的多种类黄酮(例如，穿过血-脑屏障的类黄酮)，其中至少一种所述类黄酮是儿茶素或表儿茶素；b)至少0.1g/天(例如，至少0.1、0.5、0.6、0.7、0.8、0.9或1.0g/天)的ω-3脂肪酸，其中所述ω-3脂肪酸包含EPA和DHA；c)至少1mg/天的咖啡因。在一些实施方式中，日剂量以一种或多种组合物提供。在一些实施方式中，组合物包含20-2000mg的类黄酮。在一些实施方式中，组合物包含至少300-500mg的类黄酮。在一些实施方式中，组合物包含200-500mg的儿茶素和/或表儿茶素或其他黄烷醇。在一些实施方式中，儿茶素和/或表儿茶素在可可和/或绿茶或茶提取物中。在一些实施方式中，类黄酮是一种或多种另外的类黄酮，其选自，例如，可可、茶(例如，绿茶或红茶)、茶提取物、槲皮素、山奈酚、番茄、巴西莓、绿色蔬菜(例如，羽衣甘蓝或菠菜)、辣木、蓝莓、银杏巴尔博亚、洋葱、樱桃番茄、肉桂、亚麻籽、奇亚籽、豆类或姜黄素。在一些实施方式中，组合物包含至少50mg(例如，50-1800mg)的另外的类黄酮。在一些实施方式中，组合物包含至少150mg(例如，200-1500或200-500mg)的DHA。在一些实施方式中，EPA和/或DHA在鱼油中。在一些实施方式中，组合物包含每天1-5mg/kg体重的咖啡因或1-50mg咖啡因。在一些实施方式中，咖啡因发现于所述可可和/或绿茶或绿茶提取物或纯化的咖啡因中。在一些实施方式中，组合物还包含多种微量营养素。在一些实施方式中，微量营养素是维生素和/或矿物质(例如，铁、磷、锌、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素B6、叶酸、维生素、B12、泛酸、生物素、胆碱、铬、铜、锰、硒钼、碘、维生素A、钙、钾、镁、维生素E、维生素C、类胡萝卜素、维生素D或维生素K中的一种或多种)。在一些实施方式中，从为老年的成年人设计的制剂中除去添加的铁。本公开不限于特定制剂。特别设想了另外的制剂。例如，在一些实施方式中，组合物包含腰果或花生、糖或蜂蜜、植物油、生蛋、蛋白质混合物、高黄烷醇可可、肉桂、辣木粉、番茄粉、绿茶粉、维生素粉和脂溶性维生素或其提取物或其部分强化的鱼油(例如，每份有18g腰果、3g糖或蜂蜜、3.25g植物油、4g蛋、包含4g乳清蛋白和6g大豆蛋白分离物的10g蛋白质混合物、5.0g高黄烷醇可可、0.5肉桂、1g辣木粉、1.5g番茄粉、3.0g绿茶粉、0.15g维生素/矿物质粉和脂溶性维生素强化的1.7ml鱼油。)在一些实施方式中，组合物包含腰果黄油、高粱粉、植物油、全蛋、菠菜粉、洋葱粉、辣木粉、番茄粉、绿茶粉、姜黄、蛋白质混合物、维生素粉和脂溶性维生素或其提取物或其部分强化的鱼油(例如，每份有20.6g腰果黄油、6.5g高粱粉、3g植物油、本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于治疗和预防营养不良的组合物，包括：a)至少20mg的多种类黄酮，其中，至少一部分的所述类黄酮穿过血脑屏障，其中至少一种所述类黄酮是儿茶素或表儿茶素；b)至少0.5g的ω‑3脂肪酸，其中所述ω‑3脂肪酸包括EPA和DHA；以及c)至少1mg咖啡因。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2016.01.08 US 62/276,3471.一种用于治疗和预防营养不良的组合物，包括：a)至少20mg的多种类黄酮，其中，至少一部分的所述类黄酮穿过血脑屏障，其中至少一种所述类黄酮是儿茶素或表儿茶素；b)至少0.5g的ω-3脂肪酸，其中所述ω-3脂肪酸包括EPA和DHA；以及c)至少1mg咖啡因。2.根据权利要求1所述的组合物，其中，所述组合物包括20-2000mg的类黄酮。3.根据权利要求1或2所述的组合物，其中，所述组合物包括至少200mg的类黄酮。