肉类解冻设备制造技术

本实用新型专利技术属于食品加工技术领域，具体涉及一种肉类解冻设备。本实用新型专利技术提供了一种肉类解冻设备，包括解冻箱本体，解冻箱本体的内壁设置有蒸汽管和水管，解冻箱本体内设置有托架；托架上设置有循环水管。在使用过程中，将循环水管置入冷冻肉内部，通过循环水管内循环流动的较高温度的液体，持续对冷冻肉内部散热，同时解冻箱本体内的蒸汽管和热水管向冷冻肉喷射蒸汽和较高温度的液体，使冷冻肉的内部与外部同时解冻，克服了现有技术中解冻设备难以实现对冷冻肉整体快速解冻的缺陷。

Meat defrosting equipment

The utility model belongs to the field of food processing technology, in particular to a meat defrosting device. The utility model provides a meat thawing device, which comprises a thawing box body, a steam pipe and a water pipe are arranged on the inner wall of the thawing box body, a bracket is arranged in the thawing box body, and a circulating water pipe is arranged on the bracket. In the process of using, the circulating water pipe is placed inside the frozen meat, and the high temperature liquid circulating in the circulating water pipe continuously dissipates heat inside the frozen meat. At the same time, the steam pipe and the hot water pipe in the main body of the thawing box inject steam and high temperature liquid into the frozen meat, so that the frozen meat inside and outside can be thawed simultaneously. It overcomes the defects that the defrosting equipment is difficult to realize the whole rapid thawing of frozen meat in the prior art.

