The invention discloses a multi-functional integral pot for circulating heating and its working method. The multi-functional integral pot comprises an upper plate of the pot body, a lower plate of the pot body and an electric heat pipe. The upper plate of the pot body and the lower plate of the pot body are enclosed to form a closed heating chamber. The electric heat pipe is arranged in the heating chamber, and the upper plate of the pot body is circumferentially spaced and heated. Some steam holes connected with the chamber; the electric heat pipe located in the heating chamber produces heat by itself to heat the upper plate of the pot or to heat the pot utensils arranged on the upper plate of the pot; or water is injected into the heating chamber, and the water flows along the annular flow guide trough formed by the electric heat pipe to form circulating current, and vaporizes instantaneously to form water vapor under the heating of the electric heat pipe. The invention has the advantages that the electric heat pipe is arranged in an annular arrangement, and the adjacent electric heat pipe forms an annular flow guide trough, which makes the water vaporize instantly in the annular flow in the heating chamber, avoids the heat loss caused by the long-distance transportation of steam in the use of traditional steamers, and integrates the functions of steaming, baking, rinsing and cooking commonly used in cooking.
【技术实现步骤摘要】
一种环流加热的多功能一体锅及其工作方法
本专利技术涉及烹饪器具领域,具体涉及一种环流加热的多功能一体锅及其工作方法。
技术介绍
锅在中国是一种极为常见的烹饪器具,几乎每天都要用到,但是目前大多数锅的作用都比较单一,功能较少,通常一个锅只有一种功能,对于不同的食物烹饪方式需要更换不同的锅。少数的锅具备蒸、煮、烤、涮等多种烹饪功能中的一种或多种,但是该类锅在进行蒸制的过程中,通常是将水直接放入锅内,产生蒸汽的时间长,有时还需根据食物的蒸制难易程度以及食物的量来增减放入的水量,水量难以控制,而且在水量加多的情况下所需的蒸煮时间更长,从而影响食物本身的鲜味。此外该类锅在产生蒸汽时锅内通常会产生较大的气压,存在不安全因素,对锅本身结构的要求更高。
技术实现思路
本专利技术的目的是根据上述现有技术的不足之处,提供了一种环流加热的多功能一体锅及其工作方法,该多功能一体锅包括锅体上盘、锅体下盘以及两者围合构成的加热腔内设置的电热管,电热管呈环形排布,且相邻的电热管形成环形导流槽,使水体在加热腔内环向流动,通过控制进水管路是否向加热腔内注水以控制电热管直接加热锅体上盘对食物进行烹饪或加热水体产生水蒸气对食物进行烹饪,从而实现蒸、煮、烤、涮等多种功能集于一身,加热效率高。本专利技术目的实现由以下技术方案完成:一种环流加热的多功能一体锅,其特征在于所述多功能一体锅包括锅体上盘、锅体下盘以及电热管,所述锅体上盘与所述锅体下盘围合构成封闭式的加热腔,所述电热管布设于所述加热腔内,所述锅体上盘环向间隔分布有与所述加热腔连通的若干蒸汽孔。所述电热管以多段同圆心角并沿半径方向间隔分布的圆弧、 ...
【技术保护点】
1.一种环流加热的多功能一体锅,其特征在于所述多功能一体锅包括锅体上盘、锅体下盘以及电热管,所述锅体上盘与所述锅体下盘围合构成封闭式的加热腔,所述电热管布设于所述加热腔内,所述锅体上盘环向间隔分布有与所述加热腔连通的若干蒸汽孔。
【技术特征摘要】
1.一种环流加热的多功能一体锅,其特征在于所述多功能一体锅包括锅体上盘、锅体下盘以及电热管,所述锅体上盘与所述锅体下盘围合构成封闭式的加热腔,所述电热管布设于所述加热腔内,所述锅体上盘环向间隔分布有与所述加热腔连通的若干蒸汽孔。2.根据权利要求1所述的一种环流加热的多功能一体锅,其特征在于所述电热管以多段同圆心角并沿半径方向间隔分布的圆弧、且相邻圆弧的首尾顺次相连的形状排布。3.根据权利要求2所述的一种环流加热的多功能一体锅,其特征在于所述电热管与所述锅体下盘上表面相接触,相邻所述电热管围合构成环形导流槽,用于导流水体。4.根据权利要求1所述的一种环流加热的多功能一体锅,其特征在于所述多功能一体锅还包括一设置于所述锅体下盘下方的集水腔,所述集水腔呈中空的圆台状,其面积较大的一端面具有向外延伸的外缘部,所述外缘部上开设有环形凹槽,所述环形凹槽内间隔分布有与所述集水腔相连通的回流孔,所述锅体上盘开设有与所述集水腔相连通的排水孔,所述集水腔与所述锅体上盘和所述锅体下盘密封固定连接。5.根据权利要求4所述的一种环流加热的多功能一体锅,其特征在于所述锅体下盘开设有与所述加热腔相连通的进水口,所述进水口通过一贯穿所述集水腔...
【专利技术属性】
技术研发人员:吴佳斌,
申请(专利权)人:上海术道科技有限公司,
类型:发明
国别省市:上海,31
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