一种自动烤饼炉制造技术

一种自动烤饼炉，本实用新型专利技术涉及餐饮设备技术领域；烙饼伺服电机固定在烙烤炉炉体的背部，自动翻烙轴穿过烙烤炉炉体的背板后，通过联轴器与烙饼伺服电机的输出轴上，且自动翻烙轴通过轴承旋接在烙烤炉炉体的背板上；所述的烙饼锅卡设固定在自动翻烙轴中，且烙饼锅的正面以及背面分别设有正面电热管和背面电热管；所述的自动烤饼与出炉机构设置在自动翻饼烙饼机构的左下方。解决现有人工作业劳动强度大、作业环境艰苦、质量不稳定的问题，节约了人力成本，保证了质量和食品安全，实用性更强。

【技术实现步骤摘要】
一种自动烤饼炉
本技术涉及餐饮设备
，具体涉及一种自动烤饼炉。
技术介绍
陕西肉夹饼分为白吉饼肉夹饼、老潼关肉夹饼，是陕西传统的小吃、快餐，素有中国汉堡之美誉。长期以来陕西肉夹饼大都以泥炉炭火炉手工制作，近期也有用电烤炉手工制作，陕西肉夹饼制作工艺一般要先用烙饼锅烙正面烙几分钟，再背面烙几分钟，再烘烤几分钟，达到外焦内软，外观焦黄饱满，口感绵软酥脆的感觉。由于肉夹饼需要在热锅230℃烙，还需手工翻面(正反面)，色泽达到一定火候后，再烘烤达到色泽焦黄，形状圆润饱满，外焦里嫩，口感酥脆。随着现代科学技术的飞速发展，生活的快节奏、人们对食品要求卫生安全、可口便捷、越来越多的人选择快餐、现代中国快餐业在快速发展，在众多的中国快餐中，陕西肉夹饼是中国快餐中的一颗明珠，素有中国汉堡之美誉，无论南方北方能被大多数人所接受。传统肉夹饼烙烤炉包括电烙烤炉都是手工作业，烙烤炉的辐射热使作业者的工作环境十分艰苦，频繁的翻面、转动、拿取，劳动强度也很大，稍不注意，不是过火焦黑就是没有熟透，质量稳定完全依赖于作业者的责任心，可控性差，卫生不能够得到有效保证，亟待改进。
技术实现思路
本技术的目的在于针对现有技术本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种自动烤饼炉，其特征在于：它包含自动翻饼烙饼机构(1)、自动烤饼与出炉机构(2)、冰冻胚自动装炉机构(3)、烙烤炉炉体(4)、冰柜(5)、胚传送机构(6)、旋转提升机构(7)、控制系统(8)；其中所述的自动翻饼烙饼机构(1)由烙饼锅(1‑1)、正面电热管(1‑2)、自动翻烙轴(1‑3)、背面电热管(1‑4)和烙饼伺服电机(1‑5)构成；烙饼伺服电机(1‑5)固定在烙烤炉炉体(4)的背部，自动翻烙轴(1‑3)穿过烙烤炉炉体(4)的背板后，通过联轴器与烙饼伺服电机(1‑5)的输出轴上，且自动翻烙轴(1‑3)通过轴承旋接在烙烤炉炉体(4)的背板上；所述的烙饼锅(1‑1)卡设固定在自动翻烙轴(1...

【技术特征摘要】
1.一种自动烤饼炉，其特征在于：它包含自动翻饼烙饼机构(1)、自动烤饼与出炉机构(2)、冰冻胚自动装炉机构(3)、烙烤炉炉体(4)、冰柜(5)、胚传送机构(6)、旋转提升机构(7)、控制系统(8)；其中所述的自动翻饼烙饼机构(1)由烙饼锅(1-1)、正面电热管(1-2)、自动翻烙轴(1-3)、背面电热管(1-4)和烙饼伺服电机(1-5)构成；烙饼伺服电机(1-5)固定在烙烤炉炉体(4)的背部，自动翻烙轴(1-3)穿过烙烤炉炉体(4)的背板后，通过联轴器与烙饼伺服电机(1-5)的输出轴上，且自动翻烙轴(1-3)通过轴承旋接在烙烤炉炉体(4)的背板上；所述的烙饼锅(1-1)卡设固定在自动翻烙轴(1-3)中，且烙饼锅(1-1)的正面以及背面分别设有正面电热管(1-2)和背面电热管(1-4)；所述的自动烤饼与出炉机构(2)设置在自动翻饼烙饼机构(1)的左下方，且所述的自动烤饼与出炉机构(2)由烤饼支架(2-2)、自动烘饼翻转轴(2-3)、烤饼自动出炉导向板(2-4)以及烤饼伺服电机(2-5)构成；其中烤饼伺服电机(2-5)固定在烙烤炉炉体(4)的背板上，所述的自动烘饼翻转轴(2-3)穿过烙烤炉炉体(4)的背板后，通过联轴器与烤饼伺服电机(2-5)的输出轴连接，且该自动烘饼翻转轴(2-3)通过轴承旋接在烙烤炉炉体(4)的背板上；所述的烤饼自动出炉导向板(2-4)倾斜设置于烙烤炉炉体(4)的内部，烤饼自动出炉导向板(2-4)的上端设置于自动烤饼与出炉机构(2)的右下方，烤饼自动出炉导向板(2-4)的下端穿过烙烤炉炉体(4)的右侧壁后，露设于烙烤炉炉体(4)的右侧；所述的冰柜(5)设置在烙烤炉炉体(4)的外侧，且冰柜(5)与烙烤炉炉体(4)之间设有旋转提升机构(7)，所述的旋转提升机构(7)的顶端通过冰冻胚自动装炉机构(3)与烙烤炉炉体(4)连通设置；所述的冰冻胚自动装炉机构(3)由冻胚进炉导向板(3-1)和90°旋转机构(3-2)构成，其中冻胚进炉导向板(3-1)的下端穿过烙烤炉炉体(4)的顶部后，与烙饼锅(1-1)的入口配合对接，冻胚进炉导向板(3-1)的上端的下部旋接有90°旋转机构(3-2)，该90°旋转机构(3-2)的左端设置于旋转提升机构(7)顶部的出料端下方；所述的旋转提升机构(7)底部的进料端通过胚传送机构(6)与冰柜(5)配合设置，其中胚传送机构(6)由传送带轮(6-1)、传送带(6-2)、传送电机(6-3)、传送导向板(6-4)构成；传送电机(6-3)的输出轴与其中一个传送带轮(6-1)连接，两个传送带轮(6-1)之间通过传送带(6-2)连接，其中与旋转提升机构(7)底部的进料端相邻的传送带轮(6-1)的下方设有传送导向板(6-4)，该传送导向板(6-4)的下端设置于旋转提升机构(7)底部的进料端上方；所述的冰柜(5)由冰冻胚推送链轮(5-1)、冰冻胚推送链(5-2)、冰冻胚推送电机(5-3)、出冰冻胚导向管(5-4)、冰冻胚推切机构(5-5)、保温电磁阀门(5-6)、微动开关(5-7)和冰柜柜体(5-8)构成；其中出冰冻胚导向管(5-4)的下端设置于...

【专利技术属性】
技术研发人员：王亮，马志奎，
申请(专利权)人：昆山风马牛机器人科技有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏,32