一种全自动剁辣椒生产加工设备及其生产加工方法技术

本发明专利技术公布了一种全自动剁辣椒生产加工设备及其生产加工方法，属于食品加工设备技术领域，包括辣椒储存机构、辣椒清洗机构、辣椒脱水机构、剁辣椒机构、辣椒颗粒传送机构，辣椒储存机构包括辣椒储存筒，辣椒清洗机构包括清洗罐、喷头、清洗转轴，辣椒脱水机构包括脱水箱、第一传送带、鼓风机、电加热片、紫外消毒灯、收集池，剁辣椒机构包括第二机架、第二传送带、切割刀具，辣椒颗粒传送机构包括第三传送带、收集筒。切刀进行切剁的辣椒层厚度均相同，提高整个切剁质量的效果；清洗罐内铰接倾斜设置的过滤板，另一端通过第二电动推杆实现角度转动，改变过滤板上的辣椒进入辣椒清洗出口且过滤水速度的效果；抖动第一传送带提高辣椒烘干速度。

A fully automatic chopped chili production and processing equipment and its production and processing method

The invention discloses an automatic pepper cutting and processing equipment and a production and processing method thereof, belonging to the technical field of food processing equipment, which comprises a pepper storage mechanism, a pepper cleaning mechanism, a pepper dehydration mechanism, a pepper cutting mechanism, a pepper particle conveying mechanism, and a pepper storage mechanism including a pepper storage tank and a pepper cleaning machine. The chili pepper dehydration mechanism includes a dehydration tank, a first conveyor belt, a blower, an electric heating sheet, an ultraviolet disinfection lamp and a collection tank. The chili pepper cutting mechanism comprises a second rack, a second conveyor belt and a cutting tool. The chili pepper particle conveyor mechanism comprises a third conveyor belt and a collection tank. The thickness of the pepper layer is the same, which improves the cutting quality; the filter plate is hinged and inclined in the cleaning tank, and the other end rotates through the second electric pusher to change the effect of pepper entering the pepper cleaning outlet and filtering water speed; the first conveyor belt is shaken to improve the pepper. Drying speed.

