本发明专利技术的课题在于提供一种抑制与食品中的除了麦醇溶蛋白以外的其他抗原发生交叉反应、且使特异性提高的用于检测麦醇溶蛋白的免疫层析分析装置。本发明专利技术涉及一种免疫层析分析装置，其包含试样添加部、标记物质保持部、具有检测部的层析介质部、以及吸收部，所述标记物质保持部及检测部含有识别α‑麦醇溶蛋白(α‑Gliadin)的抗体。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】麦醇溶蛋白检测用免疫层析分析装置、免疫层析分析试剂盒以及免疫层析分析方法
本专利技术涉及用于检测麦醇溶蛋白(Gliadin)的免疫层析分析装置、免疫层析分析试剂盒以及免疫层析分析方法。
技术介绍
近年来，食物过敏的增加已成为重大的社会问题。食物过敏患者不能摄取含有成为过敏原因的物质(过敏原)的食品。对于食品中所含的食物过敏原，食物过敏患者会引起哮喘、皮炎、胃肠功能障碍、过敏性休克之类的各种过敏症状，有时也会有导致严重症状的情况。食物过敏患者有增加的倾向，消费者对于食品安全性的关注度非常高。一直以来，鸡蛋、牛奶、大豆被称为三大食物过敏原，但是近年来已知，在由食物过敏引起的过敏性皮炎患者当中，与三大过敏原相比，对小麦表现出感受性的患者比预想的多。作为小麦过敏的原因物质，可列举出麦醇溶蛋白(Gliadin)。麦醇溶蛋白(Gliadin)是存在于小麦中的糖蛋白的一种，分为α、β、γ、ω4种类型。为了防止食物过敏症状的发作，期望对成为过敏原因的食品的摄取进行限制。然而，小麦除了用作面包或面类、面食等主食以外，其还作为各种加工食品的原料而包含，因而对于食品中有无小麦过敏的原因物质，一直以来都需要可简易地进行诊断的方法。近年来，在免疫层析分析用条形的免疫分析中，作为利用抗体所具有的特异反应性来检测试样液中的抗原的简便的体外诊断试剂盒或便携用诊断装置，其重要性正在提高。食品检查需要在短时间内检查大量的食品试样，免疫层析分析法因其快速性和简便性而是一种通用性高的方法。对于将抗体结合至金纳米粒子以用作标记试剂的免疫层析分析法的检查剂，其价格便宜且操作简便，并且检查也可在短时间内结束，因而被用于检测噪音少的稀薄提取试样中的微量特定成分。迄今为止，作为能够容易地诊断食品中有无小麦过敏的原因物质的方法，已知有利用上述免疫层析分析法的方法。例如，专利文献1中公开了一种方法，其中通过并用了识别小麦麦醇溶蛋白且识别不同表位的两种抗小麦麦醇溶蛋白单克隆抗体的免疫层析条，从而检测食品中的小麦麦醇溶蛋白。现有技术文献专利文献专利文献1：日本特许第5043073号公报
技术实现思路
专利技术所要解决的课题然而，食品试样中大量地含有除了麦醇溶蛋白以外的成为噪音的夹杂物，在以往的麦醇溶蛋白检测用的免疫层析分析装置中，观察到了与食品中的除了麦醇溶蛋白以外的其他抗原发生的交叉反应，对于麦醇溶蛋白的特异性不足。结果，尽管不存在作为检测对象的麦醇溶蛋白，但是仍然发生了观察到麦醇溶蛋白阳性反应的假阳性反应。因此，本专利技术的课题在于提供一种抑制与食品试样中存在的除了麦醇溶蛋白以外的其他抗原发生交叉反应、且使对于麦醇溶蛋白的特异性比以往更高的用于检测麦醇溶蛋白的免疫层析分析装置、免疫层析分析试剂盒以及使用了它们的免疫层析分析方法。用于解决课题的方法如上所述，麦醇溶蛋白(Gliadin)是存在于小麦中的糖蛋白的一种，分为α、β、γ、ω4种类型。本专利技术人反复进行了深入的研究，结果首次发现：识别这4种麦醇溶蛋白当中的α-麦醇溶蛋白(α-Gliadin)的抗体与除了麦醇溶蛋白以外的其他抗原的交叉反应少，能够特异性地检测麦醇溶蛋白。特别是首次发现：识别存在于α-麦醇溶蛋白的整个氨基酸序列(序列编号1)中的由序列编号2～6所示的5个氨基酸序列当中的至少一个氨基酸序列的抗体能够更加特异性地检测麦醇溶蛋白。此外，首次发现：通过使免疫层析分析装置的标记物质保持部和检测部中所含有的抗体是相同的抗体，可进一步减少假阳性反应的发生。基于上述发现，本专利技术人完成了本专利技术。因此，本专利技术如下所述。1.一种免疫层析分析装置，其用于检测麦醇溶蛋白(Gliadin)，包含试样添加部、标记物质保持部、具有检测部的层析介质部、以及吸收部，所述标记物质保持部及检测部含有识别α-麦醇溶蛋白(α-Gliadin)的抗体。2.根据上述1所述的免疫层析分析装置，其中，所述抗体识别存在于所述α-麦醇溶蛋白(α-Gliadin)的整个氨基酸序列中的由序列编号2～6所表示的5个氨基酸序列当中的至少一个氨基酸序列。3.根据上述1或2所述的免疫层析分析装置，其中，所述标记物质保持部所含有的抗体与所述检测部所含有的抗体是相同的抗体。