一种新会柑茶的加工方法技术

本发明专利技术公开了一种新会柑茶的加工方法，该方法是将新鲜的新会柑果皮经处理后添加茶叶，再采用哪个各种方式协同处理，得到新会柑茶成品。本发明专利技术制得的新会柑茶口感醇厚滑润，融合了新会柑皮的甜香和陈化香气，产品具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等保健功效。本发明专利技术工艺简单，成本低。

Processing method of Xinhui orange tea

The invention discloses a processing method of Xinhui orange tea, in which the fresh Xinhui orange peel is added with tea after being treated, and then the finished product of Xinhui orange tea is obtained by which various methods are used for synergistic treatment. The Xinhui citrus tea prepared by the invention has a mellow and smooth taste, and combines the sweet and aged aroma of Xinhui citrus peel. The product has the health care effects of invigorating the spleen and nourishing the stomach, clearing heat and detoxification, resolving phlegm and cough, reducing fat and weight, nourishing the face and beauty, anti-arteriosclerosis, anti-aging and waking up. The invention has simple process and low cost.

【技术实现步骤摘要】
一种新会柑茶的加工方法
本专利技术涉及一种健康茶饮品，具体涉及一种新会柑茶的加工方法。
技术介绍
广陈皮以新会陈皮为最佳，《草本纲目》记载广陈皮具有祛痰、平喘、润肺止咳、消滞、降血压等功效，富含多种微量元素，深受消费者的喜爱。广东省江门市新会区是广陈皮的道地产区，是中国陈皮之乡，新会陈皮位列广东三宝之首，种植历史悠久，新会柑和新会陈皮均为国家地理标志保护产品。利用新会柑加工新会柑茶是近年来新发展的方向。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种新会柑茶的加工方法，该方法制得的新会柑茶口感醇厚滑润，融合了新会柑皮的甜香和陈化香气，具有保健功效。本专利技术解决上述技术问题的技术方案是：一种新会柑茶的加工方法，包括下述步骤：（1）采摘新鲜成熟，完整无损的大红柑，在清水中将果身清洗干净，浸泡20-30分钟，浸泡过程中采用频率为30-50kHz的超声波，波长为170-220nm的紫外线，以及微波同时处理5-8分钟；（2）采用人工或机械开皮方式，在柑果的顶端开圆形小口，去除新会柑果的果肉，只保留果皮，将果皮在100℃的水蒸气和微波条件下，协同处理10-20分钟，再将果皮进行天然晾晒，去除果皮的水分至半干；（3）向已经晒至半干的新会柑果皮中添加普洱茶、红茶、黑茶、白茶中的一种或几种混合，使茶叶填满新会柑果皮的内部空间，然后存放在阴凉干燥处自然晾晒30-50天，期间每天自然晾晒后再采用频率为10Hz、电场强度为40kV/cm的脉冲电场，处理时间400μs；（4）将晒干的新会柑茶，每天采用波长为150-200nm的紫外线和微波协同处理20-30分钟，处理周期为30天，包装密封陈化3-6个月，既得新会柑茶成品。本专利技术制得的新会柑茶口感醇厚滑润，融合了新会柑皮的甜香和陈化香气，产品具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等保健功效。本专利技术工艺简单，成本低。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做进一步详细的描述，但本专利技术的实施方式不限于此。