一种补肾养生型蜂蜜树莓膏的加工方法技术

一种补肾养生型蜂蜜树莓膏的加工方法，将新鲜的树莓用冷水冲淋，沥干；将树莓和蜂蜜糖浆，搅拌均匀，升温加热蜜渍30分钟，蜜渍温度控制在85℃；过60目筛网，分别获得蜜渍树莓果肉和树莓蜜液；将蜜渍树莓果肉投入到乙醇溶液中，在45℃浸提7天后，过滤，得到树莓浸提液，备用，此浸提液含有树莓肉和树莓籽中的营养功能成分；将树莓蜜液、树莓浸提液、糖和柠檬酸混合搅拌，加热至80℃；经过120目网过滤，浓缩，得到补肾养生型蜂蜜树莓膏。优点是：通过工艺和配方的科学改进，把树莓制品的补肾养生功能性充分发挥出来，制成膏状产品，携带方便，冲水饮用，口味好，受大众喜爱。

Processing method of kidney nourishing honey raspberry paste

A processing method of Kidney-Tonifying and health-preserving honey raspberry paste is described in this paper.The fresh raspberry is dried and dried with cold water.The raspberry and honey syrup are stirred evenly and heated for 30 minutes.The temperature of honey stain is controlled at 85 C. In alcohol solution, the extract of raspberry was obtained after 7 days of extraction at 45 C. The extract contained the nutritive and functional components of raspberry meat and raspberry seeds. The raspberry honey, raspberry extract, sugar and citric acid were mixed and stirred to 80 C. After filtering and concentrating through 120 mesh mesh, the raspberry extract of tonifying kidney and nourishing honey was obtained. . Advantages are: through the scientific improvement of technology and formula, raspberry products can give full play to the function of tonifying kidney and nourishing health, making paste products, easy to carry, flushing and drinking, good taste, popular.

