一种双色真姬菇栽培方法技术

本发明专利技术属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种双色真姬菇栽培方法。所述方法是在常规培养方法中调整营养液组分与培养条件获得，采用本发明专利技术所述的双色菇栽培方法可在75‑85天的培养周期和20‑22天出菇期后完成白色和褐色真姬菇同时出菇，该方法栽培时间短，可缩短白色真姬菇和褐色真姬菇的菌丝生长时间及出菇时间，使二者同时采收，采收时白色和褐色真姬菇菇盖均基本展开，菌盖达到1.5～2厘米，从而获得一种全新的双色真姬菇产品。

Cultivation method of two color mushroom

The invention belongs to the field of edible fungus cultivation technology, and in particular relates to a cultivation method of two color mushroom. The method is obtained by adjusting the composition of nutrient solution and the cultivation conditions in the conventional cultivation method. The cultivation method of the two-color mushroom described in the present invention can complete the simultaneous production of white and brown Agaricus after the cultivation period of 75-85 days and 20-22 days. The cultivation time of the method is short, and the cultivation time of white Agaricus and brown Agaricus is shortened. The mycelium growth time and mushroom emergence time of the two kinds of mushrooms were harvested at the same time. The white and brown Agaricus mushroom caps were basically unfolded and reached 1.5-2 cm. A new two-color Agaricus mushroom product was obtained.