实施例1（1）采摘新鲜成熟，完整无损的大红柑，在清水中将果身清洗干净，浸泡20分钟，浸泡过程中采用频率为30kHz的超声波，波长为170nm的紫外线，以及微波同时处理5分钟；（2）采用人工或机械开皮方式，在柑果的顶端开圆形小口，去除新会柑果的果肉，只保留果皮，将果皮在100℃的水蒸气和微波条件下，协同处理10分钟，再将果皮进行天然晾晒，去除果皮的水分至半干；（3）向已经晒至半干的新会柑果皮中添加普洱茶、红茶、黑茶、白茶中的一种或几种混合，使茶叶填满新会柑果皮的内部空间，然后存放在阴凉干燥处自然晾晒30天，期间每天自然晾晒后再采用频率为10Hz、电场强度为40kV/cm的脉冲电场，处理时间400μs；（4）将晒干的新会柑茶，每天采用波长为150nm的紫外线和微波协同处理20分钟，处理周期为30天，包装密封陈化3个月，既得新会柑茶成品。本专利技术制得的新会柑茶口感醇厚滑润，融合了新会柑皮的甜香和陈化香气，产品具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等保健功效。本专利技术工艺简单，成本低。实施例2（1）采摘新鲜成熟，完整无损的大红柑，在清水中将果身清洗干净，浸泡25分钟，浸泡过程中采用频率为40kHz的超声波，波长为190nm的紫外线，以及微波同时处理6分钟；（2）采用人工或机械开皮方式，在柑果的顶端开圆形小口，去除新会柑果的果肉，只保留果皮，将果皮在100℃的水蒸气和微波条件下，协同处理15分钟，再将果皮进行天然晾晒，去除果皮的水分至半干；（3）向已经晒至半干的新会柑果皮中添加普洱茶、红茶、黑茶、白茶中的一种或几种混合，使茶叶填满新会柑果皮的内部空间，然后存放在阴凉干燥处自然晾晒40天，期间每天自然晾晒后再采用频率为10Hz、电场强度为40kV/cm的脉冲电场，处理时间400μs；（4）将晒干的新会柑茶，每天采用波长为190nm的紫外线和微波协同处理25分钟，处理周期为30天，包装密封陈化4个月，既得新会柑茶成品。本专利技术制得的新会柑茶口感醇厚滑润，融合了新会柑皮的甜香和陈化香气，产品具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等保健功效。本专利技术工艺简单，成本低。实施例3（1）采摘新鲜成熟，完整无损的大红柑，在清水中将果身清洗干净，浸泡30分钟，浸泡过程中采用频率为50kHz的超声波，波长为220nm的紫外线，以及微波同时处理8分钟；（2）采用人工或机械开皮方式，在柑果的顶端开圆形小口，去除新会柑果的果肉，只保留果皮，将果皮在100℃的水蒸气和微波条件下，协同处理20分钟，再将果皮进行天然晾晒，去除果皮的水分至半干；（3）向已经晒至半干的新会柑果皮中添加普洱茶、红茶、黑茶、白茶中的一种或几种混合，使茶叶填满新会柑果皮的内部空间，然后存放在阴凉干燥处自然晾晒50天，期间每天自然晾晒后再采用频率为10Hz、电场强度为40kV/cm的脉冲电场，处理时间400μs；（4）将晒干的新会柑茶，每天采用波长为200nm的紫外线和微波协同处理30分钟，处理周期为30天，包装密封陈化6个月，既得新会柑茶成品。本专利技术制得的新会柑茶口感醇厚滑润，融合了新会柑皮的甜香和陈化香气，产品具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等保健功效。本专利技术工艺简单，成本低。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种新会柑茶的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）采摘新鲜成熟，完整无损的大红柑，在清水中将果身清洗干净，浸泡20‑30分钟，浸泡过程中采用频率为30‑50kHz的超声波，波长为170‑220nm的紫外线，以及微波同时处理5‑8分钟；（2）采用人工或机械开皮方式，在柑果的顶端开圆形小口，去除新会柑果的果肉，只保留果皮，将果皮在100℃的水蒸气和微波条件下，协同处理10‑20分钟，再将果皮进行天然晾晒，去除果皮的水分至半干；（3）向已经晒至半干的新会柑果皮中添加普洱茶、红茶、黑茶、白茶中的一种或几种混合，使茶叶填满新会柑果皮的内部空间，然后存放在阴凉干燥处自然晾晒30‑50天，期间每天自然晾晒后再采用频率为 10Hz、电场强度为40kV/cm的脉冲电场，处理时间400μs；（4）将晒干的新会柑茶，每天采用波长为150‑200nm的紫外线和微波协同处理20‑30分钟，处理周期为30天，包装密封陈化3‑6个月，既得新会柑茶成品。

【技术特征摘要】
1.一种新会柑茶的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）采摘新鲜成熟，完整无损的大红柑，在清水中将果身清洗干净，浸泡20-30分钟，浸泡过程中采用频率为30-50kHz的超声波，波长为170-220nm的紫外线，以及微波同时处理5-8分钟；（2）采用人工或机械开皮方式，在柑果的顶端开圆形小口，去除新会柑果的果肉，只保留果皮，将果皮在100℃的水蒸气和微波条件下，协同处理10-20分钟，再将果皮进行天然晾晒，去除果...

【专利技术属性】
技术研发人员：张斌，
申请(专利权)人：惠州学院，
类型：发明
国别省市：广东,44