提高侧耳属食用菌产量的培养基及栽培方法技术

本发明专利技术公开了提高侧耳属食用菌产量的系列培养基，它们均以黑李废弃枝条木屑为主要成分。其中，培养基A用于秀珍菇用于秀珍菇液体菌种培养、培养基B用于榆黄蘑与平菇液体菌种培养、培养基C用于秀珍菇出菇袋培养，培养基D用于榆黄蘑出菇袋培养，培养基E用于平菇出菇袋培养。应用本发明专利技术，可实现侧耳科食用菌秀珍菇、榆黄蘑、平菇的液体菌种直接进行出菇袋接种培养。试验表明，本发明专利技术的培养基及其方法不仅可以达到替代原有的以棉籽壳、桑枝、玉米芯为主要成份的培养配方，同时可以提高侧耳属食用菌产量与品质、缩短生产周期、降低生产成本。此外，本发明专利技术提高了黑李废弃枝条的利用率，实现资源充分利用。

Culture medium and cultivation method for improving edible fungi yield of Pleurotus

The present invention discloses a series of culture media for increasing the yield of edible fungi of Pleurotus, which are mainly composed of sawdust from abandoned branches of black plum. Among them, medium A is used for liquid strain culture of Pleurotus ostreatus, medium B is used for liquid strain culture of Pleurotus ostreatus and Pleurotus ostreatus, medium C is used for mushroom bag culture of Pleurotus ostreatus, medium D is used for Pleurotus ostreatus bag culture, and medium E is used for Pleurotus ostreatus bag culture. By applying the present invention, the liquid strains of edible fungi Xiuzhen mushroom, Yuhuang mushroom and Pleurotus ostreatus of Pleurotus family can be directly inoculated and cultured in the mushroom bags. The experiment shows that the culture medium and method of the invention can not only replace the original culture formula with cottonseed hull, mulberry branch and corncob as the main components, but also improve the yield and quality of Pleurotus edible fungi, shorten the production cycle and reduce the production cost. In addition, the invention improves the utilization rate of the abandoned branches of black plum and achieves full utilization of resources.

