一种瓜果类食品的刺孔设备制造技术

本发明专利技术公布了一种瓜果类食品的刺孔设备，包括机架和螺旋推进器，机架上设置有进料仓；进料仓的下端设有底板；进料仓内设置有穿刺组件，穿刺组件包括穿刺辊筒、膨胀气囊以及气涨轴，穿刺辊筒上均匀设置有刺针和固定套筒，刺针与穿刺辊筒之间设置有垫圈，且垫圈与膨胀气囊之间连接有调节压簧，气涨轴上开设有出气孔，膨胀气囊上设置有缺口槽，气涨轴的外侧端部设置有气嘴。本发明专利技术的目的是针对以上问题，提供一种瓜果类食品的刺孔设备，该穿刺装置不会造成果核破碎，可有效避免漏刺，同时该装置实现了自动化输送渗糖加工，降低了工人的劳动强度，提高了生产加工的效率。

A puncture device for melon and fruit foods

The invention discloses a piercing device for melon and fruit food, which comprises a frame and a screw propeller. A feeding silo is arranged on the frame, a bottom plate is arranged at the lower end of the feeding silo, and a piercing component is arranged in the feeding silo, which comprises a piercing roller, an expanding air bag and an air inflation shaft, and a piercing needle and a fixing device are uniformly arranged on the piercing roller. A gasket is arranged between the needle and the puncture roller, and an adjusting pressure spring is connected between the gasket and the expansion air bag, an air outlet is arranged on the inflation shaft, a notch groove is arranged on the expansion air bag, and an air nozzle is arranged on the outer end of the inflation shaft. The object of the present invention is to provide a piercing device for melon and fruit food in view of the above problems. The piercing device can not cause the fruit core to break, and can effectively avoid leaking. Meanwhile, the device realizes automatic transporting and sugar infiltration processing, reduces the labor intensity of workers, and improves the production and processing efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种瓜果类食品的刺孔设备
本专利技术属于食品加工领域，具体为一种瓜果类食品的刺孔设备。
技术介绍
凉果是指将各种瓜果经腌制、糖(蜜)熬煮式浸渍、干燥后制成的产品，始于唐宋的广式凉果产业，已逾千载，最初的诞生原因是农民为了将一些粮食如瓜果子或蔬菜存起作为储备粮，广式凉果取材于潮州盛产的瓜果，瓜果经腌制、糖(蜜)熬煮式浸渍、干燥而成。在加工凉果食品的过程中，对于多种原料瓜果都要经过刺孔，使得腌制料能够顺利进入果品内部。为减轻人工劳动强度，大多采取机械刺孔；现有的刺孔装置对带有果核的瓜果进行刺孔时，会连同果核一起刺碎，位于凉果内部的碎核再食用时严重影响了消费者的口感，同时在渗糖完毕后，现有的做法仍是采用人工捞取的方式进行，无法实现自动化输送；因此亟需一种防止将果核刺碎及实现自动化生产加工的装置，以满足消费者的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对以上问题，提供一种瓜果类食品的刺孔设备，该穿刺装置不会造成果核破碎，可有效避免漏刺，同时该装置实现了自动化输送渗糖加工，降低了工人的劳动强度，提高了生产加工的效率。为实现以上目的，本专利技术采用的技术方案是：一种瓜果类食品的刺孔设备，它包括机架和螺旋推进器，所述机架上设置有进料仓；其特征在于，所述进料仓的下端为一倾斜的底板；进料仓内设置有穿刺组件，所述的穿刺组件通过皮带连接穿刺电机，所述穿刺组件包括穿刺辊筒、膨胀气囊以及气涨轴，所述穿刺辊筒上成圆环型均匀设置有贯穿穿刺辊筒的刺针和设置在穿刺辊筒内壁的固定套筒，刺针与穿刺辊筒之间设置有垫圈，垫圈与固定套筒滑动设置，且垫圈与膨胀气囊之间连接有调节压簧，所述气涨轴上开设有出气孔，与出气孔相对设置的膨胀气囊上设置有缺口槽，所述气涨轴的外侧端部设置有气嘴；所述的螺旋推进器为圆筒结构，上端设置有开口，所述开口与进料仓的底板相衔接，所述的螺旋推进器与底板平行设置，螺旋推进叶片穿出螺旋推进器与驱动电机之间通过驱动链条连接，所述螺旋推进器上设置有液料出口和物料出口；所述物料出口连接沥水架，所述沥水架内设置有沥板，所述沥板将沥水架分隔为沥水室和泄水室，沥水室内设置有一刮料机构，所述的刮料机构由下料电机、转轴以及刮板组成，所述刮板垂直套设在转轴上，且与沥板贴合；位于物料出口下端的沥板上开设有沥水通孔，沥板的另一侧设置有下料口，收集箱设置在下料口的下方机架上。进一步的，所述进料仓内设置有倾斜导板。进一步的，所述的膨胀气囊为左右两端封闭的空心圆柱体结构。进一步的，所述机架的底部设置有车辊。进一步的，所述机架上设置有糖化罐，所述的糖化罐上设置有进料斗、注水口、卸料阀门以及搅拌电机，糖化罐的下端由斜板和U型搅拌罐组成，搅拌电机的搅拌轴伸入U型搅拌罐内，所述搅拌轴的下端设置有搅拌叶片，进料斗的下端连接有过滤网筒，且其下边缘与斜板内壁贴合，注水口设置在进料斗的上侧端。