【技术实现步骤摘要】
一种双色真姬菇栽培方法
：本专利技术属于食用菌栽培
，具体涉及一种双色真姬菇栽培方法。
技术介绍
:白玉菇在分类学上隶属于真菌界(Fungi)、担子菌门(Basidiomycota)、担子菌纲(Basidiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomataceae)、玉蕈属(Hypsizygus)(Kirketal,2008)，其商品名又称御菇、白斑玉蕈、白玉蕈、白蟹味菇、白海鮮菇或在日本称之为御茸，是真姬菇(Hypsizygusmarmoreus)的白色品种。白玉菇菇体洁白清靓，质地细腻，口感特佳，具有高蛋白、低热量、低脂肪等特点，是一种备受国内外市场青睐兼具保健功效的食用菌产品，但目前其产量较低且生产周期较长，影响了白玉菇产业的发展。蟹味菇是一种营养丰富、味道鲜美的天然食用菌，又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，与白玉菇同为玉蕈属，是真姬菇(Hypsizygusmarmoreus)的褐色品种。干蟹味菇蛋白质含量为21.17％，含有18种氨基酸，其中8种人体所必需的氨基酸含量也十分丰富，特别是含有谷类和豆类中通常缺乏的赖氨酸、甲硫氨酸，其他矿物质如磷、钾、铁、钼、锌、铜、钴和维生素B1、维生素C等都有一定含量。蟹味菇具有追风散寒、舒筋活络的功效，可以用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症，蟹味菇中的蛋白多糖体对癌细胞也有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。但是上述两种食用菌的培养周期和出菇时间不同，白玉菇的培养周期一般为85d，蟹味菇的培养周期一般为90d，对于工厂大规模生产来说，如果能够寻求一种同时培养和收获两种食用菌的栽培技术将大大节约时间成本、物资消耗，同时生产出的双色真姬菇将成为一种全新的真姬菇产品。
技术实现思路
：为了解决上述技术问题，本专利技术将提供一种双色真姬菇栽培方法，可于同一栽培瓶中在相同培养条件和时间下同时收获两种食用菌，工艺简单，收益良好。一种双色真姬菇栽培方法，具体如下：(1)菌种：选择生长速度接近，无拮抗作用或拮抗作用较弱的白色和褐色真姬菇品种；(2)菌种扩繁：将白色和褐色真姬菇菌母种分别接种至原种培养基中，置23℃恒温条件下培养至菌丝布满全瓶，分别扩繁获得白色和褐色真姬菇菌种原种；原种培养基：木屑55％，米糠32.8％，麸皮12.2％；(3)接种按栽培培养基准确称取棉籽壳等各营养物质，按料水比1.2:1机械拌料，121℃，高压灭菌2.5h；将灭菌好的培养料松紧适度的装入塑料瓶中，装满即可，用锥形铁棒在培养料中央打孔至距瓶底2～3cm处，加盖；在无菌操作体条件下，取白色和褐色真姬菇原种，将两者左右各接一半于同一瓶栽培培养基中，培养室恒温20～22℃，相对湿度65％左右；CO2浓度控制在3000ppm以下，黑暗培养45～50d，从培养3～5d开始每天检查一次，及时拣出污染或生长不良的菌瓶；菌株长满瓶后再继续进行后熟培养30-35d左右，CO2浓度控制在2000ppm以下，相对湿度提高到70-75％，当菌丝由稀疏转为浓白、形成粗壮的菌丝体，料面出现白色粒状，并分泌浅黄色的色素时，即达到生理成熟，之后进入出菇管理阶段。进一步地，黑暗培养至15-20天时，喷洒营养液，每2-3天喷淋一次直至出菇管理前；所述营养液质量体积百分比组成为：尿素0.3-0.5％，KH2PO40.1-0.2％，复合微量元素0.05-0.1％，甜菜碱0.2-0.3％，紫苏叶浆0.1-0.2％，其余为水；所述紫苏叶浆是将紫苏叶粉碎后与水以1：3-6的重量比例混合并经胶体磨研磨后获得，胶体磨参数为：定子与转子的间隙为100-120微米，胶体磨流量为0.2-0.5吨/小时；所述复合微量组成为：硫酸锰10份，亚硫酸铁15份，硫酸铜5份，硫酸锌5份，柠檬酸铁铵10份，葡萄糖酸镁10份；所述栽培培养基质量百分比组成为：棉籽壳7.7％，玉米粉4.2％，玉米芯11.5％，麦麸11.5％，米糠15.5％，木屑48.1％，添加剂1.5％，其余为水；在121℃下，高压灭菌1.5小时；所述添加剂为市售食用菌培养添加剂。(4)出菇管理开瓶、搔菌，菌株恢复生长后进入发芽期，14～15℃，湿度85％～95％，二氧化碳浓度在1000～2000ppm；每天光照24小时，光照500～800Lx，约7～10天后进入育菇期，育菇期期间，温度14～15℃，二氧化碳浓度在1000～2000ppm，室内湿度98±2％，第1天～第2天维持24小时光照，光照500～800Lx，此间，形成菌盖；第3天～采收维持每天12小时光照，光照强度800-1000Lux，发芽期和育菇期期间每2-3天在褐色真姬菇侧喷洒营养液一次；且褐色真姬菇侧每天采用200～300Lx蓝光照射6-8小时直至采收，出菇期20-22天时可完成同时出菇。有益效果：采用本专利技术所述的双色菇栽培方法可在75-85天的培养周期和20-22天出菇期后完成白色和褐色真姬菇同时出菇，该方法栽培时间短，可缩短白色真姬菇和褐色真姬菇的菌丝生长时间及出菇时间，使二者同时采收，采收时白色和褐色真姬菇菇盖均基本未展开，菌盖达到1.5～2厘米。具体实施方式：为了使本专利的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本专利进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利，并不用于限定本专利技术。实施例1一种双色菇栽培方法(1)菌种：选择生长速度接近，无拮抗作用或拮抗作用较弱的白色和褐色真姬菇品种；(2)菌种扩繁：将白色和褐色真姬菇菌母种分别接种至原种培养基中，置23℃恒温条件下培养至菌丝布满全瓶，分别获得白色和褐色真姬菇菌种原种；原种培养基：木屑55％，米糠32.8％，麸皮12.2％；(3)接种按栽培培养基准确称取棉籽壳等各营养物质，按料水比1.2:1机械拌料，121℃，高压灭菌2.5h；将灭菌好的培养料松紧适度的装入塑料瓶中，装满即可，用锥形铁棒在培养料中央打孔至距瓶底2～3cm处，加盖；在无菌操作体条件下，取白色和褐色真姬菇原种，将两者左右各接一半于同一瓶栽培培养基中，培养室恒温20～22℃，相对湿度65％，CO2浓度控制在3000ppm以下，黑暗培养50d，从培养3d开始每天检查一次，及时拣出污染或生长不良的菌瓶；之后继续进行后熟培养30d，CO2浓度控制在2000ppm以下，相对湿度提高到70％，当菌丝由稀疏转为浓白、形成粗壮的菌丝体，料面出现白色粒状，并分泌浅黄色的色素时，即达到生理成熟，白玉菇同样，之后进入出菇管理阶段。黑暗培养至15天时，喷洒营养液，每2天喷淋一次，每次每瓶10mL，直至出菇管理前；所述营养液质量体积百分比组成为：尿素0.3％，KH2PO40.1％，复合微量元素0.05％，甜菜碱0.2％，紫苏叶浆0.1％，其余为水；所述紫苏叶浆是将紫苏叶粉碎后与水以1：6的重量比例混合并经胶体磨研磨后获得，胶体磨参数为：定子与转子的间隙为100微米，胶体磨流量为0.2吨/小时；所述复合微量组成为：硫酸锰10份，亚硫酸铁15份，硫酸铜5份，硫酸锌5份，柠檬酸铁铵10份，葡萄糖酸镁10份；所述栽培培养基质量百分比组成为：棉籽壳7.7％，玉米粉4.2％，玉米芯11.5％，麦麸11.5％，米糠15.5％，木屑48.1％，添加剂1.5％，其余为水本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种双色真姬菇栽培方法，其特征在于，步骤如下：(1)菌种：选择生长速度接近，无拮抗作用或拮抗作用较弱的白色和褐色真姬菇品种；(2)菌种扩繁：将白色和褐色真姬菇菌母种分别接种至原种培养基中，分别扩繁获得白色和褐色真姬菇菌种原种；(3)接种：取白色和褐色真姬菇原种，将两者左右各接一半于同一瓶栽培培养基中，恒温20～22℃，相对湿度65％，CO2浓度控制在3000ppm以下，黑暗培养45～50d；之进行后熟培养30‑35d，之后进入出菇管理阶段；黑暗培养至15‑20天时，喷洒营养液，每2‑3天喷淋一次直至出菇管理阶段前；所述营养液质量体积百分比组成为：尿素0.3‑0.5％，KH2PO4 0.1‑0.2％，复合微量元素0.05‑0.1％，甜菜碱0.2‑0.3％，紫苏叶浆0.1‑0.2％，其余为水；(4)出菇管理开瓶、搔菌，菌株恢复生长后进入发芽期，14～15℃，湿度85％～95％，二氧化碳浓度在1000～2000ppm；每天光照24小时，光照500～800Lx，7～10天后进入育菇期，育菇期期间，温度14～15℃，二氧化碳浓度在1000～2000ppm，室内湿度98±2％，第1天～第2天维持24小时光照；第3天～采收维持每天12小时光照，光照强度800‑1000Lux，发芽期和育菇期期间每2‑3天在褐色真姬菇侧喷洒营养液一次；且褐色真姬菇侧每天采用200～300Lx蓝光照射6‑8小时直至采收，出菇期20‑22天时可完成同时出菇。...