【技术实现步骤摘要】
提高侧耳属食用菌产量的培养基及栽培方法
本专利技术属于食用菌栽培领域，尤其涉及提高侧耳属食用菌产量的培养基及栽培方法。
技术介绍
秀珍菇(Pleurotussajor-caju)、平菇(Pleurotusostreatus)、榆黄蘑(Pleurotuscitrinopileatus)均属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科。其中，秀珍菇与平菇同属侧耳属，榆黄蘑属金顶侧耳属，三者均是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。秀珍菇外形悦目、鲜嫩清脆、味道鲜美，鲜菇中蛋白质含量丰富(3.65-3.88％)，氨基酸种类也较多，该菇还含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成和提高人体免疫功能，还具有防癌、抗癌的作用。榆黄蘑色泽金黄艳丽，营养丰富，含有蛋白质、多种维生素等营养成分，氨基酸含量尤为丰富，富含人体必须的8种氨基酸，谷氨酸含量在菇类中与草菇相同。平菇富含抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有一定疗效。以上三种侧耳属食用菌目前普遍采用袋料栽培，栽培材料上主要是棉子壳、玉米芯、桑枝等，栽培工艺上一般是固体母种→固体原种→固体栽培种→出菇袋→出姑的生产流程，从母种至第一潮菇采收需120天左右。黑李(Punicagranatum)是近年在西南、华南地区大量推广种植的一种果树，仅在广西桂林地区种植面积就达到了8.5万亩。种植黑李过程中，每年生长期与休眠期需要进行修剪与整形以提高果实产量，因而产生大量废弃枝条，按每亩修剪产生100公斤枝条计算，仅桂林地区一年产生黑李废枝就达8500吨。目前黑李枝条废弃物通常大部分被当做垃圾扔掉或焚烧，不仅造成资源浪费，也带来环境污染问题。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供提高侧耳属食用菌产量的培养基及栽培方法，该法可可以降低侧耳属食用菌的生产成本、缩短其生产周期、提高其产量与品质，同时提高了黑李废弃枝条的利用率，实现资源充分利用。为了解决上述技术问题，本专利技术采用以下技术方案：提高侧耳属食用菌产量的培养基，以黑李废弃枝条木屑为主要成分。上述提高侧耳属食用菌产量的培养基，含有以下成分马玲薯、黑李废弃枝条木屑、矿源腐植酸钾、蛋白胨、黄豆粉、磷酸二氢钾、硫酸镁、蔗糖。培养基A或培养基B(用于液体菌种培养)，其组成分别为：培养基A，每1000ml培养液中含有马玲薯120.0g、黑李废弃枝条木屑100g、矿源腐植酸钾20.0g、蛋白胨0.5g、黄豆粉2.5g、磷酸二氢钾3.0g、硫酸镁1.5g、蔗糖25.0g，水700-900ml，定容至1000ml，pH调至6.5-7.0；培养基B，每1000ml培养液中含有马玲薯50.0g、黑李废弃枝条木屑100g、矿源腐植酸钾10.0g、蛋白胨1.5g、黄豆粉2.5g、磷酸二氢钾3.0g、硫酸镁1.5g、蔗糖25.0g，水700-900ml，定容至1000ml，pH调至6.5-7.0。上述提高侧耳属食用菌产量的培养基，按以下步骤配制：①按配方称取马玲薯、黑李废弃枝条木屑、矿源腐植酸钾、蛋白胨、黄豆粉、磷酸二氢钾、硫酸镁、蔗糖；②将马玲薯切片、黑李废弃枝条木屑粉碎为0.1-0.2cm大小的颗粒，与矿源腐植酸混合，加水700ml，煮至沸腾，维持沸腾10-20分钟，过滤，去渣，留滤汁；③将称好的蛋白胨、黄豆粉、磷酸二氢钾、硫酸镁、蔗糖加入滤液，混合搅拌溶解；④加水至混合的培养基中，最终使培养基体积达1000ml，pH调至6.5-7.0。上述提高侧耳属食用菌产量的培养基，含有以下成分黑李废弃枝条木屑、百香果果皮、腐熟松针土、矿源腐植酸钾、石膏粉、过磷酸钙、石灰。培养基C、培养基D、培养基E(用于出菇袋培养)，其组成分别为：培养基C，每1000g培养基中含有黑李废弃枝条木屑540g、泡桐废叶150.0g、米糠100g、百香果果皮90.0g、腐熟松针土50g、泥炭土30g、矿源腐植酸钾10.0g、石膏粉10.0g、过磷酸钙10.0g，石灰10.0g，水600-700ml；培养基D，每1000g培养基中含有黑李废弃枝条木屑500g、泡桐废叶150.0g、百香果果皮150.0g、棉籽壳110.0g、腐熟松针土50g、矿源腐植酸钾10g、石膏粉10.0g、过磷酸钙10.0g，石灰10.0g，水600-700ml；培养基E，每1000g培养基中含有黑李废弃枝条木屑600.0g、百香果果皮150.0g、棉子壳150.0g、腐熟松针土60g、矿源腐植酸钾l0g、石膏粉10.0g、过磷酸钙10.0g，石灰10.0g，水600-700ml。上述提高侧耳属食用菌产量的培养基，按以下步骤配制：①按配方称取各成分；②将除过磷酸钙的其它成分混在一起拌均(泡桐废叶、百香果果皮用前粉碎)；③过磷酸钙在适量的水中溶解；④将②、③混合，并加水至混合的培养基中，最终使培养基含水量达65％左右。使用上述培养基的提高侧耳属食用菌产量的栽培方法：将培养基A用于秀珍菇液体菌种培养；或将培养基B用于榆黄蘑、平菇液体菌种培养；或将培养基C用于秀珍菇出菇袋培养；或将培养基D用于榆黄蘑出菇袋培养；或将培养基E用于平菇出菇袋培养。上述提高侧耳属食用菌产量的栽培方法：(1)将培养基A、B分装于1000ml的玻璃瓶，每瓶装培养液500ml，120℃灭菌40分钟；灭菌后待培养液冷却至室温后，接入大约1.0cm×1.0cm×1.0cm大小的固体母种，25-28℃室温下摇床培养，摇床摇速115-120转/分，培养时间7-8天，得到一级液体菌种；(2)将培养基A、B分装于300L的发酵罐，每罐装培养液200L，120℃下灭菌60分钟；灭菌后待培养液冷却至室温后，每罐接入大约300ml液体母种，25-28℃室温下培养；培养期间维持罐压0.03-0.05mPa，气磊压力表0.15mPa左右，培养时间5-6天，得到二级液体菌种；(3)将培养基C、D、E分装于19cm×40cm聚丙烯塑料袋中，每袋装干料约400g，用窝口机窝口后，用化纤棉做的棉塞封口，在120℃下消毒灭菌240分钟，然后取出，菌袋冷却至室温待用；灭菌后冷却至室温的菌袋移入接种室接种，每培养袋接入30ml二级液体菌种，接种后菌袋里22-26℃室温下培养15-20天左右，得到长满菌丝的出菇袋。出菇期管理按以下操作进行：秀珍菇出菇期管理——秀珍菇菌丝长满袋后，继续在培养室放置5-7天，使菌丝达到生理成熟，然后运到菇房出菇；菌袋进房后，采用单排墙式方式码放，共5层，菌袋码好后，打开袋口，用打冷机打冷2天，其间保持10℃的昼夜温差(晚上温度12℃，白天温度22℃)；打冷结束后，菇房温度保持在16-25℃，相对空气湿度保持85-90％，每天通风2次，每次30分钟，每天给予一定的漫射光；打冷后3-5天后可见料面上形成菇原基，继续保持85-90％的空气湿度，每天通风增加为3次，每次30分钟；秀珍菇的菌盖直径达到3厘米以上时，采收；第一潮采后去除子实体残留物，停水养菌5天左右后，再喷次重水，2-3天后打冷催蕾，然后继续使菇房温度保持在16-25℃，空气湿度85％-95％，每天通风2-3次，每次30分钟；可采3次；榆黄蘑出菇管理——菌丝长满袋后，继续在培养室放置5-7天，移入出本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种提高侧耳属食用菌产量的培养基，其特征在于以黑李废弃枝条木屑为主要成分。

