The utility model relates to an extrusion mechanism for surface or soybean products, including a screw and a barrel, the barrel is sleeved outside the screw; the screw in turn comprises a screw drive connecting head, a feeding section, a first curing section for the first compression of the material, a second curing section for the second compression of the material, and a third curing section for the material. The second compression material mixing and mixing the third ripening section, the material extrusion buffer section which carries on the extrusion pressure expansion to the material. The extrusion mechanism is optimized. The extruded surface or soybean products can achieve the effects of expansion, semi-expansion, micro-expansion and non-expansion by four times compression of the material through gradual change of screw thread, equal depth of mutation thread, equal depth of mutation screw edge, and outer heating of the self-heating binder barrel by rotation of the screw. The food has the characteristics of good taste, muscular legs and so on, and belongs to the field of food processing machinery technology.
【技术实现步骤摘要】
面或豆制品的挤出机构
本专利技术涉及食品加工机械,具体的说,涉及面或豆制品的挤出机构。
技术介绍
CN2798614Y公开了一种食品挤出机,整机包括动力传动装置、减速装置、螺杆挤出装置与冷却装置,均安装在机架上;减速装置与动力传动装置传动连接,减速装置输出端安装有螺杆挤出装置,在螺杆挤出装置的螺杆外套的右端部位安装有冷却装置。采用这种结构的挤出机,可大幅度提高生产效率,然而具有如下缺点:1.物料没有被多次压缩,使得产出的产品不具有膨化或微膨化效果,产出的产品筋道不足且口感差。2.当加工面或豆制品时,因料筒内压力大,下料口易造成下料不畅,产生返料或物料堵塞现象。3.螺杆末端不具备物料混合密炼功能,致使产出的产品熟化不均,干湿不均,从而导致产出的产品易糊汤,口感不爽滑。
技术实现思路
针对现有技术中存在的技术问题,本专利技术的目的是:提供提供一种可对物料进行多次压缩从而具有很好膨化效果,以提升食品口感的面或豆制品的挤出机构。为了达到上述目的,本专利技术采用如下技术方案:面或豆制品的挤出机构,包括螺杆和料筒,料筒套在螺杆外;螺杆依次包括螺杆传动连接头、喂料段、对物料进行第一次压缩的第一次熟化段、对物料进行第二次压缩的物料计量第二次熟化段、对物料进行第三次压缩的物料混合密炼第三次熟化段、对物料进行放压膨化的物料挤出缓冲段。作为一种优选,料筒包括传动连接法兰盘、进料口、偏心强制喂料下料口、阻止物料旋转的导槽结构;传动连接法兰盘连接挤出机,进料口对应喂料段,偏心强制喂料下料口对应进料口,导槽结构设置在料筒的内壁且对应喂料段及第一次熟化段。作为一种优选,螺杆传动连接头设置花 ...
【技术保护点】
1.面或豆制品的挤出机构,包括螺杆和料筒,料筒套在螺杆外,其特征在于:螺杆依次包括螺杆传动连接头、喂料段、对物料进行第一次压缩的第一次熟化段、对物料进行第二次压缩的物料计量第二次熟化段、对物料进行第三次压缩的物料混合密炼第三次熟化段、对物料进行放压膨化的物料挤出缓冲段。
【技术特征摘要】
1.面或豆制品的挤出机构,包括螺杆和料筒,料筒套在螺杆外,其特征在于:螺杆依次包括螺杆传动连接头、喂料段、对物料进行第一次压缩的第一次熟化段、对物料进行第二次压缩的物料计量第二次熟化段、对物料进行第三次压缩的物料混合密炼第三次熟化段、对物料进行放压膨化的物料挤出缓冲段。2.按照权利要求1所述的面或豆制品的挤出机构,其特征在于:料筒包括传动连接法兰盘、进料口、偏心强制喂料下料口、阻止物料旋转的导槽结构;传动连接法兰盘连接挤出机,进料口对应喂料段,偏心强制喂料下料口对应进料口,导槽结构设置在料筒的内壁且对应喂料段及第一次熟化段。3.按照权利要求1所述的面或豆制品的挤出机构,其特征在于:螺杆传动连接头设置花式键槽和圆柱直口螺杆定位装置;螺杆和挤出机的动力机构通过花键连接,该花键位于花式键槽内;圆柱直口螺杆定位装置用于螺杆的对心安装。4.按照权利要求1所述的面或豆制品的挤出机构,其特征在于:螺杆的喂料段及第一次熟化段的螺槽由喂料段的前端螺纹起始点向第一次熟化段的末端,深度逐渐变小;螺杆的物料计量第二次熟化段的螺槽等深;螺杆的物料混合密炼第三次熟化段采取螺菱方式进行分布,物料混合密炼第三次...
【专利技术属性】
技术研发人员:陈树学,
申请(专利权)人:广州市国研机械设备制造有限公司,
类型:新型
国别省市:广东,44
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