一种巨菌草为培养基质生产香菇的方法技术

本发明专利技术公开了一种巨菌草为培养基质生产香菇的方法，培养基质由按重量百分比的以下成分组成：阔叶木屑54.6％、巨菌草23.4％、麦麸20％，石膏1％，糖1％，含水量55—60％。本发明专利技术以巨菌草、阔叶木屑为香菇培养基质，进行合理配比，选取最佳配方，调整最佳生产工艺，获取最大的经济效益。

A method for producing letinous edodes by using Mega grass as culture medium

The invention discloses a method for producing Lentinus edodes using mycelium as a culture medium. The culture medium consists of the following components by weight percentage: broad-leaf sawdust 54.6%, mycelium 23.4%, wheat bran 20%, gypsum 1%, sugar 1%, water content 55-60%. The invention takes mycorrhizal fungi and broad-leaved sawdust as the substrate for mushroom cultivation, carries out reasonable proportion, selects the best formula, adjusts the best production process, and obtains the greatest economic benefit.

【技术实现步骤摘要】
一种巨菌草为培养基质生产香菇的方法
本专利技术涉及食用菌栽培
，特别是涉及一种巨菌草为培养基质生产香菇的方法。
技术介绍
香菇是木腐性真菌，在生产上，香菇代料栽培的传统基质是阔叶树木屑，由于产业的快速发展和阔叶林资源资源日趋枯竭，需要积极探索减少或替代木屑的途径。而巨菌草具有植株高大，抗逆性强，产量高，粗蛋白和糖分含量高，高纤维等特性，代替木屑栽培香菇。但巨菌草为草本植物，生长速度快，导致巨菌草材质软，易被香菇菌丝分解、吸收，导致以100％为原料的香菇培养基质栽培的香菇出菇期短，产量低。本专利技术解决的技术问题就是以巨菌草、阔叶木屑为香菇培养基质，进行合理配比，选取最佳配方，获取最大的经济效益。
技术实现思路
本专利技术就是针对上述存在的缺陷而提供一种巨菌草为培养基质生产香菇的方法。本专利技术以巨菌草、阔叶木屑为香菇培养基质，进行合理配比，选取最佳配方，调整最佳生产工艺，获取最大的经济效益。本专利技术的一种巨菌草为培养基质生产香菇的方法技术方案为，培养基质由按重量百分比的以下成分组成：阔叶木屑54.6％、巨菌草23.4％、麦麸20％，石膏1％，蔗糖1％，含水量55—60％。所述的一种巨菌草为培养基质生产香菇的方法，包括以下步骤：(1)巨菌草原料处理：选择成熟的巨菌草收割后，自然晒干，粉碎成粗粉，备用；(2)配制培养基质将按重量百分比的主料：阔叶木屑54.6％、巨菌草23.4％和辅料：麦麸20％，石膏1％，糖1％各成分称好、搅拌均匀，加湿湿透，使培养料含水量保持在55-60％；(3)装袋每个菌袋装满装实；(4)灭菌将装袋好的培养基质码入高压灭菌灶内，进行高压蒸汽灭菌；(5)接种采用接种箱或接种室进行无菌操作接入香菇菌种，套上套袋；(6)发菌将接好种的香菇袋接种面朝上叠放，温度保持26-28℃，空气相对湿度60-70％，接种7天翻袋检查一次，及时清除不良菌袋，以防杂菌污染环境；接种15至20天，菌丝穴与穴连接，第一次刺孔增氧，以利于菌丝更好、更快的生长；35-40天，当菌丝全部长满菌袋便可第二次刺孔增氧，用刺孔机每袋扎30个孔，促使菌丝快速有营养生长转入生殖生长；香菇菌袋转色的好坏直接关系到香菇的产量和质量，是香菇栽培过程中关键的一环，菌丝长满菌袋35天-40天，菌丝由营养生长转入生殖生长，菌袋转色期间的温度在22℃至24℃为宜，每天加大通风的次数(由原来的1-2次增加到4-5次)，增加散射光(光照度到100-300LX)，足使菌丝的生理成熟；(7)出菇管理将转好色的香菇菌袋，放入菇床架上，扒去塑料袋拉大温差刺激，促使子实体快速形成；出4-5潮菇，香菇整个生长过程全部结束。步骤(3)中，菌袋体积为18㎝*60㎝。步骤(4)中，高压蒸汽灭菌压力达到0.1MPa时保持2.5小时，灭菌结束，自然降压到零再出灶，冷却，准备接种。