蓝莓汁澄清系统及包括该蓝莓汁澄清系统的生产线技术方案

本实用新型专利技术公开了一种蓝莓汁澄清系统及包括该蓝莓汁澄清系统的生产线，其包括蓝莓汁原液供给单元(100)、透过液收集单元(700)；所述蓝莓汁原液供给单元(100)通过供料泵(200)而接于保安过滤器(400)，所述保安过滤器通过循环泵(500)而接于管式超滤膜系统(600)，所述管式超滤膜系统(600)的蓝莓汁透过液出口接于透过液收集单元(700)。本实用新型专利技术提供的蓝莓汁澄清系统中管式超滤膜的截留分子量为100K道尔顿，过滤后的蓝莓汁浊度小于0.1NTU，在长时间放置后不会产生沉淀。

Blueberry juice clarification system and production line including the blueberry juice clarification system

The utility model discloses a blueberry juice clarification system and a production line including the blueberry juice clarification system, which comprises a blueberry juice raw liquor supply unit (100) and a permeating liquor collection unit (700); the blueberry juice raw liquor supply unit (100) is connected to a security filter (400) through a feeding pump (200), and the security filter is passed through a circulating pump (700). The blueberry juice of the tubular ultrafiltration membrane system (600) is connected to the permeate collection unit (700) through the liquid outlet. The intercepted molecular weight of the tubular ultrafiltration membrane in the blueberry juice clarification system provided by the utility model is 100K Dalton. The turbidity of the filtered blueberry juice is less than 0.1NTU, and no precipitation can be produced after long-term storage.

