食品转移装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种食品转移装置，涉及食品加工技术领域，其技术方案要点是包括转移架，转移架的底部安装有滚轮，转移架的内壁沿其高度方向水平固设有多个支撑条，所述转移架的一侧面敞口，转移架上对应敞口一面连接有相对其上下滑移或固定的仓门；所述支撑条上支撑有盛放盘，盛放盘朝向仓门的一侧设有出料口；仓门包括水平设置的挡板，挡板随仓门上升以挡住出料口并随仓门下降以打开出料口。本实用新型专利技术解决了现有烤制糕点出炉后转移不方便的问题，能够提高糕点的转移效率。

Food transfer device

The utility model discloses a food transfer device, which relates to the technical field of food processing. The technical scheme essentially comprises a transfer rack, a roller is installed at the bottom of the transfer rack, a plurality of supporting strips are fixed horizontally along the inner wall of the transfer rack, one side of the transfer rack is open, and the corresponding open side on the transfer rack. A storage door is connected with a relative sliding up and down or fixed door; a holding disc is supported on the support bar, and a discharge port is arranged on the side of the holding disc toward the storage door; the storage door comprises a horizontal baffle plate, which rises with the storage door to block the discharge port and descends with the storage door to open the discharge port. The utility model solves the problem of inconvenient transfer of the existing baked cakes after being out of the oven, and can improve the transfer efficiency of the cakes.

