夹层锅制造技术

本实用新型专利技术涉及一种夹层锅，包括架体，所述架体上铰接有锅体，所述锅体包括内层和外层，所述锅体上与架体铰接的一侧设有用于向锅体的内层和外层之间通入蒸汽的通气管，所述锅体下部设有出气管，所述锅体内与锅体同轴设有过滤桶，所述过滤桶上设有通水孔，所述锅体下部设有用于驱动过滤桶于锅体内转动的驱动组件，当夹层锅需要对食品进行煮制时，将食品和水加入至过滤桶内，水通过过滤桶上的通水孔蔓延至锅体内部，将蒸汽通入通气管内对锅体进行加热，驱动组件带动过滤桶于锅体内产生转动，在一定程度上对过滤桶内的食品起到搅拌的效果，提高了对食品的煮制效果，当煮制完成时，将过滤桶拿下即可完成对食品和水的分离，节省了人力。

Jacketed kettle

The utility model relates to a sandwich pot, which comprises a frame body articulated with a pot body. The pot body comprises an inner layer and an outer layer. The side articulated with the frame body is provided with a ventilation pipe for entering steam between the inner layer and the outer layer of the pot body. The lower part of the pot body is provided with an outlet pipe, and the pot body is identical with the pot body. The shaft is provided with a filter barrel, the filter barrel is provided with a water hole, and the lower part of the pot body is provided with a driving component for driving the filter barrel to rotate in the pot body. When the sandwich pot needs to cook food, food and water are added to the filter barrel, and water is spread to the inner part of the pot through the water hole on the filter barrel, and steam is passed through to the inner part of the pot body. In the trachea, the pot body is heated, and the driving component drives the filter barrel to rotate in the pot body. To a certain extent, it can stir the food in the filter barrel and improve the cooking effect of the food. When the cooking is completed, the filter barrel can be removed to complete the separation of food and water, thus saving human resources.