进一步的，所述的沥水通孔在沥板上形成半圆形结构，所述的刮板为弧形结构。进一步的，所述底板与螺旋推进器的夹缝中安装有伸缩气缸，所述伸缩气缸的推杆上连接有分筛架，所述分筛架的上端连接有滤板，所述滤板伸入延伸于底板侧端面的接料盒中，用于物料的分筛。进一步的，所述接料盒上设置有凸块，所述凸块与底板齐平；所述分筛架的下端与机架之间连接有压缩弹簧。本专利技术的有益效果为：1．该穿刺装置不会造成果核破碎，将刺针设计为碰到硬核后进行单个后移，避免了整个刺辊后移而导致部分凉果未完全刺孔而直接掉落的问题，同时该装置可实现自动化输送渗糖加工，降低了工人的劳动强度，提高了生产加工的效率。2．通过在气嘴上充入气体，使膨胀气囊扩张，来调节压缩压簧的弹力，以适用不同大小的凉果。3．螺旋输送后的渗糖瓜果，仍有大量的糖液，在进行晾干前需要将粘附的糖液沥干，从物料出口掉落的瓜果，先在滤板上进行沥干，再通过刮板将沥干后的凉果旋转180度而实现下料，防止糖液的浪费。4．设置糖化罐实现对糖浆搅拌的同时，也防止糖浆中含有的杂质直接进入螺旋推进器中，对螺旋推进叶片造成影响；过滤后的杂质可以连续实现清理，不会造成网孔阻塞，斜板方便对整个糖化罐进行清洗。5．本专利技术采用螺旋推进器进行输送，有利于持续送料，将螺旋推进器设计为倾斜的方式，便于糖浆的回流，螺旋推进器可对凉果进行翻滚，实现充分渗糖和均匀分摊，大大减少了以往通过人工将渗糖后的凉果从糖浆中捞取的起料流程。6．瓜果在刺孔后，会存在少量的碎料，这些碎料直接进入螺旋推进器内，渗糖冷却后，会形成粘附结晶体，粘黏在机体上或凉果收集箱上，影响卫生，本专利技术通过设置分筛架，在渗糖前对碎料进行收集，避免对机体或生产环境造成卫生影响，同时渗糖也需要一定时间，通过利用滤板实现对刺孔后的瓜果进行阻挡、集料和卸料。7．本专利技术装置结构简单，使用性能好，操作方便，节省劳动力，适于连续操作生产。附图说明图1为本专利技术的主体结构示意图。图2为穿刺组件的侧视结构示意图。图3为图2中A处的局部放大结构示意图。图4为图2的主视结构示意图。图5为分筛架与接料盒的连接结构示意图。图6为糖化罐的结构示意图。图7为沥水架的结构示意图。图8为刮板与沥板的立体结构示意图。图9为刮板与沥板的俯视结构示意图。图中所述文字标注表示为：1、机架；2、进料仓；3、导板；4、穿刺组件；5、穿刺电机；6、皮带；7、底板；8、螺旋推进器；9、螺旋推进叶片；10、驱动电机；11、开口；12、液料出口；13、物料出口；14、车辊；15、糖化罐；16、进料斗；17、注水口；18、过滤网筒；19、搅拌电机；20、搅拌叶片；21、卸料阀门；22、斜板；23、U型搅拌罐；24、伸缩气缸；25、回缩槽；26、分筛架；27、压缩弹簧；28、接料盒；29、滤板；30、凸块；31、沥水架；32、下料电机；33、刮板；34、沥板；35、下料口；36、收集箱；310、沥水室；311、泄水室；340、沥水通孔；401、穿刺辊筒；402、膨胀气囊；403、气涨轴；404、刺针；405、垫圈；406、固定套筒；407、调节压簧；408、缺口槽；409、出气口；410、气嘴。具体实施方式为了使本领域技术人员更好地理解本专利技术的技术方案，下面结合附图对本专利技术进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本专利技术的保护范围有任何的限制作用。如图1-图6所示，本专利技术的具体结构为：它包括机架1和螺旋推进器8，所述机架1上设置有进料仓2；其特征在于，所述进料仓2的下端为一倾斜的底板7；进料仓2内设置有穿刺组件4，所述的穿刺组件4通过皮带6连接穿刺电机5，所述穿刺组件4包括穿刺辊筒401、膨胀气囊402以及气涨轴403，所述穿刺辊筒401上成圆环型均匀设置有贯穿穿刺辊筒401的刺针404和设置在穿刺辊筒401内壁的固定套筒406，刺针401与穿刺辊筒401之间设置有垫圈405，垫圈405与固定套筒406滑动设置，且垫圈405与膨胀气囊402之间连接有调节压簧407，所述气涨轴403上开设有出气孔409，与出气孔409相对设置的膨胀气囊402上设置有缺口槽408，所述气涨轴403的外侧端部设置有气嘴410；所述的螺旋推进器8为圆筒结构，上端设置有开口11，所述开口11与进料仓2的底板7相衔接，所述的螺旋推进器8与底板7平行设置，螺旋推进叶片9穿出螺旋推进器8与驱动电机10之间通过驱动链条连接，所本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种瓜果类食品的刺孔设备，它包括机架（1）和螺旋推进器（8），所述机架（1）上设置有进料仓（2）；其特征在于，所述进料仓（2）的下端为一倾斜的底板（7）；进料仓（2）内设置有穿刺组件（4），所述的穿刺组件（4）通过皮带（6）连接穿刺电机（5），所述穿刺组件（4）包括穿刺辊筒（401）、膨胀气囊（402）以及气涨轴（403），所述穿刺辊筒（401）上成圆环型均匀设置有贯穿穿刺辊筒（401）的刺针（404）和设置在穿刺辊筒（401）内壁的固定套筒（406），刺针（401）与穿刺辊筒（401）之间设置有垫圈（405），垫圈（405）与固定套筒（406）滑动设置，且垫圈（405）与膨胀气囊（402）之间连接有调节压簧（407），所述气涨轴（403）上开设有出气孔（409），与出气孔（409）相对设置的膨胀气囊（402）上设置有缺口槽（408），所述气涨轴（403）的外侧端部设置有气嘴（410）；所述的螺旋推进器（8）为圆筒结构，上端设置有开口（11），所述开口（11）与进料仓（2）的底板（7）相衔接，所述的螺旋推进器（8）与底板（7）平行设置，螺旋推进叶片（9）穿出螺旋推进器（8）与驱动电机（10）之间通过驱动链条连接，所述螺旋推进器（8）上设置有液料出口（12）和物料出口（13）；所述物料出口（13）连接沥水架（31），所述沥水架（31）内设置有沥板（34），所述沥板（34）将沥水架（31）分隔为沥水室（310）和泄水室（311），沥水室（310）内设置有一刮料机构，所述的刮料机构由下料电机（32）、转轴以及刮板（33）组成，所述刮板（33）垂直套设在转轴上，且与沥板（34）贴合；位于物料出口（13）下端的沥板（34）上开设有沥水通孔（340），沥板（34）的另一侧设置有下料口（35），收集箱（36）设置在下料口（35）的下方机架（1）上。...

