批量式冻干食品低温真空油炸装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了批量式冻干食品低温真空油炸装置，包括抽空阀门、第一油炸罐、加热丝、储油罐、第二油炸罐，所述第一油炸罐一侧设置所述储油罐，所述储油罐一侧设置所述第二油炸罐，所述第一油炸罐、所述第二油炸罐上设置密封圈，所述密封圈顶部设置油炸罐盖，所述第一油炸罐、所述第二油炸罐另一侧设置所述抽空阀门，所述抽空阀门一侧设置真空泵，所述抽空阀门底部设置充气阀门。有益效果在于：实现食品的批量式油炸加工，储油罐内首先对油加热过程不但节省食品油炸加工时间，提高加工效率，而且可保持食品营养成分的不流失，油炸罐内加热丝可保持油温恒定。

Low temperature vacuum frying device for batch freeze-dried food

The utility model discloses a low-temperature vacuum frying device for batch freeze-dried food, which comprises a suction valve, a first frying tank, a heating wire, an oil storage tank and a second frying tank. The oil storage tank is arranged on one side of the first frying tank, and the second frying tank is arranged on one side of the oil storage tank, the first frying tank and the second frying tank. A sealing ring is arranged on the tank, a frying tank cover is arranged on the top of the sealing ring, and the suction valve is arranged on the other side of the first frying tank and the second frying tank, and a vacuum pump is arranged on one side of the suction valve, and an inflatable valve is arranged at the bottom of the suction valve. The beneficial effects are as follows: realizing the batch frying of food, the first heating process in the oil tank not only saves the frying time and improves the processing efficiency, but also keeps the nutrients of food without loss, and the heating wire in the frying tank can keep the oil temperature constant.