【技术实现步骤摘要】
夹层锅
本技术涉及食品加热设备领域，尤其涉及一种夹层锅。
技术介绍
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。授权公告号为CN203340938U的中国专利公开了一种加热夹层锅，包括一机架，所述机架上横架有一可翻转的半圆形夹层锅体，所述夹层锅体是通过其两侧的空心转轴与机架联接，所述左侧的空心转轴内套有一进气管，所述右侧的空心转轴内套有一出气管，所述右侧的空心转轴末端连接有一蜗轮，所述蜗轮与纵向的蜗杆相啮合，所述蜗杆末端连接有一手轮，以利于驱动夹层锅体翻转，所述夹层锅体的夹层内均布有多块用于分流蒸汽的分流板，所述分流板分布设置呈括号形，所述夹层锅体底部设有一出料管，所述夹层锅体前侧上设有一出料嘴，所述进气管上连接有一温度表。其具体工作过程为：将水通入夹层锅体内，将蒸汽通过进气管通入，对夹层锅体起到加热的作用，将需要加工的食品放入夹层锅体内，对食品起到煮制加工的作用。其不足之处在于，当夹层锅体对食品进行煮制加工时，因一般煮制食品时需要将夹层锅体内加水后再加食品进行煮制，当煮制完成后，需要将煮制完成的食品从水中人工取出，通常采取的方法是通过人工采用带有过滤孔的工具将食品从夹层锅体内捞出，但是采用人工捞取的方法不可一次性将锅体内的食物捞出，多次捞取的过程浪费了人力。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种夹层锅，具有一次性将食品和水分离且能节省人力的优点。本技术的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种夹层锅，包括架体，所述架体上铰接有锅体，所述锅体包括内层和外层，所述锅体上与架体铰接的一侧设有用于向锅体的内层和外层之间通入蒸汽的通气管，所述锅体下部设有出气管，所述锅体内与锅体同轴设有过滤桶，所述过滤桶上设有通水孔，所述锅体下部设有用于驱动过滤桶于锅体内转动的驱动组件。实施上述技术方案，当夹层锅需要对食品进行煮制时，将食品和水加入至过滤桶内，水通过过滤桶上的通水孔蔓延至锅体内部，将蒸汽通入通气管内对锅体进行加热，驱动组件带动过滤桶于锅体内产生转动，在一定程度上对过滤桶内的食品起到搅拌的效果，提高了对食品的煮制效果，当煮制完成时，将过滤桶拿下即可完成对食品和水的分离，节省了人力。进一步，所述驱动组件为设置在锅体外且位于锅体下部的电机，所述电机的电机轴贯穿锅体底部且于锅体内的端部设有转动盘，所述过滤桶置于转动盘上。实施上述技术方案，当需要驱动过滤桶于锅体内转动时，打开电机驱动转动盘转动，使得转动盘带动过滤桶转动，将过滤桶置于转动盘上可使得转动盘可带动过滤桶转动并且当需要将过滤桶拿出时，直接将过滤桶取下即可，方便简单。进一步，所述转动盘上于过滤桶的周向位置上设有限位柱。实施上述技术方案，限位柱的设置可防止转动盘在带动过滤桶转动时，过滤桶于水平方向发生移动，并且限位柱的设置可在一定程度上提高转动盘带动过滤桶的转动效果。进一步，所述限位柱上贯穿限位柱的上部设有滑槽，所述过滤桶上设有于所述滑槽内滑动的滑动部。实施上述技术方案，将过滤桶通过滑动部插接在限位柱的滑槽内，可使得转动盘转动时带动过滤桶产生更好的转动，从而使得过滤桶内的食品可在一定程度上随着过滤桶的转动而转动，间接提高了对食品的搅动效果。进一步，所述过滤桶内于竖直方向设有多个用于拨动过滤桶内食品的拨动板。实施上述技术方案，当转动盘带动过滤桶转动时，过滤桶内的水可能不会随着过滤桶的转动而转动，因此在过滤桶内设置拨动板，拨动板可拨动过滤桶内的食品，从而对食品起到搅拌的效果，间接提高了对食品的煮制效果。进一步，所述限位柱远离锅体的端部铰接有用于防止过滤桶于竖直方向移动的阻挡板。实施上述技术方案，阻挡板的设置可使得当将过滤桶放入限位柱内，将阻挡板转向至过滤桶上方与过滤桶产生抵接，从而防止当转动盘带动过滤桶转动时，过滤桶于竖直方向移动。进一步，所述锅体上铰接有用于封住过滤桶的盖板。实施上述技术方案，盖板的设置可使得当煮制完成后需要将锅体内的水倒出时，将盖板盖于过滤桶上，将锅体于架体上翻转一定角度，将锅体内的水倒出，此时食物由盖板阻挡至过滤桶内，将食物和水分离，方便将锅体内的水倒出。进一步，所述过滤桶的边缘开口处向外延伸有凸缘，所述盖板上设有与所述凸缘卡接的、具有弹性的卡接件。实施上述技术方案，当将盖板盖至过滤桶上时，将卡接件卡接在过滤桶的凸缘上，使得当需要将锅体内的食物和水进行分离时，将盖板卡接在过滤桶上，不需要人工手动将盖板抵住，从而为锅体内食物和水的分离提供了一定的简便性。进一步，所述盖板上设有拉动盖板的拉动把手。实施上述技术方案，拉动把手的设置方便拉动整个盖板。进一步，所述架体上设有用于驱动锅体于架体上铰接点翻转的翻转装置，所述翻转装置包括固定连接在锅体上与架体铰接位置处的涡轮，所述涡轮上啮合有蜗杆，所述蜗杆于架体外的端部设有转动手轮。实施上述技术方案，当夹层锅完成对食品的煮制时，通过驱动转动手轮转动，使得蜗杆与涡轮啮合，从而使得锅体于架体上翻转一定角度，方便出料。综上所述，本技术具有以下有益效果：对夹层锅需要对食品进行煮制时，将过滤桶通过滑动部插入至限位柱上的滑槽内，驱动电机，电机带动转动盘转动，转动盘带动过滤桶转动，过滤桶内的拨动板对过滤桶内的食品起到搅拌的效果，从而提高了食品的煮制效果，当需要将过滤桶拿出时，将盖板盖于过滤桶上将卡接件卡接在过滤桶的凸缘上，将锅体旋转使得筒体内的水倒出，此时食品留至过滤桶内，将过滤桶从限位柱上拿出即可实现食物和水的分离。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1是本技术实施例的整体的结构示意图；图2是图1中的A部放大图；图3是图1中的B部放大图；图4是本技术实施例的用于展示过滤桶和驱动组件的剖面结构示意图。附图标记：1、架体；11、翻转装置；111、涡轮；112、蜗杆；113、转动手轮；2、锅体；21、通气管；22、出气管；23、过滤桶；231、通水孔；232、滑动部；233、拨动板；234、凸缘；24、驱动组件；241、电机；242、驱动轴；243、转动盘；25、限位柱；251、滑槽；252、阻挡板；26、盖板；261、卡接件；262、拉动把手。具体实施方式在下面的详细描述中，提出了许多具体细节，以便于对本技术的全面理解。但是，对于本领域技术人员来说很明显的是，本技术可以在不需要这些具体细节中的一些细节的情况下实施。下面对实施例的描述仅仅是为了通过示出本技术的示例来提供对本技术的更好地理解。下面将结合附图，对本技术实施例的技术方案进行描述。实施例：结合图1和图2，本实施例涉及一种本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种夹层锅，包括架体(1)，所述架体(1)上铰接有锅体(2)，所述锅体(2)包括内层和外层，所述锅体(2)上与架体(1)铰接的一侧设有用于向锅体(2)的内层和外层之间通入蒸汽的通气管(21)，所述锅体(2)下部设有出气管(22)，其特征在于，所述锅体(2)内与锅体(2)同轴设有过滤桶(23)，所述过滤桶(23)上设有通水孔(231)，所述锅体(2)下部设有用于驱动过滤桶(23)于锅体(2)内转动的驱动组件(24)。

【技术特征摘要】
1.一种夹层锅，包括架体(1)，所述架体(1)上铰接有锅体(2)，所述锅体(2)包括内层和外层，所述锅体(2)上与架体(1)铰接的一侧设有用于向锅体(2)的内层和外层之间通入蒸汽的通气管(21)，所述锅体(2)下部设有出气管(22)，其特征在于，所述锅体(2)内与锅体(2)同轴设有过滤桶(23)，所述过滤桶(23)上设有通水孔(231)，所述锅体(2)下部设有用于驱动过滤桶(23)于锅体(2)内转动的驱动组件(24)。2.根据权利要求1所述的夹层锅，其特征在于，所述驱动组件(24)为设置在锅体(2)外且位于锅体(2)下部的电机(241)，所述电机(241)的电机轴贯穿锅体(2)底部且于锅体(2)内的端部设有转动盘(243)，所述过滤桶(23)置于转动盘(243)上。3.根据权利要求2所述的夹层锅，其特征在于，所述转动盘(243)上于过滤桶(23)的周向位置上设有限位柱(25)。4.根据权利要求3所述的夹层锅，其特征在于，所述限位柱(25)上贯穿限位柱(25)的上部设有滑槽(251)，所述过滤桶(23)上设有于所述滑槽(251)内滑动的滑动部(232)。5.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄鹏高，
申请(专利权)人：四川江中源食品有限公司，
类型：新型
国别省市：四川,51