包含巴沙鱼油的饲料油脂组合物及其制备方法和应用技术

本发明专利技术涉及一种包含巴沙鱼油的饲料油脂组合物及制备方法和在哺乳动物或断奶仔猪中的用途，进一步地，该油脂组合物由巴沙鱼油和椰子油、酯交换油脂复合加工得到，本发明专利技术所述的油脂组合物富含OPO结构油脂，sn‑2位为棕榈酸含量高，且碳链长度、饱和度、甘油三酯结构配伍合理，对于仔猪的增重、生长发育、饲料利用率和免疫力具有较好的促进作用。

Feed grease composition containing Baasha fish oil and preparation method and application thereof

The present invention relates to a feed oil composition containing Bassa fish oil and its preparation method and application in mammals or weaned piglets. Further, the oil composition is prepared by compound processing of Bassa fish oil, coconut oil and ester exchange oil. The oil composition of the present invention is rich in OPO structural oil, and Sn 2 position is brown. The content of palmitic acid is high, and the length of carbon chain, saturation and triglyceride structure are compatible reasonably. It can promote the weight gain, growth and development, feed utilization and immunity of piglets.

【技术实现步骤摘要】
包含巴沙鱼油的饲料油脂组合物及其制备方法和应用
本专利技术属于油脂
，具体涉及一种包含巴沙鱼油的饲料油脂组合物及其制备方法和应用。
技术介绍
在饲料配方中，越来越多地添加油脂作为功能性组分，脂肪可以增加能量，是饲料成分的最有效的能量来源，能够增加适口性，使得饲料具有一定的香味，脂肪可以协助脂溶性维生素和类胡萝卜素的吸收，而且脂肪在胃中的停留时间长，能够增加饱腹感，另外还能够为机体生长提供必需脂肪酸等物质。现有技术CN2006100454137公开了一种饲料用混合乳化油及其生产方法，混合乳化油原料包括玉米油、豆油、椰子油、棕榈油、花生油、米糠油、棉籽油和羟基化改性大豆磷脂，实现脂肪酸比例的平衡，提高生产的性能。然而，事实上对于哺乳动物或者断奶仔猪而言，仅仅考虑上述的内容去制备饲料用油是不够的，比如对于仔猪而言，其肠道发育不完善，消化酶分泌不足而且活性低，对于营养成分的消化吸收能力差，最终如果饲料搭配不合理的话，会导致仔猪摄入能力不足、体脂损失，降低抵抗力和成活率。尤其是断奶仔猪应激综合症，会对仔猪的生产及代谢产生非常大的影响。仔猪对于油脂的吸收率较低，单一油脂往往不能满足其对脂肪酸的需求，如深海鱼油多不饱和脂肪酸丰富，但缺乏中链脂肪酸，椰子油中链脂肪酸丰富，但特定结构的甘油酯含量少。因此开发一种能够兼顾哺乳动物或断奶仔猪多种能力和/或营养需求的饲料油脂组合物对于促进机体生长和提高企业的效益有着很重要的影响。
技术实现思路
基于现有技术存在的问题，本专利技术提供一种包含巴沙鱼油的饲料油脂组合物及其制备方法和应用。本专利技术的技术方案如下。包含巴沙鱼油的饲料油脂组合物在哺乳动物或断奶仔猪领域中的用途，将油脂组合物作为饲料添加剂添加至基础饲料中。进一步地，油脂组合物还包括酯-酯交换处理过的油脂A，巴沙鱼油与油脂A的组分用量配比为10-15:1-3。进一步地，本专利技术还包括适用于哺乳动物或者仔猪的饲料油脂组合物。一种适用于哺乳动物或仔猪的饲料油脂组合物，该油脂组合物包括巴沙鱼油，且油脂组合物中包括如下成分：(1)以碳链长度计，含有短链脂肪酸、中链脂肪酸、长链脂肪酸和超长链脂肪酸；(2)以饱和度计，含有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；(3)以甘油三酯结构计，含有OPO结构油脂；(4)以脂肪酸位点计，含有sn-2位为棕榈酸的甘油三酯结构；上述(1)-(4)为同时存在于该油脂组合物中。