The invention relates to a poultry hair removal wax and a preparation method thereof, belonging to the field of food materials. The hair removal wax is prepared from the wax containing 70 90% wax, 1 20% tackifier, 1 10% plasticizer, 2 5% dispersant, 1 5% antioxidant and 1 5% stabilizer. The preparation method of wool wax includes the following steps: firstly, the wax material is heated to 85_100 oC and melted, then the tackifier, plasticizer, dispersant, antioxidant and stabilizer are added to the wax, and the wax is stirred and mixed uniformly at constant temperature, cooled naturally, and discharged into shape. Compared with the prior art, the hair removal wax obtained by the invention has the advantages of non-toxicity, odorless, good safety and high thermal stability.
【技术实现步骤摘要】
一种家禽拔毛蜡及其制备方法
本专利技术涉及食品加工领域，尤其涉及一种家禽拔毛蜡及其制备方法。
技术介绍
我国是家禽尤其是鸭、鹅等水禽饲养、消费和出口大国，家禽拔毛过程主要包括宰杀、喷淋浸烫、脱除大毛、熔蜡浸蜡、水浴凝蜡、剥除蜡膜等工序，该加工程序既费时又费力，因此纯手工无法适应工业化大规模加工产品的要求。多年以来家禽屠宰加工过程中，人们一直采用松香拔毛的方法，但松香具有熔点高，且含有萜、烯、醛、醇等高分子有毒物质，存在拔毛后家禽胴体变色、有异味、破损率高、食用后致癌、产品不能出口等一系列问题，因此卫生防疫部门已明令禁止使用松香。家禽拔毛蜡是由石蜡、多种食品级添加剂调配而成的一种新型家禽拔毛蜡，具有无毒、无味、无污染、拔毛率高等特点，是替代拔毛的理想产品。但是，现有拔毛蜡存在融化时散发刺鼻异味，且成分复杂、热稳定性及化学稳定性不佳，不利于反复多次利用，对食品卫生带来了不安全隐患。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于克服现有的技术的不足，提供一种家禽拔毛蜡及其制备方法。本专利技术为解决上述技术问题采用以下技术方案：一种家禽拔毛蜡，由以下组份及质量配比的物质制备...
【技术保护点】
1.一种家禽拔毛蜡，其特征在于，由以下组份及质量配比的物质制备而成：蜡类物质70‑90%、增粘剂1‑20%、增塑剂1‑10%、分散剂2‑5%、抗氧化剂1‑5%、稳定剂1‑5%。
【技术特征摘要】
1.一种家禽拔毛蜡，其特征在于，由以下组份及质量配比的物质制备而成：蜡类物质70-90%、增粘剂1-20%、增塑剂1-10%、分散剂2-5%、抗氧化剂1-5%、稳定剂1-5%。2.根据权利要求1所述的一种家禽拔毛蜡，其特征在于，所述蜡类物质选自食品级石蜡、微晶蜡、软质蜡中的一种或一种以上的的混合物；所述增粘剂选自聚乙二醇、甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素、羧甲基纤维素钠、乙基纤维素中的一种或一种以上的混合物；所述增塑剂选自丙二醇、甘油、邻苯二甲酸二乙酯、蓖麻油、萜烯树脂、石油树脂、醇酸树脂、醋酸纤维脂、硝酸纤维素、邻苯二甲酸二甲酯、邻苯二甲酸二丁酯中的一种或一种以上的的混合物；所述分散剂选自硬脂酸锌、硬脂酸钙、硬脂酸镁、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯中的一种或一种以上的的混合物；所述抗氧化剂选自茶多酚、生育酚、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、叔丁基对苯二酚中的一种或一种以上的的混合物；所述稳定剂选自胶质、糊精、糖酯中的...
【专利技术属性】
技术研发人员：时伯建，
申请(专利权)人：江苏天时新材料科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32
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