用于生产冷冻面团的冷冻机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种用于生产冷冻面团的冷冻机，涉及食品冷冻领域，旨在解决现有技术中橡胶片更换不便的问题，其技术方案要点是：一种用于生产冷冻面团的冷冻机，包括冷冻机体、分别相对开设于冷冻机体两端的通槽以及设置于两个通槽之间的输送带，所述冷冻机体于通槽处设置有遮挡机构，所述遮挡机构包括固定于通槽上边沿的矩形壳体以及水平放置于矩形壳体内的橡胶卷，所述矩形壳体下表面邻近冷冻机体侧开设有长槽，所述长槽用于供橡胶卷的橡胶穿过。本实用新型专利技术的一种用于生产冷冻面团的冷冻机，通过遮挡冷冻机体的通槽，从而实现减缓冷气溢散的技术效果，并利用卷帘结构，为更换橡胶提供便利。

Refrigerator for producing frozen dough

The utility model discloses a freezer for producing frozen dough, which relates to the field of food freezing and aims to solve the problem of inconvenient replacement of rubber sheets in the prior art. The technical scheme of the freezer is mainly as follows: a freezer for producing frozen dough includes a freezer body and a groove respectively arranged at the two ends of the freezer body. A conveyor belt is arranged between two through grooves, and the refrigerator is provided with a shielding mechanism at the through groove. The shielding mechanism comprises a rectangular shell fixed at the upper edge of the through groove and a rubber roll horizontally placed in the rectangular shell. A long groove is arranged on the lower surface of the rectangular shell adjacent to the side of the refrigerator, and the long groove is used for the long groove. Rubber for rubber rolls. The utility model relates to a refrigerating machine for producing frozen dough, which achieves the technical effect of slowing down the air leakage by shielding the passage groove of the refrigerating body, and provides convenience for replacing rubber by using the rolling curtain structure.

【技术实现步骤摘要】
用于生产冷冻面团的冷冻机
本技术涉及食品冷冻领域，更具体地说，它涉及一种用于生产冷冻面团的冷冻机。
技术介绍