4.一种免疫层析分析试剂盒，其包含上述1至3中任一项所述的免疫层析分析装置、以及用于稀释并展开检体的检体稀释液。5.一种免疫层析分析方法，其中使用包含试样添加部、标记物质保持部、具有检测部的层析介质部、以及吸收部的免疫层析分析装置来检测检体中的麦醇溶蛋白(Gliadin)，所述方法包括以下步骤(1)至(4)：(1)将由检体稀释液稀释检体而得的检体含有液添加到试样添加部中的步骤；(2)通过保持在标记物质保持部中的识别α-麦醇溶蛋白(α-Gliadin)的抗体来识别麦醇溶蛋白(Gliadin)的步骤；(3)使所述检体及抗体作为移动相在层析介质部中展开的步骤；以及(4)通过检测部中所含的识别α-麦醇溶蛋白(α-Gliadin)的抗体来检测所展开的移动相中的麦醇溶蛋白(Gliadin)的步骤。专利技术效果本专利技术中，在用于检测麦醇溶蛋白(Gliadin)的免疫层析分析装置中，通过使用识别麦醇溶蛋白中特别是α-麦醇溶蛋白(α-Gliadin)的抗体，从而抑制了与其他抗原的交叉反应，能够特异性地检测麦醇溶蛋白。特别是通过使用识别存在于α-麦醇溶蛋白的整个氨基酸序列中的由序列编号2～6所示的5个氨基酸序列当中的至少一个氨基酸序列的抗体，能够更加特异性地检测麦醇溶蛋白。此外，通过使免疫层析分析装置的标记物质保持部和检测部中所含有的抗体是相同的抗体，能够进一步减少假阳性反应的发生。附图简要说明[图1]图1是用于说明本专利技术的一个实施方式的免疫层析分析装置的结构的剖面图。具体实施方式以下，对用于实施本专利技术的方式进行说明。<免疫层析分析装置>本专利技术的用于检测麦醇溶蛋白(Gliadin)的免疫层析分析装置的特征在于：具备添加检体试样的试样添加部、保持标记物质的标记物质保持部、具有检测麦醇溶蛋白(Gliadin)的检测部的层析介质部、以及吸收通过了检测部后的液体的吸收部，其中，标记物质保持部及检测部含有识别α-麦醇溶蛋白(α-Gliadin)的抗体。在本专利技术的免疫层析分析装置中使用的抗体是识别α-麦醇溶蛋白(α-Gliadin)的抗体。麦醇溶蛋白(Gliadin)是溶解在70％乙醇中的小麦粉的蛋白质，是分子量或氨基酸组成相似的多种蛋白质的混合物。基于电泳中的迁移率，将麦醇溶蛋白分为α-、β-、γ-、ω-麦醇溶蛋白这4种类型。此外，在使用了SephadexG-100柱的凝胶过滤法中，麦醇溶蛋白分成三组。其为分子量约30,000的低分子量麦醇溶蛋白(α、β、γ-麦醇溶蛋白)、分子量约100,000的高分子量麦醇溶蛋白、以及分子量约70,000的ω-麦醇溶蛋白。其中，所谓的α-麦醇溶蛋白(α-Gliadin)，是由序列编号1所示的292个氨基酸构成的、分子量约为30,000的低分子量麦醇溶蛋白。在本专利技术中，通过在免疫层析分析装置中使用识别多种麦醇溶蛋白中特别是上述α-麦醇溶蛋白的抗体，从而抑制了与除了麦醇溶蛋白以外的其他抗原的交叉反应，能够特异性地检测麦醇溶蛋白。特别是，在识别α-麦醇溶蛋白(α-Glia本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种免疫层析分析装置，其用于检测麦醇溶蛋白(Gliadin)，包含试样添加部、标记物质保持部、具有检测部的层析介质部、以及吸收部，所述标记物质保持部及检测部含有识别α‑麦醇溶蛋白(α‑Gliadin)的抗体。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2016.02.23 JP 2016-0324181.一种免疫层析分析装置，其用于检测麦醇溶蛋白(Gliadin)，包含试样添加部、标记物质保持部、具有检测部的层析介质部、以及吸收部，所述标记物质保持部及检测部含有识别α-麦醇溶蛋白(α-Gliadin)的抗体。2.根据权利要求1所述的免疫层析分析装置，其中，所述抗体识别存在于所述α-麦醇溶蛋白(α-Gliadin)的整个氨基酸序列中的由序列编号2～6所示的5个氨基酸序列当中的至少一个氨基酸序列。3.根据权利要求1或2所述的免疫层析分析装置，其中，所述标记物质保持部所含有的抗体与所述检测部所含有的抗体是相同的抗体。4.一种免疫层析分析试剂盒，其包含权利...
【专利技术属性】
技术研发人员：铃木启太，望月浩子，岩本久彦，
申请(专利权)人：田中贵金属工业株式会社，
类型：发明
国别省市：日本,JP
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