4.根据权利要求1至3中任一项所述的组合物，其中，所述组合物包括200-500mg的儿茶素和/或表儿茶素。5.根据权利要求至4中任一项所述的组合物，其中，所述儿茶素和/或表儿茶素在可可和/或绿茶中或从可可和/或绿茶中获得。6.根据权利要求1至5中任一项所述的组合物，其中，所述类黄酮是一种或多种另外的类黄酮，其选自由以下组成的组：可可、绿茶、红茶、茶提取物、槲皮素、绿色蔬菜、菠菜、辣木、抹茶、山柰酚、羽衣甘蓝、番茄、巴西莓、蓝莓、银杏巴尔博亚洋葱、樱桃番茄、肉桂、亚麻籽、奇亚籽、豆类和姜黄素。7.根据权利要求6所述的组合物，其中，所述组合物包括至少50mg的所述另外的类黄酮。8.根据权利要求6或7所述的组合物，其中，所述组合物包括50-1800mg的所述另外的类黄酮。9.根据权利要求1至8中任一项所述的组合物，其中，所述组合物包括至少150mgDHA。10.根据权利要求1至9中任一项所述的组合物，其中，所述组合物包括100-1500mg的EPA和/或DHA。11.根据权利要求1至10中任一项所述的组合物，其中，所述组合物包括100-500mg的EPA和/或DHA。12.根据权利要求1至11中任一项所述的组合物，其中，所述EPA和/或DHA在鱼油中。13.根据权利要求1至12中任一项所述的组合物，其中，所述组合物包括1-50mg咖啡因。14.根据权利要求1至12中任一项所述的组合物，其中，所述组合物包括1-15mg咖啡因。15.根据权利要求1至14中任一项所述的组合物，其中，所述咖啡因存在于所述可可、红茶、绿茶或茶提取物中。16.根据权利要求1至14中任一项所述的组合物，其中，所述咖啡因是纯化的咖啡因。17.根据权利要求至16中任一项所述的组合物，其中，所述组合物还包括多种微量营养素。18.根据权利要求17所述的组合物，其中，所述微量营养素和维生素和/或矿物质。19.根据权利要求17或18所述的组合物，其中，所述维生素和矿物质是多种维生素和矿物质，其选自由以下组成的组：铁、磷、锌、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素B6、叶酸、维生素、B12、泛酸、生物素、胆碱、铬、铜、锰、硒钼、碘、维生素A、钙、钾、镁、维生素E、维生素C、类胡萝卜素、维生素D和维生素K。20.根据权利要求1至19中任一项所述的组合物，其中，所述组合物包括腰果、糖或蜂蜜、植物油、蛋、蛋白质混合物、高黄烷醇可可、肉桂、辣木粉、番茄粉、绿茶粉、维生素/矿物质粉和脂溶性维生素强化的鱼油。21.根据权利要求20所述的组合物，其中，所述组合物每份包括18g腰果、3g糖或蜂蜜、3.25g植物油、4g生蛋、包括4g乳清蛋白和6g大豆蛋白分离物的10g蛋白质混合物、5.0g高黄烷醇可可、0.5肉桂、1g辣木粉、1.5g番茄粉、3.0g绿茶粉、0.1g维生素/矿物质粉和1.7ml脂溶性维生素强化的鱼油。22.根据权利要求1至19中任一项所述的组合物，其中，所述组合物包括腰果黄油、高粱粉、植物油、全蛋、菠菜粉、洋葱粉、辣木粉、番茄粉、绿茶粉、姜黄、蛋白质混合物、维生素粉和脂溶性维生素强化的鱼油。23.根据权利要求22所述的组合物，其中，所述组合物每份包括20.6g腰果黄油、6.5g高粱粉、3g植物油、1g全蛋、2.8g菠菜粉、0.2g洋葱粉、1.4g辣木粉、1g番茄粉、3.7g绿茶粉、0.2g姜黄、包括16g罐装鲑鱼和5g大豆蛋白分离物的21g蛋白质混合物、0.1g维生素/矿物质粉和1.7ml脂溶性维生素强化的鱼油。24.根据权利要求1至19中任一项所述的组合物，其中，所述组合物包括腰果黄油、高粱粉、蜂蜜、大豆油、盐、可可粉、菠菜粉、洋葱粉、辣木粉、番茄粉、绿茶粉、姜黄、蛋白质混合物、维生素/矿物质粉和脂溶性维生素强化的鱼油。25.