【技术实现步骤摘要】
食品转移装置
本技术涉及食品加工
，更具体的说，它涉及一种食品转移装置。
技术介绍
糕点是一种美味食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。糕点从工艺上分有八个大类，其中酥皮类、浆皮类、混糖皮类、饼干类、酥类、蛋糕类六种都需要焙烤熟制。公开号为CN106212611A的中国专利技术专利申请公开了一种控糖老婆饼，其制作方式为：步骤一、制内馅；步骤二、制油皮；步骤三、制油酥；步骤四、制面皮，取做好的油皮压成扁圆形，将静置好的油酥放入油皮中央后推按收口，然后擀成椭圆形面皮，并由上往下卷成长筒状，松弛15分钟；步骤五、包馅，将长筒状面皮两端卷起后对折捏合，重新按压擀成圆皮状，包入内馅后收口，擀成圆饼；步骤六、烤制，将制好的圆饼表面刷上蛋黄液，用小刀在饼上划两道小口，再刷一层蛋液后放入预热好的烤箱190℃，烘烤20分钟。圆饼在烤制时通常摆放在托盘中，然后将托盘整体放入到烤箱内烤制，出炉后需要冷凉才方便工人用手将酥饼从托盘中捡拾并分拣包装，为了提高效率以腾出托盘，实际操作时工人在酥饼移出烤箱后，会戴上较厚的手套在高温下捡拾出酥饼，操作不方便的同时也会对酥饼造成污染。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术的目的在于提供一种食品转移装置，能够方便地转移焙烤后的糕点。为实现上述目的，本技术提供了如下技术方案：一种食品转移装置，包括转移架，转移架的底部安装有滚轮，转移架的内壁沿其高度方向水平固设有多个支撑条，所述转移架的一侧面敞口，转移架上对应敞口一面连接有相对其上下滑移或固定的仓门；所述支撑条上支撑有盛放盘，盛放盘朝向仓门的一侧设有出料口；仓门包括水平设置的挡板，挡板随仓门上升以挡住出料口并随仓门下降以打开出料口。通过采用上述技术方案，使用时打开仓门，将盛放盘从转移架中取出，然后将糕点摆放在盛放盘中，把盛放盘重新放入到转移架内并向上移动仓门，仓门上的挡板将盛放盘的出料口挡住，防止糕点从盛放盘中滑出掉落，移动转移架到烤箱中进行烤制，糕点烤制成熟后移出转移架，向下移动仓门使得出料口露出，用铲子伸入到盛放盘中将糕点铲出，操作方便，同时避免人手直接接触糕点造成二次污染。本技术进一步设置为：所述转移架敞口两侧竖直固定有导向杆，仓门的两侧套设在导向杆上；所述转移架靠近敞口处的侧壁中部固设有限位块，仓门上对应位置转动连接有锁条，锁条转动搭接在限位块上。通过采用上述技术方案，仓门沿着导向杆上下移动，防止仓门在移动过程中出现晃动。当仓门向上移动到适当位置后，锁条被限位块支撑限位防止仓门下降，当需要打开仓门时，只需要移动锁条转动离开限位块，仓门则可在重力作用下下降，打开方便本技术进一步设置为：所述锁条水平转动。通过采用上述技术方案，锁条转动方向与仓门运动方向垂直，减小了仓门运动造成的锁条松动的可能。本技术进一步设置为：所述转移架的侧面水平设有连接板，连接板与支撑条固定连接呈L形。通过采用上述技术方案，将盛放盘推送到转移架中的支撑条上时，连接板能够将盛放盘的边缘阻挡，防止盛放盘从支撑条上掉落，提高移动过程中盛放盘的牢固性。本技术进一步设置为：相邻两个所述连接板之间形成开口，开口与转移架内部连通。通过采用上述技术方案，转移架放入到烤箱中进行糕点烤制时，热气能够通过开口顺利地进入到转移架内部对糕点加热，使得盛放盘中不同位置的糕点熟制均匀。本技术进一步设置为：所述转移架的顶部水平设有顶盖。通过采用上述技术方案，顶盖能够防止外部的杂质掉落到转移架内部的糕点中，提高糕点卫生度。本技术进一步设置为：所述仓门两侧设有滑槽，滑槽与转移架敞口两侧的侧壁相适应。通过采用上述技术方案，仓门在上升或下降时，转移架的侧壁与滑槽配合，与导向杆共同对仓门起到双重导向作用，当使用过程中其中一个磨损后，另一个依然保持良好的导向作用。本技术进一步设置为：所述滚轮为万向轮。通过采用上述技术方案，转移架在地面上任意方向都可转向，移动灵活方便。综上所述，本技术相比于现有技术具有以下有益效果：1.仓门与转移架整体设置，仓门上下移动打开，相比于传统通过销轴向外转动打开的方式，占用空间小；2.转移架内可以放置多层盛放盘，一次性能够烤制大量糕点，提高糕点烤制和转移效率；3.取出糕点时使用铲子通过盛放盘的出料口将糕点铲出，避免人手接触糕点出现烫伤，以及避免糕点受到二次污染，干净卫生。附图说明图1为仓门合上状态的轴测图；图2为显示盛放盘与转移架位置关系在图1中A-A向的剖视图；图3为仓门打开状态的轴测图；图4为显示仓门与转移架连接结构在图3中B-B向的剖视图；图5为显示仓门打开后盛放盘取出状态的局部示意图。图中：1、转移架；11、连接板；12、顶盖；13、滚轮；14、限位块；15、支撑条；16、导向杆；2、仓门；21、挡板；22、锁条；23、滑槽；3、盛放盘；31、出料口。具体实施方式下面结合附图对本技术作进一步详细说明。其中相同的零部件用相同的附图标记表示。需要说明的是，下面描述中使用的词语“前”、“后”、“左”、“右”、“上”和“下”指的是附图中的方向，词语“底面”和“顶面”、“内”和“外”分别指的是朝向或远离特定部件几何中心的方向。实施例：一种食品转移装置，如图1所示，包括转移架1，转移架1的一个侧壁上安装有仓门2，在转移架1内部放置有盛放盘3。使用时打开仓门2，将盛放盘3从转移架1中取出，然后将糕点摆放在盛放盘3中，把盛放盘3重新放入到转移架1内并合上仓门2，移动转移架1到烤箱中进行烤制，糕点烤制成熟后移出转移架1，打开仓门2，用铲子伸入到盛放盘3中将糕点铲出。参考图1，转移架1整体呈长方体形，可以采用不锈钢或铝合金制作。转移架1包括位于棱边上的四个竖板，四个竖板之间通过平行设置的多个连接板11固定连接，相邻两个连接板11之间形成开口，以便转移架1内部与外部连通，有利于气体流通。转移架1对应仓门2的一侧敞口，在竖板的顶端水平固定有顶盖12。参考图2，在转移架1的底部安装有滚轮13，以便轻松推动转移架1移动到指定位置，滚轮13可以是万向轮，使得转移架1在地面的任意方向都能灵活转动方向。在转移架1内部水平固定有支撑条15，支撑条15有多组并沿转移架1的高度方向均匀分布。支撑条15与连接板11底面固定连接，盛放盘3的底部支撑于支撑条15上，盛放盘3的侧面贴合连接板11。参考图1，在转移架1侧面敞口两侧的竖板上分别固定有限位块14，限位块14距离转移架1的底面0.8-1.2米。参考图3，仓门2整体呈矩形，仓门2与转移架1的侧壁形状相适应。仓门2可以采用不锈钢或铝合金制作，仓门2包括矩形外框和水平固定在外框上的多个挡板21，挡板21的高度大于或等于盛放盘3的高度，使得挡板21挡在盛放盘3外部以防止盛放盘3从支撑条15上向外滑落。相邻两个挡板21的间距相同且间距大于盛放盘3的高度，以便盛放盘3能够从相邻两个挡板21之间放入到支撑条15上。仓门2的两侧向转移架1延伸使得仓门2的两侧边缘包覆转移架1的竖板，在仓门2上对应限位块14位置通过销轴铰接有锁条22，锁条22可以转动搭接在限位块14上方。由于限位块本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品转移装置，包括转移架(1)，转移架(1)的底部安装有滚轮(13)，转移架(1)的内壁沿其高度方向水平固设有多个支撑条(15)，其特征在于：所述转移架(1)的一侧面敞口，转移架(1)上对应敞口一面连接有相对其上下滑移或固定的仓门(2)；所述支撑条(15)上支撑有盛放盘(3)，盛放盘(3)朝向仓门(2)的一侧设有出料口(31)；仓门(2)包括水平设置的挡板(21)，挡板(21)随仓门(2)上升以挡住出料口(31)并随仓门(2)下降以打开出料口(31)。

【技术特征摘要】
1.一种食品转移装置，包括转移架(1)，转移架(1)的底部安装有滚轮(13)，转移架(1)的内壁沿其高度方向水平固设有多个支撑条(15)，其特征在于：所述转移架(1)的一侧面敞口，转移架(1)上对应敞口一面连接有相对其上下滑移或固定的仓门(2)；所述支撑条(15)上支撑有盛放盘(3)，盛放盘(3)朝向仓门(2)的一侧设有出料口(31)；仓门(2)包括水平设置的挡板(21)，挡板(21)随仓门(2)上升以挡住出料口(31)并随仓门(2)下降以打开出料口(31)。2.根据权利要求1所述的食品转移装置，其特征在于：所述转移架(1)敞口两侧竖直固定有导向杆(16)，仓门(2)的两侧套设在导向杆(16)上；所述转移架(1)靠近敞口处的侧壁中部固设有限位块(14)，仓门(2)上对应位置转动连接有...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘旭昇，
申请(专利权)人：北京好仁缘食品有限公司，
类型：新型
国别省市：北京,11