The invention discloses a processing equipment for bacon, which comprises a bacon box body, an insulating layer is fixed on the inner wall of the bacon box body, a smoke generator is arranged at the bottom of one side of the bacon box body, a TAD_2680 smoke sensor is arranged at the top of the inside of the bacon box body, a supporting shaft is arranged inside the bacon box body, and a top of the smoke generator. A programmable controller is arranged at the end, a smoke inlet pipe is arranged on one side of the smoke generator, the smoke inlet pipe is probed into the inside of the bacon box body, an oil storage tank is arranged at the bottom of the support shaft, a plurality of hanging plates are arranged on the support shaft, and the support shaft is connected with the hanging plate through a limiter, and a plurality of through holes are arranged at the position of the support shaft near the hanging plate. A hook is arranged at the bottom of the hanging plate and a groove is arranged at the top of the hanging plate. The invention has the advantages of safe operation, high processing efficiency, being able to collect the grease produced by bacon, being convenient for centralized treatment, keeping the interior clean, being relatively good, having simple overall structure, strong practicability and being easy to popularize.
【技术实现步骤摘要】
一种熏肉用加工设备
本专利技术涉及加工设备
,具体为一种熏肉用加工设备。
技术介绍
对于肉类的加工有很多种,其中熏制香肠、腊肉是我国传统文化的重要组成部分,用熏制方式保存食品,风味独特,流传至今,并且较新鲜猪肉而言,熏制后的猪肉不易变质,口感较好,可作长期保存,销售到更普遍的市场。传统的熏肉设备,是单独的熏蒸房,需要将肉类悬挂高处,较为占用空间,空间较大,不利于熏蒸,从而造成熏蒸效率低,再者是熏肉时会产生油脂,无法集中收集处理,需要清理熏肉设备,不仅耗费人力和物力,还不够环保,使用起来不够方便。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种熏肉用加工设备,以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的,本专利技术提供如下技术方案:一种熏肉用加工设备,包括熏肉箱体,所述熏肉箱体的内壁上固定设置有隔热层,所述熏肉箱体一侧的底端设置有烟气发生器,所述熏肉箱体内部的顶端设置有TAD-2680烟雾传感器,所述熏肉箱体的内部设置有支撑轴,所述烟气发生器的顶端设置有可编程控制器,所述烟气发生器的一侧设置有入烟管,所述入烟管探入所述熏肉箱体的内部,所述支撑轴的底端设置有蓄油箱,所述支撑轴上套设多个悬挂板,所述支撑轴通过限位器与所述悬挂板连接,所述支撑轴靠近所述悬挂板的位置处设置有多个通孔,所述悬挂板的底端设置有挂钩,所述悬挂板的顶端设置有凹槽。进一步,所述熏肉箱体的正面设置有箱门,所述熏肉箱体一侧通过铰链与所述箱门的一侧固定连接,所述熏肉箱体的另一侧通过卡扣与所述箱门的另一侧连接,所述熏肉箱体的底端固定设置有多个底座,所述箱门的周侧设置有防护套,所述箱门正面的一侧固定设置 ...
【技术保护点】
1.一种熏肉用加工设备,包括熏肉箱体(1),其特征在于:所述熏肉箱体(1)的内壁上固定设置有隔热层(17),所述熏肉箱体(1)一侧的底端设置有烟气发生器(7),所述熏肉箱体(1)内部的顶端设置有TAD‑2680烟雾传感器(11),所述熏肉箱体(1)的内部设置有支撑轴(12),所述烟气发生器(7)的顶端设置有可编程控制器(8),所述烟气发生器(7)的一侧设置有入烟管(18),所述入烟管(18)探入所述熏肉箱体(1)的内部,所述支撑轴(12)的底端设置有蓄油箱(16),所述支撑轴(12)上套设多个悬挂板(13),所述支撑轴(12)通过限位器与所述悬挂板(13)连接,所述支撑轴(12)靠近所述悬挂板(13)的位置处设置有多个通孔(20),所述悬挂板(13)的底端设置有挂钩(15),所述悬挂板(13)的顶端设置有凹槽(19)。
【技术特征摘要】
1.一种熏肉用加工设备,包括熏肉箱体(1),其特征在于:所述熏肉箱体(1)的内壁上固定设置有隔热层(17),所述熏肉箱体(1)一侧的底端设置有烟气发生器(7),所述熏肉箱体(1)内部的顶端设置有TAD-2680烟雾传感器(11),所述熏肉箱体(1)的内部设置有支撑轴(12),所述烟气发生器(7)的顶端设置有可编程控制器(8),所述烟气发生器(7)的一侧设置有入烟管(18),所述入烟管(18)探入所述熏肉箱体(1)的内部,所述支撑轴(12)的底端设置有蓄油箱(16),所述支撑轴(12)上套设多个悬挂板(13),所述支撑轴(12)通过限位器与所述悬挂板(13)连接,所述支撑轴(12)靠近所述悬挂板(13)的位置处设置有多个通孔(20),所述悬挂板(13)的底端设置有挂钩(15),所述悬挂板(13)的顶端设置有凹槽(19)。2.根据权利要求1所述的一种熏肉用加工设备,其特征在于:所述熏肉箱体(1)的正面设置有箱门(2),所述熏肉箱体(1)一侧通过铰链与所述箱门(2)的一侧固定连接,所述熏肉箱体(1)的另一侧通过卡扣与所...
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