根据权利要求24所述的组合物，其中，所述组合物每份包括20.6g腰果黄油，7g高粱粉，4.8g蜂蜜，3.5g大豆油，0.3g盐，4.0g可可粉，3.0g菠菜粉，0.2g洋葱粉，1.5g辣木粉，1g番茄粉，4.0g绿茶粉，0.2g姜黄，包括13g罐装鲑鱼、1g蛋和6g大豆蛋白分离物的20g蛋白质混合物，0.1g维生素/矿物质粉和1.7ml脂溶性维生素强化的鱼油。26.根据权利要求1至19中任一项所述的组合物，其中，所述组合物包括可可粉、菠菜粉、洋葱粉、辣木粉、番茄粉、绿茶粉、姜黄、鲑鱼粉、大豆蛋白分离物、维生素/矿物质粉和脂溶性维生素强化的鱼油。27.根据权利要求26所述的组合物，其中，所述组合物每份包括4.0g可可粉、3.0g菠菜粉、0.2g洋葱粉、1.5g辣木粉、1g番茄粉、4.0g绿茶粉、0.2g姜黄、3g粉状鲑鱼、6g大豆蛋白分离物、0.1g维生素/矿物质粉和1.7ml脂溶性维生素强化的鱼油。28.根据权利要求1至19中任一项所述的组合物，其中，所述组合物包括可可粉、菠菜粉、洋葱粉、辣木粉、番茄粉、绿茶粉、姜黄、维生素/矿物质粉和脂溶性维生素强化的鱼油。29.根据权利要求28所述的组合物，其中，所述组合物每份包括4.0g可可粉、3.0g菠菜粉、0.2g洋葱粉、1.5g辣木粉、1g番茄粉、4.0g绿茶粉、0.2g姜黄、0.1g维生素/矿物质粉和1.7ml脂溶性维生素强化的鱼油。30.根据权利要求1至19中任一项所述的组合物，其中，所述组合物包括腰果黄油、葡萄糖、大豆油、可可粉、菠菜粉、维生素/矿物质粉、乳清和脂溶性维生素强化的鱼油。31.根据权利要求30所述的组合物，其中，所述组合物每份包括20g腰果黄油、10g葡萄糖、4.0g大豆油、4.0g可可粉、7.0g菠菜粉、0.15g维生素/矿物质粉、4.5g乳清和1.9ml脂溶性维生素强化的鱼油。32.根据权利要求1至19中任一项所述的组合物，其中，所述组合物包括可可粉、菠菜粉、绿茶粉、维生素/矿物质粉、鱼蛋白、大豆蛋白、米粉、葡萄糖、大豆油和脂溶性维生素强化的富含DHA的油。33.根据权利要求32所述的组合物，其中，所述组合物每份包括4.4g可可粉、5.3g菠菜粉、2.4g绿茶粉、0.1g维生素/矿物质粉、5g鱼蛋白、2g大豆蛋白、10g米粉、4g葡萄糖、13.4g大豆油和1.9ml脂溶性维生素强化的富含DHA的油。34.根据权利要求1至19中任一项所述的组合物，其中，所述组合物包括可可粉、辣木粉、抹茶粉、大豆蛋白粉、亚麻籽粉、肉桂、盐、蜂蜜、大豆黄油、葡萄干、水、乳清蛋白粉、ω-3油、巧克力碎片、屑、β胡萝卜素、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素B6、维生素B12、泛酸、生物素、胆碱、铬、铜、碘、锰、钼、硒和锌。35.根据权利要求34所述的组合物，其中，所述组合物还包括铁。36.根据权利要求34或35所述的组合物，其中，所述组合物每份包括3.5g可可粉、0.25g辣木粉、0.5g抹茶粉、5.0g大豆蛋白粉、0.5g亚麻籽粉、0.05g肉桂、0.1g盐、2.75g蜂蜜、8.5g大豆黄油、5.0g葡萄干、7.5ml水、2.5g乳清蛋白粉、1.71gω-3油、2.0g巧克力碎片、屑、0.00053gβ胡萝卜素、.00365g维生素C、0.00000375g维生素D、.00113g维生素E、0.0000092g维生素K、0.000082g硫胺素、0.000041g核黄素、0.00125g烟酸、0.00009g维生素B6、0.00000018g维生素B12、0.00048g泛酸、0.0000025g生物素、.0501g胆碱、0.0000033g铬、0.000098g铜、0.000018g碘、0.00079g铁、0.00036g锰、0.000004g钼、0.000005g硒和0.00030g锌。37.