步骤(5)中，袋温冷却到28℃以下时，接种。步骤(6)中，将接好种的香菇袋接种面朝上，采用“井”字形叠放，每层4袋，排放6-8层。步骤(6)中，第一次刺孔增氧，每个种穴四周刺4-5个小孔，深0.5厘米-1.0厘米。步骤(7)中，香菇菌袋，放入菇床架上，每米排放32个。步骤(7)中，香菇属于变温结实性的菌类，恒温发菌变温出菇，要有一定的温差，散射光和新鲜的空气才有利于子实体原基的分化，出菇温度控制在10-22℃，昼夜之间有5-10℃的温差，经过3-4天的温差刺激，菌袋表层出现白色的裂纹，长出菇蕾；当第一潮菇结束后，大棚内温度保持在25-28℃，促使菌丝快速生长，加强通风，每天喷水一次，让菌丝充分复壮生长，待采菇点留下的凹点白菌丝变成紫褐色，说明菌丝已恢复，便可补水，补水方法有很多种，常用补水方法是将注水针插入菌袋内待菌袋重量恢复到脱袋时重量即可，第二潮菇采收后，停水养菌，补水重复前面的管理，出4-5潮菇，香菇整个生长过程全部结束。本专利技术的有益效果为：本专利技术以巨菌草、阔叶木屑为香菇培养基质，进行合理配比，选取最佳配方，调整最佳生产工艺，获取最大的经济效益。本专利技术的方法生产处的香菇，每袋效益增收0.17元以上。具体实施方式：为了更好地理解本专利技术，下面用具体实例来详细说明本专利技术的技术方案，但是本专利技术并不局限于此。实施例1一种巨菌草为培养基质生产香菇的方法，包括以下步骤：(1)巨菌草原料处理：选择成熟的巨菌草收割后，自然晒干，粉碎成粗粉，备用；(2)配制培养基质将按重量百分比的主料：阔叶木屑(阔叶木屑采用的是柞木木屑，从辽宁省购进)54.6％、巨菌草23.4％和辅料：麦麸20％，石膏1％，蔗糖1％各成分称好、搅拌均匀，加湿湿透，使培养料含水量保持在55-60％；(3)装袋每个菌袋装满装实，菌袋体积为18㎝*60㎝；(4)灭菌将装袋好的培养基质码入高压灭菌灶内，进行高压蒸汽灭菌，高压蒸汽灭菌压力达到0.1MPa时保持2.5小时，灭菌结束，自然降压到零再出灶，冷却，准备接种；(5)接种袋温冷却到28℃以下时，采用接种箱或接种室进行无菌操作接入香菇菌种，套上套袋；(6)发菌将接好种的香菇袋接种面朝上，采用“井”字形叠放，每层4袋，排放6-8层，温度保持26-28℃，空气相对湿度60-70％，接种7天翻袋检查一次，及时清除不良菌袋，以防杂菌污染环境；接种15至20天，菌丝穴与穴连接，第一次刺孔增氧氧，每个种穴四周刺4-5个小孔，深0.5厘米-1.0厘米，以利于菌丝更好、更快的生长；35-40天，当菌丝全部长满菌袋便可第二次刺孔增氧，用刺孔机每袋扎30个孔，促使菌丝快速有营养生长转入生殖生长；香菇菌袋转色的好坏直接关系到香菇的产量和质量，是香菇栽培过程中关键的一环，菌丝长满菌袋35天-40天，菌丝由营养生长转入生殖生长，菌袋转色期间的温度在22℃至24℃为宜，每天加大通风的次数(由原来的1-2次增加到4-5次)，增加散射光(光照度到100-300LX)，足使菌丝的生理成熟；(7)出菇管理将转好色的香菇菌袋，放入菇床架上，每米排放32个，扒去塑料袋拉大温差刺激，促使子实体快速形成；香菇属于变温结实性的菌类，恒温发菌变温出菇，要有一定的温差，散射光和新鲜的空气才有利于子实体原基的分化，出菇温度控制在10-22℃，昼夜之间有5-10℃的温差，经过3-4天的温差刺激，菌袋表层出现白色的裂纹，长出菇蕾；当第一潮菇结束后，大棚内温度保持在25-28℃，促使菌丝快速生长，加强通风，每天喷水一次，让菌丝充分复壮生长，待采菇点留下的凹点白菌丝变成紫褐色，说明菌丝已恢复，便可补水，补水方法有很多种，常用补水方法是将注水针插入菌袋内待菌袋重量恢复到脱袋时重量即可，第二潮菇采收后，停水养菌，补水重复前面的管理，出4-5潮菇，香菇整个生长过程全部结束。实施例2香菇生产上，常用阔叶木屑香菇培养基质配方为：木屑78％，麦麸20％，石膏1％，糖1％，含水量55—60％，以此配方为对照。香菇生产方法同实施例1,巨菌草添加量分别为30％、50％、70％、100％与阔叶木屑混合，配方分别为：1、阔叶木屑54.6％、巨菌草23.4％、麦麸20％，石膏1％，蔗糖1％，含水量55—60％；2、阔叶木屑39％、巨菌草39％、麦麸20％，石膏1％，蔗糖1％，含水量55—60％；3、阔叶木屑23.4％、巨菌草54.6％、麦麸20％，石膏1％，蔗糖1％，含水量55本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种巨菌草为培养基质生产香菇的方法，其特征在于，培养基质由按重量百分比的以下成分组成：阔叶木屑54.6％、巨菌草23.4％、麦麸20％，石膏1％，蔗糖1％，含水量55—60％。

