一种高脂肪乳仔猪奶粉及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种高脂肪乳仔猪奶粉及其制备方法，所述高脂肪乳仔猪奶粉按质量百分比计，包含以下组分：蛋白质组分15％～35％；脂肪组分25％～40％；碳水化合物组分30％～45％；维生素组分0.5％～1％及矿物质组分1％～5％。本发明专利技术所提供的乳仔猪奶粉脂肪含量高，可达到25％～40％，且易消化利用，可充分满足乳仔猪高脂肪营养需求，并且不会引起腹泻；同时由于本发明专利技术在制备该乳仔猪奶粉时先将蛋白质、脂肪和碳水化合物经超高压乳化均质、喷雾干燥制成微胶囊细颗粒的形式，然后再与维生素和矿物质组分混合，从而使得乳仔猪能够充分吸收与利用该乳仔猪奶粉。

【技术实现步骤摘要】
一种高脂肪乳仔猪奶粉及其制备方法
本专利技术涉及猪饲料
，尤其涉及一种乳仔猪奶粉及其制备方法。
技术介绍
乳仔猪具有巨大的生长潜能。有研究表明，在营养充足的条件下，21日龄仔猪的体重可以达到10kg，日增重在600g以上。然而，目前生产条件下哺乳期间仔猪的日增重却通常在200～250g之间；而且，断奶之后的一段时间内由于断奶应激仔猪往往还会出现负增重，从而严重影响了仔猪的生产性能。因此，为了满足乳仔猪的营养需求，目前普遍采用对乳仔猪进行人工补饲或直接喂给人工乳或乳仔猪奶粉。猪乳富含脂肪，乳仔猪60％以上的能量都来自于乳脂。然而，现在绝大部分乳仔猪奶粉或人工乳或教槽料的脂肪含量通常较低，有些甚至会低于10％，例如CN107484910A中，其公开的代乳仔猪饲料配方中，含有玉米36～50份；膨化大豆15～17份；乳清粉9～11份；奶粉7～9份；豆粕4～6份；血浆蛋白4～6份；葡萄糖4～6份；乳酸钙1.4～1.6份；磷酸氢钙1.4～1.6份；植物油1.4～1.6份；赖氨酸0.4～0.6份；蛋氨酸0.2～0.4份；食用盐0.2～0.4份；矿物质0.2～0.4份；复合维生素0.2～0.4份；补充料1.6～2份，其中，脂肪(以膨化大豆、植物油中的脂肪组分计算)所占的质量百分含量在6％左右；而当脂肪含量大于8％时极易导致乳仔猪腹泻，限制了脂肪的使用。目前也有部分文献公开了在乳仔猪奶粉中添加比较高的脂肪组分，例如CN104686857A中，其公开了乳仔猪奶粉中包括以下重量配比的原料：中脂奶粉300-600份、低蛋白乳清粉100-300份、乳糖50-150份、发酵米糊80-280份、大豆分离蛋白30-200份、血浆蛋白粉50-150份、椰子油50-150份、葡萄糖20-40份、蔗糖0-50份、赖氨酸5-15份、蛋氨酸1-5份、苏氨酸1-5份、色氨酸1-8份、精氨酸1-5份、维生素C0.1-0.3份、维生素E0.1-0.3份、乙氧基喹啉0.1-1份、有机酸2-5份、饲用益生菌0.5-2份、功能性寡糖0.2-4份、维生素预混剂2-3份、有机矿物质预混剂2-3份、α-淀粉酶0.01-1份、奶香味剂0-0.5份、亚麻籽胶1-10份，其中实施例2公开的脂肪(以中酯奶粉、椰子油中的脂肪组分计算)含量为12％左右。然而，就目前公开的这些乳仔猪奶粉中，其脂肪主要来源于膨化大豆、植物油(如椰子油、豆油等)、少部分来源于全脂奶粉及中脂奶粉，再例如CN103704502A以及CN102805260B中公开的乳仔猪奶粉；还有一些文献公开了脂肪组分来源于植物油脂或鱼油。因此，目前公开的乳仔猪奶粉中的脂肪组分主要来自于植物油，其脂肪酸的组成和特性与乳仔猪的实际需求相差甚远，且由于乳仔猪特殊的生理及消化特征，对外源脂肪的利用率低，因而无法充分发挥乳仔猪的生长潜能。