【技术实现步骤摘要】
一种全自动剁辣椒生产加工设备及其生产加工方法
本专利技术属于食品加工设备
，具体为一种全自动剁辣椒生产加工设备及其生产加工方法。
技术介绍
辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。由于辣椒是一种有刺激性的草本植物，辣椒剁碎过程中容易对人体产生刺激作用，而目前对辣椒进行剁碎加工多为人工操作，人工操作存在加工效率低、费时费力的缺点，因此亟需研发一种加工效率高、省时省力的辣椒高效剁碎设备。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对以上问题，本专利技术提供了一种全自动剁辣椒生产加工设备，其具有加工效率高、省时省力且加工质量高的特点。为实现以上目的，本专利技术采用的技术方案是：一种全自动剁辣椒生产加工设备，包括辣椒储存机构、辣椒清洗机构、辣椒脱水机构、剁辣椒机构、辣椒颗粒传送机构，其中：所述辣椒储存机构包括辣椒储存筒，所述辣椒储存筒顶部设置进料口，所述辣椒储存筒底部设置有出料口，所述出料口滑移连接有用于盖合所述出料口的盖板，所述盖板由第一电动推杆驱动移动；所述辣椒清洗机构包括清洗罐、喷头、清洗转轴，所述清洗罐顶部开设有辣椒清洗进入口，所述辣椒清洗进入口位于所述出料口的正下方，且两者通过料斗连通，所述清洗罐内设置有多个水平且平行的所述清洗转轴，每个所述清洗转轴上设有圆环毛刷，相邻两个所述圆环毛刷之间留有间隙，其中一个所述清洗转轴的轴端与第一电机的输出轴连接，每个所述清洗转轴的另一端通过链轮与链条相互传动，所述清洗罐内设有倾斜设置的过滤板，所述清洗罐位于所述过滤板较低一侧侧壁开设有与所述过滤板接触一端上表面齐平的辣椒清洗出口，所述清洗罐底部连接有清洗水回收装置，所述清洗罐顶部内壁设置有多个所述喷头，所述喷头连接有水源；所述辣椒脱水机构包括脱水箱、第一传送带、鼓风机、电加热片、紫外消毒灯、收集池，所述脱水箱一侧开设有辣椒脱水进入口，所述第一传送带设于所述脱水箱内，所述第一传送带上均匀开设有多个过滤孔，所述收集池设于所述脱水箱内，且位于所述第一传送带正下方，所述辣椒清洗出口与所述辣椒脱水进入口之间通过倾斜设置的第一U形滑槽板连通，所述辣椒清洗出口位于所述辣椒脱水进入口上方，所述脱水箱顶部内壁上设置有多个所述电加热片，所述脱水箱内侧壁沿其周向方向还分布有多个所述紫外消毒灯，所述脱水箱内侧壁沿其周向方向还分布有多个朝向所述第一传送带吹风的所述鼓风机，所述脱水箱位于所述第一传送带输出端一侧侧壁开设有辣椒脱水出口，所述脱水箱内还设置有倾斜设置的第二U形滑槽板，所述第二U形滑槽板伸出所述辣椒脱水出口一端低于另一端；所述剁辣椒机构包括第二机架、第二传送带、切割刀具，所述第二传送带安装在所述第二机架上，所述第二U形滑槽板伸出所述辣椒脱水出口端位于第二传送带输入端正上方，所述第二机架上沿所述第二传送带传送方向设置有倾斜的进料限制板，所述进料限制板靠近所述第二传送带输入端一端高于另一端，所述进料限制板与所述第二传送带连接处之间形成进料通道，所述进料限制板上转动连接有多个传动辊，所述传动辊的转动方向与所述第二传送带的传送方向相反，所述第二机架上滑移连接有所述切割刀具，所述切割刀具沿竖直方向往复运动；所述辣椒颗粒传送机构包括第三传送带、收集筒，所述第二机架位于所述第二传送带输出端一端设置有倾斜的过渡板，所述过渡板连接所述第二机架一端高于另一端，所述过渡板另一端位于所述第三传送带输入端正上方，所述收集筒位于所述第三传送带输出端正下方。