【技术特征摘要】
1.一种双色真姬菇栽培方法，其特征在于，步骤如下：(1)菌种：选择生长速度接近，无拮抗作用或拮抗作用较弱的白色和褐色真姬菇品种；(2)菌种扩繁：将白色和褐色真姬菇菌母种分别接种至原种培养基中，分别扩繁获得白色和褐色真姬菇菌种原种；(3)接种：取白色和褐色真姬菇原种，将两者左右各接一半于同一瓶栽培培养基中，恒温20～22℃，相对湿度65％，CO2浓度控制在3000ppm以下，黑暗培养45～50d；之进行后熟培养30-35d，之后进入出菇管理阶段；黑暗培养至15-20天时，喷洒营养液，每2-3天喷淋一次直至出菇管理阶段前；所述营养液质量体积百分比组成为：尿素0.3-0.5％，KH2PO40.1-0.2％，复合微量元素0.05-0.1％，甜菜碱0.2-0.3％，紫苏叶浆0.1-0.2％，其余为水；(4)出菇管理开瓶、搔菌，菌株恢复生长后进入发芽期，14～15℃，湿度85％～95％，二氧化碳浓度在1000～2000ppm；每天光照24小时，光照500～800Lx，7～10天后进入育菇期，育菇期期间，温度14～15℃，二氧化碳浓度在1000～2000ppm，室内湿度98±2％，第1天～第2天维持24小时...

【专利技术属性】
技术研发人员：班立桐，王玉，黄亮，孙宁，杨红澎，杨文琪，崔驰浩，
申请(专利权)人：天津农学院，
类型：发明
国别省市：天津,12