一种小白杏预冷装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供了一种小白杏预冷装置，包括换热室和预冷室，所述换热室与预冷室紧邻设置，换热室和预冷室隔板上部设有冷风机，换热室和预冷室隔板下部设有负压风机，预冷室中部设有密封层，密封层下设有周转筐，预冷室侧面位于密封层上部设有冷空气出风口，下部设有进风口；换热室内设有蒸发器，换热室外部设有压缩机。以软腐率15%为临界值，本实用新型专利技术果实采后50天达到贮藏期限；以80%商品率为临界值，果实冷藏25天具有基本的销售商品价值，有效减少小白杏采后失水干耗，果实饱满、光泽度高，延缓后熟转黄进程，降低了香气前体物质转化的氨基酸与脂肪代谢水平，在小白杏保鲜运输领域具备重大的现实意义。

A pre cooling device for small white apricot

The utility model provides a small white apricot precooling device, which comprises a heat exchange chamber and a precooling chamber, which are arranged adjacent to the precooling chamber, a cooling fan is arranged on the upper part of the heat exchange chamber and the partition plate of the precooling chamber, a negative pressure fan is arranged on the lower part of the partition plate of the heat exchange chamber and the precooling chamber, a sealing layer is arranged in the middle part of the precooling chamber, and a turnover basket is arranged under the sealing layer, The side of the cold chamber is located on the upper part of the sealing layer with a cold air outlet, and the lower part with an air inlet; the heat exchange chamber is equipped with an evaporator, and the outer part of the heat exchange chamber is equipped with a compressor. Taking the soft rot rate of 15% as the critical value, the fruit of the utility model reaches the storage period 50 days after harvest; taking the 80% commodity rate as the critical value, the fruit is refrigerated for 25 days, which has the basic commercial value, effectively reduces the loss of water and dry consumption after harvest, the fruit is full and glossy, delays the ripening and yellowing process, and reduces the transformation of aroma precursors. The level of amino acid and fat metabolism has great practical significance in the field of preservation and transportation of small white apricot.

【技术实现步骤摘要】
一种小白杏预冷装置
本技术主要涉及农产品加工
，具体地说，本技术涉及杏的保鲜保存

技术介绍
新疆杏属于普通杏（PrunusarmeniacaL.）的中亚品种群（CentralAsian），是最具区域特色的新疆瓜果之一，原产新疆、也仅在新疆分布和种植。与市售常见的普通杏其它品种，如辽杏、西伯利亚杏相比，油杏类型的新疆杏果实表皮无毛或短毛，薄而光滑，果肉细腻，含糖量高1倍以上、苹果酸含量高近2倍，酸甜适口。但新疆杏保鲜极难，采后常温存放2天软腐率超过50%、货架期仅有1天；即使冷藏条件采后10天风味明显变淡，最多维持20天不发生软腐、但已失去鲜食品质。因此，新疆虽有鲜杏近190万亩、年产量约170万吨，但年均仅约0.2%的鲜杏外销，其余果实只能在产地周边以较低价格鲜销或干制初加工销售，亟需解决新鲜杏的存储保鲜问题。
技术实现思路
针对现有技术缺乏鲜杏保鲜技术的现状，本技术提供了一种小白杏预冷装置，结合新疆小白杏的特点，尤其找到一种和轮南白杏呼吸规律相吻合的降温方案，使得预冷保鲜既不会损伤小白杏的口感，更不会造成小白杏的冻伤，但却使得呼吸降到最低，乙烯释放速度延缓，解决了新疆地本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种小白杏预冷装置，包括换热室和预冷室，其特征在于，换热室与预冷室紧邻设置，换热室和预冷室隔板上部设有冷风机，换热室和预冷室隔板下部设有负压风机；预冷室中部设有密封层将预冷室分为上下两个空间，冷风机位于密封层靠近换热室一端上部，负压风机位于密封层靠近换热室一端下部，密封层下设有周转筐，预冷室侧面位于密封层上部设有冷空气出风口，下部设有进风口；换热室内设有蒸发器，蒸发器与冷风机连接；换热室外部设有压缩机，压缩机和蒸发器通过管道连接。

【技术特征摘要】
1.一种小白杏预冷装置，包括换热室和预冷室，其特征在于，换热室与预冷室紧邻设置，换热室和预冷室隔板上部设有冷风机，换热室和预冷室隔板下部设有负压风机；预冷室中部设有密封层将预冷室分为上下两个空间，冷风机位于密封层靠近换热室一端上部，负压风机位于密封层靠近换热室一端下部，密封层下设有周转筐，预冷室侧面位于密封层上部设有冷空气出风口，下部设有进风口；换热室内设有蒸发器，蒸发器与冷风机连接；换热室外部设有压缩机，压缩机和蒸发器通过管道连接。2.如权利要求1所述的一种小白杏预冷装置，其特征在于，所述压缩机上低温管和蒸发器连接，压缩机上高温管和换热室连接，压缩机后面设有散热风机。3.如权利要求2所述的一种小白杏预冷装置，其特征在于，所述压缩机旁边设有工业超声加湿器和控制箱，工业超声加湿器通过加湿通气管和预冷室连接。4.如权利要求3所述的一种小白杏预冷装置，其特征在于，所述控制箱内设有若干组控制开关，预冷室侧壁设有若干组温湿度探头，控制开关分别和温湿度探头、压缩机、工业超声加湿器及冷风机电性连接。5.如权利要求1所述的一种小白杏预冷装置，其特征在于，换热室...

【专利技术属性】
技术研发人员：潘俨，刘向东，张婷，孟新涛，车凤斌，徐斌，郑素慧，
申请(专利权)人：新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所，
类型：新型
国别省市：新疆,65