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本专利技术提供了一种乳仔猪奶粉及其制备方法，该乳仔猪奶粉具有高脂肪含量，其脂肪组分所占的质量百分含量达到25％以上；同时，由于采用了特定的脂肪酸组成，使得该乳仔猪奶粉中的脂肪组分容易被乳仔猪消化利用，不会引起腹泻，从而充分满足了乳仔猪的营养需求，提高了仔猪成活率，促进其生长，充分发挥了乳仔猪的生长潜能。为达此目的，本专利技术采用了以下技术方案：第一方面，本专利技术提供了一种高脂肪乳仔猪奶粉，其按质量百分比计，包含以下组分：蛋白质组分15％～35％；脂肪组分25％～40％；碳水化合物组分30％～45％；维生素组分0.5％～1％及矿物质组分1％～5％。本专利技术中所述的乳仔猪奶粉具有脂肪含量高的特点，具体地，其脂肪组分所占的质量百分含量可达到25％以上，充分满足了乳仔猪对脂肪营养的需求，从而提高了仔猪成活率，使仔猪的腹泻率降低10倍以上，并促进其生长，增重率提高了30％以上，充分发挥了乳仔猪的生长潜能。本专利技术中，所述蛋白质组分所占的质量百分比为15％～35％，例如可以是15％、18％、20％、22％、25％、28％、30％、32％或35％；所述脂肪组分所占的质量百分比为25％～40％，例如可以是25％、26％、27％、28％、29％、30％、31％、32％、33％、34％、35％、36％、37％、38％、39％或40％；所述碳水化合物组分所占的质量百分比为30％～45％，例如可以是30％、32％、33％、35％、38％、40％、42％、44％或45％；所述维生素组分所占的质量百分比为0.5％～1％，例如可以是0.5％、0.6％、0.7％、0.8％、0.9％或1％；所述矿物质组分所占的质量百分比为1％～5％，例如可以是1％、1.5％、2％、2.5％、3％、3.5％、4％、4.5％或5％。优选地，所述高脂肪乳仔猪奶粉，按质量百分比计，包含以下组分：蛋白质组分20％～30％；脂肪组分30％～40％；碳水化合物组分35％～40％；维生素组分0.5％～1％及矿物质组分1.5％～3.5％。上述各组分的质量百分比之和为100％。优选地，所述蛋白质组分包含酪蛋白和乳清蛋白，除了这两种蛋白质组分还，本领域技术人员可根据实际需要额外添加其它蛋白质组分，例如小麦水解蛋白粉、血浆蛋白粉等，在此不做特殊限定。本专利技术中通过采用含有酪蛋白和乳清蛋白组合，其能够提高乳仔猪对蛋白质的吸收及利用率，满足乳仔猪快速生长的蛋白质需求，且能增强乳仔猪的免疫力、提高乳仔猪的抗病力。优选地，所述酪蛋白和乳清蛋白的质量比为1:(2～8)，例如可以是1:2、1:3、1:3.5、1:4、1:5、1:6、1:7或1:8，进一步优选为1:(2～5)。本专利技术中通过将酪蛋白和乳清蛋白控制在质量比为1:(2～8)的范围内，其能够进一步提高乳仔猪对蛋白质的吸收；而通过进一步将二者质量比控制在1:(2～5)的范围内，还可以进一步协调乳仔猪快速生长发育与免疫力的关系，保证乳仔猪快速健康的生长。优选地，所述脂肪组分包含丁酸单双甘油酯、辛酸单双甘油酯、肉豆蔻酸单双甘油酯、椰子油或棕榈仁油、OPO结构脂、OPL结构脂、磷脂型EPA或磷脂型DHA中至少两种的组合，其中典型但非限制性的组合为：丁酸单双甘油酯和OPO结构脂的组合；辛酸单双甘油酯和OPO结构脂的组合；肉豆蔻酸单双甘油酯与椰子油或棕榈仁油的组合；椰子油或棕榈仁油与OPO结构脂的组合；椰子油或棕榈仁油与OPO结构脂和磷脂型EPA的组合；丁酸单双甘油酯、椰子油或棕榈仁油和OPO结构脂的组合；辛酸单双甘油酯、椰子油或棕榈仁油和OPO结构脂的组合；丁酸单双甘油酯、辛酸单双甘油酯、肉豆蔻酸单双甘油酯、椰子油或棕榈仁油、OPO结构脂、OPL结构脂、磷脂型EPA和磷脂型DHA的组合。