The invention provides a reservation preservation method and a reservation preservation device. The reservation preservation method includes: step 110, according to the reservation instruction, heating the ingredients to boiling, opening the pressure valve, maintaining the boiling state for the first predetermined time, and gradually discharging the air of the pressure cooker, wherein the reservation instruction includes the reservation time, step 112, and so on. At the end of the first predetermined time, close the pressure valve and stop heating; at the end of the predetermined time, step 114, the pressure cooker enters the cooking mode. First, the bacteria in the pot are killed by high temperature, and then the air in the pot is discharged, so that bacteria can not grow in the pot, and the pressure valve is closed to ensure that bacteria and air from outside can not enter the pot, effectively prolonging the fresh-keeping time of the food, making the maximum reservation time of the reservation function increase. The user's daily life has been enhanced and the user's sense of experience has been enhanced.
【技术实现步骤摘要】
预约保鲜方法及预约保鲜装置
本专利技术涉及保鲜
,具体而言,涉及一种预约保鲜方法及预约保鲜装置。
技术介绍
目前,在相关技术中烹饪器具都具有预约功能,预约功能极大地方便了用户在日常生活中进行烹饪,用户将食材与水放入锅中设置好预约时间后,程序并未有任何变化,仅仅是实现食材浸泡,因此食材和水极易发酸变质;由于长时间预约易导致食材变质及细菌滋生,制约了预约功能的应用,特别是夏天温度较高,食材发生变质更快,允许的预约时间更短。
技术实现思路
本专利技术旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。为此,本专利技术第一个目的在于提出一种预约保鲜方法。本专利技术的第二个目的在于提出一种预约保鲜装置。有鉴于此,根据本专利技术的第一个目的,本专利技术提供了一种预约保鲜方法,用于压力锅,压力锅具有压力阀,压力锅内容纳有食材和水,其特征在于,预约保鲜方法包括:根据预约指令,加热食材至沸腾,打开压力阀,维持沸腾状态第一预定时长,逐渐排出压力锅的空气,其中,预约指令中包括预约时间;在第一预定时长结束后,关闭压力阀,停止加热;在预约时间结束后,使压力锅进入烹饪模式。本专利技术所提供的预约保鲜方法,通过将食材加热至沸腾,食材沸腾后的高温可有效地对食材进行杀菌,打开压力阀后,维持沸腾状态第一预定时长,在锅内产生水蒸气,雾状的水蒸气密度大于空气密度,随着水蒸气越来越多,使得空气由压力阀处排放至锅外,第一预定时长结束后,关闭压力阀,并停止加热,随着温度的下降,雾状水蒸气液化,使得压力锅内部处于真空状态;先通过高温将锅内的细菌杀死,再将锅内的空气排出,使得锅内无法滋生细菌,并关闭压力 ...
【技术保护点】
1.一种预约保鲜方法,用于压力锅,所述压力锅具有压力阀,所述压力锅内容纳有食材和水,其特征在于,所述预约保鲜方法包括:根据预约指令,加热所述食材至沸腾,打开所述压力阀,维持沸腾状态第一预定时长,逐渐排出所述压力锅的空气,其中,所述预约指令中包括预约时间;在所述第一预定时长结束后,关闭所述压力阀,停止加热;在所述预约时间结束后,使所述压力锅进入烹饪模式。
【技术特征摘要】
1.一种预约保鲜方法,用于压力锅,所述压力锅具有压力阀,所述压力锅内容纳有食材和水,其特征在于,所述预约保鲜方法包括:根据预约指令,加热所述食材至沸腾,打开所述压力阀,维持沸腾状态第一预定时长,逐渐排出所述压力锅的空气,其中,所述预约指令中包括预约时间;在所述第一预定时长结束后,关闭所述压力阀,停止加热;在所述预约时间结束后,使所述压力锅进入烹饪模式。2.根据权利要求1所述的预约保鲜方法,其特征在于,在加热食材至沸腾前,判断所述预约时长;在所述预约功能指令中的预约时长大于或等于1h时,开始加热所述食材至沸腾;在所述预约功能指令中的预约时长小于1h时,在所述预约时间结束后,使所述压力锅进入烹饪模式。3.根据权利要求1所述的预约保鲜方法,其特征在于,在所述第一预定时长结束并停止加热后,所述压力锅内部具有真空度。4.根据权利要求3所述的预约保鲜方法,其特征在于,根据预约指令,加热所述食材至沸腾时,采用全功率加热。5.根据权利要求4所述的预约保鲜方法,其特征在于,所述全功率为所述压力锅的额定功率。6.根据权利要求3至5中任一项所述的预约保鲜方法,其特征在于,所述第一预定时长大于或等于1min,并且...
【专利技术属性】
技术研发人员:李晶,房振,苏莹,王新元,严平,
申请(专利权)人:佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司,
类型:发明
国别省市:广东,44
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