根据权利要求34或35所述的组合物，其中，所述组合物每份包括3.5g可可粉、0.25g辣木粉、0.5g抹茶粉、5.0g大豆蛋白粉、0.5g亚麻籽粉、0.05g肉桂、0.1g盐、2.75g蜂蜜、8.5g大豆黄油、5.0g葡萄干、7.5ml水、2.5g乳清蛋白粉、1.71gω-3油、2.0g巧克力碎片、屑、0.00053gβ胡萝卜素、.00365g维生素C、0.00000375g维生素D、0.00113g维生素E、0.0000092g维生素K、0.000082g硫胺素、0.000041g核黄素、.00125g烟酸、0.00009g维生素B6、0.00000018g维生素B12、0.00048g泛酸、0.0000025g生物素、0.0501g胆碱、0.0000033g铬、0.000098g铜、0.000018g碘、0.00079g铁、0.00036g锰、0.000004g钼、0.000005g硒和0.00030g锌。38.根据权利要求1至19中任一项所述的组合物，其中，所述组合物包括可可粉、辣木、抹茶、大豆蛋白、乳清蛋白、肉桂、盐、蜂蜜、ω-3油、花生黄油、植物油、糖、维生素片剂、β胡萝卜素、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、烟酸、维生素B6、胆碱、铬、碘、镁、锰、钼、硒和锌。39.根据权利要求38所述的组合物，其中，所述组合物每份包括6.08g可可粉、0.42g辣木、0.83g抹茶、7.5g大豆蛋白、4.3g乳清蛋白、0.08g肉桂、0.13g盐、8g蜂蜜、1.42gω-3油、13.8g花生黄油、5.83g植物油、3.5g糖、1.14g维生素片剂、0.00018gβ胡萝卜素、0.0937g维生素C、0.0000046805维生素D、0.011g维生素E、1.51×10-6g维生素K、0.00865g烟酸、0.000118g维生素B6、0.0381g胆碱、0.000000015g铬、0.000033g碘、0.0176g镁、0.0015g锰、0.0000225g钼、3.85×10-5g硒和0.00297g锌。40.根据权利要求38所述的组合物，其中，所述组合物每份包括7.3g可可粉、0.5g辣木、1.0g抹茶、9.0g大豆蛋白、5.2g乳清蛋白、0.1g肉桂、0.15g盐、9.5g蜂蜜、1.71gω-3油、16.5g花生黄油、7.0g植物油、4.2g糖、1.14g维生素片剂、0.0939g维生素C、0.000004g维生素D、0.011g维生素E、0.00004g维生素K、0.003g烟酸、0.0001g维生素B6、0.022g胆碱、0.00000002g铬、0.000033g碘、0.00153g锰、0.0000225g钼和0.00334g锌。41.根据权利要求1至40中任一项所述的组合物，其中，所述组合物是营养或饮食补充剂。42.一种食品产品，包括权利要求1至40中任一项所述的组合物。43.根据权利要求42所述的食品产品，其中，所述食品产品选自由食品和食品添加剂组成的组。44.根据权利要求42或43所述的食品，其中，所述食品选自由以下组成的组：粉末、胶囊、烘焙物、生食棒、糊和液体。45.根据权利要求42至44中任一项所述的食品，其中，所述食品包括蛋白质、碳水化合物和脂肪中的一种或多种。46.根据权利要求42至45中任一项所述的食品，其中，所述食品包括至少50kcal。47.根据权利要求42至46中任一项所述的食品，其中，所述食品包括至少300kcal。48.根据权利要求42至47中任一项所述的食品，其中，所述食品包括约11-35％的来自蛋白质的卡路里、10-50％的来自碳水化合物的卡路里以及30-60％的来自脂...

【专利技术属性】
技术研发人员：苏珊·罗伯特斯，埃米·克劳斯，爱德华·萨尔茨曼，
申请(专利权)人：塔夫茨大学，
类型：发明
国别省市：美国,US