一种适口性好的幼令宠物食品及制备方法技术

本发明专利技术公开了一种适口性好的幼令宠物食品及制备方法，属于宠物食品技术领域。该宠物食品由熟玉米粉，牛骨粉，猪肉松，虾粉，蔬菜粉，奶粉，动植物油，干酵母菌，烟熏香味料，苍术提取物，经过配料‑活化‑发泡‑加味‑造粒‑喷涂‑烘烤等步骤制成。饲喂宠物实验证明，该幼令宠物食品不但适口性好，而且诱导香味持久，便于贮存。

A tasty pet food with good palatability and its preparation method

The invention discloses a palatable baby pet food and a preparation method thereof, belonging to the technical field of pet food. The pet food is made of cooked corn meal, beef bone meal, pork flour, shrimp meal, vegetable meal, milk powder, animal and vegetable oil, dry yeast, smoked flavor, Atractylodes extract, through ingredient activation, foaming, granulating, spraying and baking. Feeding experiments on pets showed that the juvenile pet food not only had good palatability, but also could induce lasting fragrance and facilitate storage.

【技术实现步骤摘要】
一种适口性好的幼令宠物食品及制备方法
本专利技术属于宠物食品
，尤其涉及一种适口性好的幼令宠物食品及制备方法。
技术介绍
近几年来，随着经济的发展，中国城乡居民饲养宠物的数量大增。宠物商店、宠物医院、宠物美容院等与宠物相关的行业迅速发展，作为宠物经济产业链的宠物食品行业也成为中国消费品中增长最快的行业之一。虽然我国的宠物食品产业尚处于起步阶段，但随着消费者对宠物食品的品质越来越重视，不仅要求宠物食品能满足宠物的日常营养需求，也越来越关注宠物食品的适口性，宠物诱食剂的添加在一定程度上能提高宠物食品的适口性。宠物诱食剂是以刺激宠物嗅觉、味觉、神经性等器官为基础的营养物质。根据宠物种类不同，对其生活环境、生理特点、感受器官及传播介质异同，并结合宠物食品的不同种类而专门制成液体、粉状、膏状等物质形态。目前，宠物诱食剂多是合成的诱食剂，虽然宠物在短时间内喜欢食用，但长期饲喂不利于宠物健康，破坏食品的适口性，其次口味单一，营养不全面，以上问题导致宠物食品在适口性和耐口性方面不协调，营养失调等缺陷。现在的宠物诱食剂都是作为一种单独的原料，在饲喂宠物时直接拌在日粮中喂食宠物，比较费时费事。中国专利公开了《一种烧烤味宠物食品及制备方法》，由肉类、淀粉、大豆蛋白、山梨糖醇、山梨酸钾、甘油、柠檬酸、牛磺酸、维生素B、维生素C、低聚糖、甲壳素、胡萝卜粉、维生素D、蓝莓提取物和生育酚制成，通过明火烧烤，促使食品中的糖类、油脂和氨基酸分解，使食品具有浓郁香气和烧烤痕迹，提高食品的适口性和耐口性。但这种明火烧烤操作比较麻烦，烧烤出来的食品容易产生致癌物质，宠物长期食用不利于健康。同时，这种表面烧烤出来的香味随着食品贮存时间的延长，会逐渐减弱。
技术实现思路
本专利技术的目的就是针对以上诱食性宠物食品存在的问题，提供一种利用天然香味原料制备的营养全面，诱食香味持久，适口性好的幼令宠物食品。本专利技术的另一目的是提供该种食品的制备方法。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的，该适口性好的幼令宠物食品由熟玉米粉20-30份，牛骨粉3-9份，猪肉松5-15份，虾粉5-10份，蔬菜粉10-20份，奶粉5-10份，植物油1-3份，动物油1-3份，食用盐1-3份，干酵母菌3-5份，烟熏香味料3-5份，苍术提取物3-5份。优选的，该适口性好的幼令宠物食品由熟玉米粉25份，牛骨粉5份，猪肉松10份，虾粉7份，蔬菜粉15份，奶粉7份，植物油2份，动物油2份，食用盐7份，干酵母菌4份，烟熏香味料4份，苍术提取物4份。该适口性好的幼令宠物食品的制备方法包括以下步骤：①配料：按重量配比称取熟玉米粉，牛骨粉，猪肉松，虾粉，蔬菜粉，奶粉，植物油，动物油，食用盐，加入适量的水，用搅拌机搅拌均匀，搅拌时间30-50分钟。②活化：称取一定重量干酵母菌和3倍于干酵母菌的蔗糖，溶于一定体积温水中搅拌混合均匀后，保温40-60分钟，对干酵母进行活化。