进一步地，该油脂组合物的用量为：(1)以碳链长度计，短链脂肪酸、中链脂肪酸、长链脂肪酸和超长链脂肪酸的含量比为0.1-1:6-10:80-100:0.5-2；(2)以饱和度计，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量配比为45-55:35-45:10-15；(3)以甘油三酯结构计，OPO结构油脂含量为20-30％；(4)以脂肪酸位点计，sn-2位为棕榈酸的甘油三酯结构含量为30-40％；上述(1)-(4)为同时存在于该油脂组合物中且满足上述的含量限定。进一步地，巴沙鱼油的用量为50-90％，或该巴沙鱼油可以是分提巴沙鱼油代替，分提巴沙鱼油可以是实施例5记载的方法处理。进一步地，该油脂组合物的用量还可以为：(1)以碳链长度计，短链脂肪酸、中链脂肪酸、长链脂肪酸和超长链脂肪酸的含量比为0.1-0.5:8-10:85-95:0.6-1；(2)以饱和度计，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量配比为48-52:38-42:12-15；(3)以甘油三酯结构计，OPO结构油脂含量为21-25％；(4)以脂肪酸位点计，sn-2位为棕榈酸的甘油三酯结构含量为35-40％；对于所述的组合物而言，短链脂肪酸含量虽然低，但必不可少，比如丁酸是C4的结构，能够改变肠道菌群，使其朝着更有益的微生物组成发展，有助于提高免疫力。比如对于C6的己酸，能够直接快速地吸收能力，增加免疫力。对于中链脂肪酸而言，都能够作为替代性的非抗生素类抑菌途径，改善动物的生长性能和促进健康生长，中链脂肪酸能够渗入细菌的细胞壁，破坏细菌的稳定性结构，且具有溶菌的功能，可以调整免疫力。同样，对于超长链脂肪酸而言，比如DHA，饲料中添加DHA可以改善肠道的营养吸收能力，改善免疫力，促进淋巴细胞NO、环磷酸腺苷的产生等等。长链脂肪酸占主要组成，其重要作用已是现有技术的共识。因此，基于多方面的考虑，通过复合油脂、酯交换处理油脂以及分提的处理，获得复合要求的脂肪酸分布情况。对于脂肪酸的长短分类，可以是按照如下区分：短链脂肪酸，还有4-6个碳原子；作为代表，比如丁酸、己酸等。中链脂肪酸，含有8-12个碳原子；比如辛酸、月桂酸等。长链脂肪酸，含有14-20个碳原子；比如豆蔻酸和棕榈酸等。超长链脂肪酸，还有22个及以上的碳原子，比如DHA等。然而达到了脂肪酸的平衡，只是本专利技术所要解决的问题的初步工作，进一步的是饱和度。一般而言，不饱和程度高，脂肪更容易消化吸收，且在不饱和脂肪酸存在的情况下，还能够促进对于长链脂肪酸的吸收。中链脂肪酸均是饱和脂肪酸，长链脂肪酸存在更多地是不饱和脂肪酸，长链饱和脂肪酸含量如果过高，会导致便秘和能量的损失。因此，搭配合理的饱和度情况也是尤为重要，既要满足机体生长需求，又要能够兼顾着碳链长短的平衡，以期望达到最合理的配伍的目的。特别地，尤其是对于仔猪生长而言，本专利技术还有两个重要的因素需考虑，那就是甘油三酯的结构以及sn-2位是棕榈酸的甘油三酯结构的含量关系。对于仔猪而言OPO结构的油脂是接近于哺乳母猪的乳脂肪结构，且sn-2位是棕榈酸的结构，即能够避免便秘的发生，又促进仔猪的消化吸收，所以在限定了碳链长度、饱和度的基础上，进一步限定了甘油三酯的结构和位置结构对于整个专利技术而言特别重要。本专利技术所述的巴沙鱼油指的是经过精炼处理后的油脂，可以是按照如下工艺处理：粗鱼油-过滤-脱胶-脱酸-水洗-干燥-脱色-冬化-脱臭-调制。该油脂组合物作为一个整体，达到了非常突出的促进生长、改善免疫力等效果。优选地，为了达到上述的碳链长度、饱和度和甘油三酯结构和位置结构的油脂组合物，本专利技术还包括一种用于哺乳动物或仔猪的饲料油脂组合物，油脂的组分包括：组分1，巴沙鱼油10-15份；组分2，椰子油1-3份；组分3，巴沙鱼油与棕榈仁油或椰子油中的一种或2种进行酯交换得到的复合油脂B1-3份；任选地或优选地，该油脂组合物还包括组分4，组分4可以是分提巴沙鱼油、动物乳脂的一种或2种，二者的质量份数分别为0.5-1.5份、0.5-1.5份。可以优选地，上述组合物的组分进一步为：组分1，巴沙鱼油12-14份；组分2，椰子油1-2份；组分3，巴沙鱼油与棕榈仁油或椰子油中的一种或2种进行酯交换得到的复合油脂B1-2份；组分4，分提巴沙鱼油、动物乳脂，二者的质量份数分别为0.5-1份、0.5-1份。特别地，分提巴沙鱼油是通过分提工艺处理后得到的软脂部分。分提工艺是本领域中常规的物理或化学分提处理得到。对于组分4而言，是在上述具体油脂成分结构和基础上进一步的研究得到。进一步地，所述的复合油脂B的酯交换工艺为：取等量的巴沙鱼油与棕榈仁油和/或椰子油(巴沙鱼油与棕榈仁油和椰子油的总量相同)，加入反应罐中，均质混合均匀，真空脱水脱气；添加4-18％的固定化脂肪酶，至反应罐中，控制真空条件下搅拌进行反应本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.包含巴沙鱼油的饲料油脂组合物在哺乳动物或断奶仔猪领域中的用途，其特征在于将油脂组合物作为饲料添加剂添加至基础饲料中。