泡芙是一种源自意大利的甜食,其通过蓬松张空的奶油面皮包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋；现代生产中奶油面皮的面团一般由专门的食品工厂提供，但是面团具有不易保鲜，不适合长途运输的问题，为此冷冻面团技术被运用到泡芙的生产中，在生产过程中需要通过冷冻机使面团温度快速下降至冰晶点（约-18℃），从而赋予泡芙面团长时间保鲜的能力。公告号为CN205606996U的中国专利公告的一种超低温急速冷冻系统结构，其技术要点是：包括冷冻机体、开设于冷冻机体外壁的通孔以及来回环设于冷冻机体的通孔间的输送带体；在工作时将待冷冻的食物放置于输送带体的输送面上，食物穿过通孔进入冷冻机体内部，完成冷冻后的食物由输送带体从另一端的通孔输送出冷冻机体。上述方案中由于冷冻机体外壁开设有通孔，机体内部的冷气将会大量溢散出去，造成能量的浪费，因此在实际生产中会在通孔上边沿钉装橡胶片，从而利用橡胶片的弹性形变能力，在不影响食物正常穿过通孔的前提下，有效减缓了冷气的溢散；但是受限于橡胶片的材质，其长时间处于低温环境下进行弯曲变形将会硬化，从而对食物的正常通行产生影响，因此需要及时对橡胶片进行更换，但是以钉装的方式固定橡胶片存在着更换不便的问题；因此需要提出一种新的技术方案来解决上述问题。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术的目的在于提供一种用于生产冷冻面团的冷冻机，通过遮挡冷冻机体的通槽，从而实现减缓冷气溢散的技术效果，并利用卷帘结构，为更换橡胶提供便利。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种用于生产冷冻面团的冷冻机，包括冷冻机体、分别相对开设于冷冻机体两端的通槽以及设置于两个通槽之间的输送带，所述冷冻机体于通槽处设置有遮挡机构，所述遮挡机构包括固定于通槽上边沿的矩形壳体以及水平放置于矩形壳体内的橡胶卷，所述矩形壳体下表面邻近冷冻机体侧开设有长槽，所述长槽用于供橡胶卷的橡胶穿过。通过采用上述技术方案，在正常工作状态，橡胶卷最外段穿过长槽并延伸至通槽下边沿，从而由橡胶封闭长槽，进而达到减缓冷气溢散的技术效果；当食物需要穿过通槽时，由于橡胶具备弹性形变能力，因此并不影响食物穿过通槽；当橡胶发生硬化后，通过刀片切割掉穿过长槽的老化橡胶，拉扯橡胶卷最外端的橡胶使其逐步卷绕出来，当卷绕出来的橡胶下边线超过通槽下边沿时，即可完成橡胶的更换；综上所述通过橡胶封闭通槽，从而在不影响食物穿过通槽的前提下，有效减缓冷气的溢散，同时通过卷帘的形式更换橡胶，相比于传统的钉装更换，有效提高了更换橡胶的便捷性。本技术进一步设置为：所述冷冻机体于两个通槽下边沿均固定设置有水平板，所述水平板上表面与输送带的输送面处于同一水平面。通过采用上述技术方案，工人将待冷冻的食物码放于水平板上表面，然后推动食物穿过通槽进入输送带的输送面，输送带运输食物穿过冷冻机体内部的过程中完成食物的速冻后，由另一个通槽将食物推出，被推出的食物暂存于另一个水平板上表面等待工人拿取；综上所述，通过水平板的设计无需工人伸入冷冻机内部放置物料，也无需工人伸入冷冻机内部拿取物料，达到为上料和下料提供便利的技术效果。本技术进一步设置为：所述水平板朝向冷冻机体内部延伸有延伸板，所述延伸板与输送带间隙配合。通过采用上述技术方案，在不影响输送带循环转动的前提下，通过延伸板减少水平板与输送带的间距，进而确保物料能够由水平板滑入输送带输送面，或者被输送带推上水平板上表面。本技术进一步设置为：所述矩形壳体转动连接有内弧面朝上的弧形板。通过采用上述技术方案，橡胶卷放置于弧形板的内弧面，从而通过增大接触面积的方式，提高橡胶卷放置的稳定性；同时由于弧形板具备转动能力，因此其下边沿可以配合矩形壳体内壁对延伸出长槽的橡胶进行夹持，进而避免延伸出长槽的橡胶在受力过程中拉扯橡胶卷。本技术进一步设置为：所述弧形板两端分别固定设置有限位板。通过采用上述技术方案，由两个限位板分别对橡胶卷两端进行限制，从而避免橡胶卷沿弧形板长度方向滑动，达到进一步提高橡胶卷放置稳定性的技术效果。本技术进一步设置为：所述限位板固定设置有转轴销，所述转轴销与矩形壳体侧壁转动连接；所述转轴销贯穿矩形壳体侧壁，并与矩形壳体之间设置有扭簧。通过采用上述技术方案，通过转轴销与矩形壳体侧壁的转动连接，从而实现弧形板以转轴销为转动中心转动的技术要求；同时利用扭簧的弹性势能赋予弧形板下边沿朝向冷冻机体转动的运动趋势，进而确保弧形板下边沿能够配合矩形壳体内壁对橡胶进行夹持。本技术进一步设置为：所述转轴销延伸出矩形壳体端固定设置有推柄。通过采用上述技术方案，在需要更换橡胶时，对推柄活动端施加推力，从而转轴销受到扭转力，带动弧形板远离冷冻机体转动，此状态下弧形板下边沿不再配合矩形壳体内壁对橡胶进行夹持，进而为拉扯出橡胶提供便利。