③发泡：将步骤②中经过活化的干酵母加入到步骤①的配料中，充分搅拌均匀，在40-50度的环境中保温3-5小时，使其原料发泡。④加味：将一定量的烟熏香味料加入到步骤③经过发泡的原料中，进行充分搅拌10-20分钟。⑤造粒：将步骤④得到的原料按传统造粒技术进行造粒。⑥喷涂：用苍术提取物对造粒好的原料进行喷涂。⑦烘烤：将步骤6经过喷涂后的粒型原料送入烘烤房中，在50-70度的温度下烘干，产品含水量在10-15%之间。所述熟玉米粉是将玉米磨碎后，用高压蒸汽蒸熟。所述牛骨粉为市售牛骨粉。所述烟熏香味料来源于市售的由核桃壳制成的烟熏香味料。所述蔬菜粉为市售的胡萝卜粉和番茄粉按1：1配比的混合物。所述苍术提取物的主要成分为倍半萜及其苷类、烯炔类、三萜和甾体类、芳香苷类、苍术醇类等，气味芳香，都含有挥发成分，从而起到增香杀菌的作用。本专利技术的有益效果：在宠物食品制备过程中，用液体烟熏香味料对发泡后的原料进行加味处理尚未见技术报道，更没有将苍术提取物用于宠物食品进行加香以提高食品适口性的报道，在本专利技术中，先将配料进行发泡处理，增大了配料内各成分的表面积，再加入液体烟熏香味料，有利于烟熏香味料与配料内各成分的充分结合，从而使香味深入到食物的内部。同时，造粒后再喷涂苍术提取物，然后进行烘烤，一方面加强了食品表面的芳香气味，另一方面也对食品进行杀菌消毒。由本专利技术制备的宠物食品不但适口性好，更重要的是诱导香味持久，便于贮存。具体实施方式实施例一：①称取熟玉米粉25kg，牛骨粉5kg，猪肉松10kg，虾粉7kg，蔬菜粉15kg，奶粉7kg，植物油2kg，动物油2kg，食用盐2kg，加入适量的水，用搅拌机搅拌均匀，搅拌时间40分钟。②活化：称取干酵母菌4kg和蔗糖12kg，溶于一定体积温水中搅拌混合均匀后，保温50分钟，对干酵母进行活化。③发泡：将步骤②中经过活化的干酵母加入到步骤①的配料中，充分搅拌均匀，在45度的环境中保温4小时，使其原料发泡。④加味：将烟熏香味料4kg加入到步骤③经过发泡的原料中，进行充分搅拌15分钟。⑤造粒：将步骤④得到的原料按传统造粒技术进行造粒。⑥喷涂：用4kg苍术提取物对造粒好的原料进行喷涂。⑦烘烤：将步骤6经过喷涂后的粒型原料送入烘烤房中，在60度的温度下烘干。实施例二：①称取熟玉米粉20kg，牛骨粉9kg，猪肉松5kg，虾粉5kg，蔬菜粉20kg，奶粉10kg，植物油1kg，动物油3kg，食用盐1kg，加入适量的水，用搅拌机搅拌均匀，搅拌时间30分钟。②称取干酵母菌3kg和蔗糖9kg，溶于一定体积温水中搅拌混合均匀后，保温40分钟，对干酵母进行活化。③将步骤②中经过活化的干酵母加入到步骤①的配料中，充分搅拌均匀，在40度的环境中保温4小时，使其原料发泡。④将烟熏香味料5kg加入到步骤3经过发泡的原料中，进行充分搅拌10分钟。⑤将步骤④得到的原料按传统造粒技术进行造粒。⑥喷涂：用3kg苍术提取物对造粒好的原料进行喷涂。⑦烘烤：将步骤⑥经过喷涂后的粒型原料送入烘烤房中，在50度的温度下烘干。实施例三：①称取熟玉米粉30kg，牛骨粉3kg，猪肉松15kg，虾粉10kg，蔬菜粉10kg，奶粉5kg，植物油3kg，动物油1kg，食用盐3kg，加入适量的水，用搅拌机搅拌均匀，搅拌时间50分钟。②称取干酵母菌5kg和蔗糖15kg，溶于一定体积温水中搅拌混合均匀后，保温60分钟，对干酵母进行活化。③将步骤②中经过活化的干酵母加入到步骤①的配料中，充分搅拌均匀，在50度的环境中保温6小时，使其原料发泡。④将烟熏香味料3kg加入到步骤③经过发泡的原料中，进行充分搅拌20分钟。⑤将步骤4得到的原料按传统造粒技术进行造粒。⑥喷涂：用5kg苍术提取物对造粒好的原料进行喷涂。⑦烘烤：将步骤⑥经过喷涂后的粒型原料送入烘烤房中，在70度的温度下烘干。饲喂宠物试验供试犬种：选择12只5个月左右的贵宾犬，分为实验组和对照组各6只。供试犬粮：实验组采用本专利技术实施例一制得的幼令宠物食品喂食，对照组采用市售犬粮。实验天数：为6天，观察两组诱食效果。首选测试：为实验犬同时提供两个食碗，食碗中分别放入等量的本专利技术所述的幼令宠物食品和市售犬粮，观察并记录每只实验犬的第一口选择。(隔天将食碗位置对调)双盆法测试：为实验犬同时提供两个食碗，食碗中分别放入等量的本专利技术所述的幼令宠本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种适口性好的幼令宠物食品，其特征在于该宠物食品由熟玉米粉20‑30份，牛骨粉3‑9份，猪肉松5‑15份，虾粉5‑10份，蔬菜粉10‑20份，奶粉5‑10份，植物油1‑3份，动物油1‑3份，食用盐1‑3份，干酵母菌3‑5份，烟熏香味料3‑5份，苍术提取物3‑5份。

