The invention discloses a lotus leaf tea drink, which comprises the following components: lotus leaf 5 10, mulberry leaf 5 10, honeysuckle 1 2, chrysanthemum 1 2, sugar 1 3, reverse osmosis water 200 300 according to the number of components; among which, the reverse osmosis water in the tea drink has the following parameters: conductivity < 10 u s/cm, PH value: 5.0 7. .0, turbidity less than 1NTU, chroma less than 5, residual chlorine less than 0.05ppm, hardness less than 50ppm. The lotus leaf tea beverage prepared by the process of the invention has the advantages of refreshing fragrance, rich fragrance, golden and green soup color and pleasant refreshment.
【技术实现步骤摘要】
一种荷叶茶饮品及其制备方法
本专利技术属于茶饮品制备
，具体涉及一种荷叶茶饮品及其制备方法。
技术介绍
中国创造了灿烂精深的茶文化。茶对人类生活的影响之深、之广，是任何其他饮品都无法比拟的。茶茗变成饮料进入消费领域在我国只有几年的时间，但势头迅猛。茶制饮料的出现，是对传统茶饮方式的一次革新和突破。荷叶是一种多年水生草本植物莲的叶片，夏、秋二季采收，在中华人民共和国卫生部的卫监发(1991)第45号文件中，荷叶被列入“既是食品又是药品”的植物名单之中。其化学成分主要荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。据《中药大辞典》记载，荷叶可清暑利湿、升发清阳、止血，主治署湿泄泻、眩晕、水气浮肿、雷头风、吐血、衄血、崩漏、便血、产后血晕等症；据《纲目》记载，荷叶可“生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散瘀血，淆水肿，痈肿，发痘疮。治吐血、咯血、衄血、下血、溺血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血；据《本草再新》记载，荷叶“清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热”；据《医林纂要》记载，“荷叶，功略同于藕及莲心，而多入肝分，平热，去湿，以行清气，以青入...
【技术保护点】
1.一种荷叶茶饮品，其特征在于，按质量份数计算包括以下组分：荷叶5‑10份；桑叶5‑10份；金银花1‑2份；菊花1‑2份；糖1‑3份，反渗透水200‑300份。
【技术特征摘要】
1.一种荷叶茶饮品，其特征在于，按质量份数计算包括以下组分：荷叶5-10份；桑叶5-10份；金银花1-2份；菊花1-2份；糖1-3份，反渗透水200-300份。2.根据权利要求1所述的一种荷叶茶饮品，其特征在于，所述茶饮品中的反渗透水具有下述参数：电导率≤10μs/cm、PH值：5.0-7.0、浊度≤1NTU、色度≤5、余氯≤0.05ppm、硬度≤50ppm，其制备方法包括如下步骤：1)砂滤、活性炭过滤：山泉水进入原水罐暂存后，经石英砂罐、活性炭罐过滤；2)精密、保安过滤：步骤1)得到的水依次进入5μm精密过滤器和1μm保安过滤器；3)反渗透：步骤2)得到的水经保安过滤后进入反渗透装置。3.根据权利要求1所述的一种荷叶茶饮品，其特征在于，所述茶饮品中的糖为冰糖或者白砂糖。4.根据权利要求1所述的一种荷叶茶饮品，其特征在于，所述茶饮品中还包括0.0001-0.0002重量份数的叶黄素或叶黄素酯，占茶饮总质量的0.0005％-0.001％。5.一种所述荷叶茶饮品的制备方法，其特征在于，包括下述步骤：1)茶叶原汁的制备：1a)洗茶：将称量好的桑叶、荷叶、金银花、菊花，用常温反渗透水进行浸泡清洗，剔除杂物、异物、泥沙等；1b)萃取：用90-95℃反渗透水浸泡萃取1a)中清洗好的桑叶、荷叶、金银花、菊花，之后将浸泡萃取的茶汤过滤后进入沉降罐暂存；1c)离心：1b)中的茶汤经离心后进入暂存罐得到茶叶原汁，进入调配罐；2)溶糖、过滤：向溶糖罐中加入80-90℃...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈荣华，
申请(专利权)人：致纯食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：江西,36
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