【技术特征摘要】
1.包含巴沙鱼油的饲料油脂组合物在哺乳动物或断奶仔猪领域中的用途，其特征在于将油脂组合物作为饲料添加剂添加至基础饲料中。2.根据权利要求1所述的具体用途，其特征在于油脂组合物还包括酯-酯交换处理过的油脂A，巴沙鱼油与油脂A的组分用量配比为10-15:1-3。3.一种适用于哺乳动物或断奶仔猪的饲料油脂组合物，该油脂组合物包括巴沙鱼油，且油脂组合物中包括如下成分：（1）以碳链长度计，含有短链脂肪酸、中链脂肪酸、长链脂肪酸和超长链脂肪酸；（2）以饱和度计，含有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；（3）以甘油三酯结构计，含有OPO结构油脂；（4）以脂肪酸位点计，含有sn-2位为棕榈酸的甘油三酯结构；上述（1）-（4）为同时存在于该油脂组合物中。4.根据权利要求3所述的用于哺乳动物或断奶仔猪的饲料油脂组合物，其特征在于该油脂组合物的用量为：（1）以碳链长度计，短链脂肪酸、中链脂肪酸、长链脂肪酸和超长链脂肪酸的含量比为0.1-1:6-10:80-100:0.5-2；（2）以饱和度计，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量配比为45-55:35-45:10-15；（3）以甘油三酯结构计，OPO结构油脂含量为20-30%；（4）以脂肪酸位点计，sn-2位为棕榈酸的甘油三酯结构含量为30-40%；上述（1）-（4）为同时存在于该油脂组合物断奶中且满足上述的含量限定。5.根据权利要求4所述的用于哺乳动物或仔猪的饲料油脂组合物，其特征在于巴沙鱼油的用量为50-90%。6.一种具有权利要求4所述的用于哺乳动物或断奶仔猪的饲料油脂组合物，其特征在于油脂的组分包括：组分1，巴沙鱼油10-15份；组分2，椰子油1-3份；组分3，巴沙鱼油与棕榈仁油或椰子油中的一种或2种进行酯交换得到的复合油脂B1-3份；任选地，还包括组分4，分提巴沙鱼油、动物乳...

【专利技术属性】
技术研发人员：李想，温少强，温超凡，
申请(专利权)人：广州市至润油脂食品工业有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44