花蛤调配炒制配件制造技术

本实用新型专利技术提供了花蛤调配炒制配件，属于花蛤炒制配件领域。包括铲杆，铲杆呈长条形杆状；铲斗，铲斗呈平板状且正面侧边上具有凸出的围边部，铲杆的下端端部与铲斗的一端为一体；万向转动组件，万向转动组件包括万向球，万向球万向转动连接在铲斗的背面上，万向球自身能够实现万向转动；其中，铲斗的另一端具有向铲斗背面方向弯折的且呈板状的铲部，万向球上具有凸出铲部背面的能够直接与夹层锅内壁接触的万向接触部，万向球位于铲杆与铲部之间。本配件不易对夹层锅的内壁造成磨损，起到一定的保护作用。

Stir frying with clams

The utility model provides a stir frying accessory for clam, belonging to the field of stir fried clams. Including a shovel rod, the shovel rod is in the shape of a long bar; the shovel bucket, the shovel bucket is in the shape of a flat plate and has a protruding edge on the front side; the lower end of the shovel rod and one end of the shovel bucket are integrated; the universal rotating assembly includes a universal ball, the universal rotating assembly is connected to the back of the shovel, and the universal ball can be realized by itself. The other end of the bucket has a plate-shaped shovel bending towards the back of the bucket, and the universal ball has a universal contact part protruding from the back of the shovel which can directly contact the inner wall of the sandwich pot, and the universal ball is located between the shovel rod and the shovel. The fittings are not easy to cause abrasion to the inner wall of the sandwich pot and play a certain protective role.

【技术实现步骤摘要】
花蛤调配炒制配件
本技术属于花蛤炒制配件领域，涉及花蛤调配炒制配件。
技术介绍
花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强(广温、广盐、广分布)，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。目前花蛤的批量化炒制一般在夹层锅内进行，夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。夹层锅虽然具有多种优点，但其锅内壁不能够长期进行磨损，目前炒制时才采用的锅铲基本上是家用锅铲增长版，由不锈钢制成，虽然表面进行抛光，但是在不断的对炒料进行翻拨时还是容易导致夹层锅内壁磨损严重，而夹层内为蒸汽，内壁磨损容易导致夹层变薄，使温度较难控制，另外，夹层锅的使本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.花蛤调配炒制配件，其特征在于，所述配件包括：铲杆，所述铲杆呈长条形杆状；铲斗，所述铲斗呈平板状且正面侧边上具有凸出的围边部，所述铲杆的下端端部与所述铲斗的一端为一体；万向转动组件，所述万向转动组件包括万向球，所述万向球万向转动连接在所述铲斗的背面上，所述万向球自身能够实现万向转动；其中，所述铲斗的另一端具有向所述铲斗背面方向弯折的且呈板状的铲部，所述万向球上具有凸出所述铲部背面的能够直接与夹层锅内壁接触的万向接触部，所述万向球位于所述铲杆与所述铲部之间。

【技术特征摘要】
1.花蛤调配炒制配件，其特征在于，所述配件包括：铲杆，所述铲杆呈长条形杆状；铲斗，所述铲斗呈平板状且正面侧边上具有凸出的围边部，所述铲杆的下端端部与所述铲斗的一端为一体；万向转动组件，所述万向转动组件包括万向球，所述万向球万向转动连接在所述铲斗的背面上，所述万向球自身能够实现万向转动；其中，所述铲斗的另一端具有向所述铲斗背面方向弯折的且呈板状的铲部，所述万向球上具有凸出所述铲部背面的能够直接与夹层锅内壁接触的万向接触部，所述万向球位于所述铲杆与所述铲部之间。2.根据权利要求1所述的花蛤调配炒制配件，其特征在于，所述围边部延伸至所述铲部的侧边。3.根据权利要求1或2所述的花蛤调配炒制配件，其特征在于，所述铲部与所述铲斗之间一体成型有过渡用的连接部一。4.根据权利要求1或2所述的花蛤调配炒制配件，其特征在于，所述铲斗与所述铲杆之间一体成型有过渡用的连接部二。5.根据权利要求1或2所述的花蛤调配炒制配件，其特征在于，所述万向转动组件还包括上球罩、下球罩和内置钢珠，所述下球罩呈半球形且内部为空腔，所述上球罩呈半球形且内部为空腔，所述上球罩的两端均为开口，所述内置钢珠呈球形且具有多个，所述内置钢珠置放于所述下球罩内，所述万向球至少下半部分置于所述下球罩内且底部外壁与...

【专利技术属性】
技术研发人员：林秋云，
申请(专利权)人：蛤老大福建食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建,35