【技术特征摘要】
1.一种提高侧耳属食用菌产量的培养基，其特征在于以黑李废弃枝条木屑为主要成分。2.根据权利要求1所述的提高侧耳属食用菌产量的培养基，其特征在于含有以下成分马玲薯、黑李废弃枝条木屑、矿源腐植酸钾、蛋白胨、黄豆粉、磷酸二氢钾、硫酸镁、蔗糖。3.根据权利要求2所述的提高侧耳属食用菌产量的培养基，其特征在于为培养基A或培养基B，其组成分别为：培养基A，每1000ml培养液中含有马玲薯120.0g、黑李废弃枝条木屑100g、矿源腐植酸钾20.0g、蛋白胨0.5g、黄豆粉2.5g、磷酸二氢钾3.0g、硫酸镁1.5g、蔗糖25.0g，水700-900ml，定容至1000ml，pH调至6.5-7.0；培养基B，每1000ml培养液中含有马玲薯50.0g、黑李废弃枝条木屑100g、矿源腐植酸钾10.0g、蛋白胨1.5g、黄豆粉2.5g、磷酸二氢钾3.0g、硫酸镁1.5g、蔗糖25.0g，水700-900ml，定容至1000ml，pH调至6.5-7.0。4.根据权利要求3所述的提高侧耳属食用菌产量的培养基，其特征在于按以下步骤配制：①按配方称取马玲薯、黑李废弃枝条木屑、矿源腐植酸钾、蛋白胨、黄豆粉、磷酸二氢钾、硫酸镁、蔗糖；②将马玲薯切片、黑李废弃枝条木屑粉碎为0.1-0.2cm大小的颗粒，与矿源腐植酸混合，加水700ml，煮至沸腾，维持沸腾10-20分钟，过滤，去渣，留滤汁；③将称好的蛋白胨、黄豆粉、磷酸二氢钾、硫酸镁、蔗糖加入滤液，混合搅拌溶解；④加水至混合的培养基中，最终使培养基体积达1000ml，pH调至6.5-7.0。5.根据权利要求1所述的提高侧耳属食用菌产量的培养基，其特征在于含有以下成分黑李废弃枝条木屑、百香果果皮、腐熟松针土、矿源腐植酸钾、石膏粉、过磷酸钙、石灰。6.根据权利要求5所述的提高侧耳属食用菌产量的培养基，其特征在于为培养基C、培养基D、培养基E，其组成分别为：培养基C，每1000g培养基中含有黑李废弃枝条木屑540g、泡桐废叶150.0g、米糠100g、百香果果皮90.0g、腐熟松针土50g、泥炭土30g、矿源腐植酸钾10.0g、石膏粉10.0g、过磷酸钙10.0g，石灰10.0g，水600-700ml；培养基D，每1000g培养基中含有黑李废弃枝条木屑500g、泡桐废叶150.0g、百香果果皮150.0g、棉籽壳110.0g、腐熟松针土50g、矿源腐植酸钾10g、石膏粉10.0g、过磷酸钙10.0g，石灰10.0g，水600-700ml；培养基E，每1000g培养基中含有黑李废弃枝条木屑600.0g、百香果果皮150.0g、棉子壳150.0g、腐熟松针土60g、矿源腐植酸钾10g、石膏粉10.0g、过磷酸钙10.0g，石灰10.0g，水600-700ml。7.根据权利要求6所述的提高侧耳属食用菌产量的培养基，其特征在于按以下步骤配制：①按配方称取各成分；②将除过磷酸钙的其它成分混在一起拌均；③过磷酸钙在适量的水中溶解；④将②、③混合，并加水至混合的培养基中，最终使培养基含水量达65％左右。8.使用权利要求3或6所述培养基的提高侧耳属食用菌产量的栽培方法，其特征在于：将培养基A用于秀珍菇液体菌种培养；或将培养...

【专利技术属性】
技术研发人员：陆荣生，韩美丽，覃善丽，王迎洁，陆泰榕，蒋生发，梁志强，蓝彩霞，
申请(专利权)人：广西壮族自治区农业科学院微生物研究所，桂林百草园农业科技有限公司，广西零到壹科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：广西,45