锅具和具有锅具的烹饪器具制造技术

本发明专利技术公开了一种锅具和具有锅具的烹饪器具，所述锅具包括：外胆；内胆，内胆设在外胆内侧，内胆与外胆之间限定出隔热腔；导热块，导热块设在隔热腔内，且导热块在第一状态和第二状态之间可转换，导热块在第一状态与内胆和外胆相连用于导热，导热块在第二状态与内胆和外胆中的至少一个分离，其中，导热块为热变形件，导热块在温度不低于预定温度时与外胆和内胆中的至少一个分离。根据本发明专利技术的锅具，可以使得内胆的烹饪温度维持在限定温度内，从而提高锅具的烹饪质量，避免营养流失。

Cooking utensils and cooking utensils with cooking utensils

The invention discloses a pot utensil and a cooking utensil with a pot utensil. The pot utensil comprises an outer gall, an inner gall and an inner gall arranged inside the outer gall, and a heat insulation cavity defined between the inner gall and the outer gall, a heat conducting block and a heat conducting block arranged in the heat insulation cavity, and the heat conducting block can be changed between the first state and the second state, and the heat conducting block is in the first state. The heat conduction block is separated from at least one of the inner and outer galls in the second state, wherein the heat conduction block is a heat deformed piece, and the heat conduction block is separated from at least one of the outer and inner galls when the temperature is not lower than the predetermined temperature. According to the pot and utensil of the invention, the cooking temperature of the inner liner can be maintained within a definite temperature, thereby improving the cooking quality of the pot and avoiding the loss of nutrition.