通过上述技术方案，通过设置进料口实现对辣椒储存筒内的辣椒储存功能，通过在出料口滑移连接盖板，实现出料口的开启和关闭，用于辣椒的出料，通过第一电动推杆的伸缩可以实现出料口的开启和关闭，且通过盖板移动的位置不同，实现出料口开启的大小，用于调节辣椒出料速度；出料口与辣椒清洗进入口之间通过料斗连通，进入清洗罐中，通过第一电机驱动清洗转轴转动，通过喷头向清洗转轴方向进行喷水，辣椒在落入清洗罐的过程中，掉落在清洗转轴之间，喷头可以对辣椒进行清洗，同时清洗转轴上的圆环毛刷可以对辣椒表面进行刷洗，辣椒与水从相邻两个圆环毛刷之间掉落在过滤板上，水从过滤板落入清洗罐底部，由于过滤板的倾斜设置，辣椒向过滤板较低一侧滑动，并通过辣椒清洗出口进入第一U形滑槽板中，并落在第一传送带上，第一传送带带动位于其上的辣椒向输出端移动，由于第一传送带自身上设置有过滤孔，与辣椒一同掉落的水过滤落在收集池内，同时在第一传送带的传送过程中，多个电加热片可以提高脱水箱内的温度，烘干辣椒上的水分，同时鼓风机的设置，加快热量的传递，辣椒通过第一传达带的输出端落至第二U形滑槽板上，并落在第二传送带上，由于进料限制板的设置，使得辣椒在第二传送带传输的过程中，在经过进料通道时，由于进料限制板上转动连接有与第二传送带转动方向相反的传动辊，使得可以保证通过进料通道的辣椒具有相同的厚度，保证切割刀具在上下往复剁辣椒的过程中，可以更好地保证辣椒的切剁均匀，同时可以防止辣椒堆积在进料通道中，保护辣椒在第二传送带上的顺利传送，经切割刀具剁碎完成的辣椒颗粒从第二传送带的输出端掉落至倾斜的过渡板上，再从过渡板上落入第三传送带上，最后进入收集筒中，完成整个剁辣椒的生产。进一步的，所述过滤板靠近所述辣椒清洗出口一侧与所述清洗罐内壁转动连接，转动轴线水平设置，所述过滤板远离所述辣椒清洗出口一侧滑移连接有滑移板，滑移方向沿所述过滤板的倾斜方向设置，所述滑移板一端伸入所述过滤板内，且所述过滤板内设置有处于压缩状态的弹簧，所述弹簧一端与过滤板连接，所述弹簧另一端与所述滑移板连接，提供所述滑移板远离所述过滤板的弹力，所述过滤板滑移连接所述滑移板一侧连接有安装座，所述清洗罐顶部连接有竖直设置的第二电动推杆，所述第二电动推杆的另一端与所述安装座连接。通过上述技术方案，过滤板一侧与清洗罐内壁转动连接，过滤板另一侧上表面滑移连接安装座，安装座与竖直的第二电动推杆的活塞杆转动连接，通过第二电动推杆的伸缩，实现过滤板自身的转动，用于调整过滤板的倾斜角度，改变掉落在过滤板上的辣椒滑动至第一U形滑槽板的速度，且用于过滤板内滑移连接有滑移板，且滑移板与过滤板之间连接有处于压缩状态的弹簧，因此弹簧推动滑移板抵紧在清洗罐的内壁上，可以保证辣椒不会从这侧落入清洗罐底部。进一步的，所述弹簧为两个，所述弹簧直径与所述滑移板厚度相同，所述过滤板内开设有用于防止所述弹簧的放置孔，所述滑移板伸出所述过滤板一侧侧面截面为半圆状。通过上述技术方案，将滑移板一侧侧面设置成半圆柱状，滑移板与清洗罐内壁接触区的移动更加地平顺，使得第二电动推杆在伸缩过程中，滑移板受弹簧作用能够更好地做滑移运动，同时弹簧为两个，整个滑移板的滑移过程更加地受力均匀。