【技术实现步骤摘要】
批量式冻干食品低温真空油炸装置
本技术涉及食品加工领域，特别是涉及批量式冻干食品低温真空油炸装置。
技术介绍
真空油炸食品具有保色作用、保香作用、降低油脂劣变程度的优点。对比申请号为201420163089.9的中国专利，公开了一种高效真空低温油炸锅，包括锅外体、内锅和料锅，锅外体一侧设有蒸汽进管，蒸汽进管与蒸汽加热管的进气口联通，蒸汽进管上设有电磁阀；内锅用以装载油，其内壁设有温度传感器；料锅设置在内锅中，料锅一侧的锅外体的内壁上设有第一驱动装置；锅外体的一端面开设有可上下滑动的锅门，锅外体的外侧壁设置第二驱动装置；锅外体的侧壁连接有一管道，管道的一端联通锅外体内、另一端连接有抽真空机，管道上设有阀门；锅外体外壁上还设有电控箱，锅外体内壁设有真空传感器，电控箱分别与电磁阀、温度传感器、真空传感器、第一驱动装置和第二驱动装置电气连接。本技术结构简单，保证了食品的低温油炸效果。该专利未能实现对食物批量加工，蒸汽机加热管效率低，且只能实现变加热油边油炸食品，对食品营养成分破坏大。
技术实现思路
本技术的目的就在于为了解决上述问题而提供批量式冻干食品低温真空油炸装置。本技术通过以下技术方案来实现上述目的：批量式冻干食品低温真空油炸装置，包括抽空阀门、第一油炸罐、加热丝、储油罐、第二油炸罐，所述第一油炸罐一侧设置所述储油罐，所述储油罐一侧设置所述第二油炸罐，所述第一油炸罐、所述第二油炸罐上设置密封圈，所述密封圈顶部设置油炸罐盖，所述第一油炸罐、所述第二油炸罐另一侧设置所述抽空阀门，所述抽空阀门一侧设置真空泵，所述抽空阀门底部设置充气阀门，所述第一油炸罐、所述第二油炸罐内设置所述加热丝，所述第一油炸罐、所述第二油炸罐上设置进料管，所述进料管一侧设置进料管盖，所述第一油炸罐、所述第二油炸罐底部设置放油阀门，所述放油阀门底部设置导油管，所述储油罐内设置所述加热丝，所述储油罐底部设置加排油阀门，所述储油罐另一侧设置油液表，所述储油罐顶部设置总上油阀门，所述总上油阀门一侧设置油过滤器，所述油过滤器顶部设置上油阀门。上述结构中，首先将待加工食品通过所述进料管分别加入到所述第一油炸罐、所述第二油炸罐，关闭所述进料管盖，打开所述抽空阀门，启动所述真空泵将所述第一油炸罐、所述第二油炸罐内空气排出，然后关闭所述抽空阀门和所述真空泵，打开所述加排油阀门将油加入所述储油罐，所述油液表可显示加入所述储油罐油量多少，关闭所述加排油阀门，所述加热丝可对油加热到指定温度，打开所述总上油阀门和所述上油阀门，油可通过所述油过滤器过滤分别加入到所述第一油炸罐、所述第二油炸罐，所述油液表可显示加入油量多少，加油达到指定要求后关闭所述总上油阀门，要求温度下的油和食品相遇在真空环境中即可达到油炸效果，随着油炸的进行所述第一油炸罐、所述第二油炸罐内的所述加热丝可对降低的油温加热并保持间歇性加热，同时所述储油罐可继续加入油并加热到要求的略高温度，完成油炸后打开所述充气阀门，空气进入所述第一油炸罐、所述第二油炸罐内，气压恢复正常，打开所述放油阀门油通过所述导油管进入所述储油罐，与温度略高的油混合并继续加热，打开所述油炸罐盖取出油炸后的食物。为了进一步实现食品的批量油炸和保持营养，所述密封圈与所述第一油炸罐粘接，所述密封圈与所述第二油炸罐粘接。为了进一步实现食品的批量油炸和保持营养，所述第一油炸罐、所述第二油炸罐分别通过所述导油管与所述抽空阀门连接，所述抽空阀门通过所述导油管与所述真空泵连接，所述导油管与所述真空泵插接，所述抽空阀门与所述导油管插接。为了进一步实现食品的批量油炸和保持营养，所述导油管与所述充气阀门插接。为了进一步实现食品的批量油炸和保持营养，所述第一油炸罐、所述第二油炸罐分别与所述进料管焊接，所述进料管与所述进料管盖通过螺栓连接。为了进一步实现食品的批量油炸和保持营养，所述第一油炸罐、所述第二油炸罐分别于所述放油阀门通过所述导油管连接，所述放油阀门与所述导油管插接。为了进一步实现食品的批量油炸和保持营养，所述储油罐通过所述导油管与所述排油阀门插接，所述储油罐与所述油液表通过螺钉连接，所述储油罐与所述总上油阀门通过所述导油管连接，所述总上油阀门与所述油过滤器通过所述导油管连接，所述油过滤器与所述上油阀门通过所述导油管连接。有益效果在于：实现食品的批量式油炸加工，储油罐内首先对油加热过程不但节省食品油炸加工时间，提高加工效率，而且可保持食品营养成分的不流失，油炸罐内加热丝可保持油温恒定。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1是本技术所述批量式冻干食品低温真空油炸装置的结构示意图；图2是本技术所述批量式冻干食品低温真空油炸装置的储油罐示意图；图3是本技术所述批量式冻干食品低温真空油炸装置的进料管零件图。附图标记说明如下：1、油炸罐盖；2、密封圈；3、抽空阀门；4、真空泵；5、充气阀门；6、第一油炸罐；7、加热丝；8、放油阀门；9、导油管；10、储油罐；11、加排油阀门；12、油液表；13、第二油炸罐；14、进料管；15、上油阀门；16、总上油阀门；17、油过滤器；18、进料管盖。具体实施方式下面结合附图对本技术作进一步说明：如图1-图3所示，批量式冻干食品低温真空油炸装置，包括抽空阀门3、第一油炸罐6、加热丝7、储油罐10、第二油炸罐13，第一油炸罐6一侧设置储油罐10，第一油炸罐6用于提供食品油炸环境，储油罐10用于储油并对油加热到指定温度，储油罐10一侧设置第二油炸罐13，第二油炸罐13用于提供食品油炸环境，第一油炸罐6、第二油炸罐13上设置密封圈2，密封圈2用于密封油炸罐盖1和第一油炸罐6、油炸罐盖1和第二油炸罐13，密封圈2顶部设置油炸罐盖1，油炸罐盖1用于封闭第一油炸罐6、第二油炸罐13，第一油炸罐6、第二油炸罐13另一侧设置抽空阀门3，抽空阀门3用于控制气体进出第一油炸罐6、第二油炸罐13，抽空阀门3一侧设置真空泵4，真空泵4用于抽出第一油炸罐6、第二油炸罐13内空气，抽空阀门3底部设置充气阀门5，充气阀门5用于控制气体进入第一油炸罐6、第二油炸罐13，第一油炸罐6、第二油炸罐13内设置加热丝7，加热丝7用于加热油，第一油炸罐6、第二油炸罐13上设置进料管14，进料管14用于进入食品原料，进料管14一侧设置进料管盖18，进料管盖18用以关闭进料管14，第一油炸罐6、第二油炸罐13底部设置放油阀门8，放油阀门8用于油从第一油炸罐6、第二油炸罐13进入储油罐10，放油阀门8底部设置导油管9，导油管9用于油导向流通，储油罐10内设置加热丝7，储油罐10底部设置加排油阀门11，加排油阀门11用于控制向储油罐10内加排油，储油罐10另一侧设置油液表12，油液表12用于观察储油罐10内油量多少，储油罐10顶部设置总上油阀门16，总上油阀门16用于控制油从储油罐10流向第一油炸罐6、第二油炸罐13，总上油阀门16一侧设置油过滤器17，油过滤器17用于过滤油中杂质，油过滤器1本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.批量式冻干食品低温真空油炸装置，其特征在于：包括抽空阀门(3)、第一油炸罐(6)、加热丝(7)、储油罐(10)、第二油炸罐(13)，所述第一油炸罐(6)一侧设置所述储油罐(10)，所述储油罐(10)一侧设置所述第二油炸罐(13)，所述第一油炸罐(6)、所述第二油炸罐(13)上设置密封圈(2)，所述密封圈(2)顶部设置油炸罐盖(1)，所述第一油炸罐(6)、所述第二油炸罐(13)另一侧设置所述抽空阀门(3)，所述抽空阀门(3)一侧设置真空泵(4)，所述抽空阀门(3)底部设置充气阀门(5)，所述第一油炸罐(6)、所述第二油炸罐(13)内设置所述加热丝(7)，所述第一油炸罐(6)、所述第二油炸罐(13)上设置进料管(14)，所述进料管(14)一侧设置进料管盖(18)，所述第一油炸罐(6)、所述第二油炸罐(13)底部设置放油阀门(8)，所述放油阀门(8)底部设置导油管(9)，所述储油罐(10)内设置所述加热丝(7)，所述储油罐(10)底部设置加排油阀门(11)，所述储油罐(10)另一侧设置油液表(12)，所述储油罐(10)顶部设置总上油阀门(16)，所述总上油阀门(16)一侧设置油过滤器(17)，所述油过滤器(17)顶部设置上油阀门(15)。...