【技术特征摘要】
1.一种巨菌草为培养基质生产香菇的方法，其特征在于，培养基质由按重量百分比的以下成分组成：阔叶木屑54.6％、巨菌草23.4％、麦麸20％，石膏1％，蔗糖1％，含水量55—60％。2.根据权利要求1所述的一种巨菌草为培养基质生产香菇的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)巨菌草原料处理：选择成熟的巨菌草收割后，自然晒干，粉碎成粗粉，备用；(2)配制培养基质将按重量百分比的主料：阔叶木屑54.6％、巨菌草23.4％和辅料：麦麸20％，石膏1％，糖1％各成分称好、搅拌均匀，加湿湿透，使培养料含水量保持在55-60％；(3)装袋每个菌袋装满装实；(4)灭菌将装袋好的培养基质码入高压灭菌灶内，进行高压蒸汽灭菌；(5)接种采用接种箱或接种室进行无菌操作接入香菇菌种，套上套袋；(6)发菌将接好种的香菇袋接种面朝上叠放，温度保持26-28℃，空气相对湿度60-70％，接种7天翻袋检查一次，及时清除不良菌袋，以防杂菌污染环境；接种15至20天，菌丝穴与穴连接，第一次刺孔增氧，以利于菌丝更好、更快的生长；35-40天，当菌丝全部长满菌袋便可第二次刺孔增氧，用刺孔机每袋扎30个孔，促使菌丝快速有营养生长转入生殖生长；菌丝长满菌袋35天-40天，菌丝由营养生长转入生殖生长，菌袋转色期间的温度在22℃至24℃为宜，每天通风的次数加大到4-5次，增加散射光光照度到100-300LX，足使菌丝的生理成熟；(7)出菇管理将转好色的香菇菌袋，放入菇床架上，扒去塑料袋拉大温差刺激，促使子实体快速形成；出4-5潮菇，香菇整个生长过程...

【专利技术属性】
技术研发人员：李东起，孙明军，韩吉财，胡辰璐，邓士强，
申请(专利权)人：山东冠铭菌业有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37