进一步的，所述第一传送带通过第一机架与所述脱水箱连接，所述第一机架位于所述第一传送带输入端一侧与所述脱水箱铰接，所述第一传送带具有处于水平的第本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种全自动剁辣椒生产加工设备，其特征在于，包括辣椒储存机构（1）、辣椒清洗机构（2）、辣椒脱水机构（3）、剁辣椒机构（4）、辣椒颗粒传送机构（5），其中：所述辣椒储存机构（1）包括辣椒储存筒（11），所述辣椒储存筒（11）顶部设置进料口（111），所述辣椒储存筒（11）底部设置有出料口（112），所述出料口（112）滑移连接有用于盖合所述出料口（112）的盖板（12），所述盖板（12）由第一电动推杆（13）驱动移动；所述辣椒清洗机构（2）包括清洗罐（21）、喷头（22）、清洗转轴（23），所述清洗罐（21）顶部开设有辣椒清洗进入口（211），所述辣椒清洗进入口（211）位于所述出料口（112）的正下方，且两者通过料斗（24）连通，所述清洗罐（21）内设置有多个水平且平行的所述清洗转轴（23），每个所述清洗转轴（23）上设有圆环毛刷（25），相邻两个所述圆环毛刷（25）之间留有间隙，其中一个所述清洗转轴（23）的轴端与第一电机（26）的输出轴连接，每个所述清洗转轴（23）的另一端通过链轮与链条相互传动，所述清洗罐（21）内设有倾斜设置的过滤板（27），所述清洗罐（21）位于所述过滤板（27）较低一侧侧壁开设有与所述过滤板（27）接触一端上表面齐平的辣椒清洗出口（212），所述清洗罐（21）底部连接有清洗水回收装置（28），所述清洗罐（21）顶部内壁设置有多个所述喷头（22），所述喷头（22）连接有水源；所述辣椒脱水机构（3）包括脱水箱（31）、第一传送带（32）、鼓风机（33）、电加热片（34）、紫外消毒灯（35）、收集池（36），所述脱水箱（31）一侧开设有辣椒脱水进入口（311），所述第一传送带（32）设于所述脱水箱（31）内，所述第一传送带（32）上均匀开设有多个过滤孔，所述收集池（36）设于所述脱水箱（31）内，且位于所述第一传送带（32）正下方，所述辣椒清洗出口（212）与所述辣椒脱水进入口（311）之间通过倾斜设置的第一U形滑槽板（29）连通，所述辣椒清洗出口（212）位于所述辣椒脱水进入口（311）上方，所述脱水箱（31）顶部内壁上设置有多个所述电加热片（34），所述脱水箱（31）内侧壁沿其周向方向还分布有多个所述紫外消毒灯（35），所述脱水箱（31）内侧壁沿其周向方向还分布有多个朝向所述第一传送带（32）吹风的所述鼓风机（33），所述脱水箱（31）位于所述第一传送带（32）输出端一侧侧壁开设有辣椒脱水出口（312），所述脱水箱（31）内还设置有倾斜设置的第二U形滑槽板（37），所述第二U形滑槽板（37）伸出所述辣椒脱水出口（312）一端低于另一端；所述剁辣椒机构（4）包括第二机架（41）、第二传送带（42）、切割刀具（43），所述第二传送带（42）安装在所述第二机架（41）上，所述第二U形滑槽板（37）伸出所述辣椒脱水出口（312）一端位于第二传送带（42）输入端正上方，所述第二机架（41）上沿所述第二传送带（42）传送方向设置有倾斜的进料限制板（6），所述进料限制板（6）靠近所述第二传送带（42）输入端一端高于另一端，所述进料限制板（6）与所述第二传送带（42）连接处之间形成进料通道（61），所述进料限制板（6）上转动连接有多个传动辊（62），所述传动辊（62）的转动方向与所述第二传送带（42）的传送方向相反，所述第二机架（41）上滑移连接有所述切割刀具（43），所述切割刀具（43）沿竖直方向往复运动；所述辣椒颗粒传送机构（5）包括第三传送带（51）、收集筒（52），所述第二机架（41）位于所述第二传送带（42）输出端一端设置有倾斜的过渡板（44），所述过渡板（44）连接所述第二机架（41）一端高于另一端，所述过渡板（44）另一端位于所述第三传送带（51）输入端正上方，所述收集筒（52）位于所述第三传送带（51）输出端正下方。...

