一种比萨饼盘自动刷油的方法技术

本发明专利技术公开了一种比萨饼盘自动刷油的方法，以比萨饼盘自动刷油机构实现比萨饼盘自动刷油，所述比萨饼盘自动刷油机构包括控制单元，饼盘传送单元，位于饼盘传送单元上方，依次设置在机架上的放盘单元、喷油单元、刷油单元，控制单元连接并控制放盘单元每间隔一定时间或距离向饼盘传送单元上落一个比萨饼盘，比萨饼盘定位传送到喷油单元，喷油单元喷油，定位传送到刷油单元，刷油单元刷油。本发明专利技术有效的解决了现有机械刷油不匀，极大的提高了产量，减少操作人员，降低工作人员劳动强度。

A method of pizza plate auto brush oil

The invention discloses a method for automatically brushing oil of a pizza dish, which realizes automatically brushing oil of a pizza dish by means of an automatic brushing oil mechanism of a pizza dish. The automatic brushing oil mechanism of the pizza dish comprises a control unit and a cake dish transmission unit, which are located above the cake dish transmission unit and are successively arranged on the frame of the machine, including a placing unit, a fuel injection unit and a brush. The oil unit, the control unit connects and controls the disc unit to drop a pizza disc to the disc delivery unit at a certain interval of time or distance, and the pizza disc is positioned and transmitted to the fuel injection unit, the fuel injection unit is injected, the positioning is transmitted to the oil brushing unit, and the oil brushing unit is brushed. The invention effectively solves the uneven oil brushing of the existing machinery, greatly improves the output, reduces the operator and reduces the labor intensity of the staff.

【技术实现步骤摘要】
一种比萨饼盘自动刷油的方法
本专利技术涉及一种比萨饼盘自动刷油的方法，属于食品加工

技术介绍
比萨饼（Pizza）是一种发源于意大利的食品，比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。据了解，上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做，面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。制作比萨饼，先将秤好的面粉加上配料和匀，在饼盘上油，铺上一层由鲜美番茄混合纯天然香料制成的风味浓郁的比萨酱料，再撒上柔软的100%甲级莫扎里拉乳酪，放上海鲜、意式香肠、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠萝等经过精心挑选的新鲜馅料，最后放进烤炉在260℃下烘烤5至7分钟。现有的比萨饼坯通过食品企业进行批量加工，但是饼坯放入饼盘前，饼盘需要刷脱模油，否则无法实现自动脱模，而现有技术中由于没有很好的自动刷脱模油的设备或方法，导致无法完成整个生产线的自动化。
技术实现思路
本专利技术为解决上述问题，提供一种比萨饼盘自动刷油的方法。本专利技术为达到上述目的，所采取的技术方案是：一种比萨饼盘本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种比萨饼盘自动刷油的方法，其特征在于：以比萨饼盘自动刷油机构实现比萨饼盘自动刷油，所述比萨饼盘自动刷油机构包括控制单元，饼盘传送单元，位于饼盘传送单元上方，依次设置在机架上的放盘单元、喷油单元、刷油单元，控制单元连接并控制放盘单元每间隔一定时间或距离向饼盘传送单元上落一个比萨饼盘，比萨饼盘定位传送到喷油单元，喷油单元喷油，定位传送到刷油单元，刷油单元刷油。

【技术特征摘要】
1.一种比萨饼盘自动刷油的方法，其特征在于：以比萨饼盘自动刷油机构实现比萨饼盘自动刷油，所述比萨饼盘自动刷油机构包括控制单元，饼盘传送单元，位于饼盘传送单元上方，依次设置在机架上的放盘单元、喷油单元、刷油单元，控制单元连接并控制放盘单元每间隔一定时间或距离向饼盘传送单元上落一个比萨饼盘，比萨饼盘定位传送到喷油单元，喷油单元喷油，定位传送到刷油单元，刷油单元刷油。2.根据权利要求1所述的比萨饼盘自动刷油方法，其特征在于：所述放盘机构包括盘架，落盘电机，盘架安装在机架上，落盘电机安装在盘架上，连接落盘电机的螺旋槽轴，在盘架上安装有传感器，由传感器捕捉信号，落盘电机驱动螺旋槽轴转动，从饼盘垛分离一个饼盘。3.根据权利要求2所述的比萨饼盘自动刷油方法，其特征在于：所述盘架包括一个盘架上板和一个盘架下板，螺旋槽轴设置4个，以圆周均布，在每个螺旋槽轴同轴下方设置一个同步带轮，同步带轮通过同步带传动，螺旋槽轴和同步带轮安装在盘架上板和盘架下板之间，落盘电机安装在盘架上板上，连接并驱动其中一组螺旋槽轴和同步带轮。4.根据权利要求3所述的比萨饼盘自动刷油方法，其特征在于：所述盘架下板上安装有张紧轮，张紧轮连接同步带，用于调节同步带的松紧度。5.根据权利要求1所述的比萨饼盘自动刷油方法，其特征在于：所述饼盘传送单元包括输送架，安装在输送架上的输送带，连接输送带的主传...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈华，蒋光中，侯永刚，
申请(专利权)人：宿州市恒元食品机械有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34