本技术进一步设置为：所述矩形壳体呈上端面开口结构，所述矩形壳体上开口处铰接有盖板，所述盖板上表面活动端固定设置有拉把。通过采用上述技术方案，当橡胶卷用尽后，对拉把施加上拉力，从而拉动盖板向上转动，此状态下矩形壳体上开口处于开启状态，进而可以通过该开口放置新的橡胶卷，达到为放置橡胶卷提供便利的技术效果；当完成橡胶卷的放置后，向下转动盖板使其闭合矩形壳体上开口，从而橡胶卷处于矩形壳体的腔室内，进而避免橡胶卷掉出矩形壳体。综上所述，本技术具有以下有益效果：通过橡胶封闭通槽，从而在不影响物料正常进出的前提下，达到有效防止冷气溢散的技术效果；通过卷帘式抽取的方式更换橡胶，达到更换橡胶更加便捷的技术效果；通过水平板的设置，为冷冻机的上料和下料提供便利；通过弧形板的转动连接，实现对于橡胶的夹持，避免橡胶拉扯橡胶卷；通过转轴销与矩形壳体侧壁的转动连接赋予弧形板转动能力；通过在转轴销与矩形壳体之间设置扭簧，确保弧形板能够配合矩形壳体内壁对橡胶进行夹持。附图说明图1为本技术的整体结构示意图；图2为本技术的局部剖视图，该附图进行有剖视处理，主要表示两个通槽处的结构；图3为图2的A部放大示意图，主要表示橡胶卷与矩形壳体的配合关系，以及橡胶卷与通槽的配合关系；图4为本技术拆卸橡胶卷后的结构示意图，该附图进行有截断处理，主要表示矩形壳体内部结构；图5为图4的B部放大示意图，主要表示转轴销与矩形壳体的配合关系。附图说明：1、冷冻机体；11、通槽；111、水平板；112、延伸板；12、输送带；13、遮挡机构；14、矩形壳体；15、橡胶卷；16、长槽；17、弧形板；171、限位板；172、转轴销；173、扭簧；174、推柄；18、盖板；181、拉把。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步详细说明。用于生产冷冻面团的冷冻机，如图1、图2所示，包括冷冻机体1、分别相对开设于冷冻机体1两端的通槽11以及设置于两个通槽11之间的输送带12，在正常工作时物料由前端的通槽11进入输送带12上表面，从而由输送带12运送物料穿过冷冻机体1内部，进而在该过程中实现对于物料的速冻，最后物料由后端的通槽11被输送带12输送出冷冻机体1内部。以上为现有技术中冷冻机的工作过程，但是在实际运用中发现由于通槽11连通冷冻机本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于生产冷冻面团的冷冻机，包括冷冻机体（1）、分别相对开设于冷冻机体（1）两端的通槽（11）以及设置于两个通槽（11）之间的输送带（12），其特征在于：所述冷冻机体（1）于通槽（11）处设置有遮挡机构（13），所述遮挡机构（13）包括固定于通槽（11）上边沿的矩形壳体（14）以及水平放置于矩形壳体（14）内的橡胶卷（15），所述矩形壳体（14）下表面邻近冷冻机体（1）侧开设有长槽（16），所述长槽（16）用于供橡胶卷（15）的橡胶穿过。

【技术特征摘要】
1.一种用于生产冷冻面团的冷冻机，包括冷冻机体（1）、分别相对开设于冷冻机体（1）两端的通槽（11）以及设置于两个通槽（11）之间的输送带（12），其特征在于：所述冷冻机体（1）于通槽（11）处设置有遮挡机构（13），所述遮挡机构（13）包括固定于通槽（11）上边沿的矩形壳体（14）以及水平放置于矩形壳体（14）内的橡胶卷（15），所述矩形壳体（14）下表面邻近冷冻机体（1）侧开设有长槽（16），所述长槽（16）用于供橡胶卷（15）的橡胶穿过。2.根据权利要求1所述的用于生产冷冻面团的冷冻机，其特征在于：所述冷冻机体（1）于两个通槽（11）下边沿均固定设置有水平板（111），所述水平板（111）上表面与输送带（12）的输送面处于同一水平面。3.根据权利要求2所述的用于生产冷冻面团的冷冻机，其特征在于：所述水平板（111）朝向冷冻机体（1）内部延伸有延伸板（112），所述延伸板（112）与输送带（12）间隙配合。...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄勇华，梁渊博，徐则龙，闵树军，范魁龙，李成良，喻磊，房慧，
申请(专利权)人：上海麦优食品有限公司，
类型：新型
国别省市：上海,31