【技术特征摘要】
1.一种全自动剁辣椒生产加工设备，其特征在于，包括辣椒储存机构（1）、辣椒清洗机构（2）、辣椒脱水机构（3）、剁辣椒机构（4）、辣椒颗粒传送机构（5），其中：所述辣椒储存机构（1）包括辣椒储存筒（11），所述辣椒储存筒（11）顶部设置进料口（111），所述辣椒储存筒（11）底部设置有出料口（112），所述出料口（112）滑移连接有用于盖合所述出料口（112）的盖板（12），所述盖板（12）由第一电动推杆（13）驱动移动；所述辣椒清洗机构（2）包括清洗罐（21）、喷头（22）、清洗转轴（23），所述清洗罐（21）顶部开设有辣椒清洗进入口（211），所述辣椒清洗进入口（211）位于所述出料口（112）的正下方，且两者通过料斗（24）连通，所述清洗罐（21）内设置有多个水平且平行的所述清洗转轴（23），每个所述清洗转轴（23）上设有圆环毛刷（25），相邻两个所述圆环毛刷（25）之间留有间隙，其中一个所述清洗转轴（23）的轴端与第一电机（26）的输出轴连接，每个所述清洗转轴（23）的另一端通过链轮与链条相互传动，所述清洗罐（21）内设有倾斜设置的过滤板（27），所述清洗罐（21）位于所述过滤板（27）较低一侧侧壁开设有与所述过滤板（27）接触一端上表面齐平的辣椒清洗出口（212），所述清洗罐（21）底部连接有清洗水回收装置（28），所述清洗罐（21）顶部内壁设置有多个所述喷头（22），所述喷头（22）连接有水源；所述辣椒脱水机构（3）包括脱水箱（31）、第一传送带（32）、鼓风机（33）、电加热片（34）、紫外消毒灯（35）、收集池（36），所述脱水箱（31）一侧开设有辣椒脱水进入口（311），所述第一传送带（32）设于所述脱水箱（31）内，所述第一传送带（32）上均匀开设有多个过滤孔，所述收集池（36）设于所述脱水箱（31）内，且位于所述第一传送带（32）正下方，所述辣椒清洗出口（212）与所述辣椒脱水进入口（311）之间通过倾斜设置的第一U形滑槽板（29）连通，所述辣椒清洗出口（212）位于所述辣椒脱水进入口（311）上方，所述脱水箱（31）顶部内壁上设置有多个所述电加热片（34），所述脱水箱（31）内侧壁沿其周向方向还分布有多个所述紫外消毒灯（35），所述脱水箱（31）内侧壁沿其周向方向还分布有多个朝向所述第一传送带（32）吹风的所述鼓风机（33），所述脱水箱（31）位于所述第一传送带（32）输出端一侧侧壁开设有辣椒脱水出口（312），所述脱水箱（31）内还设置有倾斜设置的第二U形滑槽板（37），所述第二U形滑槽板（37）伸出所述辣椒脱水出口（312）一端低于另一端；所述剁辣椒机构（4）包括第二机架（41）、第二传送带（42）、切割刀具（43），所述第二传送带（42）安装在所述第二机架（41）上，所述第二U形滑槽板（37）伸出所述辣椒脱水出口（312）一端位于第二传送带（42）输入端正上方，所述第二机架（41）上沿所述第二传送带（42）传送方向设置有倾斜的进料限制板（6），所述进料限制板（6）靠近所述第二传送带（42）输入端一端高于另一端，所述进料限制板（6）与所述第二传送带（42）连接处之间形成进料通道（61），所述进料限制板（6）上转动连接有多个传动辊（62），所述传动辊（62）的转动方向与所述第二传送带（42）的传送方向相反，所述第二机架（41）上滑移连接有所述切割刀具（43），所述切割刀具（43）沿竖直方向往复运动；所述辣椒颗粒传送机构（5）包括第三传送带（51）、收集筒（52），所述第二机架（41）位于所述第二传送带（42）输出端一端设置有倾斜的过渡板（44），所述过渡板（44）连接所述第二机架（41）一端高于另一端，所述过渡板（44）另一端位于所述第三传送带（51）输入端正上方，所述收集筒（52）位于所述第三传送带（51）输出端正下方。2.根据权利要求1所述的一种全自动剁辣椒生产加工设备，其特征在于，所述过滤板（27）靠近所述辣椒清洗出口（212）一侧与所述清洗罐（21）内壁转动连接，转动轴线水平设置，所述过滤板（27）远离所述辣椒清洗出口（212）一侧滑移连接有滑移板（7），滑移方向沿所述过滤板（27）的倾斜方向设置，所述滑移板（7）一端伸入所述过滤板（27）内，且所述过滤板（27）内设置有处于压缩状态的弹簧（71），所述弹簧（71）一端与过滤板（27）连接，所述弹簧（71）另一端与所述滑移板（7）连接，提供所述滑移板...

【专利技术属性】
技术研发人员：何东强，
申请(专利权)人：邵阳市万兴农业食品开发有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43