【技术特征摘要】
1.一种瓜果类食品的刺孔设备，它包括机架（1）和螺旋推进器（8），所述机架（1）上设置有进料仓（2）；其特征在于，所述进料仓（2）的下端为一倾斜的底板（7）；进料仓（2）内设置有穿刺组件（4），所述的穿刺组件（4）通过皮带（6）连接穿刺电机（5），所述穿刺组件（4）包括穿刺辊筒（401）、膨胀气囊（402）以及气涨轴（403），所述穿刺辊筒（401）上成圆环型均匀设置有贯穿穿刺辊筒（401）的刺针（404）和设置在穿刺辊筒（401）内壁的固定套筒（406），刺针（401）与穿刺辊筒（401）之间设置有垫圈（405），垫圈（405）与固定套筒（406）滑动设置，且垫圈（405）与膨胀气囊（402）之间连接有调节压簧（407），所述气涨轴（403）上开设有出气孔（409），与出气孔（409）相对设置的膨胀气囊（402）上设置有缺口槽（408），所述气涨轴（403）的外侧端部设置有气嘴（410）；所述的螺旋推进器（8）为圆筒结构，上端设置有开口（11），所述开口（11）与进料仓（2）的底板（7）相衔接，所述的螺旋推进器（8）与底板（7）平行设置，螺旋推进叶片（9）穿出螺旋推进器（8）与驱动电机（10）之间通过驱动链条连接，所述螺旋推进器（8）上设置有液料出口（12）和物料出口（13）；所述物料出口（13）连接沥水架（31），所述沥水架（31）内设置有沥板（34），所述沥板（34）将沥水架（31）分隔为沥水室（310）和泄水室（311），沥水室（310）内设置有一刮料机构，所述的刮料机构由下料电机（32）、转轴以及刮板（33）组成，所述刮板（33）垂直套设在转轴上，且与沥板（34）贴合；位于物料出口（13）下端的沥板（34）上开设有沥水通孔（340），沥板（34）的另一侧设置有下料口...

【专利技术属性】
技术研发人员：张绍辉，李川，白云，
申请(专利权)人：东莞理工学院，
类型：发明
国别省市：广东,44