一种可抑制头皮屑的夹心饼干及其制备方法技术

本发明专利技术提出了一种可抑制头皮屑的夹心饼干，其原料按重量份包括以下组分：低筋小麦面粉125.7份、红薯粉13.5份、小麦胚芽8.5份、蛋黄114.2份、棕榈油42.5份、黄豆粉32.5份、牛奶42.5份、水43.5份、含硒溶液0.8份、木糖醇0.3份、膨松剂2.1份、饼干复合酶0.2份、麦芽糊精0.4份、猕猴桃23.1份、糯米粉3.7份、蜂蜜5.4份，本可抑制头皮屑的夹心饼干工艺简单，易于制作，易于携带，营养丰富；小麦胚芽、牛奶和蛋黄富含维生素B2，维生素B2有治疗脂溢性皮炎的作用，猕猴桃含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素和维生素B6，维生素B6对蛋白质和脂类的正常代谢具有重要作用；含硒溶液提高本可抑制头皮屑的夹心饼干中硒的含量，保证食用者身体硒位于正常水平。

Sandwich biscuit capable of inhibiting dandruff and its preparation method

The invention provides a sandwich biscuit which can inhibit dandruff. The raw materials include 125.7 parts of low-gluten wheat flour, 13.5 parts of sweet potato flour, 8.5 parts of wheat germ, 114.2 parts of egg yolk, 42.5 parts of palm oil, 32.5 parts of soybean powder, 42.5 parts of milk, 43.5 parts of water, 0.8 parts of selenium-containing solution, 0.3 parts of xylitol and swelling. Pine 2.1, biscuit complex enzyme 0.2, maltodextrin 0.4, kiwifruit 23.1, glutinous rice flour 3.7, honey 5.4, sandwich biscuits that can inhibit dandruff are simple, easy to make, easy to carry and nutritious; wheat germ, milk and yolk are rich in vitamin B2, vitamin B2 is used to treat seborrheic dermatitis. Kiwifruit is rich in vitamin C, vitamin A, vitamin E, potassium, magnesium, cellulose and vitamin B6. Vitamin B6 plays an important role in the normal metabolism of protein and lipids. Selenium-containing solution can improve the content of selenium in sandwich biscuits which can inhibit dandruff and ensure that selenium in the body is at normal level.

【技术实现步骤摘要】
一种可抑制头皮屑的夹心饼干及其制备方法
本专利技术涉及饼干制作
，具体为一种可抑制头皮屑的夹心饼干及其制备方法。
技术介绍
头皮是人类美容的第一要素，也是健康的重要标准。头皮屑带给人们的困扰不仅在外表，更在于内心和精神的折磨，是对容貌的极大损害，更是对自信心的极大打击，还影响到职业的选择、婚姻甚至前程；没有一种便于携带的食物使得人们可以随时摄入一些摄入营养物质抑制头皮屑。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种可抑制头皮屑的夹心饼干，工艺简单，易于制作，易于携带，营养丰富；小麦胚芽、牛奶和蛋黄富含维生素B2，维生素B2有治疗脂溢性皮炎的作用，猕猴桃含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素和维生素B6，维生素B6对蛋白质和脂类的正常代谢具有重要作用；含硒溶液提高本可抑制头皮屑的夹心饼干中硒的含量，保证食用者身体硒位于正常水平，可以有效解决
技术介绍
中的问题。为实现上述目的，本专利技术提出：一种可抑制头皮屑的夹心饼干，其原料按重量份包括以下组分：低筋小麦面粉100.9-130.8份、红薯粉9.5-15.9份、小麦胚芽5.9-10.5份、蛋黄10本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种可抑制头皮屑的夹心饼干，其特征在于，其原料按重量份包括以下组分：低筋小麦面粉100.9‑130.8份、红薯粉9.5‑15.9份、小麦胚芽5.9‑10.5份、蛋黄10.5‑15.8份、棕榈油30.0‑45.8份、黄豆粉20.5‑34.0份、牛奶30.8‑45.5份、水30.5‑45.0份、含硒溶液0.4‑0.9份、木糖醇0.2‑0.4份、膨松剂1.2‑2.3份、麦芽糊精0.3‑0.5份、猕猴桃19.5‑25.9份、糯米粉2.5‑3.9份、蜂蜜4.5‑5.9份。

【技术特征摘要】
1.一种可抑制头皮屑的夹心饼干，其特征在于，其原料按重量份包括以下组分：低筋小麦面粉100.9-130.8份、红薯粉9.5-15.9份、小麦胚芽5.9-10.5份、蛋黄10.5-15.8份、棕榈油30.0-45.8份、黄豆粉20.5-34.0份、牛奶30.8-45.5份、水30.5-45.0份、含硒溶液0.4-0.9份、木糖醇0.2-0.4份、膨松剂1.2-2.3份、麦芽糊精0.3-0.5份、猕猴桃19.5-25.9份、糯米粉2.5-3.9份、蜂蜜4.5-5.9份。2.根据权利要求1所述的一种可抑制头皮屑的夹心饼干，其特征在于：含硒溶液中硒的浓度为250-1000μg/kg。3.根据权利要求1所述的一种可抑制头皮屑的夹心饼干，其特征在于：膨松剂为碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠中的一种。4.根据权利要求1所述的一种可抑制头皮屑的夹心饼干，其特征在于：其原料按重量份还包括饼干复合酶0.1-0.3份。5.一种可抑制头皮屑的夹心饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1)备料：按配方比称取所有原料；S2)果酱制备：将...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱奇峰，
申请(专利权)人：安徽众侑食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34