【技术实现步骤摘要】
蓝莓汁澄清系统及包括该蓝莓汁澄清系统的生产线
本技术涉及食品
，尤其是涉及一种蓝莓汁澄清系统及包括该蓝莓汁澄清系统的蓝莓汁生产线。
技术介绍
蓝莓汁传统生产工艺由清洗机、破碎机、打浆机、过滤机、高压均质机、螺旋压榨机、高温瞬时杀菌器、双联过滤器(滤网120目)、蝶式离心分离机、多效蒸发、杀菌釜等设备完成，此类蓝莓汁提取流程生产出来的产品(蓝莓汁)浊度较大，长时间放置有沉淀物产生。
技术实现思路
本技术的目的就是为了解决上述问题，提供一种蓝莓汁澄清系统及包括该蓝莓汁澄清系统的蓝莓汁生产线，其加工而成的蓝莓汁在长时间放置后不会产生沉淀。为解决上述技术问题，本技术的实施方式提供了一种蓝莓汁澄清系统，其包括蓝莓汁原液供给单元(100)、透过液收集单元(700)；所述蓝莓汁原液供给单元(100)通过供料泵(200)而接于保安过滤器(400)，所述保安过滤器通过循环泵(500)而接于管式超滤膜系统(600)，所述管式超滤膜系统(600)的蓝莓汁透过液出口接于透过液收集单元(700)。与现有技术相比，本技术提供的蓝莓汁澄清系统中管式超滤膜的截留分子量为100K道尔顿，过滤后的蓝莓汁浊度小于0.1NTU，在长时间放置后不会产生沉淀。进一步，所述保安过滤器为篮式过滤器。进一步，还包括：清洗水箱(300)，其通过清洗水输出管路而接于供料泵输入端，所述清洗水输出管理设置有控制阀。进一步，还包括：第二管式超滤膜系统(800)，其接于管式超滤膜系统(600)的浓水出口，所述第二管式超滤膜系统的浓水出口通过反向管道(900)而接于蓝莓汁原液供给单元(100)，所述第二管式超滤膜系统(800)的蓝莓汁透过液出口接于透过液收集单元(700)。进一步，所述反向管道(900)设置有循环管道(1000)，设置有控制阀的循环管道接于循环泵(500)的输入端。进一步，所述反向管道(900)设置有清洗水箱连接管路(1200)，所述清洗水箱连接管路设置有控制阀。进一步，所述供料泵与保安过滤器之间的管路设置有与清洗水箱相连的支管，所述支管设置有控制阀。进一步，所述透过液收集单元(700)的接入管路设置有连接于清洗水箱的第二支管(1300)，所述第二支管设置有控制阀。一种蓝莓汁生产线，其包括前文所述的蓝莓汁澄清系统。在传统生产线中加入管式超滤膜澄清系统，管式超滤膜的截留分子量为100K道尔顿，过滤后的蓝莓汁浊度小于0.1NTU，在长时间放置后不会产生沉淀。附图说明图1为蓝莓汁澄清系统示意图。具体实施方式为了使本技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本技术。如图1所示，一种蓝莓汁澄清系统(以下简称“该系统”)，其包括蓝莓汁原液供给单元100、透过液收集单元700，蓝莓汁原液供给单元100可以是蓝莓汁原液箱或者罐，而透过液收集单元700可以是透过液箱或者罐。所述蓝莓汁原液供给单元100通过供料泵200而接于保安过滤器400，例如由篮式过滤器构成保安过滤器，在保安过滤器的输入端设置有控制阀，所述保安过滤器通过循环泵500而接于管式超滤膜系统600，该管式超滤膜系统600的管式超滤膜的截留分子量为100K道尔顿，过滤后的蓝莓汁浊度小于0.1NTU，所述管式超滤膜系统600的蓝莓汁透过液出口接于透过液收集单元700。从上述内容可以看出，由于整套系统中管式超滤膜的截留分子量为100K道尔顿，过滤后的蓝莓汁浊度小于0.1NTU，在长时间放置后不会产生沉淀。继续参见图1，该系统还可以包括：清洗水箱300，其通过清洗水输出管路而接于供料泵输入端，所述清洗水输出管理设置有控制阀，在清洗水箱设置有搅拌装置，例如搅拌器。参见图1所示，该系统还包括：第二管式超滤膜系统800，其接于管式超滤膜系统600的浓水出口，如此可以循环过滤，所述第二管式超滤膜系统的浓水出口通过反向管道900而接于蓝莓汁原液供给单元100，当然，反向管道可以选择性安装S形缓冲管路结构，该反向管道设置有控制阀，所述第二管式超滤膜系统800的蓝莓汁透过液出口接于透过液收集单元700。从图1可知，该系统中的反向管道900还可以设置循环管道1000，设置有控制阀的循环管道接于循环泵500的输入端，让浓水被循环泵抽送至管式超滤膜系统600进行再次过滤。作为一种选择，所述反向管道900设置有清洗水箱连接管路1200，所述清洗水箱连接管路设置有控制阀。作为一种选择，所述供料泵与保安过滤器之间的管路设置有与清洗水箱相连的支管，所述支管设置有控制阀。作为一种选择，所述透过液收集单元700的接入管路设置有连接于清洗水箱的第二支管1300，所述第二支管设置有控制阀。本技术的实施例还提供了一种蓝莓汁生产线，其包括前文所述的蓝莓汁澄清系统。而蓝莓汁生产线将蓝莓原果经过清洗机、破碎机、打浆机、过滤机、高压均质机、螺旋压榨机、高温瞬时杀菌器、双联过滤器(滤网120目)、蝶式离心分离机、多效蒸发、杀菌釜等设备处理后，蓝莓汁原液进入到蓝莓汁原液供给单元100进行处理，而在得到蓝莓汁原液之前的生产线部分为现有技术，在此不加以赘述。在传统蓝莓汁生产线中加入蓝莓汁澄清系统后，由于蓝莓汁澄清系统采用管式超滤膜澄清系统，管式超滤膜的截留分子量为100K道尔顿，过滤后的蓝莓汁浊度小于0.1NTU，在长时间放置后不会产生沉淀。本领域的普通技术人员可以理解，上述各实施方式是实现本技术的具体实施例，而在实际应用中，可以在形式上和细节上对其作各种改变，而不偏离本技术的精神和范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蓝莓汁澄清系统，其包括蓝莓汁原液供给单元(100)、透过液收集单元(700)；其特征在于，所述蓝莓汁原液供给单元(100)通过供料泵(200)而接于保安过滤器(400)，所述保安过滤器通过循环泵(500)而接于管式超滤膜系统(600)，所述管式超滤膜系统(600)的蓝莓汁透过液出口接于透过液收集单元(700)。

【技术特征摘要】
1.一种蓝莓汁澄清系统，其包括蓝莓汁原液供给单元(100)、透过液收集单元(700)；其特征在于，所述蓝莓汁原液供给单元(100)通过供料泵(200)而接于保安过滤器(400)，所述保安过滤器通过循环泵(500)而接于管式超滤膜系统(600)，所述管式超滤膜系统(600)的蓝莓汁透过液出口接于透过液收集单元(700)。2.根据权利要求1所述的蓝莓汁澄清系统，其特征在于，所述保安过滤器为篮式过滤器。3.根据权利要求1所述的蓝莓汁澄清系统，其特征在于，还包括：清洗水箱(300)，其通过清洗水输出管路而接于供料泵输入端，所述清洗水输出管理设置有控制阀。4.根据权利要求1所述的蓝莓汁澄清系统，其特征在于，还包括：第二管式超滤膜系统(800)，其接于管式超滤膜系统(600)的浓水出口，所述第二管式超滤膜系统的浓水出口通过反向管道(900)而接于蓝莓汁原液供给...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈幸培，
申请(专利权)人：杭州瑞纳膜工程有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江,33