【技术实现步骤摘要】
一种补肾养生型蜂蜜树莓膏的加工方法
本专利技术涉及一种补肾养生型蜂蜜树莓膏的加工方法。
技术介绍
树莓俗名覆盆子，又称托巴，是野生山莓培育出的大地栽培品种，其营养价值和功效，不亚于野生山莓。可做为美容养颜，祛斑，减肥和防治痛风的营养健康食品。树莓果属于浆果类果品，不易保存，鲜食货架期短，除了冷冻保鲜外，目前尚无更好的保鲜方法。因此树莓大多都被加工成树莓汁、树莓饮料、树莓酒、树莓果浆或果脯、果干。而所有这些产品在工艺和配方上都没有最大化地体现树莓的药食两用属性。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种补肾养生型蜂蜜树莓膏的加工方法，通过工艺和配方的科学改进，把树莓制品的补肾养生功能性充分发挥出来，制成膏状产品，携带方便，冲水饮用，口味好，受大众喜爱。本专利技术的技术解决方案是：一种补肾养生型蜂蜜树莓膏的加工方法，其具体步骤如下：（1）树莓蜜液的制取将新鲜的树莓用冷水冲淋，沥干；按照重量分数计，将树莓1份-2份，蜂蜜糖浆1份-2份，搅拌均匀，升温加热蜜渍30分钟，蜜渍温度控制在85℃；过60目筛网，分别获得蜜渍树莓果肉和树莓蜜液；（2）乙醇提取将蜜渍树莓果肉投入到乙醇溶液中，在45℃浸提7天后，过滤，得到树莓浸提液，备用，此浸提液含有树莓肉和树莓籽中的营养功能成分；（3）按照重量份数计，将树莓蜜液200份、树莓浸提液50份、糖100份和柠檬酸1份混合搅拌，加热至80℃；经过120目网过滤，真空蒸发浓缩去除乙醇，得到补肾养生型蜂蜜树莓膏。进一步的，所述乙醇溶液的质量浓度为70%。进一步的，蜜渍树莓果肉与乙醇溶液质量比为1:3。本专利技术的有益效果：工艺和配方的科学合理，树莓味清香怡人，冲调五杯水后，口感甜酸舒适，把树莓制品的补肾养生功能性充分发挥出来，制成膏状产品，携带方便，冲水饮用，口味好，并且具有补肾的功效。具体实施方式实施例1（1）树莓蜜液的制取将新鲜的树莓用冷水冲淋，沥干；将树莓2kg，蜂蜜糖浆2kg，搅拌均匀，升温加热蜜渍30分钟，蜜渍温度控制在85℃；过60目筛网，分别获得蜜渍树莓果肉和树莓蜜液；（2）乙醇提取将1kg蜜渍树莓果肉投入到3kg的质量浓度为70%的乙醇溶液中，在45℃浸提7天后，过滤，得到树莓浸提液，备用；（3）将树莓蜜液200kg、树莓浸提液50kg、糖100kg和柠檬酸1kg混合搅拌，加热至80℃；经过120目过滤，真空蒸发浓缩去除乙醇浓缩至膏状，得到补肾养生型蜂蜜树莓膏。产品性状：红褐色粘稠状液体，可溶性固形物80%，乙醇含量<1%；口味：树莓味清香怡人，冲调五杯水后，口感甜酸舒适。实施例2（1）树莓蜜液的制取将新鲜的树莓用冷水冲淋，沥干；将树莓1.5kg，蜂蜜糖浆2kg，搅拌均匀，升温加热蜜渍30分钟，蜜渍温度控制在85℃；过60目筛网，分别获得蜜渍树莓果肉和树莓蜜液；（2）乙醇提取将1kg蜜渍树莓果肉投入到3kg的质量浓度为70%的乙醇溶液中，在45℃浸提7天后，过滤，得到树莓浸提液，备用；（3）将树莓蜜液200kg、树莓浸提液50kg、糖100kg和柠檬酸1kg混合搅拌，加热至80℃；经过120目过滤，真空蒸发浓缩去除乙醇浓缩至膏状，得到补肾养生型蜂蜜树莓膏。产品性状：红褐色粘稠状液体，可溶性固形物80%，乙醇含量<1%；口味：树莓味清香怡人，冲调五杯水后，口感甜酸舒适。实施例3（1）树莓蜜液的制取将新鲜的树莓用冷水冲淋，沥干；将树莓2kg，蜂蜜糖浆1.5kg，搅拌均匀，升温加热蜜渍30分钟，蜜渍温度控制在85℃；过60目筛网，分别获得蜜渍树莓果肉和树莓蜜液；（2）乙醇提取将1kg蜜渍树莓果肉投入到3kg的质量浓度为70%的乙醇溶液中，在45℃浸提7天后，过滤，得到树莓浸提液，备用；（3）将树莓蜜液200kg、树莓浸提液50kg、糖100kg和柠檬酸1kg混合搅拌，加热至80℃；经过120目过滤，真空蒸发浓缩去除乙醇浓缩至膏状，得到补肾养生型蜂蜜树莓膏。产品性状：红褐色粘稠状液体，可溶性固形物80%，乙醇含量<1%；口味：树莓味清香怡人，冲调五杯水后，口感甜酸舒适。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种补肾养生型蜂蜜树莓膏的加工方法，其特征是：具体步骤如下：（1）树莓蜜液的制取将新鲜的树莓用冷水冲淋，沥干；按照重量分数计，将树莓1份‑2份，蜂蜜糖浆1份‑2份，搅拌均匀，升温加热蜜渍30分钟，蜜渍温度控制在85℃；过60目筛网，分别获得蜜渍树莓果肉和树莓蜜液；（2）乙醇提取将蜜渍树莓果肉投入到乙醇溶液中，在45℃浸提7天后，过滤，得到树莓浸提液；（3）按照重量份数计，将树莓蜜液200份、树莓浸提液50份、糖100份和柠檬酸1份混合搅拌，加热至80℃；经过120目网过滤，真空蒸发浓缩去除乙醇，得到补肾养生型蜂蜜树莓膏。

【技术特征摘要】
1.一种补肾养生型蜂蜜树莓膏的加工方法，其特征是：具体步骤如下：（1）树莓蜜液的制取将新鲜的树莓用冷水冲淋，沥干；按照重量分数计，将树莓1份-2份，蜂蜜糖浆1份-2份，搅拌均匀，升温加热蜜渍30分钟，蜜渍温度控制在85℃；过60目筛网，分别获得蜜渍树莓果肉和树莓蜜液；（2）乙醇提取将蜜渍树莓果肉投入到乙醇溶液中，在45℃浸提7天后，过滤，得到树莓浸提液；（3）按照...

【专利技术属性】
技术研发人员：王小华，
申请(专利权)人：锦州纤友社生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：辽宁,21