A method for the preparation of night fragrant white tea, which includes: fresh leaf picking, wilting wilt, green green, and adding fresh night fragrance to the sun, dry and fragrant. The method uses fresh night scent and tea at the same time, at the same time, at the same time, to extract fragrant and fragrant incense from the natural transformation process of tea and the fragrant gas of the fresh night. It can achieve the purpose of compound flower fragrance without affecting the taste of tea. It can achieve pure natural and non night fragrance, and can achieve a sense of aroma and taste. It also can synthesize the health effect of white tea and night fragrance, reduce the production time and cost, reduce the damage of tea, guarantee the quality and increase the output.
【技术实现步骤摘要】
一种含夜来香的白茶制备方法
本专利技术涉及茶叶生产加工领域,特别涉及一种含夜来香的白茶制备方法。
技术介绍
夜香花就是夜来香,夜香花具有非常高的营养价值和药用价值,夜香花的花期在每年的5-8月份之间,很少结果。夜香花非常芳香,尤其在夜晚更加芬芳,但是夜香花对人体健康不利,所以晚上最好不要长时间在夜香花前停留。夜香花具有很高的药用价值,可以清肝明目、去翳,在很多地区,夜香花都用来治疗结膜炎和疳积上眼症。长期以来由于夜来香本身香味浓郁,让人们对夜来香产生质疑,夜来香究竟能不能食用,其实在南方很多地方,夜来香是常用的食材,其外观好看,味道香甜,人们常用来与鸡蛋一起煮作鸡蛋夜来香花汤,或加入粥中一起熬煮,夜来香本身具有药用价值,能够明目清肝,所以如果能将夜来香与橘红结合,综合两者的功效一定会起到独特显著的效用,现在已有采用夜来香与茶叶结合,制备夜来香香味茶,具体文献如下:中国专利,名称:夜来香香味茶及其制造方法;申请号:201410417563.0;申请日:2014-08-25;申请人:哈尔滨灵丹鸿运茶品有限公司;摘要:一种夜来香香味茶,其特征在于:由下述重量百分比的夜来香、茶叶和芳香剂组成,所述夜来香是其花瓣烘干后,去掉花瓣上的色素,只保留花香的干花,夜来香和茶叶的粒度控制在10-20目,各组分配比如下:夜来香65%-80%;茶叶20%-35%;芳香剂1%-5%。所述茶叶为绿茶、红茶、乌龙茶、苦丁茶,或者其他成品茶。所述芳香剂是可以释放出各种香味的植物干花。将夜来香、茶叶分别烘干、切碎,经筛分和风选进行分级后,分别得到粒度范围为10-20目的细颗粒夜来香和茶叶, ...
【技术保护点】
1.一种含夜来香的白茶制备方法,其特征在于,包括以下步骤:原料准备:在晴天早晨,待露水完全散去后开始采摘夜来香和鲜茶叶,鲜茶叶按照一芽一叶、二叶采摘后备用;萎凋:将采摘回来的鲜叶,薄摊于萎凋槽中自然萎凋至叶片失水率为0.5%‑‑1%时,鲜叶轻微发软;摇青:萎凋后鲜叶揺青2~5次,每次3min,凉青间隔时间15‑40min,至鲜叶稍有红边、散发轻微花果香气即可;日晒:在摇青后的茶叶中加入夜来香一起日晒,茶叶与夜来香的比例为50:1,混合后拿到日光下晾晒,静置1~2h后,收回阴凉处翻拌静置30~60min,再拿到室外重复1~2次之前的日晒工作,去草青味,叶片含水率为15~20%;阴干:将晾晒好的茶叶收堆,保持厚度3‑5cm,放置室内阴凉处静置阴干,约4‑6h后,将茶叶薄摊,自然阴干,致叶片含水率为10‑15%;焙干提香:阴干后的茶叶平摊在用桑皮纸铺垫的烘干架上,烘干架下面放置一盆点燃的乌榄核炭,烘干温度控制在75‑80℃,烘干1‑2h,使茶叶含水量降至5~7%,拼配,成品包装。
【技术特征摘要】
1.一种含夜来香的白茶制备方法,其特征在于,包括以下步骤:原料准备:在晴天早晨,待露水完全散去后开始采摘夜来香和鲜茶叶,鲜茶叶按照一芽一叶、二叶采摘后备用;萎凋:将采摘回来的鲜叶,薄摊于萎凋槽中自然萎凋至叶片失水率为0.5%--1%时,鲜叶轻微发软;摇青:萎凋后鲜叶揺青2~5次,每次3min,凉青间隔时间15-40min,至鲜叶稍有红边、散发轻微花果香气即可;日晒:在摇青后的茶叶中加入夜来香一起日晒,茶叶与夜来香的比例为50:1,混合后拿...
【专利技术属性】
技术研发人员:韦柳妮,陈宏明,
申请(专利权)人:广西顺来茶业有限公司,
类型:发明
国别省市:广西,45
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