【技术特征摘要】
1.一种适口性好的幼令宠物食品，其特征在于该宠物食品由熟玉米粉20-30份，牛骨粉3-9份，猪肉松5-15份，虾粉5-10份，蔬菜粉10-20份，奶粉5-10份，植物油1-3份，动物油1-3份，食用盐1-3份，干酵母菌3-5份，烟熏香味料3-5份，苍术提取物3-5份。2.如权利要求1所述的一种适口性好的幼令宠物食品，其特征在于该宠物食品由熟玉米粉25份，牛骨粉5份，猪肉松10份，虾粉7份，蔬菜粉15份，奶粉7份，植物油2份，动物油2份，食用盐7份，干酵母菌4份，烟熏香味料4份，苍术提取物4份。3.如权利要求1所述的一种适口性好的幼令宠物食品，其特征在于所述熟玉米粉是将玉米磨碎后，用高压蒸汽蒸熟。4.如权利要求1所述的一种适口性好的幼令宠物食品，其特征在于所述烟熏香味料来源于市售的由核桃壳制成的烟熏香味料。5.如权利要求1所述的一种适口性好的幼令宠物食品，其特征在于所述蔬菜粉为市售的...

【专利技术属性】
技术研发人员：宁良辰，袁方，薛克富，王庆军，韩凯，刘庆峰，
申请(专利权)人：沂南帅克宠物用品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37