其中，椰子油和棕榈仁油是可以相互替代的组分，但考虑到脂肪酸的构成，优选椰子油。进一步优选地，所述脂肪组分包含椰子油或棕榈仁油与OPO结构脂的组合。本专利技术中之所以采用包含椰子油或棕榈仁油与OPO结构脂的组合，是在于其能够被乳仔猪快速消化吸收，满足乳仔猪快速生长的能量及脂肪酸需求。优选的，所述椰子油或棕榈仁油与OPO结构脂的质量比为(3-5):(5-7)，例如可以是3:5、4:5、5:5、3:6、3:7、4:6、5:7。本专利技术中优选的脂肪组分具体可以有如下组合形式：(1)丁酸单双甘油酯、椰子油或棕榈仁油与OPO结构脂本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高脂肪乳仔猪奶粉，其特征在于，按质量百分比计，包含以下组分：蛋白质组分15％～35％；脂肪组分25％～40％；碳水化合物组分30％～45％；维生素组分0.5％～1％及矿物质组分1％～5％。

【技术特征摘要】
1.一种高脂肪乳仔猪奶粉，其特征在于，按质量百分比计，包含以下组分：蛋白质组分15％～35％；脂肪组分25％～40％；碳水化合物组分30％～45％；维生素组分0.5％～1％及矿物质组分1％～5％。2.如权利要求1所述的高脂肪乳仔猪奶粉，其特征在于，所述蛋白质组分包含酪蛋白和乳清蛋白；优选地，所述酪蛋白和乳清蛋白的质量比为1:(2～8)。3.如权利要求1或2所述的高脂肪乳仔猪奶粉，其特征在于，所述脂肪组分包含丁酸单双甘油酯、辛酸单双甘油酯、肉豆蔻酸单双甘油酯、椰子油或棕榈仁油、OPO结构脂、OPL结构脂、磷脂型EPA或磷脂型DHA中至少两种的组合，优选为包含椰子油或棕榈仁油与OPO结构脂的组合；优选地，所述脂肪组分中椰子油或棕榈仁油与OPO结构脂的质量比为(3-5):(5-7)；进一步优选地，所述脂肪组分为丁酸单双甘油酯、辛酸单双甘油酯、肉豆蔻酸单双甘油酯、椰子油或棕榈仁油、OPO结构脂、OPL结构脂、磷脂型EPA和磷脂型DHA的组合；优选地，所述脂肪组分按质量百分比计，包含以下组分：丁酸单双甘油酯1％～10％、辛酸单双甘油酯1％～10％、肉豆蔻酸单双甘油酯1％～10％、椰子油或棕榈仁油10％～25％、OPO结构脂15％～40％、OPL结构脂1％～10％、磷脂型EPA1％～10％、磷脂型DHA1％～10％。4.如权利要求3所述的高脂肪乳仔猪奶粉，其特征在于，所述脂肪组分还包含硬脂酰乳酸钠、硬脂酸单甘酯或柠檬酸单甘酯中的任意一种或至少两种的组合，优选为硬脂酰乳酸钠、硬脂酸单甘酯和柠檬酸单甘酯的组合；优选地，所述硬脂酰乳酸钠、硬脂酸单甘酯和柠檬酸单甘酯的质量总共占所述脂肪组分的3％～8％；优选地，所述硬脂酰乳酸钠、硬脂酸单甘酯和柠檬酸单甘酯的质量比为(4～7):(2～5):(2～5)。5.如权利要求1-4之一所述的高脂肪乳仔猪奶粉，其特征在于，所述碳水化合物组分包含乳糖、半乳糖、葡萄糖或果糖中的任意一种或至少两种的组合，优选为乳糖、半乳糖、葡萄糖和果糖的组合；优选地，所述碳水化合物按质量百分比计，包含以下组分：乳糖40％～70％、半乳糖5％～15％、葡萄糖10％～20％、果糖1％～10％。6.如权利要求1-5之一所述的高脂肪...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄金凤，孙丽华，王勇，丁为国，
申请(专利权)人：广州市优百特饲料科技有限公司，湖北优百特生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44