【技术实现步骤摘要】
肉类解冻设备
本技术属于食品加工
，具体涉及一种肉类解冻设备。
技术介绍
在食品行业，食品不可能立即销售出去，食品贮藏是在食用或者售卖之前的必要过程，目的是能够延长食品的保存期，使食品能够食用或者销售更长时间，贮藏食品的方式一般分为：干燥贮藏、低温贮藏和化学保藏，一般肉类食品的贮藏方式为低温贮藏，在保持肉类食品的新鲜度的前提下，不影响肉类食品的品质，肉类食品在低温贮藏会变硬，并保持水分，肉类食品在加工之前需要对其解冻。目前，冷冻肉解冻方法使在室温下自然解冻，这种方法耗时太长，影响加工效率；将冷冻肉浸泡在热水内解冻，这样会破坏肉质；现有的解冻设备通过散发蒸汽并进行喷喷水对冷冻肉进行解冻，但是这种解冻设备解冻速度慢，尤其对冷冻肉解冻是由外至内逐渐解冻，很难实现冷冻肉整体快速解冻。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是：克服现有技术中解冻设备难以实现对冷冻肉整体快速解冻的缺陷。针对现有技术的缺陷，本技术提供了一种肉类解冻设备，包括解冻箱本体，解冻箱本体的内壁设置有蒸汽管和热水管，解冻箱本体内设置有托架；托架上设置有循环水管。作为优选，所述蒸汽管和热水管在解冻箱本体内的侧壁上间隔设置。作为优选，所述蒸汽管和热水管上分别均匀开设有喷气孔和喷水孔。作为优选，所述喷气孔和喷水孔朝向循环水管设置。作为优选，所述循环水管的形状为U型结构，循环水管的两头与托架连接，U型结构弯折的位置连接有尖锐体，尖锐体与循环水管位于同一平面上，循环水管位于尖锐体和托架之间。作为优选，所述尖锐体与循环水管连接的一端至尖锐体的另一端逐渐向中心逐渐收缩。作为优选，所述解冻箱本体的底部设有排水管。作为优选，所述循环水管上设有保护套，循环水管位于保护套的内部，保护套的下端与循环水管连接，保护套的上端设有密封口。作为优选，所述保护套上还设有排气阀。本技术方案，具有如下优点：本技术提供了一种肉类解冻设备，在使用过程中，将循环水管置入冷冻肉内部，通过循环水管内循环流动的较高温度的液体，持续对冷冻肉内部散热，同时解冻箱本体内的蒸汽管和热水管向冷冻肉喷射蒸汽和较高温度的液体，使冷冻肉的内部与外部同时解冻，克服了现有技术中解冻设备难以实现对冷冻肉整体快速解冻的缺陷。附图说明图1是本技术的整体结构示意图。图2是本技术中保护套的结构示意图。具体实施方式如图1所示，本技术提供了一种肉类解冻设备，包括解冻箱本体10，解冻箱本体10的内壁设置有蒸汽管11和热水管12，蒸汽管11和热水管12分别与外部蒸汽机和水泵连接，蒸汽管11和热水管12在解冻箱本体10内的侧壁上间隔设置，蒸汽管11和热水管12上分别均匀开设有喷气孔13和喷水孔14，喷气孔13和喷水孔14分别向冷冻肉喷射蒸汽和较高温度的液体，使冷冻肉从外部解冻；解冻箱本体10内设置有托架20，托架20将解冻箱本体10分隔成上下两个腔，托架20上均匀设置有多个循环水管21，循环水管21的形状为U型结构，循环水管21的两头与托架20垂直设置，循环水管21与循环水泵连接，循环水管21循环流动较高温度的液体，喷气孔13和喷水孔14朝向循环水管21设置，循环水管21弯折的位置连接有尖锐体22，本实施例中，尖锐体22优选为锥形结构，尖锐体22与托架20也垂直设置，循环水管21位于尖锐体22和托架20之间，尖锐体22与循环水管21连接的一端至尖锐体22的另一端逐渐向中心逐渐收缩，尖锐体22方便循环水管21插入较硬状态下的冷冻肉的内部；解冻箱本体10的底部设有排水管15，用于排出解冻箱本体10内的液体。如图2所示，循环水管21上设有保护套30，保护套30的材料为导热塑料，循环水管21位于保护套30的内部，保护套30的下端与循环水管21连接，保护套30的上端设有密封口31，密封口31为夹链条，夹链条为自封袋封口处的结构，夹链条在现有技术中已成熟运用，故不再赘述，保护套30的形状为梭形，保护套30的上还设有排气阀32，本实施例中，优选排气阀32设置在保护套30的侧壁下方，排气阀32为手动排气阀，手动排气阀在现有技术中已成熟运用，故不再赘述，将冷冻肉插入循环水管21中，封住密封口31，然后通过排气阀32将保护套30中的气体排出，使保护套30与冷冻肉贴合，保护套30避免解冻过程中冷冻肉与外界液体接触，同时蒸汽和液体的热量能够传输到冷冻肉中。在使用过程中，首先将冷冻肉插入循环水管21中，然后将保护套30套住冷冻肉，将保护套30上的密封口31封住，接着通过排气阀32将保护套30中多余的气体排出，最后通过解冻箱本体10内的蒸汽管11和热水管12向冷冻肉喷射蒸汽和较高温度的液体，使冷冻肉的内部与外部同时解冻，同时循环水管21内循环流动的较高温度的液体，持续对冷冻肉内部散热，使冷冻肉的内部与外部同时解冻，克服了现有技术中解冻设备难以实现对冷冻肉整体快速解冻的缺陷。以上结合附图对本技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。在本技术的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。此外，下面所描述的本技术不同实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互结合。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种肉类解冻设备，包括解冻箱本体，解冻箱本体的内壁设置有蒸汽管和热水管，其特征在于，解冻箱本体内设置有托架；托架上设置有循环水管；所述循环水管的形状为U型结构，循环水管的两头与托架连接，U型结构弯折的位置连接有尖锐体，尖锐体与循环水管位于同一平面上，循环水管位于尖锐体和托架之间。

【技术特征摘要】
1.一种肉类解冻设备，包括解冻箱本体，解冻箱本体的内壁设置有蒸汽管和热水管，其特征在于，解冻箱本体内设置有托架；托架上设置有循环水管；所述循环水管的形状为U型结构，循环水管的两头与托架连接，U型结构弯折的位置连接有尖锐体，尖锐体与循环水管位于同一平面上，循环水管位于尖锐体和托架之间。2.根据权利要求1所述的一种肉类解冻设备，其特征在于，所述蒸汽管和热水管在解冻箱本体内的侧壁上间隔设置。3.根据权利要求1所述的一种肉类解冻设备，其特征在于，所述蒸汽管和热水管上分别均匀开设有喷气孔和喷水孔。4.根据权利要求3所...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹晨，张涛，魏东晓，
申请(专利权)人：山东如康清真食品有限公司，
类型：新型
国别省市：山东,37