【技术实现步骤摘要】
锅具和具有锅具的烹饪器具
本专利技术涉及家用电器
，尤其是涉及一种锅具和具有锅具的烹饪器具。
技术介绍
现有锅具无法限温，经常出现煮食过程中出现过热导致食物过烧，食物营养流失严重，而且烧焦的食物还会有毒。相关技术中，有一种限温锅具是采用锅具材料居里点温度来限制锅具的温度，通过230℃的居里点限温的方式，可以实现锅具的不粘，同时确保食物的不被烧糊及烧焦，从而锁定营养。但这种限温的方式具有它的局限性，仅能在电磁炉上使用，在明火加热时则无法起到作用。
技术实现思路
本专利技术旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术在于提出一种锅具，所述锅具可以限制锅具的最高加热温度，提高烹饪质量。本专利技术第二方面在于提出一种具有上述锅具的烹饪器具。根据本专利技术的锅具，包括：外胆；内胆，所述内胆设在所述外胆内侧，所述内胆与所述外胆之间限定出隔热腔；导热块，所述导热块设在所述隔热腔内，且所述导热块在第一状态和第二状态之间可转换，所述导热块在所述第一状态与所述内胆和所述外胆相连用于导热，所述导热块在所述第二状态与所述内胆和所述外胆中的至少一个分离，其中，所述导热块为热变形件，所述导热块在温度不低于预定温度时与所述外胆和所述内胆中的至少一个分离。根据本专利技术的锅具，通过设置导热块，并使导热块在使内胆和外胆导热的第一状态和在内胆和外胆之间不导热的第二状态之间转换，通过切换导热块的第一状态和第二状态，可以使得内胆的烹饪温度维持在限定温度内，从而提高锅具的烹饪质量，避免营养流失。在一些实施例中，所述导热块设在所述内胆的底壁和所述外胆的底壁之间，所述导热块在第一状态与所述内胆的底壁和所述外胆的底壁相连，其中，所述导热块支撑在所述外胆的底壁上，所述导热块在所述第二状态与所述内胆的底壁分离；或所述导热块与所述内胆的底壁相对固定地连接，所述导热块在所述第二状态与所述外胆的底壁分离。在一些实施例中，所述导热块为一个或多个。在一些实施例中，所述热变形件被构造成在温度升高到所述预定温度时缩短0.5毫米到2.0毫米。在一些实施例中，所述预定温度在120℃到300℃的范围内。在一些实施例中，所述导热块与所述外胆和所述内胆中的至多一个相对固定地连接。在一些实施例中，所述内胆和所述外胆均呈顶部敞开的形状，所述内胆包括顶部敞开的内胆本体和设在所述内胆本体的上周沿并向外延伸的第一锅沿，且所述外胆包括顶部敞开的外胆本体和设在所述外胆本体的上周沿并向外延伸的第二锅沿，所述内胆本体设在所述外胆本体内侧且所述内胆本体与所述外胆本体间隔开。在一些实施例中，所述第二锅沿连接在所述第一锅沿的上面。在一些实施例中，所述内胆的上周沿与所述外胆的上周沿密封连接。在一些实施例中，所述导热块包括：本体部，所述本体部为形状记忆钛镍合金；隔热层，所述隔热层设在所述本体部的外表面用于隔热，所述隔热层由陶瓷或隔热材料制作。根据本专利技术第二方面的烹饪器具，包括：锅体；锅具，所述锅具可取出地放置于所述锅体内，所述锅具为根据本专利技术第一方面所述的锅具；上盖，所述上盖用于打开和封闭所述锅具。根据本专利技术的烹饪器具，通过设置本专利技术第一方面的锅具，从而提高了烹饪器具的整体性能。本专利技术的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本专利技术的实践了解到。附图说明图1是根据本专利技术实施例一的锅具的示意图，其中导热块在第一状态；图2是图1中所示的热变形件的示意图；图3是图1中所示的锅具的示意图，其中导热块在第二状态；图4是图3中所示的热变形件的示意图；图5是根据本专利技术实施例二的锅具的示意图，其中，热变形件设在外胆上且导热块在第一状态；图6是图5中所示的锅具的示意图，其中，导热块在第二状态；图7是根据本专利技术实施例二的锅具的示意图，其中，热变形件设在内胆上且导热块在第一状态；图8是图7中所示的锅具的示意图，其中，导热块在第二状态；图9是根据本专利技术实施例三的锅具的示意图，其中，导热块在第一状态；图10是图9中所示的锅具的示意图，其中，导热块在第二状态；图11是根据本专利技术实施例四的锅具的示意图，其中，导热块在第一状态；图12是图11中所示的锅具的示意图，其中，导热块在第二状态；图13是根据本专利技术实施例五的锅具的示意图，其中，导热块在第一状态；图14是图13中所示的锅具的示意图，其中，导热块在第二状态。附图标记：锅具100，内胆1，内胆本体11，第一锅沿12，第一上胆体13，第一下胆体14，外胆2，外胆本体21，第二锅沿22，第二上胆体23，第二下胆体24，隔热腔3，导热块4，热变形件5，本体部51，隔热层52，易变形段6，密封块7，容纳槽8。具体实施方式下面详细描述本专利技术的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本专利技术，而不能理解为对本专利技术的限制。下面参考图1-图14描述根据本专利技术实施例的锅具100。如图1所示，根据本专利技术实施例的锅具100，包括：外胆2、内胆1和导热块4。具体地，内胆1设在外胆2内侧，内胆1与外胆2之间限定出隔热腔3，隔热腔3可以隔绝外胆2和内胆1之间的热传递，避免外胆2的热量传递给内胆1。导热块4为导热良好的物体，例如导热块4可以为金属或碳等，导热块4设在隔热腔3内，且导热块4在第一状态(例如图1中所示的导热块4所在的状态)和第二状态(例如图3中所示的导热块4所在的状态)之间可转换。当导热块4在第一状态时，导热块4与内胆1和外胆2相连，导热块4用于在内胆1和外胆2之间导热，此时，外胆2的热量可以通过导热块4传递给内胆1，从而实现加热内胆1。当导热块4在第二状态时，导热块4与内胆1和外胆2中的至少一个分离，例如，导热块4可以仅与内胆1分离，导热块4也可以仅与外胆2分离，或导热块4与内胆1和外胆2均分离，此时，导热块4不能将外胆2的热量传递至内胆1，从而避免内胆1温升过高，确保内胆1的温度处于合适的烹饪温度，进而避免出现食物过烧而导致营养流失甚至食物烧焦等。例如，当锅具100在烹饪的过程中，外胆2可以通过导热块4将热量传递给内胆1，实现快速加热内胆1烹饪食物，当外胆2的温度达到某预定温度时，将导热块4从第一状态切换至第二状态，以切断内胆1和外胆2之间的热传递，从而确保内胆1的温度始终处于某个限定的温度，进而保证锅具100的烹饪质量。根据本专利技术实施例的锅具100，通过设置导热块4，并使导热块4在使内胆1和外胆2导热的第一状态和在内胆1和外胆2之间不导热的第二状态之间转换，通过切换导热块4的第一状态和第二状态，可以使得内胆1的烹饪温度维持在限定温度内，从而提高锅具100的烹饪质量，避免营养流失。在本专利技术的一个实施例中，锅具100还可以包括热变形件5，热变形件5可以用于驱动导热块4在第一状态和第二状态之间转换，热变形件5适于在温度高于预定温度时，驱动外胆2的至少一部分远离内胆1，以使导热块4转换至第二状态，此时，导热块4不导热。在一些实施例中，预定温度可以在120℃到300℃的范围内，此温度范围可以保证内胆1内的食物能够正常烹饪且不会出现焦糊的现象。当然，预定温度的范围不限于此，预定温度也可以小于120℃或大于300℃，用户可以根据烹饪的需求设置合适本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种锅具，其特征在于，包括：外胆；内胆，所述内胆设在所述外胆内侧，所述内胆与所述外胆之间限定出隔热腔；导热块，所述导热块设在所述隔热腔内，且所述导热块在第一状态和第二状态之间可转换，所述导热块在所述第一状态与所述内胆和所述外胆相连用于导热，所述导热块在所述第二状态与所述内胆和所述外胆中的至少一个分离，其中，所述导热块为热变形件，所述导热块在温度不低于预定温度时与所述外胆和所述内胆中的至少一个分离。

【技术特征摘要】
1.一种锅具，其特征在于，包括：外胆；内胆，所述内胆设在所述外胆内侧，所述内胆与所述外胆之间限定出隔热腔；导热块，所述导热块设在所述隔热腔内，且所述导热块在第一状态和第二状态之间可转换，所述导热块在所述第一状态与所述内胆和所述外胆相连用于导热，所述导热块在所述第二状态与所述内胆和所述外胆中的至少一个分离，其中，所述导热块为热变形件，所述导热块在温度不低于预定温度时与所述外胆和所述内胆中的至少一个分离。2.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于，所述导热块设在所述内胆的底壁和所述外胆的底壁之间，所述导热块在第一状态与所述内胆的底壁和所述外胆的底壁相连，其中，所述导热块支撑在所述外胆的底壁上，所述导热块在所述第二状态与所述内胆的底壁分离；或所述导热块与所述内胆的底壁相对固定地连接，所述导热块在所述第二状态与所述外胆的底壁分离。3.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于，所述导热块为一个或多个。4.根据权利要求1所述的锅具，其特征在于，所述热变形件被构造成在温度升高到所述预定温度时缩短0.5毫米到2.0毫米。5.根据权利要求1-4中任一项所述的锅具，其特征在于，所述预定温度在12...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹达华，黄宇华，杨玲，李康，李兴航，李洪伟，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44