【技术特征摘要】
1.批量式冻干食品低温真空油炸装置，其特征在于：包括抽空阀门(3)、第一油炸罐(6)、加热丝(7)、储油罐(10)、第二油炸罐(13)，所述第一油炸罐(6)一侧设置所述储油罐(10)，所述储油罐(10)一侧设置所述第二油炸罐(13)，所述第一油炸罐(6)、所述第二油炸罐(13)上设置密封圈(2)，所述密封圈(2)顶部设置油炸罐盖(1)，所述第一油炸罐(6)、所述第二油炸罐(13)另一侧设置所述抽空阀门(3)，所述抽空阀门(3)一侧设置真空泵(4)，所述抽空阀门(3)底部设置充气阀门(5)，所述第一油炸罐(6)、所述第二油炸罐(13)内设置所述加热丝(7)，所述第一油炸罐(6)、所述第二油炸罐(13)上设置进料管(14)，所述进料管(14)一侧设置进料管盖(18)，所述第一油炸罐(6)、所述第二油炸罐(13)底部设置放油阀门(8)，所述放油阀门(8)底部设置导油管(9)，所述储油罐(10)内设置所述加热丝(7)，所述储油罐(10)底部设置加排油阀门(11)，所述储油罐(10)另一侧设置油液表(12)，所述储油罐(10)顶部设置总上油阀门(16)，所述总上油阀门(16)一侧设置油过滤器(17)，所述油过滤器(17)顶部设置上油阀门(15)。2.根据权利要求1所述的批量式冻干食品低温真空油炸装置，其特征在于：所述密封圈(2)与所述第一油炸罐(6)粘接，所述密封圈(2)与所述第二油炸罐(13)粘接。...

【专利技术属性】
技术研发人员：卓继纬，张炳新，
申请(专利权)人：大地生机福建农业发展有限公司，
类型：新型
国别省市：福建,35